Vienkāršs un ļoti garšīgs pusdienu variants ir makaroni ar maltu gaļu. Jūs varēsiet dažādot ēdienu ar mērču un dārzeņu palīdzību. Jūs varat izvēlēties jebkuru gaļu šādam kārumam pēc savas gaumes.

Makaroni ar malto gaļu un tomātu pastu

Sastāvdaļu komplekts: 330 g tomātu pastas, 420 g maltas liellopa gaļas, 2 sīpoli, sāls, šķipsniņa oregano.

  1. Sīpolus sasmalcina sīkos gabaliņos un cep uzkarsētos taukos, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei.
  2. Tālāk tam pievieno malto gaļu, sāli un oregano. Produktus kopā cep, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota, pēc tam tiem izklāj tomātu pastu.
  3. Makaronus 2 minūtes vāra ar spēcīgu vārījumu, pēc tam uguns izslēdzas un 6-7 minūtes tie uzstāj ūdenī.
  4. Gatavus makaronus izklāj uz plāksnēm. Pannas saturu sadala pa virsu.

Makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu rotā ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Jūras kara tradicionālā versija

Sastāvdaļu komplekts: 170 g makaronu, 270 g jebkuras maltas gaļas, lieli sīpoli, sāls, jebkuras garšvielas.

  1. Sīpoli nejauši mirgo un sarkt uz uzkarsētiem taukiem.
  2. Gaļu nosūta dārzeņiem. Komponenti kopā tiek cepti, līdz tiek mainīta gaļas krāsa. Lai pēdējais neliptu kopā, vārīšanas laikā tā lielie gabaliņi periodiski jālauž ar lāpstiņu. Pašās beigās malto gaļu sālīt un aromatizēt ar jebkādām garšvielām.
  3. Makaronus vāra līdz vārīšanai un izklāj katliņā ar gaļu. Komponenti labi sajaucas.

Lai ēdiena izskatu padarītu vēl patīkamāku, to pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Spageti bolognese

Sastāvdaļu komplekts: 570 g tomātu savā sulā un 5 gab. svaigi, 2 selerijas zari, mārciņa maltas liellopa gaļas, 5-6 ēd.k. l smalki sarīvēta parmezāna, baltais sīpols, sāls, 5-6 ēd.k. lkrējums ar zemu tauku saturu, 4-5 svaiga bazilika lapas, olīveļļa, mārciņa spageti.

  1. Sīpolu kubiņus apcep līdz olīveļļā mīksti. Viņiem izliek smalki sagrieztus selerijas gabaliņus un konservētus tomātus. Masa labi samaisās un 15–17 minūtes vārās uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
  2. Mērcē ielej krējumu, pievieno sāli un sasmalcinātu baziliku.
  3. Malto gaļu un sāli apcep atsevišķā pannā. Otrajā posmā iegūto mērci tajā izklāj.
  4. Rupji sagrieztus tomātus bez kātiņa nosūta uz maisījumu. Sastāvdaļas sautē, līdz tomāti mīkstina.
  5. Spageti vāra verdošā ūdenī līdz mīkstināšanai, pēc tam izliek skaistās plāksnēs un dāsni pārkaisa ar mērci

Pirms pasniegšanas Boloņas makaroni ar malto gaļu tiek garšoti ar rīvētu Parmesānu.

Vistas malti makaroni

Sastāvdaļu komplekts: 270 g spalvu makaronu, 230 g maltas vistas, liela sīpola, 2-3 ķiploku daiviņas, sāls, malta salda paprika.

  1. Spalvas liek vārīties sālītā verdošā ūdenī.
  2. Sīpolus un svaigus ķiplokus sagriež, jo tas ir ērti saimniecei, un pēc tam cep līdz garšīgi brūnai.
  3. Masai pievieno malto gaļu un visus produktus apcep kopā ar biežu maisīšanu.
  4. Gatavo gaļu sālīt un pārkaisa ar maltu papriku.
  5. Tālāk to pārnes makaroniem, kas jau ir vārīti un iztukšoti no ūdens.

Pēc sajaukšanas kārumus var pasniegt viesiem.

Ar sēnēm

Sastāvdaļu komplekts: puskilograms jebkura maltas gaļas, 180 g mājās gatavota skāba krējuma, puslitrs tauku piena, 170 g šampinjoni un makaroni, 260 ml filtrēta ūdens, liellopa buljons, 1 tējk. kukurūzas ciete, malta paprika, sāls.

  1. Vispirms sēņu plāksni apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad tos pārnes uz atsevišķu šķīvi, un malto gaļu novāra atlikušajos taukos.
  2. Apceptas sastāvdaļas pārliek pannā, pārlej ar ūdeni un pienu. Viņiem tiek nosūtīti citi receptē deklarētie komponenti, izņemot skābo krējumu. Kukurūzas cieti iepriekš audzē nelielā ūdens daudzumā.
  3. Trauku gatavo līdz mērce kļūst pamanāmi biezāka. Pēc tam tam pievieno skābo krējumu un masu pāris minūtes atstāj uz uguns.
  4. Pasta tiek vārīta līdz vārīšanai un sadalīta pa daļām. Iegūto mērci lej virsū.

Tiek pasniegti makaroni ar maltu gaļu un karstām sēnēm.

Maltas makaronu kastrolis

Sastāvdaļu komplekts: 260 g Mozzarella un Ricotta, 420 g makaronu, liels sīpols, 630 g tomātu savā sulā, svaigi ķiploki, mārciņa maltas liellopa gaļas, 80 g rīvēta Parmezāna, liela ola, 1,5 ēd.k. tomātu mērce, sāls.

  1. Sīpolus un ķiplokus samaļ un apcep olīveļļā, līdz parādās patīkams aromāts. Šeit pārvietojas arī sasmalcināta gaļa.
  2. Trauka saturu cep, līdz maltā gaļa ir gatava. Maisījumu sālīt.
  3. Tomātu pasta un konservēti tomāti pārvietojas pannā. Masu sautē uz vidējas uguns vēl 7-8 minūtes, līdz mērce sabiezē.
  4. Makaronus vāra līdz pusei vārīti.
  5. Visu izmantoto sieru smalki berzē, sajauc bļodā un ielej ar jēlu olu. Šī masa apvienojas ar makaroniem.
  6. Kastrolis pamatni pārnes sagatavotajā formā. Pa virsu ar gaļas mērci.
  7. Pēc garšas jūs varat apkaisīt nākamos kārumus ar rīvētu sieru.

Cepšana 20-25 minūtes iztur labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Itāļu valodā

Sastāvdaļu komplekts: 4 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas, liela sīpola, 230-260 g maltas gaļas, 120 g spageti, šķipsniņu bazilika, sāls, 70 g saulē kaltētu tomātu, olīveļļas.

  1. Sālītā verdošā ūdenī ar 1 ēd.k. l olīveļļu vāra līdz pusei makaronu.
  2. Uzkarsētā taukā vispirms tiek cepti tikai nejauši sasmalcināti sīpoli. Tad dārzeņu gatavo ar malto gaļu.
  3. Pannā ielej tomātu pastu, pievieno sāli, saulē kaltētus tomātus un maltu baziliku.
  4. Spageti sajauc ar karstu mērci. Jums jāļauj traukam brūvēt pāris minūtes.

Itāļu stila spageti ar maltu gaļu pat var pasniegt pie svētku galda, ja jūs nāks klajā ar oriģinālu cienasta dizainu.

Carbonara ar malto gaļu

Sastāvdaļu komplekts: 330 g spageti, 180 g jebkuras maltas gaļas (vislabāk sajaukta), 160 ml tauku krējuma, 130 g Parmesan, 3 jēlas olas, malts baziliks, sāls.

  1. Malto gaļu sālītu, piparotu, labi sablendētu ar dakšiņu un izklātu pannā ar jebkādiem sakarsētiem taukiem. Cepšanas laikā gaļa ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā neliptu vienā gabalā.
  2. Mērcei krējumu apvieno ar 3 dzeltenumiem, pieliek garšvielu un saputo. Tā rezultātā maisījumam vajadzētu sākt nedaudz burbuļot.
  3. Rīvētu sieru nosūta uz mērci. Pēc nākamās maisīšanas malto gaļu ielej krēmveida masu.
  4. Jums maisījums jāsautē uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz tas sabiezē.
  5. Spageti vāra, līdz puse tiek pagatavota, un izklāj karstā mērcē.

Pasta tiks uzpūsta zem vāka 15-17 minūtes, pēc tam to tūlīt varēs pasniegt viesiem.

Krēmīgā mērcē

Sastāvdaļu komplekts: 420 g spageti un maltas vistas, 90 g tauku krējuma un puscieta siera, jebkuri aromātiski augi pēc garšas, 1 ēd.k. l tomātu makaroni, sāls, mazs sīpols.

  1. Malto vistu sālītu, sajauc ar izvēlētajām garšvielām un apcep karstā eļļā. Kad tā maina krāsu, varat tai pievienot sasmalcinātus sīpolus, sāli un garšvielas.
  2. Krējumu iepilina masā, pēc tam to atstāj vārīties uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Visbeidzot, tomātu pastu izklāj mērcē.
  3. Spageti tiek pagatavoti līdz vārīšanai un sajaukti ar pannas saturu.

Pirms pasniegšanas porcijas kārumu pārkaisa ar lielu daudzumu rīvēta siera.

Makaroni ar malto gaļu un sieru

Sastāvdaļu komplekts: 480 g maltas liellopa gaļas, rāceņu sīpola (1 gab.), Sāls, 2 tases makaronu ragu, liellopa buljona un tāda paša daudzuma piena, pa 1 tējk. sīpolu un ķiploku pulvera, kā arī cukura, 3 ēd.k. l makaroni no tomātiem, veseli sīpoli, malta paprika, 330 g puscieta siera.

  1. Malto gaļu līdz sīpolu gabaliņiem apcep līdz konkursam. Tam izliek tomātu pastu, granulētu cukuru, papriku, ķiplokus un sīpolu pulveri.
  2. Gatavo gaļu ielej ar buljonu un pienu tieši pannā.
  3. Neapstrādāti makaroni viņam arī iet.
  4. Pēc viršanas uguns zem pannas tiek samazināts līdz minimumam un masu nodzēš 10–13 minūtes.
  5. Minūti pirms ēdiena gatavības to pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pannu atstāj uz plīts, līdz siera skaidiņas pilnībā izkūst.

Malto makaronu ligzdas

Sastāvdaļu komplekts: 12 "ligzdas", mārciņa jebkura salikta maltas gaļas, 2 ēd.k. l makaroni no tomātiem un taukskābā krējuma, 2 sīpoli, sāls, liels burkāns, 160 g siera, jebkuras garšvielas.

  1. Pildījumam malto gaļu apvieno ar sasmalcinātu sīpolu. Masu sālīt.
  2. Ligzdas vāra līdz pusei vārītas un izklātas eļļotā cepšanas traukā.
  3. Mērcei sasmalcinātus dārzeņus cep līdz zeltainam. Viņiem tiek nosūtīts skābs krējums un tomātu mērce. Kopā sastāvdaļas tiek pagatavotas vēl 3-4 minūtes.
  4. Pannā pievieno 1 ēd.k. ūdens, sāls un garšvielas. Kad maisījums vārās, mērce ir gatava.
  5. Neapstrādātu malto gaļu izklāj ligzdu vidū, un virs sagataves lej ar iegūto mērci.

Ligzdas apkaisa ar rīvētu sieru un apmēram stundu cep karstā cepeškrāsnī.

Ar maltu gaļu un dārzeņiem

Sastāvdaļu komplekts: 420–440 g spageti, mārciņa jebkura malta gaļas, 2 bulgāru pipari, burkāni, 2 sīpoli, 2 tomāti, 5-6 ķiploka daiviņas, 5 ēd.k. l tomātu pasta, sāls.

  1. Vispirms sālītu malto gaļu cep līdz pusgatavībai.
  2. Pēc tam gaļas pannā pēc kārtas pievieno dārzeņus. Pirmais solis ir sasmalcināti sīpoli un burkāni. Nākamais - tomātu gabali un sasmalcināti ķiploki. Un, visbeidzot, saldi pipari nūjas.
  3. Pēc katras jaunas sastāvdaļas pievienošanas masu apcep 3-4 minūtes.
  4. Mērci sajauc ar tomātu pastu, sālītu un 15–17 minūtes zem vāka liec zem vāka.
  5. Spageti tiek pagatavoti līdz vārīšanai.

Jūs varat sajaukt makaronus ar iegūto mērci vai pasniegt tos atsevišķi.

Saistīts:Vairāk no autores: