Auzu priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. No tā iegūst garšīgu auzu pārslu. Apstrādājot auzu pārslu, ēdiena gatavošana pavēra ceļu dažādām noderīgām receptēm. Miltus var iegādāties gatavus vai gatavot mājās.
Materiālais saturs:
Labības auzu pārslas blenderī
Ja vēlaties diētai pievienot daudzveidību, aizstāt kaitinošās auzu pārslas un uzlabot ēdienu garšu, tad ir pienācis laiks izmantot auzu miltus. Jūs varat iegādāties gatavu produktu veikalā vai pagatavot auzu pārslu mājās.
Vienkāršākā un pieejamākā iespēja ir izmantot blenderi. Auzas var izmantot jebkuru: sasmalcinātu, tūlītēju labību. Atšķirība ir tikai graudu lielumā, tas neietekmēs produkta kvalitāti, jo tie joprojām ir jānoslīpē.
Izmantojiet tikai tīras auzas, bez piemaisījumiem un piedevām, pretējā gadījumā ēdiena gaume var sabojāt.
Pievienojot miltus jebkuram ēdienam, izmantojiet nedaudz vairāk, nekā norādīts receptē. Galu galā pēc slīpēšanas apjoms samazināsies un tas izrādīsies aptuveni ¾ no sākotnējā auzu daudzuma.
Lai pagatavotu, izmēriet nepieciešamo auzu daudzumu un ievietojiet augstā traukā. Ieslēdziet blenderi. Slīpēšanai jums vajag pusminūti ar nelielu daudzumu. Ja vēlaties iegūt lielu daudzumu miltu, tad jums savlaicīgi būs jāslīpē vairāk. Jāvadās pēc veida. Masai pēc konsistences jābūt līdzīgai parasto kviešu miltu masai. Paņemiet karoti un samaisiet masu. Malās un apakšā var palikt lieli gabali. Atkal sasmalcina.
Kā pagatavot kafijas dzirnaviņās
Ja jums nav iespējas izmantot blenderi, ir piemērots kafijas dzirnaviņas. Pirms žāvēšanas to labi noskalojiet. Pārējā kafija piešķirs miltiem kafijas aromātu.
Ielieciet ierīcē auzas. Pārsegs.Dažas sekundes samaļ. Pēc tam krata dzirnaviņas, lai uzņemtu nemaltas daļiņas. Ieslēdziet ierīci pusminūti. Atveriet vāku un pārbaudiet miltu stāvokli. Ja masa jums ir piemērota pēc izskata, tad milti ir gatavi. Ja ir graudi, atkārtojiet procesu vēlreiz.
Ieguvumi, kaitējums un kalorijas
Reti atrodami produkti, kuriem ir sarežģīta un liela mēroga iedarbība uz ķermeni.
Auzu miltu priekšrocības:
- Pateicoties šķiedrām, kuras ir divu veidu (šķīstošās un nešķīstošās), ķermenis atbrīvojas no toksīniem un dažādiem indēm gremošanas traktā un piesātina zarnu mikrofloru.
- Palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs, tāpēc piemērots diabēta uzturam.
- Aminoskābes un samazināts cietes daudzums padara miltus par diētisko produktu.
- B vitamīns ļauj nervu sistēmai normāli darboties.
- Tam ir labvēlīga un terapeitiska iedarbība aknu slimībās. Šis produkts ir nepieciešams cilvēkiem ar hepatītu.
- Lietojot, asinsspiediens normalizējas, holesterīns pazeminās, trombozes risks samazinās, un sirds un asinsvadu sistēma tiek optimizēta.
- Noderīga sportistiem, jo palīdz veidot muskuļus.
Auzu milti ir pilnīgi sabalansēts un viegli sagremojams produkts. Lietošanas radītais kaitējums var būt tikai individuāla neiecietība. Ja jūs to vienu reizi izmēģinājāt un nepamanījāt nekādas negatīvas ķermeņa reakcijas, varat to droši lietot uzturā.
Lielā lipekļa satura dēļ sastāvdaļu ir aizliegts lietot cilvēkiem, kuri to nevar panest.
Miltu kaloriju saturs ir ļoti iespaidīgs, uz 100 g ir 369 kcal. Bet, neskatoties uz to, produkts pieder pie diētas produktiem, sakarā ar to, ka tā sastāvā ir šķiedrvielas un viegli sagremojamas olbaltumvielas, kas ļauj atjaunot bojātos audus.
Ko gatavot ar auzu pārslu
Auzu pārslu receptes ir dažādas. To pievieno dažāda veida mīklai, lai deserti iegūtu trauslu un kraukšķīgu tekstūru. Visbiežāk ar tā izmantošanu viņi gatavo pankūkas, vāra želeju un cep sīkdatnes.
Ja vēlaties dažādot labumu garšu, kompozīcijai varat pievienot dažādus žāvētus augļus, riekstus, medu vai biezpienu. Tas bagātinās garšu un padarīs to patīkamu dzert ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Papildus patīkamai gaumei milti palīdzēs palielināt imunitāti un nodrošināt aknu perfektu darbību. Tāpēc, patērējot labumus ar šo produktu, jūs ne tikai izbaudīsit to, bet arī uzlabosit ķermeni.
Pankūkas
Sastāvdaļas
- sāls - 0,5 tējk;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- piens - 420 ml;
- augu eļļa;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- auzu milti - 260 g;
- sviests - 160 g;
- ola - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Silts piens, bet nevāra. Ielejiet medu un samaisiet. Var izmantot jebkuru medu, ja jums ir biezs, tad tas izšķīst siltā šķidrumā. Ielejiet olas. Sāli, ielejiet cepamo pulveri un samaisiet.
- Izkausējiet sviestu un atdzesējiet. Ielejiet mīklā. Jaukt. Ielejiet miltus. Beat.
- Izklājiet cepšanas pannu ar augu eļļu. Iesildieties. Mīklu notīriet ar kausiņu un ar plānu straumi ielejiet bļodā. Apcep katrā pusē.
Auzu smalkmaizītes
Palutiniet sevi ar garšīgām un veselīgām brokastīm, pagatavojot pārsteidzošus smalkmaizītes. Piemērots arī uzkodām.
Sastāvdaļas
- sviests - 110 g;
- auzu milti - 210 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- cukurs - 185 g;
- banāns - 2 gab .;
- ola - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Silts sviests. Tas būs vajadzīgs izkusis. Auzu izstrādājumā ielej cepamo pulveri un samaisa.
- Banānus samaļ ar blenderi. Ielejiet cukuru un pievienojiet eļļu. Pievienojiet olas un samaisiet.
- Ielejiet miltus un sakuliet. Piepildiet veidnes ar iegūto masu. Ielejiet tikai pusi, jo gatavošanas laikā kārums augs.
- Liek karstā cepeškrāsnī (185 grādi). Laiks ir pusstunda. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmais, ja sausa - gatava. Ja slapjš, tad slauciet vēl dažas minūtes.
Pankūka
Sastāvdaļas
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 230 g;
- sāls - 2 g;
- augu eļļa - 0,5 tējk pannai;
- ola - 1 gab .;
- soda - 0,5 tējk;
- augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 130 g auzu pārslu;
- etiķis - 0,5 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet cukuru olā. Uz sāli. Maisiet, izmantojot slotiņu.
- Ielejiet pienu un sviestu. Pērciet soda. Pievienojiet masai. Maisīt.
- Ielejiet miltus un sakuliet.
- Vienu reizi eļļojiet pannu ar eļļu. Mīklu notīriet ar kausiņu un ielejiet pannā. Apcep divas minūtes. Apgrieziet un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
Auzu maize cepeškrāsnī
Ja jums patīk smaržīga maize ar gaisa skaidiņām, tad šī recepte ir paredzēta jums.
Sastāvdaļas
- kviešu milti - 300 g;
- tumšs iesals - 0,5 ēd.k. karotes;
- sviests - 15 g;
- auzu milti - 90 g;
- cukurs - 2 tējk;
- ūdens - 235 ml;
- sāls - 1,5 tējkarotes;
- raugs - 8 g svaiga.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalcina raugu un iesalu ar cukuru. Ielejiet ūdeni, nelielu daļu no kopējā tilpuma. Maisiet un atlieciet uz ceturtdaļas stundas.
- Ielejiet atlikušo ūdeni. Pievienojiet izkausētu sviestu. Ielejiet auzu pārslu. Samaisiet un pievienojiet kviešu miltus. Uz sāli. Mīcīt.
- Mīklai jābūt elastīgai un mīkstai. Atliek pusstundu. Apskauj un izrullē bumbu. Pārklājiet ar plēvi un stundu paslēpiet siltumā.
- Nofiksējiet un noformējiet maizi. Nosedz ar dvieli. Stāviet pusstundu.
- Apkaisa cepeškrāsni (220 grādus) un maizi ar ūdeni. Cep pusstundu.
