Skāba krējuma pīrāgs ar āboliem ir daudzu iecienīts un iecienītais deserts, kas ir sastopams dažādās pasaules virtuvēs. Šādas cepšanas plašo izplatību izskaidro ne tikai izpildes ātrums, bet arī sastāvdaļu lētums. Rakstā mēs apsvērsim slavenākās un garšīgākās receptes konditorejas izstrādājuma izveidošanai.

Shortcake ar skābo krējumu un āboliem

Deserts, kas pagatavots saskaņā ar zemāk sniegto recepti, izceļas ar nepārspējamu sulīgu virskārtas un trauslas mīklas kombināciju.

Sastāvdaļas

  • 200 ml skāba krējuma;
  • 200 g biezpiena;
  • tāds pats margarīna daudzums;
  • 700 g kviešu miltu;
  • 200 g granulēta cukura;
  • 3 olas
  • 1 kg ābolu;
  • 5 g izlaistas soda.

Gardas cienasta izveides process:

  1. Uz darba virsmas ielej miltu kalnu, kurā berzē margarīnu, un pēc tam iejaucas biezpiens, skābs krējums, cukurs, olas un soda, kas izkaisīta ar etiķi vai citronu sulu.
  2. Sajaukto miltu masu sadala 2 daļās, kuras iesaiņo ar pielipušu plēvi un uz dienu liek aukstumā.
  3. Pēc noteiktā laika no vienas puses izrullē 3 cm biezu kūku, ar kuru ir izklāta ugunsizturīga forma.
  4. Mīklu pārklāj ar ābolu nūjiņu pildījumu, kas sajaukts ar cukuru (pēc izvēles).
  5. No atlikušās mīklas sagriež sloksnes, kas velmētas slānī. Ar viņu palīdzību tiek izveidots izstrādājuma ažūra augšdaļa.
  6. Kūku pannu 45 minūtes ievieto karstā cepeškrāsnī (170 ° C).

Pirms pasniegšanas kūku var apkaisīt ar pūdercukuru.

Garšīgi mājās gatavoti skābā krējuma konditorejas izstrādājumi

Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, ābolu pīrāga garša ir vienkārši garšīga.

Produkts tiek gatavots no šādiem produktiem:

  • 2 olas;
  • 100 g cukura;
  • 60 g skāba krējuma;
  • 120 g miltu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • 3 āboli
  • maiss vaniļas cukura;
  • šķipsniņa sāls.

Progress sastāv no šādiem soļiem:

  1. Olas saputo ar mikseri kopā ar cukura kristāliem, līdz izveidojas biezas putas, kurās uzreiz iejaucas skābs krējums un vaniļas cukurs.
  2. Skāba krējuma maisījumu ielej bļodā, kur jau atrodas milti ar cepamo pulveri, pēc tam mīca mīksto šķidrumu.
  3. Augļus nomizo, atbrīvo no serdeņiem un sagriež mazos kubiņos.
  4. Cepšanas traukā, kas ieeļļots vai izklāts ar cepamo papīru, ievieto ābolu kubiņus, kurus piepilda ar mīklu.
  5. Produktu cep 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Ugunsizturīgo veidni ieteicams uzstādīt cepeškrāsns augšējā plauktā.

Ar brūkleņu pildījumu

Ābolu-dzērveņu pīrāgu bieži gatavo uz rauga pamata. Bet, ja jūs pagatavojat konditorejas izstrādājumus uz skābo krējumu, tad deserta garša kļūs vēl izsmalcinātāka. Un tas viss pateicoties tam, ka irdenā cepšanas tekstūra ir apvienota ar augļu aromātu.

Pīrāga komponenti:

  • 750 g miltu;
  • 200 g sviesta;
  • 100 g skāba krējuma;
  • 220 g granulēta cukura;
  • 2 olas
  • nolaistā citrona sula
  • 400 g ābolu;
  • 100 g brūkleņu.

Darbību secība:

  1. Miltus sasmalcina ar eļļas skaidiņām drupatās, pēc tam masai pievieno skābo krējumu un olas, kas saputotas ar cukuru.
  2. Mīcīšanas beigās pievieno samazinātu sodas daudzumu.
  3. Divas kūkas tiek veidotas no elastīga slāņa, kas jau ir “atpūties” apmēram ceturtdaļu stundas.
  4. Viens no tiem ir izklāts ar veidlapas dibenu, bet otrais ir pārklāts ar pildījumu, kas sagatavots no sasmalcinātiem āboliem un brūklenēm.
  5. Ābolu pīrāgu apmēram 40 minūtes cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Saldumiem pildījumu var saldināt tālāk pēc garšas.

Tas ir interesanti:pīrāgs ar kartupeļiem - recepte

Želejots ābolu pīrāgs uz skābo krējumu

Želejots ābolu pīrāgs ir plaši pazīstams deserts, ar kuru saistās vissiltākās bērnības atmiņas. Galu galā šo konditorejas izstrādājumu delikatesi tik bieži gatavoja vecmāmiņas saviem mīļajiem mazbērniem.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

  • 250 g miltu;
  • sviesta gabals;
  • 200 g skāba krējuma;
  • 250 g granulēta cukura;
  • 3 olas
  • nolaistā citrona sula
  • 4 āboli.

Pagatavošanas metode:

  1. No 200 g cukura kristāliem un olām ar blendera palīdzību tiek izveidotas sulīgas putas, kurās tiek pievienots skābs krējums.
  2. Pēc tam, nepārtraukti maisot, porcijās pievieno miltus.
  3. Tad pievieno novājinātu sodu.
  4. Augļus sagriež plakanās šķēlēs, kuras ir ventilatora formas virs ieziestas, ugunsizturīgas, ar cukuru pārklātas dibena.
  5. Tālāk pildījumu sasmalcina ar atlikušajām saldajām smiltīm un ielej ar mīklu, pēc tam kūka tiek nosūtīta cepšanai 180 ° C temperatūrā, līdz tā ir rožaina.
  6. Pēc tam, kad 10 minūtes atrodas formā uz galda, gatavo produktu pārvērš uz šķīvja un sagriež porcijās šķēlēs.

Ja ir pieejams cepamais pulveris, sodas aizstāšanu ar sodu ir pilnīgi iespējams.

Gatavošana ar banāniem

Interesants receptes variants, kas pierādīts gadu gaitā, kura ieviešanai izmantoti:

  • 300 g miltu;
  • sviesta gabals;
  • 200 g skāba krējuma;
  • 220 g granulēta cukura;
  • 2 olas
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • 2 āboli un banāns;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas posmi:

  1. Kamēr cepeškrāsns sasilda līdz 200 ° C, šķidrās konsistences mīklu mīca no skāba krējuma, olām, cukura, miltiem un cepamā pulvera.
  2. Augļus nomizo un sagriež patvaļīgās tāda paša izmēra šķēlēs.
  3. Sagatavo sagatavi, kuru pēc tam cep 40 minūtes, šādā secībā: ghee eļļošanai, augļi un mīkla pildījuma veidā.

Lai pārliecinātos, ka deserts ir gatavs, pirms izņemšanas no krāsns ir nepieciešams caurdurt mīklu ar zobu bakstāmais. Nekas tam nevajadzētu palikt, ja kūka tika pilnībā izcepta.

Soli pa solim recepte multicooker

Ābolu pīrāgs ir viens no daudzajiem desertiem, kurus var viegli pagatavot lēnā plītī.

Pietiek ar to, ka ir pa rokai:

  • 200 g miltu;
  • 100 g sviesta;
  • 200 g skāba krējuma;
  • 150 g granulēta cukura;
  • 2 olas
  • 100 g riekstu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • 3 āboli
  • nedaudz kanēļa.

Īstenošanas veids:

  1. Mīkstinātu sviestu saputo ar cukuru un olām, pēc tam iegūtajam sastāvam pievieno skābo krējumu.
  2. Bļodas saturu atkal saputo un sajauc ar miltiem un cepamo pulveri.
  3. Mīklai pievieno nelielus ābolu kauliņus, pēc tam masu 2 komplektos nosūta uz multicooker bļodu tā, lai gatavā deserta iekšpusē tiktu iegūts riekstu slānis.
  4. Produkts tiek gatavots programmā Cepšana 80 minūtes.

Lai aromātam pievienotu aromātu, pildījumam varat pievienot dzērvenes.

Garšīga recepte:banānu pīrāgs

Atveriet pīrāgu ar āboliem un skābo krējumu

Atvērtu ābolu pīrāgu sagatavo, pamatojoties uz smalkmaizītes izstrādājumu no šādām sastāvdaļām:

  • 300 g skāba krējuma;
  • tāds pats sviesta daudzums;
  • 700 g kviešu miltu;
  • 200 g granulēta cukura;
  • 3 olas;
  • 1 kg ābolu;
  • maiss ar cepamo pulveri.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Mīksto elastīgo mīklu mīca, sasmalcinot miltus ar sviesta skaidiņām. Iegūtajā kompozīcijā pievieno skābo krējumu, olas, saldo smilšu un miltus ar cepamo pulveri.
  2. Mīcīto mīklu sadala divās nevienādās daļās.
  3. No lielāka tiek veidota kūkas pamatne, kas ir izklāta ugunsizturīgā formā.
  4. Āboli tiek sasmalcināti pildījumam, kas tiek nekavējoties sadalīts.
  5. No atlikušās mīklas sagatavo savītas sloksnes, kas rotā izstrādājuma augšdaļu.
  6. Cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Lai produkts būtu rožaināks, tā virsmu var smērēt ar dzeltenumu.

Ābolu pīrāgs uz skābo krējumu ir vienkāršs un ļoti garšīgs deserts, ko pat iesācēju pavāri var ļoti labi pasniegt pirmo reizi.

Saistīts:Vairāk no autores: