Ar nelielu iztēli varat sagatavot daudzas receptes pērļu miežiem ar sautējumu. Kombinējot, šīs sastāvdaļas piešķir neparastu garšu. Nu, kam nepatīk īsts, sirsnīgs un sātīgs ēdiens ar pārsteidzošu aromātu ?!

Mieži ar sautējumu pannā

Šis ēdiens tiek uzskatīts par armiju. To var pagatavot pat uz spēles, kur tas ir piesātināts ar smaržu un kļūst piesātināts.

Sastāvdaļas

  • 1 kārba liellopa gaļas sautējuma;
  • 200 g graudaugu;
  • sīpoli un burkāni - 1 gab .;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • sāls un melnie pipari.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Nomazgājiet putraimus ar aukstu ūdeni. Ja jums nepatīk pērļu miežu vārīšana, iemērciet to 6 stundas.
  2. Apcep graudaugus pannā bez eļļas.
  3. Ielejiet katliņā, pievienojiet 750 ml auksta ūdens, uzvāra, samazina siltumu. Pavārs 20 minūtes.
  4. Atveriet konservus, pārnesiet augšējos taukus uz pannas. Apcep sīpolu smalki sagrieztu sīpolu.
  5. Pievienojiet rīvētus burkānus, pēc tam konservētus un sasmalcinātus ķiplokus.
  6. Ielejiet garšvielas (sāli un piparus).
  7. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet.
  8. Mērci liekam katliņā, samaisām un nosūtām 20 minūtes.

Atstājiet pannu uz plīts, pārklājiet ar vāku. Pēc pusstundas mēs pasniedzam.

Gatavošana lēnā plītē

Trauks pērļu miežu ar sautējumu lēnā plītī neatstās viesus vienaldzīgus. Tas tiek pagatavots ātri, bet izrādās garšīgs.

Vairāk materiālu:mieži lēnajā plītē - recepte

Sastāvdaļas

  • 300 g pērļu miežu;
  • 1 kārba sautētas liellopa gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns

Kā pagatavot:

  1. Noskalojiet putraimus, ielejiet verdošu ūdeni. Ļaujiet tai uzbriest.
  2. Sasmalciniet dārzeņus.
  3. Multicooker ietilpībā izklājiet konservus kopā ar taukiem. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos.
  4. Bļodā ielejiet arī dārzeņus. Visbeidzot pievienojiet tvaicētu graudaugu.
  5. Ielej 1,2 litrus auksta ūdens.
  6. Pievienojiet garšvielas. Labi samaisiet un ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana”, pēc tam jāieslēdz “Apkure”, lai šķidrums iztvaikotu.

Ielejiet putru plāksnēs, izrotājiet ar zaļumiem un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.

Bez labības mērcēšanas

Ir recepte un bez mērcēšanas. Bet esiet gatavi ilgstošām ēdienreizēm.

Jums būs nepieciešams:

  • 200 g pērļu miežu;
  • 6 glāzes ūdens;
  • 1 sīpols un burkāni;
  • garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Mēs mazgājam putraimus.
  2. Pannā ielej 750 ml ūdens. Kad tas vārās, ielejiet miežus.
  3. Mēs nesamazinām uguni, vāriet 3 minūtes.
  4. Mēs izlejam ūdeni, ielej atlikušos 1,5 litrus.
  5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra 50 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  6. Kamēr mieži vārīti, pagatavojiet mērci. Ielieciet pannā tauku no konserviem, apcepiet dārzeņus. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. Viss tiek sautēts 10 minūtes.
  7. 15 minūtes pirms putra ir gatava, mērci pārliekam uz pannas.
  8. Pēc vārīšanas atstājiet ēdienu 10 minūtes zem slēgta vāka.

Mierīgi ir pagatavot miežus ar sautējumu bez mērcēšanas, ja ievērojat proporcijas. Trauks ir ārkārtīgi smaržīgs.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar maltu baziliku, zaļumiem vai ielīmējiet katras garšvielas lapas vidū.

Lasīt arī:mieži ar gaļu

Marinē ar sautējumu un miežiem

Ar sautējumu ēdiens pagatavos ātrāk nekā ar gaļas gabaliņiem. Sālījums izrādās sātīgs, apmierinošs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

  • 1 bundža sautējuma;
  • 100 g burkānu;
  • 150 g marinēti gurķi;
  • 200 g tomātu;
  • 0,3 kg kartupeļu;
  • 60 g sīpolu;
  • 2 litri ūdens;
  • olīveļļa cepšanai;
  • 0,5 glāze pērļu miežu;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mērcē labību aukstā ūdenī. Pēc 2 stundām šķidrumu nolejiet.
  2. Mēs sasmalcinām burkānus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus, tomātus un gurķus kubiņos.
  3. Vāra ūdeni, pievieno pērļu miežus. Samaziniet uguni un ļaujiet tai vārīties 15 minūtes.
  4. Gatavošana cepšanai. Pannā ielej olīveļļu, pievieno sīpolus un burkānus. Mēs tos nododam, pievienojam tomātus un atstājam vārīties uz lēnas uguns 7 minūtes. Kad tomāts kļūst mīksts, ielieciet gurķus un apcep 2 minūtes.
  5. Mēs vārām kartupeļus ar miežiem, pēc 15 minūtēm mēs pievienojam liellopa gaļas sautējumu un mērci.
  6. Pavārs vēl 15 minūtes.

Marinēts ir gatavs ēst. Pirms pasniegšanas sezonu ar skābo krējumu un apkaisa ar zaļumiem.

Kā autoklāvot

Sātīgu un barojošu ēdienu var pagatavot autoklāvā.

Tikai daži cilvēki mīl šo graudaugu, bet noslēpums ir tas, ka daudzi nezina, kā to gatavot.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 tējk sāļi;
  • piparu graudiņi - 5 gab .;
  • zemes pipari;
  • lauru lapa;
  • cūkgaļa - 100 g;
  • mieži - 100 g;
  • speķa vai cūkgaļas tauki - 100 g.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Puslitra kannas apakšā ielej 0,5 tējk. sāls, puse lauru lapas un 2 zirņi melnie pipari.
  2. Ielieciet gaļu, pēc tam taukus vai speķi.
  3. Miežus iepriekš ielej ar verdošu ūdeni un tvaiku. Mēs ieliekam 50 g miežu.
  4. Tālāk sāciet no pirmās rindkopas, salocot sastāvdaļas slāņos. Kārbu piepilda uz mēteļa pakaramā.
  5. Ielejiet ūdeni, atstājot 2 cm līdz kaklam.
  6. Bankas ir koriģētas un autoklāvotas.
  7. Gatavošana 120 grādos.

Pagatavošanas ilgums ir 1 stunda. Pēc izslēgšanas pagaidiet atdzišanu, atgaisojiet gaisu un noņemiet bankas.

Katlā cepeškrāsnī

Trauka labums ir atkarīgs no konservu kvalitātes. Tāpēc pērciet kvalitatīvu sautējumu.

Sastāvdaļas

  • mieži - 1,7 tases;
  • liellopa gaļas sautējums - 1 kanna;
  • sīpols - 1 gab .;
  • burkāni - 2 gab .;
  • tomātu sula - 100 ml;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • ūdens - 1,2 l;
  • garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  2. Pievienojiet konservus, tomātu pastu, garšvielas un sautējiet 10 minūtes.
  3. Miežus apcep pannā.
  4. Ieliec podos. Pirmkārt, graudaugi, pēc tam konservēti dārzeņi.
  5. Piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
  6. Mēs ievietojam podi krāsnī uz pusstundu. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem, pēc tam samaziniet līdz 180, pagatavojiet vēl stundu.

Lai ēdiens būtu aromātiskāks un garšīgāks, ļaujiet tam brūvēt 30 minūtes. Miežu putra ar sautējumu ir gatava.

Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: