Pildīti pipari, kas vārīti lēnā plītē, uzvar ne tikai pēc garšas. Lēna plīts ļauj samazināt gatavošanas laiku, novērš nepieciešamību uzraudzīt procesu. Pievienojot sēnes, mainot mērci, jūs varat iegūt drausmīgu ēdienu garšu, kuru vienkārši nevar iegūt pietiekami daudz! Mēs pētām ēdiena gatavošanas nianses.
Materiālais saturs:
Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem lēnajā plītē
Pildīti pipari - smaržīgs ēdiens, kuru vēlaties ēst visu gadu. Rīsi un gaļa, piesātināti ar dārzeņu garšu, kļūst neparasti garšīgi un pasniegti ar skābu krējumu, pārvēršas par īstiem svētkiem gardēžos, un es vēlos, lai tie ilgst mūžīgi! Lēna plīts ir tā pati ierīce, kurā jums nav jāstāv, jāuztraucas, ka paprika “aizbēgs” vai uzvārīs mērci. Maltai gaļai var pievienot pat maltus rīsus, un trauks ir kārtīgi sabērts. Kā ātri un ērti pagatavot pildītos papriku?
Lai iegūtu klasisku recepti, mums ir nepieciešams:
- Bulgāru pipari vidēja lieluma - 1 kg (vai 8-10 gab.);
- cūkgaļas kakls - 0,8 kg;
- rīsi - glāze;
- burkāns - 1 gab. (liels);
- sīpoli - 1 gab. (liels);
- kečups vai tomātu pasta - 3 ēd.k.
- augu eļļa - 50 ml;
- ūdens - 300 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Pipari tiek attīrīti no graudiem un gaļīgām baltām vēnām. Mēs noskalojam zem tekoša ūdens. Izlejiet cūkgaļu caur gaļas mašīnā. Mēs notīra sīpolus un burkānus. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, ieskaitot režīmu "Cepšana". Mēs sajaucam ceptus dārzeņus ar malto gaļu, neapstrādātiem rīsiem, kas iepriekš ir svarīgi noskalot ar ūdeni. Labi mīciet.
Dažas mājsaimnieces dod priekšroku svaigu burkānu un sīpolu pievienošanai.Tomēr, kā rāda prakse, labāk ir cepšanu: tāpēc pildījums ir daudz sulīgāks un garšīgāks.
Mēs pildām papriku ar malto gaļu, atstājot 1 cm brīvu no malas. Kam tas domāts? Rīsi gatavošanas laikā uzbriest un sāks "rāpties ārā" no paprikas, lai tas nenotiktu, jums tas jāatstāj vietā. Pildīti pipari cieši gulēja daudzbļoda apakšā. Jūs varat tos aizvērt virsū ar “vāciņiem”, kas paliek paprikas pagatavošanas laikā, vai arī varat tos sasmalcināt un pa virsu apkaisīt papriku. Visu mērci pārlej ar ūdeni un tomātu pastu. Ēdienu gatavošana uz "Ugunsdzēšana". Tiklīdz lēnā plīts signalizē par darba beigām, izslēdziet plīti.
Pipari ir ļoti garšīgi ēst ar skābo krējumu vai dabisko grieķu jogurta mērci. Ir arī garšīgi sajaukt jogurtu ar Dižonas sinepēm - ēdiens izrādās pikants un nedaudz pikants. Tiek ēst pipari ar siltu baltmaizi un zaļumiem.
Soli pa solim recepte ar malto vistu
Cūkgaļas vietā varat izmantot malto vistu - ar to paprika ir daudz maigāka. Maltajai gaļai varat ņemt vistas fileju, augšstilbus (bez kauliņiem) un izlaist tos caur gaļas mašīnā. Jūs varat nekavējoties pievienot neapstrādātus sīpolus, lai gan labāk to nedaudz apcept sviestā.
Trauks izrādīsies ļoti krāsains, ja jūs pērkat daudzkrāsainus piparus: zaļu, dzeltenu, sarkanu. Dārzeņu lielumam jābūt aptuveni vienādam.
Pakāpeniska recepte paprikai izskatās šādi:
- Mēs sagatavojam papriku pildīšanai, sēklu un vēnu izgriešanu ar asu nazi.
- Sagatavotajā vistas gaļas mīklā pievienojiet rīsus, garšvielas, burkānus un sīpolus.
- Mēs pildām papriku ar malto gaļu.
- Ielieciet daudzbļoda apakšā.
- Ielejiet krējumu un tomātu pastas mērci.
- Sautējiet, līdz gatavs režīmā "Gaļa".
Šiem pipariem nav nepieciešama papildu mērce: krēmveida tomātu pildījums izrādās ļoti garšīgs, burtiski iemērcot katru piparu kukurūzu no iekšpuses. Dāsni pārlej ar mērci un ēd ar pilngraudu maizi un pētersīļiem.
Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem
Dažreiz ir noderīgi atkāpties no tradīcijām un pagatavot vieglus ēdienus, kas, mēs garantējam, ir ne mazāk garšīgi. Tie ir viegli uzsūcas, tos var ēst, nebaidoties par figūru. Īpaši garšīgi tie ir augustā, kad sākas dārzeņu sezona.
Vairāk materiālu:pildīti pipari
Pildīšanai ir piemērotas jebkuras dabas dāvanas: baklažāni, burkāni, cukini, ziedkāposti, ķirbji, tomāti, vārdu sakot, jūs varat ievietot visu, kas jums patīk. Dārzeņu pildījums ir ļoti sulīgs un pārsteidzoši spilgts.
Sagatavot pildījumu ir ļoti vienkārši:
- Sagrieziet jebkurus dārzeņus mazos kubiņos (burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves).
- Sautē tos pannā līdz pusgatavībai (vai daudzbļodiņā režīmā "Cepšana").
- Mēs tos pildām ar papriku.
- Mēs tos ievietojam blīvos slāņos daudzbļodā.
- Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
- Gatavoju līdz signālam par cikla beigām.
Dārzeņu papriku ir labi ēst kopā ar biezpiena graudu, dabisko grieķu jogurtu, jogurtu. Tie ir garšīgi gan karstā, gan aukstā veidā, kalpojot par sirsnīgu, bet vieglu aukstu uzkodu.
Ar sēnēm
Maltajai gaļai varat pievienot sēnes, sajaucot tās ar rīsiem un dārzeņiem. Šāds ēdiens izrādās smaržīgs un neparasts - sēnes nedaudz izslāpē piparu garšu, padarot to daudz maigāku.
Mēs sagatavojam sēņu pildījumu saskaņā ar instrukcijām:
- Sēnes sagriež lielos gabaliņos.
- Trīs burkāni uz rīves.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Sautējiet sēnes, burkānus, sīpolus pannā līdz pusgatavībai (vai daudzbļodiņā režīmā "Cepšana").
- Mēs sajaucam dārzeņus un rīsus, vārītus līdz pusei vārīti (tā iekšpusē jābūt neapstrādātai).
- Mēs piepildām papriku ar pildījumu.
- Mēs tos saliekam rindās daudzbļoda apakšā.
- Ielejiet krējumu un tomātu mērci.
- Apkaisa ar garšvielām.
- Gatavojiet režīmā "Ugunsdzēšana".
- Gatavoju līdz signālam par cikla beigām.
Trauks ir ļoti iecienīts vīriešiem izteiktas sēņu garšas dēļ. Pipari ēst bez garnīra - šeit tas nav vajadzīgs. Bet ir svarīgi apkaisīt ar dāsnu ķekaru diļļu.
Ar pupiņām un kāpostiem
Ir vēl viena brīnišķīga recepte, kas noteikti patiks veselīga dzīvesveida cienītājiem. Tie ir pipari, kas pildīti ar kāpostiem un pupiņām.
Tos ir viegli pagatavot, ja par pamatu ņem papriku, kas pildīta ar dārzeņiem. Bet šeit galvenā sastāvdaļa būs pupiņas, un tās papildina un piešķir tai lielāku sulīgumu - baltos kāpostus. Protams, jūs varat iepriekš pagatavot pupiņas līdz mīkstam. Tomēr nekas nav vienkāršāks par gatavu pupiņu izmantošanu, un ir piemērotas gan baltas, gan sarkanas šķirnes.
Soli pa solim recepte izskatās šādi:
- Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
- Sagrieziet sīpolu kauliņā.
- Kāpostus sasmalciniet ļoti smalki.
- Apcepiet dārzeņus režīmā "Cepšana" līdz mīkstam.
- Pievienojiet pupiņas (sulu var iztukšot atsevišķā traukā un pēc tam pievienot daudzbļodā ar tomātu pastu).
- Tas sākas ar maltiem pipariem, kas mizoti no iekšpuses.
- Mēs tos saliekam stingrās rindās daudzbļodā.
- Pārlej ar mērci.
- Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
- Mēs gatavojam, līdz atskan signāls par cikla beigām.
Pipari ir sulīgi un labi jebkurā formā. Turklāt pupiņu kultūra ir apmierinoša, tā ka ēdiens izrādās ciets, nevis zemāks par gaļas iespējām.
Sautējums skābā krējuma un tomātu mērcē
Lielākā daļa mājsaimnieču nedomā par pildījumu papriku, neizlejot skābo krējumu un tomātu pastu. Jūs varat tos pagatavot ar svaigiem tomātiem, un recepte tikai uzvar.
Ēdienu gatavošanā par pamatu ir viegli ņemt pamata recepti. Bet parastās mērces vietā pagatavojiet nogatavojušos un mīkstos tomātus, kurus nomizo un berzē uz rīves, līdz iegūstat tomātu biezeni (vai sasmalcina blenderī). Tad tomātus sajauc ar skābo krējumu, un papriku ielej ar šādu mērci. Kā garšvielu varat droši izmantot gatavo kaukāziešu garšaugu maisījumu - ēdiena aromāts ir garšīgs. Pipari tiek vārīti režīmā "Stew" līdz mīksti. Viņi ēd, bagātīgi ielejot skābo krējumu un tomātu mērci.
Gatavošanas nianses lēnā plītī: Redmond, Polaris
Visiem multicookeriem ir atšķirīga funkcionalitāte, tāpēc pirms vārīšanas nebūs lieki rūpīgi izlasīt instrukcijas. Ir modeļi, piemēram, Redmond zīmola multicookers, kuriem ir īpaša funkcija Peppers, bet kopumā paprikai nav nepieciešams atsevišķs režīms. Gatavošanas laiks var atšķirties, lai gan kopumā viss process, sākot no paprikas pagatavošanas, nepārsniedz 60 minūtes.
Trauku vienmēr var uzlabot, ja virs paprikas ielieciet zaļumu zariņus, ķiploka daiviņas, sezonu ar ķimeņu sēklām vai buljona kubu.
Pildīti pipari ir vasaras un rudens galda karaļi. Bet tos būs ļoti efektīvi pasniegt Jaunā gada brīvdienām, kad cilvēki nogurst no majonēzes salātu pārpilnības, gaļas zem siera apvalka un citiem sirsnīgiem ēdieniem. Lai to izdarītu, jūs varat sasaldēt visu papriku un pēc tam pildīt tos ar dažādiem pildījumiem. Eksperimentējiet, sāciet savādāk un esiet vesels!
