Auzu piens - 6 receptes, kā pagatavot mājās

Rietumvalstīs govs piena nepanesības problēma ir atrisināta jau ilgu laiku. Tur veikalu plauktos var atrast mandeļu, kokosriekstu, kaņepju un labības piena dzērienus. Līdzīgi produkti sāka parādīties arī mūsu lielveikalos, tomēr to cena stipri “iekost”. Bet daudzus no tiem var izdarīt patstāvīgi savā virtuvē. Tāpat kā, piemēram, auzu piens. Uzziniet tā sagatavošanas noslēpumus no mūsu raksta.

Dzēriena ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Cilvēki jau vairāk nekā gadu tūkstoti ir patērējuši pienu. Visbiežāk uz mūsu galdiem var atrast govju “produkcijas” produktu, kas bagātināts ar vitamīniem un noderīgiem elementiem. Bet ne visi var dzert šādu dzērienu. Ir cilvēku kategorija, kuri nevar paciest laktozi - tajā esošos ogļhidrātus. Ko darīt šajā situācijā? Piena sastāvā ietilpst kalcijs, kas jebkuram organismam ir nepieciešams neatkarīgi no vecuma ...

No šīs situācijas ir izeja. Un tas viss pateicoties auzu graudiem, kas bagāti ne tikai ar kalciju, bet arī ar daudzām citām barības vielām. No šīs labības var iegūt garšīgu un veselīgu pienu, kura piesātinājums un krāsa neatšķiras no govs piena. Šādā dzērienā saglabājas visi auzu uztura ieguvumi un ieguvumi, jo pagatavošanas procesā graudaugi netiek pakļauti termiskai apstrādei. Tajā ir viss, kas mūsu ķermenim nepieciešams normālai darbībai, - vitamīni, minerāli, augu olbaltumvielas un eļļas, lipīdi un nepiesātinātie tauki.

Auzu pienu ir grūti attiecināt uz ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu - 145 Kcal uz 100 ml dzēriena.

Šādu dzērienu ieteicams dzert ne tikai tiem, kuri nevar paciest govs pienu, bet arī visiem, kas cieš no patoloģijām, kas saistītas ar gremošanu, kā arī cilvēkiem ar samazinātu imunitāti. Graudaugu dzēriena lietošana labvēlīgi ietekmē ādas, zobu, nagu un matu stāvokli, palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, palīdz sirdij un aktivizē garīgo darbību.

Auzu piena uzņemšanai nav īpašu ierobežojumu. Protams, ja nav alerģijas pret graudaugu augiem.

Klasiskā auzu piena recepte

Auzu piens patiešām ir īpašs produkts, tomēr tā cena ir vairākas reizes augstāka nekā dzīvnieku izcelsmes dzēriena izmaksas. Tāpēc labāk ir gatavot pienu no auzām pats - tas ir gan lētāks, gan labāks. Uzziniet, kā mājās pagatavot auzu pienu.

Receptei mēs izmantosim auzu pārslas, piemēram, “Hercules”, un vienkāršu, atdzesētu vārītu ūdeni. Lai iegūtu pienu, jums jāņem sastāvdaļas proporcijā 1:10, tas ir, uz 100 g graudaugu nepieciešams litrs ūdens. No improvizētiem līdzekļiem jums būs nepieciešams blenderis un siets (jūs varat ņemt marli).

Gatavošanas metode:

1. Traukos ielejiet graudaugus, bet ne tos, kuriem nav nepieciešams gatavot. Tvaicēšanas dēļ šādas pārslas praktiski paliek bez vitamīniem, kas nozīmē, ka piena vērtība tiek samazināta līdz nullei.
2. Piepildiet pārslas ar ūdeni un pagaidiet, līdz tās uzbriest. Tas prasīs apmēram 10 līdz 12 stundas. Tāpēc labāk ir veikt šādu procesu naktī, lai no rīta varētu baudīt gatavo dzērienu.
3. Mīkstas pārslas sakuļ ar blenderi līdz gludai. Pātagas procesā masa kļūs gandrīz balta. Var teikt, ka tas ir piens, bet labāk to filtrēt, lai dzēriens būtu patīkams.
4. Lai to izdarītu, ņem sietu (marli) un filtrē iegūto sastāvu. Masu, kas paliek uz sieta, var arī ēst, piemēram, ar augļiem vai izmantot kā sastāvdaļu cepšanai.

No 100 gramiem graudaugu iznāk apmēram 100 tases piena, ko nedēļu var uzglabāt ledusskapī.

Veseli auzas

Jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu ne tikai no auzu pārslām, bet arī no veseliem graudiem. Lai to izdarītu, ņem auzas, labi nomazgā un ielej to piemērotā traukā.

Ūdenim jābūt vārītam un atdzesētam (auzu un ūdens attiecība, skatīt iepriekš). Ielejiet graudus ar ūdeni un atstājiet 12 stundas.

Tagad, tāpat kā iepriekšējā receptē, sakuliet visas sastāvdaļas ar blenderi un filtrējiet gatavo dzērienu. Tikpat labvēlīgas īpašības ir auzu pārslu vai pilngraudu auzu piens.

Ēdienu gatavošana ar govs pienu

Ja jūs viegli varat nēsāt govs pienu, varat to izmantot auzu pārslu gatavošanā.

Sastāvdaļas

• litrs govs piena;
• glāze nemizētu auzu;
• cukurs pēc vēlēšanās un pēc garšas, sākot no vienas karotes.

Gatavošanas metode:

1. Mēs sakārtojam auzas, mazgājam un žāvējam.
2. Ielejiet govs pienu sautējumā, ielieciet to uz uguns un, tiklīdz dzēriens vārās, ielejiet tajā graudus. Samaziniet siltumu un divas stundas vāra uz lēnas uguns zem slēgtā vāka.
3. Ja jūsu mājā ir šķīvītis, droši izmantojiet to attiecīgā dzēriena pagatavošanai. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā visas iepriekš minētās sastāvdaļas, iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" un gaidiet skaņas signālu.
4. Pēc noteiktā laika mēs filtrējam pienu, savukārt auzas ir jāizspiež pareizi.

Ja jums patīk saldi dzērieni, tad iegūto sastāvu varat saldināt, taču tas dos vairāk labumu bez jebkādām piedevām.

Auzu piena kokteilis

Smūtiji - biezs dzēriens, kas izgatavots no sasmalcinātiem augļiem, ogām un dārzeņiem, pievienojot sulu, saldējumu vai pienu. Arī auzu pārslas ir diezgan piemērotas šāda kokteiļa pagatavošanai. Jūs varat ņemt ogas vai augļus, jo katram komponentam ir savas unikālās īpašības.

Sastāvdaļas

• glāze graudaugu piena;
• viens banāns un viena kivi;
• ja vēlas, tējkaroti medus.

Gatavošanas metode:

1. Blenderī vai maisītājā bļodā ievietojam augļu gabaliņus. Jūs varat ievietot medu, bet neaizmirstiet, ka paši augļi ir saldi.
2. Sakuļ sastāvdaļas līdz vienmērīgai, pēc tam ielej pienu un samaisa ar parasto slotiņu.
3. Gatavotus kokteiļus vislabāk pasniedz atdzesētus.

Riekstu dzēriens

Ja auzu pienam pievienojat nedaudz muskatriekstu, jūs iegūsit dzērienu ar patīkamu riekstu garšu. Ir arī vērts atzīmēt, ka muskatrieksts ir diezgan veselīgs produkts. Palīdzot cilvēka ķermenim labāk absorbēt pienu, tas arī stiprina atmiņu, padara skaidras domas un miega mieru. Bet atcerieties, ka muskatriekstu pārpalikums var nomelnot prāta asumu. Tāpēc glāzē auzu piena vienkārši pievienojiet muskatriekstu uz naža gala un samaisiet.

Lai pagatavotu šādu dzērienu, labāk ir ņemt veselu muskatriekstu riekstu un berzēt to uz smalkas rīves. Tās vērtīgās eļļas ātri iztvaiko, un tāpēc gatavs pulveris dzērienam piešķirs tikai riekstu garšu, bet ne labu.

Ar dažādu graudaugu pievienošanu

Pienu var pagatavot oriģinālākā veidā, izmantojot labības maisījumu no 5 labībām. Šādu produktu var atrast jebkurā veikalā, galvenais, lai pārslas būtu paredzētas ilgstošai vārīšanai.

Sastāvdaļas

• 15 ēdamkarotes labības maisījuma;
• 700 ml ūdens plus glāze mērcēšanai;
• pēc izvēles medus, kanēlis un vaniļa.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet pārslas bļodā, piepildiet tās ar ūdeni un pagaidiet, līdz tās uzbriest.
2. Tad mēs iztukšojam ūdeni un nosūta pietūkušo masu maisītājā. Piepildiet trauku ar tīru vārītu ūdeni un sita mazāk nekā minūti.
3. Iegūto sastāvu izlaiž caur sietu, pienu atdod maisītājā un atkal saputo. Pēc tam filtrē un ielej ērtā traukā.

Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot medu, kanēli un vaniļu.

Un, ja jūs ievietojat kakao, jūs saņemat garšīgu šokolādes pienu.

Auzu piens noteikti ir noderīgs, bet, ja jums nav alerģijas pret govi, tad no tā nevajadzētu atteikties, jo katrs no šiem produktiem ir bagāts un unikāls savā veidā.