Nav iespējams nākt klajā ar vasarīgāku desertu nekā brūkleņu pīrāgs. Maigas mīklas un sulīgu ogu kombinācija maiznīcai piešķir neticami vieglu un svaigu garšu. Brūkleņu pīrāga cepšanai ir daudz recepšu, un katra no tām ir unikāla. Tāpēc mēs apsvērsim dažas no garšīgākajām gatavošanas metodēm, un jūs izvēlēsities sev piemērotāko.

Brūkleņu pīrāgs - ātra gatavošanas recepte

 

Viesi atrodas uz sliekšņa, bet vai jums nebija laika gatavot saldumus? Cepiet ātru kūku.

Produkti:

  • 300 gr cukurs
  • 4 olas
  • 2 ēd.k. milti;
  • 2 ēd.k. brūklenes.

Gatavošanas gaita:

  1. Sagrieziet eļļu vairākās daļās, mīkstina.
  2. Sajauciet olas ar granulētu cukuru, pēc tam pakāpeniski samaisiet miltus. Rūpīgi mīciet mīklu, sadaliet gabaliņus.
  3. Cepšanas trauku mēs ieeļļojam ar eļļu, tajā ielej sagatavoto mīklu, ja nepieciešams, izlīdzina to ar lāpstiņu.
  4. Manas ogas, ļaujiet tai iztukšot ūdeni, sasmalciniet ar cukuru. Mēs gaidām 10 minūtes, līdz oga sāk sulu, noteciniet sulu, vienmērīgi ielejiet pildījumu uz mīklas.
  5. Mēs nosūtām kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 35-50 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no sagatavotās mīklas daudzuma un veidnes augstuma.
  6. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns, ļaujiet tai atdzist, noņemiet to no veidnes. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas sasmalciniet ar pūdercukuru, citrona miziņu.

Atvērta Cowberry Shortcake Pie

Drupaini sausas mīklas cienītāji mīlēs atvērto pīrāgu ar brūklenēm uz smalkmaizītes.

Produkti:

  • 6 ēd.k. milti;
  • 3 ēd.k. cukurs
  • 150 gr. margarīns;
  • 2 tējk soda (atmaksājas ar citronu sulu vai etiķskābi);
  • 2 ēd.k. brūklenes.

Gatavošanas gaita:

  1. Trīs margarīnu uz rīves, sajauciet ar cukuru, atdzesējiet sodu, labi samaisiet.
  2. Porcijās pievienojiet miltus, mīcot mīklu.
  3. Ielieciet sagatavoto mīklu eļļotā cepšanas traukā, noteikti izveidojiet malas, lai ogas neizkristu.
  4. Brūklenes sajauc ar 1 ēd.k. cukurs, ja tajā nonāk daudz sulas - izlejiet to, mums nav nepieciešams liekā mitruma daudzums.
  5. Sagatavoto pildījumu izklāj uz pamatnes vienmērīgā kārtā.
  6. Mēs pusstundu nosūtām sagatavju krāsnī. Cep 200 grādos.
  7. Atdzesēsim pīrāgu, izņemsim to no veidnes.

Rauga mīklas bumbieru pīrāga recepte

 

Ar brūklenēm jūs varat pagatavot ļoti sirsnīgus smalkmaizītes, piemēram, ar pūkainu rauga mīklu. Protams, viņam būs jādomā, bet rezultāts ir tā vērts.

Tas ir interesanti: skābenes pīrāga recepte

Produkti:

  • 240 gr. cukurs
  • 1 ola
  • 10 gr. sausais raugs;
  • 120 gr. silts ūdens;
  • 500 gr. milti;
  • 50 gr margarīns;
  • 500 gr. ogas;
  • šķipsniņu zemes krustnagliņu;
  • 2-3 šķipsniņas malta kanēļa.

Gatavošanas gaita:

  1. Pirmais, ko mēs darām, ir pārbaude. Mēs izšķīdinām rauga granulas siltā ūdenī. Svarīgi! Raugs tiek audzēts tikai siltā šķidrumā, ne aukstā, ne karstā. Aukstumā tie vienkārši nedarbosies, un karstā laikā tie tiks metināti.
  2. Pirtī izkausējiet margarīnu, sajauciet to ar olu un 40 gr. cukurs. Gatavo masu apvienojiet ar atšķaidītu raugu, kārtīgi samaisiet.
  3. Nedaudz sajauciet miltus rauga maisījumā, mīciet ļoti biezu mīklu. Visbeidzot, pārklājiet to, atstājiet siltā vietā, lai tuvotos, apmēram 3 stundas. Mēs divreiz mīcām piemērotu mīklu.
  4. Mēs izņemam gatavo mīklu no traukiem, nedaudz mīciet. Visu mīklas daudzumu vizuāli sadaliet četrās daļās, nogrieziet to 1–4, atlieciet malā, pārējo mīklu izrullējiet ne plānākā kā 1 cm slānī, uzmanīgi pārvietojiet to ieeļļotā cepešpannā. Izdaliet pa visu laukumu, izveidojiet sānu.
  5. Pildījuma vārīšana. Brūklenes, svaigas vai saldējums, aizmigt 200 gr. cukura, ielieciet uz lēnas uguns, vāriet dažas minūtes. Kad tas notiek, ogām vajadzētu ļaut sulai, pievienojiet kanēli un krustnagliņas, samaisiet, izslēdziet siltumu, ļaujiet atdzist.
  6. Ielieciet atdzesētu pildījumu uz mīklas.
  7. Atlikušo mīklu plāni izrullējiet, pārklājiet pīrāgu virsū, saspiediet malas. Ja vēlaties, pīrāgu nevar pilnībā pārklāt ar mīklu, to var sagriezt sloksnēs un skaisti salikt kastē vai kā vēlaties.
  8. Sagatavoto pīrāgu 25 minūtes nosūta uz karstu (200 grādu) krāsni.
  9. Gatavo cepšanu, ļauj atdzist, pasniedz.

Brūkleņu kārtainās mīklas pīrāgs

 

Puffu cienītāji novērtēs zelta konditorejas izstrādājumus ar sulīgām brūklenēm. To pagatavot būs ārkārtīgi vienkārši, jo kārtainās mīklas var iegādāties veikalā.

Produkti:

  • 500 gr. rauga kārtainās mīklas izstrādājumi;
  • 2 ēd.k. brūklenes;
  • 2 šķipsniņas kanēļa;
  • 2 ēd.k. cukurs
  • 1,5 ēd.k. l ciete.

Gatavošanas gaita:

  1. Nomazgājiet ogas, nosusiniet, apvienojiet ar cukuru, kanēli un cieti.
  2. Izrullējiet mīklu, pārvietojiet to veidnē.
  3. Uz mīklas ielejiet neapstrādātu pildījumu.
  4. Mēs izrotājam kūku ar mīklas paliekām, cepam 200 grādos 20 minūtes.
  5. Gatavo kūku sasmalciniet ar pulveri, izrotājiet ar piparmētru piparu, pasniedziet.

Skāba krējuma pīrāgs

Ja vēlaties iesniegt šādu neticami maigu desertu, ņemiet vērā pīrāga ar brūklenēm un skābo krējumu recepti, neviens nepaliks vienaldzīgs.

Produkti:

  • 600 gr milti;
  • 2 tējk cepamais pulveris;
  • 4 olas
  • 500 gr. cukurs
  • 4 tējk vaniļas cukurs;
  • 200 gr. eļļas;
  • 400 gr. brūklenes;
  • 400 gr. 20% skāba krējuma.

Gatavošanas gaita:

  1. Mīksto sviestu sajauc ar 2 ēd.k. granulētu cukuru un vaniļu, iedzen olās.
  2. Olu maisījumā sajauciet miltus un cepamo pulveri, izveidojiet vēsu mīklu. Mēs izklājam formā, veidojam malas.
  3. Manas ogas, ielej uz pamatnes.
  4. Mēs nosūtām sagatavi uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 35 minūtes.
  5. Beat skābo krējumu ar 2 ēd.k. cukurs.
  6. Ielejiet karstu pīrāgu ar skābo krējumu un lieciet nostāvēties vēsā vietā 2 stundas.

Pīrāga ar brūklenēm un āboliem recepte

Ogu smalkmaizītes var būt dažādas ar citiem augļiem. Teiksim, pīrāgs ar āboliem un brūklenēm izrādās ļoti smaržīgs.

Produkti:

  • 300 gr milti;
  • 4 olas
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 150 gr. granulēts cukurs;
  • 1⁄2. skābs krējums;
  • 200 gr. sviests;
  • 2 āboli
  • 1 ēd.k. brūklenes;
  • 200 gr. krējuma siers;
  • 1 tējk vanilīns.

Gatavošanas gaita:

  1. 100 gr.mīkstinātu sviestu sajauciet ar cukuru, 1 olu, skābo krējumu.
  2. Miltu sajauciet ar cepamo pulveri un vaniļu olu maisījumā. Labi mīciet, salaužot kunkuļus.
  3. Ielieciet sagatavoto mīklu veidnē, izveidojiet malas.
  4. Sakuļ krēmsieru ar 50 gr. cukurs un 3 olas.
  5. 1 ābolu sagriež kubiņos, vienmērīgā kārtā ielej mīklu.
  6. Āboliem virsū ielej pusi glāzes mazgātu ogu.
  7. Piepildiet augļus ar biezpiena masu.
  8. Pārlejiet atlikušo brūkleņu virs pildījuma. Otro ābolu sagriežam plānās šķēlēs un kārtīgi apļojam vai kā citādi izklājam pa ogām.
  9. Cepiet kūku karstā (200 grādu) cepeškrāsnī 35 minūtes. Mēs izgatavojam gatavo pīrāgu, noņem to no veidnes, pasniedz.

Līdzīgi:Vairāk no autores: