Kurš saka, ka laimes sīkdatnes tiek gatavotas tikai Jaungada vakarā? Kāpēc gan neuzmundrināt sevi un savus draugus, pārsteidzot viņus ar neparastu desertu? Tātad, mēs gatavojam gardus produktus ar laimes, mīlestības, laipnības un visu sapņu piepildīšanas vēlmēm. Mēs paredzam likteni!
Materiālais saturs:
Vispārīgi padomi
Ir daži vispārīgi padomi laimes sīkdatņu cepšanai.
Atceroties tos, jūs varat atvieglot savu darbu:
- pareģojumus vislabāk uzrakstīt nevis ar roku, bet gan izdrukāt uz papīra un uz lāzera printera. Parastās tintes karsējot var kļūt izplūdušas;
- jebkura šī sīkdatnes mīkla ir diezgan trausla, neatkarīgi no receptes, tā ir cukura produktu būtība. Tāpēc tos var samazināt tikai tad, kad tie ir karsti un elastīgi - visas 10-15 sekundes;
- Ja jums nebija laika roll, un sīkfaili ir atdzisuši, nemēģiniet izvērsties. Atkārtoti nosūtiet cepeškrāsnī, lai mīkstinātu;
- Lai iegūtu labāku formu, izmantojiet smalkmaizīšu kārbas vai citas mazas formas.
Ķīniešu laimes sīkdatnes
Ir loģiski vispirms aprakstīt ķīniešu sīkdatņu recepti, jo tieši ķīnieši ir lielākie miljoniem kārumu kārbu ražotāji. Mīkla sīkdatnēm ir vienkārša, ir tikai viens nosacījums - tā ir ļoti ātri jāuzrullē, pretējā gadījumā tā sagrūs.
Būs nepieciešami vienkāršākie produkti:
- puse glāzes kviešu miltu;
- Art. tējkaroti kukurūzas cietes;
- 3 olu baltumi
- 50 g cukura un augu eļļas;
- vanilīns, kanēlis, nedaudz sāls.
Un tagad soli pa solim izveidojiet laimes sīkdatnes.
- Mēs apvienojam visu sausu kopā.
- Sakuļ baltumus līdz spēcīgām putām un pievieno maisījumam. Vēlreiz samaisiet, pievienojot vanilīnu, tējkaroti eļļas un tējkaroti auksta ūdens.
- Sagatavojiet cepešpannu - ievietojiet tajā cepamo papīru un eļļojiet to ar lielu daudzumu tauku vai eļļas.
- Ar nelielu karoti ielejiet mīklu uz cepešpannas un izveidojiet mazas plānas kūciņas, kuru diametrs ir aptuveni 8 cm.
- Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem, un cep apmēram desmit minūtes līdz zeltainam.
- Ļoti ātri, neļaujot atdzist, ņem kūkas pa vienai un salocīt. Katrā vidū ielieciet papīra sloksni ar pareģojumu, salieciet uz pusēm un pēc tam atkal uz pusēm, neapžilbinot malas. Lai sīkdatnes nepārvērstos, varat tās ievietot nelielā bļodā. Tas var būt kūku panna, parasta glāze vai glāze.
- Tādā pašā veidā cept un veidnē visus produktus.
Tā kā sīkdatnes ir karstas, mēs strādājam ar cimdiem un cept ne vairāk kā četras kūkas vienlaikus.
Klasiska ēdiena gatavošanas iespēja
Visbiežāk saberztos cepumus sviestā gatavo vienādi.
Ņem trīs olas:
- puse glāzes miltu;
- viena glāze pulverveida cukura;
- pusotra Art. ēdamkarotes eļļas.
Bļodā apvienojiet iesūtītos miltus un pulveri. Izkausējiet un atdzesējiet sviestu. Nedaudz sakratiet olbaltumvielas un pievienojiet miltu maisījumam ar pulveri, samaisiet. Tur ielejiet atdzesētu eļļu un atkal samaisiet, lai iegūtu vienmērīgu mīklu bez gabaliņiem.
Cepiet un izrullējiet tāpat kā iepriekšējā receptē.
Fortune Cookies - vienkārša recepte
Jūs varat pagatavot mīklu bez sviesta. Tas drīzāk atgādinās biskvīta kūku, jo tā pagatavošanai jums vajadzēs 3 olas, glāzi miltu un tādu pašu cukura daudzumu. Sīkdatņu pagatavošana ir ātra un ērta.
Jums jāuzliek cepeškrāsns uz uguns, un pa to laiku saputo cukuru ar olām un ielej miltus. Mīkla ir gatava! To cep tāpat kā iepriekšējās receptēs, izmantojiet tikai iepriekš uzkarsētu cepešpannu, kas nekavējoties ieeļļota ar eļļu.
Bet produktu var veidot kā aploksni vai kā ziedu. Šajā gadījumā sukādes augļi jāņem plānās strēmelītēs un jāizmanto kā ziedu kātiņi. Iekšpusē ir ievietota arī sloksne ar prognozi, iespējams, divkāršota.
Kā padarīt ziedu? Gatavās apaļās sagataves vidū ielieciet papīra gabalu un sukādes lapu sloksni, salieciet ar maisiņu un saspiediet malas. Izrādījās kaut kas līdzīgs calla ziedam.
Šo mīklu lieliski cep ietaukotā pannā. Šajā gadījumā kūkas nav jāpārvērš.
No kā pagatavot olbaltumvielu mīklu?
Ja mīklai pievienojat dzeltenumus, tas būs vairāk drupans. Ja jūs izmantojat tikai olbaltumvielas, tad sīkdatnes kļūs kraukšķīgas un gaisīgas. Lūk, kā pagatavot proteīnu.
Mēs pagatavosim: 3 olbaltumvielas, pusi glāzes miltu, tādu pašu cietes daudzumu, 50 g cukura, kanēļa, šķipsniņu sāls, paciņu vaniļas cukura, nedaudz rapšu vai kukurūzas eļļas, ko tomēr var aizstāt ar jebkuru rafinētu eļļu.
Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un samaisiet. Sakuliet olbaltumvielu līdz putām un pievienojiet izkausētu un atdzesētu līdz istabas temperatūrai eļļu, vanilīnu un karoti ūdens. Ielejiet tur sauso maisījumu un samaisiet. Izklājiet mīklu uz cepešpannas un pēc karotes aizmugures izlīdzināšanas nosūtiet kūkas uz 10 minūtēm cepeškrāsnī.
Kamēr mēs saliekam trīsstūri ar vienu kūku, pārējie gaida atvērtā krāsnī.
Gatavās sīkdatnes var dekorēt ar izkusušu īrisu, vārītu iebiezinātu pienu, pārkaisa vai iemērc šokolādes glazūrā.
Smilšu apstrāde
Sīkdatnes var pagatavot ne tikai aploksņu veidā. Parasti vislielākās grūtības rada aplokšņu līmēšana. Mēs piedāvājam oriģinālu un vienkāršu recepti saldo prognožu pasniegšanai ruļļu veidā. Ja nevarat pagatavot skaisti tradicionālās veidnes ķīniešu veidā, neuztraucieties - nākamreiz izmēģiniet šo recepti, un viss izdosies!
Mēs ņemam:
- glāze miltu un pulverveida cukura;
- 100 g sviesta;
- Art. tējkaroti degvīna;
- 3 dzeltenumi;
- šķipsniņa sāls.
Tehnoloģija soli pa solim:
- Papīra svītras ar drukātiem pareģojumiem ir rūpīgi iesaiņotas folijā.
- Degvīns, mīkstināts sviests, cukurs, berzēt ar dzeltenumiem.
- Šajā maisījumā mēs ieliekam miltus, lai mīkla nebūtu drupināta, bet mīksta un plastmasa.
- Mēs to izrullējam līdz puscentimetra biezumam un pēc nejaušības principa sagriežam taisnstūros.
- Katrā malā mēs ievietojam prognozi folijā un iesaiņojam to ar rullīti. Šajā brīdī jūs varat bagātināt garšu, pievienojot pildījumu riekstu veidā, kas sasmalcināti ar cukuru, žāvētas plūmes ar žāvētām aprikozēm vai marmelādi.
- Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm un cep 180 grādos.
10 paredzamas idejas bērniem un pieaugušajiem
Ir skaidrs, ka jūs neesat pravietis, un jūsu prognozes būs humoristiskas. Lai gan kas zina: vēsturē ir bijuši gadījumi, kad, izmantojot ciparu kombinācijas, kas ņemtas no sīkfailu kārbas, desmitiem cilvēku uzreiz laimēja miljonus!
Tikmēr dažas idejas sīkdatņu prognozēšanai - Jaungada un tikai nejauši:
- Šis jaunais gads būs bez bēdām un grūtībām.
- Vai vēlaties doties uz jūru? Vēlme drīz piepildīsies!
- Gaida un dāvina spilgtu notikumu uguņošana.
- Pirms eksāmena personīgi? Jūs to nododat "lieliskam"!
- Mīlestība izgaismos jūsu dienas, tās piepildīs laime.
- Parādiet nelielu pacietību - veiksme drīz jūs gaida!
- Tuvākajā laikā gaidāma romantiska tikšanās.
- Lai lietotu biznesu, vispirms ir atpūsties!
- Gads pirms gada ir vienkāršs un gaišs - vējš jūs gaida vardarbīgos klejojumos!
- Jūsu priekšā atkal tiek aicināts uz jaunām mājām un mīlestību tajās.
Bet šeit ir tas, ko jūs varat iedomāties dažāda vecuma bērniem:
- Viens sīkfails neskaitās - ņem to vēlreiz!
- Kļūsti par super varoni!
- Steidzami pļāpājiet dzimšanas dienas vīram aiz ausīm, pretējā gadījumā veiksmes nebūs!
- Viss, ko jūs tagad uzminējat, piepildīsies rīt.
- Gatavojieties ceļojumam!
- Drīz jūs gaida pārsteigums!
- Jūsu priekšā ir lielas laimes gads.
- Uz robežas ir jauns draugs.
- Lolotais sapnis piepildīsies.
- Kaut kur jums ir apglabāts dārgums.
