Skāba krējuma pīrāgs ir ātrs veids, kā garšīgi pabarot ģimeni. Mīkla, kuras pamatā ir raudzēts piena produkts, ir ļoti maiga, mīksta, gaisīga, un pati cepšana nelutina vairākas dienas. Tagad mēs jums pateiksim, ko jūs varat cept uz skābo krējumu. Šajā kolekcijā ir vienkāršākās, bet interesantākās receptes.
Materiālais saturs:
Vienkāršs pīrāgs uz skābo krējumu cepeškrāsnī
Šodien jūs varat pagatavot pīrāgu ar skābu krējumu dažādos veidos. Bet mēs piedāvājam klasisku recepti bez pildījuma.
Sastāvdaļas
- trīs olas;
- glāze skāba krējuma;
- glāze cukura un miltu;
- puse maisa vanilīna;
- tējk izkausēts sviests.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sakul olas ar saldinātāju ar slotiņu vai blenderi līdz gludai.
- Tad maisījumā ielej raudzētu piena produktu, ielej miltus, vanilīnu un nedaudz sāls.
- Pārklājiet formu ar pergamentu un ielejiet mīklu uz tā. Mēs nosūtām maizi, kas jācep 30 - 40 minūtes (temperatūra - 190 ° C).
- Apkaisiet gatavo kūku ar sniega baltu saldo pulveri.
Ēdienu gatavošana ar āboliem
Ja jūs kādreiz esat izmēģinājis Tsvetaevsky ābolu desertu, tad ābolu pīrāgs uz skābo krējumu atgādinās jums par šo garšīgo mīklas izstrādājumu. Izrādās tāds pats gaisīgs, mīksts un garšīgs.
Desertam labāk ir lietot Semerenko ābolus, tiem ir saldskāba garša un blīva mīkstums, kas saglabā savu formu pat karstuma ietekmē.
Sastāvdaļas
- trīs olas;
- 1 ½ ēd.k. milti;
- nepilnīga glāze cukura;
- 90 g rozīņu;
- 650 g ābolu;
- divas tējk vaniļas cukurs;
- glāze skāba krējuma;
- 60 g sviesta;
- tējk cepamais pulveris.
Gatavošanas metode:
- Sajauciet olas, cukura granulas, skābo krējumu un sviestu ar mikseri līdz gludai.
- Tad pievienojiet miltus un kultivatoru, pievienojiet vaniļas pulveri aromātam. Mīklai vajadzētu iznākt ne pārāk bieza, bet ne šķidra.
- Rozīnes iemērc siltā ūdenī, un ābolus nomizo un nomizo, sagriež nelielās šķēlēs.
- Pārklājiet formu ar pergamentu, uz kura mēs ielej pusi no mīklas. Mēs izklājam ābolu šķēles kopā ar rozīnēm, ielej atlikušo pusi no pamatnes un 20 minūtes ievieto nākotnes pīrāgu krāsnī (temperatūra - 180 ° C).
- Šajā laikā sagatavo shtreisu. Lai to izdarītu, apvienojiet miltus ar cukuru un sviesta skaidiņām. Smalcina sastāvdaļas drupatās.
- Mēs izņemam pīrāgu, izklājam drupatas pa visu virsmu un atgrieziet to krāsnī vēl 20 minūtes, kamēr temperatūru var nedaudz samazināt.
Ar brūklenēm
Pīrāgs ar brūklenēm un skābo krējumu patiks gan pieaugušajiem, gan mazākajam saldajam zobam. Neskatoties uz to, ka brūklenēm ir rūgta garša, tas negatīvi neietekmēs pašas delikateses. Cita starpā šāda oga ir bagāta ar vitamīniem, kas stiprina imunitāti un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.
Desertam ir piemērotas saldētas vai svaigas brūklenes un pat brūkleņu ievārījums.
Mīklas sastāvdaļas:
- trīs olas;
- 420 g miltu;
- divas tējk cepamais pulveris;
- 85 g granulēta cukura;
- 130 g sviesta.
Sastāvs krēmam:
- 420 ml skāba krējuma (taukains);
- 425 g brūkleņu;
- glāze granulēta cukura.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet atdzesēto eļļu traukā un sasmalciniet ar nazi. Tad tam pievieno olas, saldinātāju un sāk maisīt. Ielejiet miltus ar kultivatoru un mīciet sīpolu mīklu.
- Mēs pārklājam formu ar rafinētu eļļu, ielieciet pamatni un sadaliet kompozīciju pa visu trauka virsmu un sāniem.
- Mēs izklājam ogas, apkaisa tās ar cukuru un pusstundu cep desertu cepeškrāsnī (temperatūra - 180 ° C).
- Krējumam samaisiet ar mikseri skābo krējumu ar saldinātāju, līdz masa palielinās vairākas reizes.
- Ielejiet karstu pīrāgu ar skābu krējumu un atstājiet desertu trīs stundas, lai tas būtu labi uzpūsts.
Želeju kāpostu pīrāgs ar skābu krējumu
Pīrāgu ir pilnīgi iespējams pagatavot ātri un garšīgi. Vienkārši paņemiet skābo krējumu, majonēzi, nedaudz miltu un mīciet mīklu. Pildījumam varat izmantot citas sastāvdaļas - tā var būt gaļa, zivis vai augļi. Īpaši garšīgs ir pīrāgs ar skābētiem kāpostiem, kā arī svaigas un savvaļas sēnes.
Sastāvdaļas
- sešas ēdamkarotes miltu;
- divas olas;
- glāze skāba krējuma;
- 80 ml majonēzes;
- divas tējk cepamais pulveris;
- 350 g kāpostu;
- zaļumi dilles un sīpoli.
Gatavošanas metode:
- Bļodā sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, olām. Jūs varat uzņemt jebkura tauku satura skābo krējumu, tas viss ir atkarīgs no tā, cik sātīgu vēlaties pagatavot pīrāgu.
- Iegūtajā masā ielej miltus ar kultivatoru, pāris gramus sāls un cukura un mīca mīklu, kurai pēc konsistences vajadzētu atgādināt tauku skābo krējumu.
- Pildījumam labāk ņemt jaunus kāpostus, jo ziema ir grūta. Ja nē, tad varat izmantot Pekinu.
- Kāpostus sasmalciniet, pievienojiet tam garšvielas, piemēram, sarkanos un melnos piparus, koriandru, baziliku, neaizmirstiet par sāli un smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Piepildiet eļļoto formu ar pusi mīklas un sadaliet pildījumu. Mēs to pārklājam ar atlikušo mīklas daļu, kuras virsmu var pārkaisa ar linu sēklām.
- Mēs ieliekam sagatavi cepeškrāsnī 40 minūtes (temperatūra - 200 ° C).
Lēnā plītī
Katrai mājsaimniecei nav recepti garšīgu pīrāgu pagatavošanai. Mēs nolēmām atsaukt atmiņā veco, laika pārbaudīto skābā krējuma pīrāga pagatavošanas metodi, kuru mēs cept jaunā veidā - lēnā plītī.
Sastāvdaļas
- glāze miltu;
- trīs glāzes cukura bez slaidiem;
- 700 ml skāba krējuma;
- 80 g cepšanas margarīna;
- divas olas;
- 1 tējk. kultivators un saldais pulveris.
Gatavošanas metode:
- Olas sasmalcina ar saldinātāju un margarīnu, pēc tam pievieno visas sausās sastāvdaļas un mīca mīklu, lai tā būtu vienmērīga.
- Ielejiet iegūto masu bļodā un cepiet “Cepšanas” režīmā 40 minūtes.
- Gatavo kūku izrotājiet ar saldu pulveri un, ja vēlaties, ar svaigām ogām.
Ar ievārījumu
Skāba krējuma pīrāgu var pagatavot ar jebkuru pildījumu un pat ar ievārījumu.Izrādās ļoti salds un garšīgs deserts.
Sastāvdaļas
- viena ola;
- puse glāzes cukura;
- puse paciņas sviesta;
- nepilnīga glāze skāba krējuma;
- 1½ ēd.k. milti;
- 60 g mandeles;
- ½ tējk vaniļas cukurs;
- glāze jebkura ievārījuma.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet traukā mīkstu sviestu, ielejiet tajā olas, ielejiet balto un aromātisko cukuru. Visu samaisiet ar blenderi līdz sulīgai.
- Tad ielieciet raudzēto piena produktu, miltus, kaut kas lielisku un sasmalcinātas mandeles. No masas veidojam bumbiņu, kuru uzreiz pārklājam ar plēvi un atstājam vēsā vietā 25 minūtes.
- Mēs sadalām stabilizēto pamatni uz pusēm un katru daļu izrullējam taisnstūrī.
- Mēs izklājam pirmo kārtu formā, pēc tam ievārām un pārklājam ar otro ritošo daļu. Mēs saspiež malas un nosūta kūku, lai ceptu 25 minūtes (temperatūra - 180 ° C).
"Zebra" uz skābo krējumu
Kūka “Zebra” uz skābo krējumu ir vēl viens deserts, kura recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē. Cepšana ir ne tikai skaista, bet arī maiga un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas
- ⅔ Art. baltais cukurs;
- trīs olas;
- 65 g cepšanas margarīna;
- 1½ ēd.k. milti;
- 0,5 tējk slīpēta soda;
- nepilnīga taukainā skābā krējuma glāze;
- 25 g aromatizēta cukura;
- trīs ēdamkarotes kakao.
Gatavošanas metode:
- Deserta gatavošanu sākam tradicionāli, tas ir, ar olu sakulšanu ar saldinātāju. Sulīgajās putās ielieciet skābo krējumu, izkausētu sviestu un izlejušo soda.
- Tad ielej miltus, gramu sāls un samaisa visas sastāvdaļas, lai nebūtu gabaliņu.
- Mēs vienādi sadalām pamatni, vienā pusē ielej kakao.
- Eļļotā formā mēs ieliekam karoti vieglas mīklas, virsū - tumšu un tā tālāk, līdz izveidojas kūka.
- Cepiet desertu cepeškrāsnī 45 minūtes (temperatūra - 180 ° C) vai lēnā plītī programmā Cepšana 60 minūtes.
Majonēzes un skābā krējuma smalkmaizītes ar konserviem
Saldie konditorejas izstrādājumi vienmēr ir garšīgi, taču jūs varat cept pīrāgu ar citu, oriģinālāku un apmierinošāku pildījumu. Piemēram, ar tunzivju konserviem vai citām zivīm. Šo kūku var pasniegt brokastīs, vakariņās vai vienkārši tējai aukstā vai karstā veidā.
Sastāvdaļas
- 160 ml skāba krējuma un majonēzes;
- glāze ar miltu kalnu;
- trīs olas;
- 1 tējk. kultivators un sāls;
- tunča bundža (saury, sardīnes);
- divas priekšgala galvas;
- tējk gejs.
Gatavošanas metode:
- Tvertnē mēs apvienojam miltus, kultivatoru un sāli. Pēc tam, kad mēs ieviesīsim atlikušos komponentus, izņemot pēdējos trīs. Mēs sajaucam sastāvdaļas ar maisītāju, mīklai vajadzētu iznākt tā, it kā tā būtu pankūkas.
- Ielieciet tunci citā bļodā, mīciet to ar dakšiņu un sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem un melnajiem pipariem.
- Mēs iesmērējam formu ar izkausētu sviestu un uz tā ielej pusi mīklas. Mēs izlīdzinām un izklājam zivju pildījumu virsū, pārklājam ar atlikušo mīklu un cepam kūku 45 minūtes (temperatūra - 180 ° C).
Tagad jūs zināt, ka varat ātri un bez lielām grūtībām pagatavot saldu vai apmierinošu pīrāgu. Galvenais, lai skābais krējums būtu kvalitatīvs. Ja uzticaties tirgus produktiem, vislabāk ir iegādāties mājās gatavotu skābpiena produktu - līdz ar to mīkla uz skābo krējumu izrādīsies gaisīga un ļoti mīksta.
