Rafinēts itāļu ēdiens ar nosaukumu “pasta” ir atrodams daudzos restorānos un kafejnīcās ar Eiropas virtuvi. Tomēr mājās ir pazīstamāk pasniegt makaronus ar mērci, kas aizjūras ēdienu pārvērš eksotiskā kulinārijas šedevrā. Patiesībā sirsnīgi un garšīgi vistas makaroni tiek pagatavoti ātri un ļoti vienkārši.

Vistas makaroni krējuma mērcē

Makaroni ar putnu gaļu, ko papildina maiga krēmīga garša, ir lielisks ēdiens gan pusdienām, gan sirsnīgām vakariņām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņas - 3 gab .;
  • krējums - 400 ml;
  • saulē kaltēti tomāti eļļā - 50 g;
  • skābs krējums - 100 g;
  • ķiploki - 1 galva;
  • spageti - 400 g;
  • nedaudz sviesta un miltu;
  • siers ir šķēle;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Lai pārtulkotu recepti dzīvē, tiek veiktas šādas darbības:

  1. Vistu mazgā un sagriež gabaliņos.
  2. Plānas plāksnes sagatavo no ķiplokiem.
  3. Gaļas gabalus apcep pannā.
  4. Pēc tam, kad baltā vistas gaļa, ķiploki, sasmalcināti tomāti un dažas ēdamkarotes eļļas iegūta no burciņas, kur tie bija izlikti traukos.
  5. Arī saturam pievieno 50 g miltu, pēc tam visu ielej ar krējumu un skābo krējumu, sālītu un piparus.
  6. Kad mērce vārās, uguns tiek samazināts līdz minimumam
  7. Spageti tiek vārīti, noliekti caurdurī un apvienoti ar mērci.
  8. Daļās šķīvjos makaronus sasmalcina ar rīvētu sieru.

Gatavošana ar sēnēm

Makaronus ar vistu un sēnēm, kas var viegli tikt galā ar izsalkumu un baudīt izcilu garšu, pagatavo no:

  • 400 g makaronu;
  • 300 g filejas;
  • 200 g sēņu;
  • līdzīgs siera daudzums;
  • sīpoli;
  • 20 ml krējuma;
  • olīveļļa, sāls, garšvielas un dilles.

Gatavošanas metode:

  1. Fileju un sīpolu sagriež kubiņos, sēnes - šķēlēs, sieru sarīvē.
  2. Spageti tiek vārīti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
  3. Sīpolu kubiņus izklāj pannā ar olīveļļu, kurus pēc maiguma iegūšanas sajauc ar vistu.
  4. Pēc 5 minūtēm sīpolu-gaļas masai pievieno sēnes, sāli un garšvielas.
  5. Pēc vēl 10 minūtēm pannas saturu sajauc ar krējumu un rīvētu sieru.
  6. Makaronus izklāj uz plāksnēm, kuras pārklāj ar mērci un sasmalcina ar zaļumiem.

Nestandarta pastas “Carbonara” recepte

Itāļu virtuves un sirsnīga ēdiena cienītāji noteikti novērtēs Carbonara makaronu oriģinālo recepti, kuras realizēšanai tas ir nepieciešams:

  • 400 g spageti;
  • tāds pats krējuma daudzums;
  • krūts
  • sīpols;
  • ķiploka daiviņa;
  • siera šķēle;
  • 4 olas
  • daži speķi;
  • žāvēti garšaugi un sāls.

Carbonara makaronus ar vistu un krējumu sagatavo šādi:

  1. Spageti tiek vārīti, kā norādīts uz iepakojuma, un noliek caurdurī tā, lai nebūtu liekā šķidruma.
  2. Krūtiņu arī apmēram 30 minūtes vāra sālītā ūdenī, pēc tam fileju atdala no kaula un sagriež patvaļīgos gabaliņos.
  3. Sagrieztu bekonu pannā apcep līdz kraukšķīgai.
  4. Rīvētu sieru sajauc ar atdalītiem olu dzeltenumiem, krējumu, kaltētiem zaļumiem un sāli. Pēc tam komponentus saputo, lai iegūtu mērci ar viendabīgu struktūru.
  5. Pannā ar bekona taukiem izklāj sasmalcinātus dārzeņus, kuriem pēc 3 minūtēm izklāj vistu un faktiski pašu speķi.
  6. Noslēgumā uz pannas tiek nosūtīti spageti un mērce.
  7. Pēc 5 minūtēm vārīšanās uz lēnas uguns zem slēgta vāka trauks būs gatavs.

Vistas makaroni tomātu mērcē

Zemāk ir vienkārša ēdiena recepte, kuru var pagatavot no budžeta pārtikas komplekta.

Veikt:

  • 2 filejas;
  • pāris ķiploka daiviņas;
  • 200 ml tomātu mērces;
  • mazs sīpols;
  • spageti
  • nedaudz olīveļļas, garšvielas, sāls un pētersīļi.

Pastas izveides procesā:

  1. Fileju, sagrieztu gabalos, apcep ar sāli un garšvielām līdz zeltaini brūnai.
  2. Tad tajā pašā pannā izklāj šķēlēs sagrieztus dārzeņus, kurus pēc sīpolu iegūšanas pārlej ar tomātu mērci un pieliek pēc garšas.
  3. Pēc 2 - 3 minūtēm putna šķēles izklāj mērcē.
  4. Makaronus vāra līdz gatavībai.

Vārīti spageti pasniedz ar mērci un sasmalcinātiem zaļumiem.

Pievienojot dārzeņus lēnajā plītē

Pateicoties multicooker, nav nepieciešams atsevišķi gatavot mērci un makaronus.

Tiek izmantoti šādi produkti:

  • fileja - ½ kg;
  • sīpols - 2 gab .;
  • tomāti - 2 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • pipari - 1 gab .;
  • skābs krējums - 50 g;
  • makaroni - 450 g;
  • nedaudz sviesta, garšaugi, sāls un garšvielas.

Lai pagatavotu makaronus ar dārzeņiem un mājputnu gabaliem:

  1. Multicooker bļodā ar eļļu ievieto filejas šķēles, kuras 30 minūtes cep uz Cepšanas programmas.
  2. Pēc puse no atvēlētā laika gaļai nosūta sasmalcinātus dārzeņus.
  3. Pēc signāla par programmas beigām makaronus izliek multikookerī un piepilda ar ūdeni, kam tie tik tikko jāpārklāj.
  4. Saturs tiek sālīts, norūdīts un vārīts vēl 30 minūtes Pilaf režīmā.
  5. 5 minūtes pirms vārīšanas procesa beigām pastas pievieno skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus.

Krēmīgā ķiploku mērcē

Ķiploki un krēmīga mērce vistu makaroniem piešķir pikantu, bet maigu pikanti.

Lai izmēģinātu kulinārijas pētījumu, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, jums būs jāsagatavo:

  • 400 g filejas;
  • tik daudz spageti;
  • 250 ml krējuma;
  • kaudze sausa baltvīna;
  • 1,5 ķiploku galvas;
  • sviesta gabals;
  • dažas pētersīļi.

Izveidošanas posmi ir šāds darbību algoritms:

  1. Gurnu vārīt, nedaudz atdzesē un sadala mazos gabaliņos.
  2. Arī spageti vāra sālītā ūdenī, līdz tas ir pagatavots līdz pusei un atdzesēts caurdurī.
  3. Sasmalcinātus ķiplokus apcep pannā ar sviestu.
  4. Kad ceptā ķiploka smarža kļūst intensīva, pannā pievieno krējumu un vīnu.
  5. Vistas gabaliņus izklāj mērcē un sautē apmēram 10 minūtes.
  6. Makaronus krēmīgā ķiploku mērcē pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas navy makaroni

Sirsnīgas ātras pusdienas var pagatavot no:

  • 250 g makaronu;
  • 300 g filejas;
  • sīpoli;
  • 40 g tomātu pastas;
  • tāds pats sviesta daudzums;
  • sāls un pipari.

Sagatavošanas shēma ir vienkārša:

  1. Makaronus vāra sālītā ūdenī un ar nelielu daudzumu augu eļļas, lai nepieļautu pielipšanu.
  2. Sasmalcinātus sīpolus apcep pannā ar sviestu.
  3. Uz dārzeņa, kurš tikpat kā nav ieguvis zeltainu krāsu, izklāj filejas šķēles, kuras ir garšvielās, sālītas un ielej ar tomātu pastu, kas atšķaidīta nelielā ūdens daudzumā.
  4. Pēc tam, kad gaļa ir gatava, uz pannas tiek nosūtīti makaroni, kas izmesti caurdurī.
  5. Trauku rūpīgi sajauc un uzreiz ir gatavs pasniegšanai.

Gatavošana ar sieru

Zemāk ir sniegta smaržīgu un garšīgu makaronu recepte, kuru pagatavošana neprasa daudz laika, pūļu un finanšu.

Tas ir sagatavots no šādiem produktiem:

  • fileja - 300 g;
  • spageti - tik daudz;
  • cietais un kausētais siers - katrs 100 g;
  • krējums - 60 ml
  • sāls un pipari pēc garšas.

Cietais siers šādam ēdienam var būt iesāļš vai ar dažādām piedevām (riekstiem, garšvielām). Labāk ir lietot kausētu krēmveida tīru.

Trauka izveidošanas galvenie soļi ir šādas darbības:

  1. Fileju sagriež šķēlēs, kuras izklāj pannā, sālītu, piparotu un ceptu līdz zeltaini brūnai.
  2. Spageti vāra, līdz vārīti.
  3. Mērci sagatavo pannā ar divu veidu sviestu un krējumu.
  4. Spageti, vistas gaļa un maiga siera mērce ir izklāta uz šķīvjiem.

Ar vistas krūtiņu

Šeit ir vienkārša un ātra makaronu recepte, kuru pagatavošanai tiek ņemti šādi vārdi:

  • 3 filejas;
  • 250 g spageti;
  • paprikas pāksts;
  • sīpols;
  • ķiploka daiviņa;
  • ½ kārbu olīvu;
  • nedaudz olīveļļas, garšaugus un sāli.

Gatavošanas algoritms:

  1. Spageti vāriet un nolieciet caurdurī.
  2. Sīpolus sagriež pusgredzenos, sasmalcina ķiplokus, pēc tam dārzeņus apcep pannā.
  3. Pēc 3 līdz 4 minūtēm pannā izliek iepriekš sagrieztas krūšu šķēles, kuras apcep 10 minūtes.
  4. Paprikas strēmeles un ceturtā daļa olīvu bez kauliņiem pēdējiem tiek nosūtīti.
  5. Mērci sālīt, pagarināt un sajaukt ar spageti.

Kūpināti vistas makaroni

Makaroniem ar sēnēm un kūpinātu gaļu ir oriģināla garša.

Lai izpildītu šo variantu, jums ir nepieciešams:

  • 200 g šampinjonu;
  • 100 ml piena;
  • siera šķēle;
  • sīpols;
  • 30 g sviesta un skābo krējumu;
  • kūpināta vistas krūtiņa;
  • spageti
  • daži milti, sāls un garšvielas.

Lai baudītu gardu ēdienu, jums jāveic dažas vienkāršas darbības:

  1. Sīpolus sagriež kubiņos, un sēnes sagriež šķēlēs.
  2. Mājputnu gaļu atdala no kaula un sadala šķiedrās.
  3. Sasmalcinātus sīpolus un šampinjonus apcep kopā ar garšvielām un sāli līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pannā pievieno pienu, skābo krējumu un sviestu.
  4. Ar nepārtrauktu maisīšanu mērcē ieber miltus.
  5. Pirms vārīšanas rīvētu sieru un kūpinātas krūtiņas šķēles izklāj mērcē ar bieza skābā krējuma konsistenci.
  6. Plātnēs izplatītos spageti ielej ar iegūto dārzeņu-sēņu mērci.

Kā pagatavot ar sparģeļiem?

Barojošs ēdiens iznāk ar mājputniem un sparģeļiem.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • fileja - 340 g;
  • Parmezāns - 250 g;
  • ķiršu tomāti - 120 g;
  • sparģeļi - 1 ķekars;
  • spageti - 500 g;
  • ķiploki - 2 galvas;
  • nedaudz sviesta, sāls un garšvielas.

Izveidošanas posmi:

  1. Sparģeļus sadala 3 daļās.
  2. Fileju mazgā, žāvē un patvaļīgi sagriež.
  3. Pasta tiek vārīta saskaņā ar instrukcijām.
  4. Vistas gabaliņus apcep olīveļļā un ekstrahē.
  5. Uz pannas izklāj sparģeļus, kuriem pēc mīkstuma pievieno garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
  6. Makaronus sajauc ar sparģeļu-ķiploku mērci, pēc tam tos izklāj uz šķīvjiem ar pusēm tomātiem un siera skaidiņām.

Pateicoties dažādām receptēm, sirsnīgi un garšīgi makaroni mājās nāks palīgā, saņemot negaidīti viesus, gatavojot ātras vakariņas vai vienkārši palielinot ikdienas ēdienkartes ēdienu sortimentu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: