Klasiskā pankūku recepte nāca pie mums no Amerikas Savienotajām Valstīm. Tur pankūkas tiek uzskatītas par tradicionālām brokastīm, un bez tām vidusmēra amerikāņa rīts būtu neparasts.
Materiālais saturs:
Klasiskās pankūkas uz piena mājās
Kas nepieciešams:
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 4 ēd.k. karotes;
- olas - 2 gab .;
- piens - 2 glāzes;
- rasties. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- atraisīts. - 1 tējk;
- vanilīns - 1 tējk.
Bļodā olas, cukuru un vaniļu sajauc viendabīgā masā. Jūs varat izmantot gan dabisko ekstraktu, gan vaniļas cukuru. Tālāk ielej plānu piena plūsmu un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties vidēja blīvuma.
Atcerieties, ka klasiskajām pankūkām uz piena vajadzētu būt maza izmēra, tāpēc jūs varat paņemt karoti vai nelielu kausiņu, lai ievietotu pannā. Ēdienu gatavošanai labāk dot priekšroku cepšanas pannai ar nelipīgu pārklājumu un plānu apakšu. Tie ir paredzēti pankūku cepšanai.
Mīklu no kauss ielej centrā. Tas būtu jāsadala nelielā lokā. Eļļu neliek vienlaikus, tā jau ir pārbaudījumā. Cepts no katras puses apmēram 1-2 minūtes. Gatavība nosaka, kad virsma ir pārklāta ar burbuļiem.
Amerikāņu kefīra pankūkas
Klasiskās kefīra pankūkas būs lielisks variants, ja vēlaties izmēģināt leģendāro amerikāņu desertu, un piena nav pie rokas.
Kas nepieciešams:
- kefīrs - 2 glāzes;
- milti - 2 glāzes;
- cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- atraisīts. - 2 tējk;
- sāls - šķipsniņš;
- olas - 2 gab .;
- vanilīns - 1 tējkarote;
- rasties. eļļa - 2 ēd.k. karotes.
Atsevišķā traukā sakuļ olas cukurā. Pievienojiet kefīru maisījumam ar plānu plūsmu. Tam nevajadzētu būt aukstam.Labākais variants ir istabas temperatūra. Nākamais ir eļļa.
Atliek pievienot izsijātus miltus, šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Tā vietā jūs varat arī izmantot soda. Pluss ir tas, ka vispirms tas nav jādzēš. Galu galā ēdiena gatavošanas laikā tiek izmantots skābs produkts - kefīrs. Sakuļ mīklu ar nelielu ātrumu, lai nerastos gabaliņi.
Ielieciet masu plānas dibena vidū ar nelielu kausiņu. Jūs noteiksiet pankūku gatavības pakāpi, kad uz virsmas parādīsies burbuļi. Vidēji cepšanas laiks katrā pusē svārstās no 1 līdz 3 minūtēm.
Soli pa solim banānu pankūku recepte
Amerikāņu pankūkas ar banānu pievienošanu priecēs jūs ar viņu kaislību pēc garšas un aromāta.
Kas nepieciešams:
- piens - 1 glāze;
- milti - 1 glāze;
- ola - 1 gab .;
- rasties. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēd.k. karote;
- banāns - 1 gab .;
- atraisīts. - 2 tējk;
- sāls ir šķipsniņš.
Banānu ar blenderi sasmalcina smoothie. Dzeltenumu atdala no olbaltumvielām un saputo ar pienu un sviestu. Pievienojiet banānu biezeni. Atsevišķi sajauciet beztaras sastāvdaļas. Mēs apvienojam abas daļas un mīca biezu mīklu. Sakuļ baltumus un pievieno arī tiem.
Pankūkas apcep pannā bez eļļas. Kad parādās burbuļi, pankūka pārslīd uz otro pusi. Kad deserts ir gatavs, varat tam pievienot dažādus ievārījumus un saldas mērces.
Opcija diētām
Kas nepieciešams:
- auzu pārslu - ½ glāzes;
- milti - ½ tase;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- ola - 1 gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- brūnais cukurs - 2 tējk.
Bļodā sajauc olu, niedru cukuru un šķipsniņu sāls. Masai vajadzētu vizuāli divkāršoties. Tajā plānā plūsmā ielej siltu pienu un cepamo pulveri. Labi samaisa. Tālāk nāk malta auzu pārslu un izsijāti milti. Maisījums atkal traucē.
Izklājiet mīklu plānas dibena vidū. Šo ēdienu izmanto pankūku pagatavošanai. Nav nepieciešams sadalīt sagatavi ar lāpstiņu, tas pats izlīdzināsies apļa formā. Apcep no katras puses pāris minūtes.
Ar biezpienu
Kas nepieciešams:
- milti - ½ tase;
- cukurs - 1 ēd.k. karote;
- biezpiens - 150 g;
- ola - 1 gab .;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- rasties. eļļa - 1 ēd.k. karote;
- sāls ir šķipsniņš.
Berzē biezpienu, cukuru, pienu un olu. Labi samaisa. Īpaši pievērsiet uzmanību biezpiena masai, tā nedrīkst mīcīt. Nākamais ir izsijāti milti un sviests. Rezultāts ir bieza mīkla. Tajā pašā laikā tam nevajadzētu pieķerties pie rokām un lāpstiņas.
Izklājiet masu pannas vidū, veidojot pankūkas. Pārlejiet uz otru pusi tūlīt pēc tam, kad virsma ir pārklāta ar burbuļiem. Tā rezultātā jūs iegūsit gardas un apmierinošas brokastis, kurām varat izmantot piedevu medus vai ievārījuma veidā.
Ar šokolādes notīm
Vai jums patīk šokolādes aromāts? Tad mēģiniet pagatavot pankūkas ar kakao!
Kas nepieciešams:
- milti - 1 glāze;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 1 glāze;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- tumšā šokolāde - 100 g;
- notekas. eļļa - 50 g;
- atraisīts. - 1 tējk;
- olas - 2 gab .;
- vanilīns - 1 tējk.
Atsevišķā traukā sajauciet vaļīgās sastāvdaļas. Izkausējiet sviestu un ielejiet to ar siltu pienu mīklā. Tam nevajadzētu būt karstai, tāpēc iepriekš to atdzesējiet līdz pieņemamai temperatūrai. Rūpīgi samaisiet, lai maisījumā neveidotos gabaliņi.
Izklājiet mīklu mazos gabaliņos ar pannu pannā. Pankūkas cep no katras puses apmēram 1-3 minūtes. Tajā pašā laikā sarīvējiet šokolādes tāfelīti uz vidējas rīves. Vislabāk ir izmantot rūgtu sastāvdaļu ar 72% kakao saturu. Garšīgs deserts ir gatavs pasniegšanai!
Amerikāņu pankūkas bez olām
Jūs gribējāt pagatavot pankūkas, bet pie rokas nebija olu? Pēc tam izmantojiet recepti, kurā tie nav vajadzīgi.
Kas nepieciešams:
- piens - 2 glāzes;
- ciete - 2 ēd.k. karotes;
- rasties. eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- atslābināts - 1 tējk;
- sāls ir šķipsniņš.
Atsevišķi sajauc beztaras sastāvdaļas: cieti, miltus un cukuru. Plānā plūsmā ielej pāris glāzes silta piena. Atstājiet mīklu kādu laiku, lai tā būtu piemērota. Tas prasīs apmēram 10-15 minūtes. Tad ielieciet cepamo pulveri un eļļu. Labi samaisiet, lai sviests sadalītos mīklā un neveidotos kunkuļi.
Uzkarsē pannu uz lēnas uguns un mīklu sāk izplatīt precīzi pa vidu ar nelielu kausiņu vai ēdamkaroti, lai tā izkliedētos aplī. Apgrieziet pankūku no otras puses, tiklīdz uz virsmas parādās daudz burbuļu. Kā redzat, pankūku pagatavošana bez olām ir ļoti vienkārša.
Veselīgas un garšīgas ķirbju pankūkas
Kas nepieciešams:
- milti - 1 glāze;
- ķirbju biezenis - 200 g;
- piens - 1 glāze;
- notekas. eļļa - 50 g;
- atraisīts. - 2 tējk;
- cukurs - 4 ēd.k. karotes;
- sāls ir šķipsniņš.
Ja jums nav gatavas ķirbju biezenis, tad varat to gatavot pats. Paņem nelielu ķirbi, sagriež to šķēlēs un pusstundu cep cepeškrāsnī 180 g temperatūrā. Tad sasmalcina viendabīgā masā, izmantojot blenderi.
Atsevišķi sakuliet olas ar cukuru un sāli. Tad ielieciet ķirbju biezeni un kausētu sviestu (tā vietā varat izmantot dārzeņu sastāvdaļu). Maisījumu rūpīgi saputo, līdz tiek sasniegts viendabīgs stāvoklis. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri. Rezultāts ir vidēja blīvuma mīkla. Daļēji sadaliet to pannā un apcepiet pankūkas uz lēnas uguns no katras puses 2 minūtes.
