Cūkgaļas aknu pasta - ēdiens visiem gadījumiem. To var pagatavot tāpat kā klasiskajā versijā, un pievienojot citus komponentus, kas pastam piešķirs īpašu garšu.

Klasiskā cūkgaļas aknu pasta

Pēc šīs receptes vairs neiet veikalā pirkt pastas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • sviesta iesaiņošana - 200 grami;
  • divi sīpoli;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • 800 grami cūkgaļas aknu;
  • sāls, pipari, lauru lapa.

Gatavošanas process:

  1. Notīriet cūkgaļas aknas, labi noskalojiet, sarīvējiet ar sāli, ielieciet pannā un ielejiet aukstu ūdeni. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, un pievienojiet tur lauru lapu. Pēc tam vāra apmēram 25 minūtes.
  2. Kamēr aknas vārās, sagrieziet sīpolus un apcepiet pannā. Tagad pievienojiet tur aknas un cepiet vēl piecas minūtes.
  3. Slīpējiet sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai apvienojiet, lai izveidotu kartupeļu biezeni.
  4. Un tagad - galvenais noslēpums. Sakuļ sviestu līdz putām un sajauc ar aknu masu. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ielieciet pastu veidnē un atkal virsū ielejiet ar nelielu daudzumu silta sviesta. Liek ledusskapī, lai sastingst.

Kā pagatavot lēnā plītī

Lēna plīts ir universāla gatavošanas ierīce. Tas ir piemērots arī garšīgas pastas izveidošanai.

Nepieciešamie produkti:

  • 50 grami sviesta;
  • viens katrs burkāns un sīpols;
  • viena lauru lapa un viena ķiploka daiviņa;
  • apmēram 400 grami cūkgaļas aknu;
  • sāls, pipari.

Gatavošanas process:

  1. Mēs sagatavojam visus produktus multicooker: mēs mazgājam aknas, pēc tam sagriežam gabaliņos. Mēs sasmalcinām burkānus ar salmiņiem, sīpolus mazos kvadrātos. Mēs darām arī ar sviestu.
  2. Iemērciet produktus multicooker bļodā.Pievienojiet garšvielas, lauru lapu un labi samaisiet.
  3. Iestatiet režīmu "Cepšana" 40 minūtes un pagaidiet.
  4. Atliek tikai pagaidīt, līdz pagājis piešķirtais laiks, un sasmalcināt vārītos dārzeņus blenderī.

Kūpināts speķis

Cūkgaļas aknu pasta ar bekonu ir sirsnīgs un diezgan trekns ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

  • neliela sviesta paciņa - 100 grami;
  • cūkgaļas aknas - 600 grami;
  • sīpoli un burkāni - pa vienam;
  • speķis - 100 grami;
  • Lavrushka - 1 lapa;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Uzkarsē pannu un labi uz tās apcep taukus, lai tauki izkūst. Ielieciet tur aknas un vāriet apmēram piecas minūtes.
  2. Sīpolus sasmalcina ar burkāniem, ielieciet aknās, ielej nedaudz ūdens, ielieciet garšvielas un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
  3. Kad gatavs, pagaidiet, līdz viss ir atdzisis, ievietojiet blenderī vai sagrieziet caur gaļas mašīnā, līdz veidojas viendabīga masa.
  4. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet un atdzesējiet.

Aknu pastēte ar burkāniem

Jūs varat gatavot cūkgaļas makaronus ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem.

Nepieciešamie produkti:

  • kilograms aknu;
  • sviesta iepakojums - 200 grami;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • divi burkāni un viens sīpols;
  • garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

  1. Sagrieziet aknas gabaliņos, neaizmirstiet to rūpīgi mazgāt un apcepiet pannā, līdz izveidojas viegla garoza. Pēc tam padariet uguni vājāku un ļaujiet to sautēt zem vāka, līdz tas ir pagatavots, pievienojiet garšvielas.
  2. Kamēr notiek grauzdēšanas process, pēc sasmalcināšanas rīkojieties tāpat ar sīpoliem un burkāniem. Šeit pievienojiet ķiplokus.
  3. Sajauciet sagatavotās sastāvdaļas un sakuļ blenderī līdz biezenim, ielieciet eļļu un labi samaisiet.

Ar sviestu

Sviests pastā - abpusēji izdevīga iespēja. Bet šajā kombinācijā ir ļoti daudz kaloriju.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • 50 grami sviesta;
  • viens sīpols;
  • nedaudz sāls, piparu un augu eļļas;
  • 400 grami cūkgaļas aknu;
  • ķiploka daiviņa.

Gatavošanas process:

  1. Aknas sagriež gabaliņos un nedaudz apcep eļļā.
  2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu aknām, atkal visu kopā apcepiet vēl pāris minūtes. Pievienojiet garšvielas. Pārklājiet un sautējiet līdz vārīšanai.
  3. Pagaidiet, līdz iegūtā masa nedaudz atdziest, un sagrieziet to gaļas mašīnā. Jūs varat izmantot kombainu vai maisītāju.
  4. Sajauc pastas ar sviestu un uz brīdi liek ledusskapī.

Ar sieru

Gatavošanas iespēja ar sieru. Ieteicams lietot cieto sieru ar izteiktu garšu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • neliels sviesta iepakojums - 100 grami;
  • 600 grami aknu;
  • 200 grami siera;
  • sāls, pipari;
  • sīpolu.

Gatavošanas process:

  1. Labi izskalojiet aknas, piepildiet to ar ūdeni un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, lai uzlabotu tā garšu.
  2. Sildiet pannu un nedaudz apcepiet sasmalcinātus sīpolus augu eļļā. Pēc tam izklājiet aknas un visu pagatavojiet. Neaizmirstiet ievietot garšvielas.
  3. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī, pievieno rīvētu sieru. Labi samaisa un atdzesē.

Paste ar vārītām cūkgaļas aknām

Šajā receptē, nevis cepšanai, aknas tiek aicinātas vārīties.

Nepieciešamie produkti:

  • nedaudz sviesta - 50 grami;
  • 400 grami cūkgaļas aknu;
  • sīpoli un burkāni pa vienam;
  • garšvielas pēc garšas;
  • viena ķiploka daiviņa un viena lauru lapa.

Gatavošanas process:

  1. Pēc aknu mazgāšanas un gulēšanas ūdenī kādu laiku lieciet pannā, pievienojiet tur lauru lapu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagaidiet, līdz tā vārās.
  2. Šajā laikā pannā apcep burkānus un sīpolus, pievienojot tiem ķiplokus.
  3. Sajauciet dārzeņus ar aknām, sagrieziet gaļas mašīnā. Ielieciet mīksto sviestu uz pastas, ielieciet traukā un ļaujiet kādu laiku nostāvēties ledusskapī.

Ar sēnēm

Sēnes var izmantot jebkuru, gan mežu, gan šampinjonus.

Nepieciešamie produkti:

  • 300 grami sēņu;
  • 400 grami aknu;
  • viens sīpols;
  • 100 grami sviesta;
  • garšvielas pēc jūsu gaumes, ķiploka daiviņa.

Gatavošanas process:

  1. Nogrieziet sīpolu, nedaudz apcepiet to pannā, pievienojiet tam izvēlētās sēnes, kādu laiku apcepiet.
  2. Tad dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātas aknas un ķiplokus. Gatavojiet visas sastāvdaļas, bet nepārspīlējiet. Šajā brīdī var pievienot garšvielas.
  3. Kad viss ir gatavs, izmantojiet gaļas mašīnā vai kombinējiet, lai izveidotu viendabīgu masu. Iegūtajā pastā pievienojiet sasmalcinātu sviestu un labi samaisiet.

Saistīts:Vairāk no autores: