Kefīra sīkdatnes ir viena no vienkāršākajām delikatesēm, ko var pagatavot mājās. Šim kārumam ir dažādas iespējas: jūs varat gatavot bez olām, padarīt mīkstu, cept pannā vai cepeškrāsnī. Šajā kolekcijā ir labākās iespējas deserta pagatavošanai.

Mājas kefīra cepumi pātagā krāsnī

Šo delikatesi var saukt par maģisku, jo tā iekšpusē izrādās mīksta, un no ārpuses tā ir pārklāta ar cukura kraukšķīgumu, kas izraisa apetīti. Mīklas pagatavošana prasa ne vairāk kā 10 minūtes, un cepeškrāsnī cept cepumus tikai ceturtdaļas stundas laikā. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkura tauku satura kefīru. Pat nedaudz paskābināts skāba piena produkts nesabojās mājas cepšanas garšu.

Sastāvdaļas

  • milti - 520 g;
  • kefīrs - 240 ml;
  • sāls;
  • cukurs - 190 g;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • cukurs - smidzināšanai;
  • vanilīns - 1 g;
  • perfekta ola - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cepšanai izvēlieties cepeškrāsns temperatūru 180 grādi.
  2. Sasmalciniet sviestu, apkaisa ar cukuru.
  3. Šiem nolūkiem samaļ, izmantojot dakšiņu.
  4. Ielejiet olas. Ielejiet kefīru. Beat ar putukrējumu.
  5. Uz sāli. Pievienojiet vaniļu.
  6. Pārkaisa miltus ar cepamo pulveri.
  7. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu būt biezai, bet ne foršai masai. Tas nedaudz pielips pie rokām, bet to viegli uzrakstīs ar karoti un labi uzkavēsies.
  8. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru. Ar karoti atlieciet krūzes.
  9. Iemērciet rokas ūdenī, saplaciniet sīkdatnes. Apkaisa ar cukuru.
  10. Ielieciet cepeškrāsnī.
  11. Ceturtdaļas stundas laikā kārums būs gatavs.

Recepte bez olām

Kefīra cepumi bez olām ir mīksti un garšīgi, tos labi uzglabā. Cepšana ilgstoši paliek svaiga un maiga. Šī ir lieliska iespēja alerģijas slimniekiem.

Sastāvdaļas

  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • kefīrs - 240 ml;
  • piens
  • milti - 340 g;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
  • cukurs - 190 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cukuru ielej kefīru, samaisa. Tam visam jāizšķīst.
  2. Ielejiet cepamo pulveri. Pievienojiet eļļu. Aizmigt ar miltiem. Maisīt. Ar šo miltu daudzumu jūs iegūstat mīkstus cepumus. Ja jums patīk kraukšķīgs, ir jāpalielina miltu daudzums.
  3. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Ieliec ledusskapī.
  4. Pēc ceturtdaļas stundas izkāpiet, izrullējiet piecus centimetrus biezu. Izgriezt. Jūs varat izmantot īpašas kārbas, glāzi vai glāzi.
  5. Eļļojiet pannu ar eļļu. Izdaliet sagataves.
  6. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  7. Cep astoņas minūtes.
  8. Iemērciet silikona suku pienā, ieziediet katru sīkdatni. Vēlreiz nosūtiet cepeškrāsnī. Cep ceturtdaļu stundas.

Mīkstie cepumi uz kefīra

Šī delikatese vienmēr ir garšīga, cepuma konsistence. Mīkstums tiek sasniegts tāpēc, ka mīkla ir šķidra.

Sastāvdaļas

  • cepamais pulveris - 1 tējkarote;
  • kefīrs - 240 ml;
  • sāls;
  • perfekta ola - 2 gab .;
  • cukurs - 180 g;
  • milti - 320 g;
  • sviests - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet cukuru ar kefīru, samaisiet. Ielejiet olas.
  2. Izkausē sviestu. To var ātri izdarīt mikroviļņu krāsnī.
  3. Ielieciet kefīra masā. Jaukt. Uz sāli.
  4. Ielejiet cepamo pulveri. Apkaisa ar miltiem. Jaukt. Masa izrādīsies biezputrai līdzīga, viegli drukājama ar karoti. Ja pārāk plāns un viegli izplūst no karotes, pievienojiet vairāk miltu.
  5. Ielieciet sagataves uz cepešpannas ar karoti.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni (180 gr.).
  7. Cep līdz zeltainam.

Auzu ārstēt

Auzu pārslu cepumi uz kefīra ir viens no visnoderīgākajiem mājās gatavotajiem kārumiem.

Sastāvdaļas

  • auzu pārslas (hercules) - 210 g;
  • kefīrs - 210 ml;
  • medus - 2 ēd.k. karote;
  • rozīnes - 70 g;
  • kanēlis - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet auzu pārslu, izmantojiet blenderi.
  2. Noskalo rozīnes. Ielejiet medu. Lai sajauktu.
  3. Ielejiet kefīru. Apkaisa ar kanēli.
  4. Mīciet mīklu. Uzstāt pusstundu.
  5. Ar iegūto masu piepildiet konditorejas šļirci. Ielieciet uz cepešpannas.
  6. Šajā brīdī sildiet cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
  7. Cep ceturtdaļu stundas.

Kā ātri pagatavot cepumus pannā?

Ja jums nav cepeškrāsns, bet vēlaties gatavot mājās gatavotas kūkas, varat gatavot cepumus pannā. Ticiet man, rezultāts nebūs sliktāks kā cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

  • milti - 420 g;
  • kanēlis - smidzināšanai;
  • kefīrs - 210 ml;
  • pūdercukurs - putekļu noņemšanai;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote;
  • cukurs - 50 g;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet sviestu ar kefīru. Priekšnosacījums - sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā.
  2. Pievienojiet cepamo pulveri. Ielejiet cukuru. Jaukt.
  3. Aizmigt ar miltiem. Mīcīt. Tā būs blīva, patīkama masa.
  4. Rullīti viena centimetra biezumā.
  5. Sagriež kvadrātos. Pārvērtieties trīsstūros.
  6. Uzkarsē pannu. Nelejiet eļļu.
  7. Novietojiet sagataves. Stāviet trīs minūtes.
  8. Pārlec. Fry.

Armēņu Ghat sīkdatnes

Šī cepšana ir austrumu gardums. Tas izskatās kā kārtainās mīklas izstrādājums vai rullis, kurā ir salds pildījums. Katrā armēņu mājā ir jāgatavo šie sīkfaili.

Sastāvdaļas

  • sviests - 240 g;
  • perfekta olšūna;
  • milti - 520 g;
  • cepamais pulveris - puse tējkarotes;
  • kefīrs - 180 ml;
  • vaniļas cukurs - 2 tējk;
  • cukurs - 90 g;
  • dzeltenums - 1 gab .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavošanai jums būs nepieciešams blenderis.
  2. Bļodā ieber miltus (370 g), cepamo pulveri, sāli.
  3. Sviestu (120 g) sasmalciniet lielākos gabalos. Pievienojiet bļodā.
  4. Ielejiet olu. Ielejiet kefīru.
  5. Mīciet mīklu.
  6. Savelciet bumbu.
  7. Ieliec maisiņā.
  8. Ieliec ledusskapī. Stāviet pusstundu.
  9. Izkausē atlikušo eļļu. Izmantojiet mikroviļņu krāsni.
  10. Apkaisīt ar vaniļas cukuru, pa virsu ar parasto.
  11. Ielejiet atlikušos miltus.
  12. Jaukt. Rezultāts bija mīksta masa.
  13. Izgrieziet mīklu.
  14. Izskrūvējiet divus ovālus. Biezums ir aptuveni četri milimetri.
  15. Nosmērē pildījumu. Katru kūku no vienas malas atstājiet vietu.
  16. Savērpties. Saņem ruļļus.
  17. Maisojiet dzeltenumu. Eļļojiet ruļļus.
  18. Katrs - sagriezts gabalos.Diviem ruļļiem vajadzētu izgatavot 14 daļas.
  19. Cepeškrāsni uzkarsē (175 grādi).
  20. Ielieciet sagataves uz cepešpannas.
  21. Cep pusstundu.

Ar šokolādi

Mīksts kārums izrādīsies sulīgs un neticami garšīgs.

Sastāvdaļas

  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • kefīrs - 210 ml;
  • milti - 280 g;
  • saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote;
  • cukurs - 90 g;
  • piena šokolāde - 90 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cukuru ielej kefīru. Beat. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina.
  2. Ielejiet saulespuķu eļļu. Ielejiet cepamo pulveri.
  3. Sasmalcinātu šokolādi kopā ar miltiem.
  4. Mīciet mīklu. Pārklājiet ar maisu. Atstāj ledusskapī. Mērcējiet ceturtdaļu stundas.
  5. Noplēšot, satīt bumbiņas. Saplaciniet ar plaukstu.
  6. Liek uz cepešpannas.
  7. Cep ceturtdaļu stundas.
  8. 180 grādu režīms.

Līdzīgi:Vairāk no autores:

  • Jeļena

    Dīvainas receptes: sastāvdaļu uzskaitījumā nav tā, kas ir preparāta aprakstā !!!