Vistas pastrami ir garšīga delikatese, kas veikalā ir dārga. Jūs varat ietaupīt un vienlaikus iepriecināt ģimenes locekļus ar mājās pagatavotu pastrami.

Vienkārša pastrami recepte no vistas cepeškrāsnī

Lai pagatavotu pastrami cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams minimālais produktu komplekts. Delikatese, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās sulīga un aromātiska. Gaļu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu šķēlēs vai pievienot salātiem.

Sastāvdaļas

  • vistas krūtiņa - 0,4 kg;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • medus - 20 g;
  • saulespuķu eļļa - 35 g;
  • kurkuma - ½ tējk;
  • muskatrieksts - ¼ daļa;
  • saldie malti pipari - 5 g;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra ūdeni, atdzesē un pievieno 1 tējk. sāls. Ielejiet krūtiņu iegūtajā fizioloģiskajā šķīdumā un atstājiet to ledusskapī vismaz 3 stundas.
  2. No šķīduma izņem gaļu un ļauj tai nožūt.
  3. Bļodā caur presi sajauc eļļu, medu, ķiplokus un citas garšvielas. Pilnīgi iemērciet krūtiņu maisījumā un atstājiet to 30 minūtes marinēties.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 ° C.
  5. Lieciet gaļu viens otram virsū, lai iegūtu desas formu, sasiet gabaliņus kopā ar biezu diegu.
  6. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet gaļu, ielejiet to ar atlikušo marinādi.
  7. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī.Pēc 25 minūtēm gaļa tiek pagatavota, bet nesteidzieties to izkļūt no krāsns, gaļa ir pilnībā jāatdzesē. Pēc pilnīgas atdzesēšanas gaļa ir gatava ēst.

Ja ēdiena gatavošanas laikā marināde ir sadedzināta, neuztraucieties: tā neietekmēs garšu. Pēc šīs receptes pagatavotā gaļa izrādās zemu kaloriju: ja nepārspīlējat ar garšvielām, to pat var attiecināt uz bērnu ēdienkarti.

Gatavošana lēnā plītē

Jūs varat dažādot svētku galdu ar pastrami, kas pagatavota lēnā plītī. Šis ēdiens izskatās ļoti ēstgribu kā gaļas šķīvja sastāvdaļa.

Lai pagatavotu mājās gatavotus gardumus, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

  • vistas krūtiņa - 0,5 kg;
  • sāls - 40 g;
  • zemes pipari - 1 tējk;
  • ūdens - 1000 ml.

Gatavošanas posmi:

  1. Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī un ievietojiet tajā muguras daļu. Filejai jābūt šķīdumā 3 līdz 24 stundas.
  2. Laika beigās krūtiņu vajadzētu sarullēt piparos.
  3. Mēs no ruļļa izgatavojam ruļļu, nostipriniet to ar pavedieniem. Mēs atstājam šādā formā marinēt pāris stundas.
  4. Multicooker apakšā nepieciešams ieeļļot ar eļļu, ielieciet tur vistu, aizveriet vāku.
  5. Mēs iestatām maksimālo temperatūru, parasti 160 ° C, un 15 minūtes aizmirstam par gaļu.
  6. Pēc laika atstājiet pastramu atdzist lēnajā plītē.

Atdzesētu pastrami vajadzētu sagriezt apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs un pasniegt kā gaļas sagrieztu gabalu.

Ar sojas mērci

Smaržīga un sulīga vistas gaļa, kas vārīta saskaņā ar šo recepti, atgādina šķiņķi.

Sastāvdaļas

  • vistas krūtiņa - 300 g;
  • piens - 1 glāze;
  • sāls - 1 šķipsniņš;
  • paprika - 5 g;
  • muskatrieksts - ½ tējk;
  • sojas mērce - 45 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Krūtiņu 2 stundas iemērc pienā.
  2. Lai iegūtu marinādi, samaisiet visas atlikušās sastāvdaļas.
  3. Mēs noņemam vistu no piena, noslaukiet to ar papīra dvieli. Mēs to savienojam ar marinādi un atstājam 25 minūtes.
  4. Mēs saliekam gaļas gabalus kopā un aptiniet tos ar biezu pavedienu.
  5. Mēs izņemam paraugus krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 20 minūtes.

Kad pastroma atdziest, būs iespējams sākt maltīti.

Piedurkņu krūtiņas vistas pastrami

No vistas krūtiņas var pagatavot garšīgas un sulīgas pastraipas. Šāds produkts no līdzīgiem veikala produktiem ir noderīgs. Jūs varat patstāvīgi izsekot izmantoto produktu kvalitātei un garšvielu sastāvam, kā rezultātā katru reizi iegūstot jaunu garšu.

Līdzīga recepte:vistas krūtiņas pastroma

Produkti:

  • krūts - 1 gab .;
  • rozmarīns - 3 zari;
  • sāls - 1 ēd.k. l .;
  • ūdens - 400 ml;
  • kadiķis, pipari.

Recepte:

  1. Apvienojiet ūdeni ar sāli, ielieciet tajā fileju.
  2. Sajauc garšvielas, sarullē gaļu tajās un sasien pēdējo rullīti.
  3. Ievietojiet gaļu cepšanas piedurknē; virsū uzlieciet rozmarīnu.
  4. Nosūtiet gaļu, lai ceptu cepeškrāsnī 15 minūtes.

Nekavējoties nesaņemiet gaļu, atstājiet to uz pāris stundām, lai tā būtu piesātināta ar garšvielām.

Pastormas diētām

Vistas pastroma ir pilnīgi diētisks ēdiens, ja jūs to gatavojat pēc pareizās receptes.

Lai sagatavotu diētas ārstēšanu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • fileja - 1 gab .;
  • sinepes - 10 g;
  • paprika - 2 ēd.k. l .;
  • sarkanie pipari - 2 g;
  • oregano - 5 g;
  • olīveļļa - 30 g;
  • ūdens - 0,5 l;
  • sāls - 25 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauciet sāli ar ūdeni, nosūtiet krūtiņam šķīdumu.
  2. Atsevišķā bļodā sajauc visas garšvielas, pēc izvēles pievieno baziliku, kurkumu vai koriandru.
  3. Mēs izņemam gaļu no šķīduma un noslaukiet to. Kaulu marinādē, atstājiet to uz pāris stundām.
  4. Pēc pāris stundām mēs nosūta gaļu cepeškrāsnī, kas tika uzkarsēta līdz 250 ° C. Tik augstā temperatūrā krūtiņa pagatavojas 15 minūtēs.
  5. Pēc 2 stundām pastrami atdzisīs, pēc tam to vajadzēs notīrīt ledusskapī. Un tikai pēc tam jūs varat ēst trauku.

Šādas delikateses kaloriju saturs ir tikai 70 kalorijas uz 100 gramiem.

Recepte pikanta ēdiena cienītājiem

Pikantu cienītāji var gatavot pastrami saskaņā ar šo recepti. Viņi noteikti novērtēs šādu ēdienu.

Sastāvdaļas

  • krūts - 2 gab .;
  • ūdens - 1 glāze;
  • medus - 1 tējk;
  • sāls - 35 g;
  • ķiploki - 5 krustnagliņas;
  • paprika, pipari, muskatrieksts, eļļa - ar aci.

Ēdienu gatavošana:

  1. Samērcē gaļu ūdenī ar sāli. Pēc 8 stundām to nosusiniet.
  2. Aptiniet katru gaļas gabalu ar diegu.
  3. Pievienojiet atlikušos komponentus. Apstrādājiet gaļu ar iegūto masu.
  4. Nosūtiet ruļļus uz krāsni 20 minūtes.

Pastrami pasniedz pēc pilnīgas atdzesēšanas (šis process prasīs vairākas stundas).

Vistas pastrami “Aizmirstiet par desu”

Aizmirst aizmirst par veikalā ražoto desu palīdzēs mājās gatavoti pastrami.

Produkti:

  • fileja - 0,5 kg;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • augu eļļa - 60 g;
  • sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Maltie ķiploku savienojumi ar garšvielām un sviestu.
  2. Eļļojiet gaļu ar maisījumu, dodiet tai stundu marinēt.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
  4. Mēs izklājam gaļu uz cepešpannas un nosūta to cept. Krūtiņa izcepta 15 minūtēs.
  5. Pēc 4 stundām jūs varat atvērt durvis. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Pastrami ir ēdiens, kas var kļūt par vainagu uz svētku galda. Delikatesei ir ļoti daudz gatavošanas variantu, un tie visi atšķiras pēc garšas. Gatavojiet vairākas receptes uzreiz, lai izvēlētos sev piemērotāko variantu. Veiksmi kulinārijas sasniegumos!

Līdzīgi:Vairāk no autores: