Gandrīz katrai ģimenei patīk smalkmaizītes ar sirsnīgu gaļas pildījumu. Tomēr ne katrai mājsaimniecei ir laiks un vēlme pavadīt laiku testa izveidošanai. Bet vienmēr ir izeja, un šajā sadaļā mēs apsvērsim, kā padarīt pitas pīrāgu ar maltu gaļu.

Klasisks pitas pīrāgs ar malto gaļu

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams plāns armēņu lavašs, citas iespējas nedarbosies.

Lai pagatavotu pīrāgu, jums jāņem šie produkti:

  • 4–5 pita maizes loksnes;
  • malta gaļa no jebkura veida gaļas;
  • mazs sīpols;
  • jebkuri zaļumi;
  • 2 līdz 3 olas;
  • skābs krējums;
  • sāls un gaļas garšvielas.

Kā pagatavot klasisku gaļas pīrāgu no pitas maizes ar malto gaļu:

  1. Apcep sasmalcinātu gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielām, tad atdzesē un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem.
  2. Bļodā sakuļ olas ar skābo krējumu, pievieno nedaudz sāls un piparus.
  3. Eļļojiet cepšanas lapu ar taukiem un ielieciet tajā pitas maizes lapu. Ja nepieciešams, sagrieziet sagatavi, lai tā atbilstu formai.
  4. Izmantojot konditorejas suku, uz pitas maizes uzklājam plānu olu-skābā krējuma maisījuma kārtu, un tad mēs izklājam daļu pildījuma un vienmērīgi sadalām to uz virsmas.
  5. Atkārtojiet šo procedūru, līdz paliek pēdējā lapa.
  6. Mēs tos pārklājam ar pīrāgu, atlikušo olu masu uzklāj ar skābu krējumu un nākamo pīrāgu nosūta cepeškrāsnī.

Uzmanību! Tā kā visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, šādu kūku cep ļoti ātri. Jūs varat to noņemt tūlīt pēc tam, kad augšdaļa iegūst zeltainu nokrāsu. Ja konditorejas izstrādājumus ilgāk turēsit cepeškrāsnī, tie izžūs.

Gatavošana lēnā plītē

Ja virtuvē ir lēna plīts, cepšanas process ir ievērojami vienkāršots.Bet, tā kā ierīces traukā nav tik daudz vietas, sagataves būs jāaptin.

Darbam jums nepieciešami šādi komponenti:

  • vairākas plānas pitas maizes loksnes;
  • malta gaļa;
  • sīpoli;
  • ķiploki
  • dažas olas;
  • piens
  • tomātu biezenis;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot smalkmaizītes lēnajā plītī:

  1. Apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus, pēc tam ieber malto gaļu, sāli, garšvielas un turpina gatavot.
  2. Kad pildījums kļūst drupans, ielieciet tajā tomātu pastu, uz brīdi sautējiet un pēc tam ļaujiet nedaudz atdzist.
  3. Mēs izklājam uz līdzenas virsmas lavash loksnes, sagriežam bļoda lieluma platumā, ielieciet uz tām pildījumu un pārvēršiet ruļļos.
  4. Mēs ievietojam sagataves ierīcē, piepildiet ar piena un olu maisījumu, aizveriet vāku un gatavojiet cepšanas režīmā.

Pēc ruļļu sagriešanas gabalos pasniedziet šādu pīrāgu karstā vai aukstā formā.

Ātrākā recepte

Pīrāgu saskaņā ar šo recepti var pagatavot ļoti ātri, bet tāpēc, ka šī ir lieliska iespēja mājsaimniecēm, kas dzīvo mūžīgā laika spiediena apstākļos.

Jums būs jālieto šie produkti:

  • pita loksnes;
  • malta gaļa;
  • sīpols;
  • dažas olas;
  • sāls un garšvielas.

Ātra pita pīrāga pagatavošana:

  1. Apcepiet malto gaļu ar sīpolu, sāli to un sezonu ar garšvielām.
  2. Sakuliet olas platā bļodā un ar šķērēm sagrieziet pitas maizi vai ar rokām to saplēšiet mazos gabaliņos.
  3. Pannā ielej nedaudz augu eļļas, malā atliec nedaudz mazāk par pusi no sasmalcinātās pitas maizes un pa vienai atlikušās šķēles iemērc olu maisījumā un liek trauka apakšā.
  4. Sadaliet pildījumu virs izmērcētās pitas maizes un pēc tam pārklājiet ar atlikušajiem gabaliņiem, kas samitrināti olu maisījumā.
  5. Lieciet pannu cepeškrāsnī vai uz plīts uz 5 - 7 minūtēm, pēc tam apgrieziet pīrāgu un pagatavojiet, līdz olu masa ir izcepusies.

Uzmanību! Lai trauks nedeg, lavasa gabalus nepieciešams rūpīgi samitrināt, tiem jābūt labi piesātinātiem ar olu maisījumu.

Ar skābo krējumu un tomātiem un sieru

Jūs varat pārsteigt viesus un ģimeni ar pita pīrāgu ar maltu gaļu, tomātiem un sieru. Šāds ēdiens būtu piemērots svētku galdam. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešami šādi produkti:

  • pita loksnes;
  • malta gaļa;
  • mazs sīpols;
  • ķiploki
  • paprika;
  • mazi tomāti;
  • 2 olas
  • biezs siers;
  • skābs krējums;
  • zemes paprika;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot pīrāgu:

  1. Sagrieziet sīpolu un papriku, sasmalciniet ķiplokus un apcepiet dārzeņus līdz mīkstam.
  2. Mēs ieviešam gaļas gaļu, garšvielas, sāli un gatavojam, līdz gaļa kļūst drupināta. Pēc tam ļaujiet pildījumam atdzist.
  3. Sakuliet vienu olu, otru apvienojiet ar skābo krējumu un papriku. Trīs siers un krūze tomātus.
  4. Dziļā formā mēs ievietojam vienu pita maizes lapu, sagrieztu pēc izmēra, eļļojiet to ar olu un sadaliet daļu pildījuma virs tā.
  5. Mēs atkārtojam šīs manipulācijas, līdz pita maizes loksnes ir beigušās. Par pēdējo mēs izdalām tomātu šķēles.
  6. Pārlejiet pīrāgu ar olu-skābo krējumu maisījumu, apkaisa ar sieru un nosūtiet cept.

Trauku var izņemt no krāsns pēc tam, kad siera čipsi ir izkusuši un “apzeltīti”.

Gaļas pīrāgs “Gliemezis” no pitas maizes ar malto gaļu

Gliemežu pīrāgs no pitas maizes ar malto gaļu skaisti un svinīgi izskatās uz galda. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 2 lapas pita maizes;
  • malta gaļa;
  • sīpoli;
  • burkāns;
  • skābs krējums;
  • nedaudz kečupu;
  • olu;
  • sezama sēklas;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot "Gliemezis":

  1. Apcep gaļas, sīpolu un burkānu pildījumu, sāli un sezonu.
  2. Apvienojiet skābo krējumu ar kečupu, sakuliet olu atsevišķā bļodā.
  3. Ieeļļojiet pitas maizes lapu ar skābo krējumu un tomātu mērci un uz tā izklājiet pusi pildījuma.
  4. Mēs pārklājam sagatavi ar otro lapu un atkārtojam aprakstītās darbības.
  5. Mēs sarullējam pitas maizi garumā, un pēc tam to izklājam apaļā formā, iegūto "desu" savijot ar spirāli, lai tā der.
  6. Kūku eļļojiet ar sakultu olu un ielieciet cepeškrāsnī.

Dažus mirkļus pirms gatavās "Gliemeža" noņemšanas jums to vajadzēs apkaisīt ar sezama sēklām.

Ar kartupeļu pievienošanu

Lai ietaupītu naudu, varat pagatavot pitas maizes pīrāgu ar malto gaļu, pievienojot pildījumam kartupeļus. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem šādi produkti:

  • pita loksnes;
  • malta gaļa;
  • kartupeļi
  • sīpoli;
  • jebkuri zaļumi;
  • 2 līdz 3 olas;
  • piens
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot pita pīrāgu ar maltu gaļu un kartupeļiem:

  1. Vāra kartupeļus, mīca to kartupeļu biezenī un pievieno nedaudz piena.
  2. Apcep malto gaļu ar sīpoliem, sāli un garšvielām līdz skaidiņām un pēc tam apvieno ar kartupeļiem. Ļaujiet maisījumam atdzist un pievienojiet zaļumus.
  3. Sakuliet olas dziļā bļodā, nedaudz ielejot ar garšvielām.
  4. Ietaukojiet cepešpannu ar taukiem, izklājiet vienu pita maizes lapu, uzklājiet olu maisījumu un izklājiet pildījumu.
  5. Mēs atkārtojam tās pašas darbības ar atlikušajiem komponentiem, un pēdējam slānim vajadzētu sastāvēt no pitas maizes.
  6. Mēs sadalām olu maisījuma paliekas uz pīrāga virsmas un ievietojam cepeškrāsnī.

Uz piezīmi. Lai mīkla būtu skaista, varat to apkaisīt ar siera skaidiņām.

Soli pa solim gatavojam sēnes

Sēņu faniem noteikti patiks pitas pīrāgs ar malto gaļu, kas pagatavota pēc šīs receptes. Traukā jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • Armēņu lavašs;
  • malta gaļa;
  • jebkuras svaigas sēnes;
  • sīpoli;
  • burkāns;
  • skābs krējums;
  • zaļumi;
  • olu;
  • sāls un garšvielas.

Mēs soli pa solim gatavojam pīrāgu ar sēnēm un malto pitas maizi:

  1. Apcep sasmalcinātu gaļu ar sīpoliem un burkāniem un pēc tam pievieno sēnes, sāli un garšvielas.
  2. Kad pildījums ir gandrīz gatavs, ielieciet ēdamkaroti skāba krējuma un zaļumus un pēc tam nedaudz vairāk paturiet ēdienu uz uguns. Pēc tam ļaujiet kompozīcijai dabiski atdzist.
  3. Eļļojiet formā ievietoto pitas maizi ar sakultu olu un sadaliet pildījumu.
  4. Atkārtojiet šīs darbības, līdz paliek pēdējā lapa. Pēc tam izklājiet to virs kūkas un uzklājiet plānu skābā krējuma kārtu.

Šāda trauka cepšana ir nepieciešama 20 līdz 25 minūtes ar vidēju cepeškrāsns sildīšanu.

Pitas maize ar malto gaļu

Šī želejotā kūka ir iepriekš aprakstītā “Gliemeža” variācija. Trauka pagatavošanai nepieciešami šādi komponenti:

  • pāris loksnes armēņu lavaša;
  • malta gaļa;
  • sīpols;
  • ķiploku daiviņas;
  • Tomāti
  • paprika;
  • biezs siers;
  • olu;
  • nedaudz piena;
  • majonēze;
  • kečups;
  • olīvas vai olīvas;
  • jebkuri zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot sautētu pīrāgu no pitas maizes ar malto gaļu:

  1. Apcep malto gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem, sāli un sezonu.
  2. Mēs sakapājam papriku pa pusēm gredzenos, tomātus sagriež šķēlēs, berzē sieru, sasmalcina olīvas un zaļumus.
  3. Sajauciet majonēzi ar kečupu un atsevišķā bļodā sakuliet olu ar pienu un garšvielām.
  4. Eļļojiet pita maizi ar majonēzes un tomātu maisījumu, ielieciet pusi no pildījuma, kuru mēs pārklājam ar otro lapu. Mēs izklājam atlikušo gaļas sastāvu.
  5. Mēs pārvēršam sagatavi ruļļos visā garumā un novieto to apaļā formā.
  6. Vītā “desas” virspusē izklājam tomātus un papriku, sadalām olīvas un zaļumus.
  7. Ielejiet trauku ar olu un piena maisījumu, apkaisa ar sieru un nosūtiet cept.

Kūku var izņemt no krāsns, kad tās virsma kļūst zeltaini brūna.

Saistīts:Vairāk no autores: