Dārzeņu sautējums tiek uzskatīts par vienu no labākajiem ēdieniem vasarā. Ir pieejami sezonas dārzeņi, par kuru kvalitāti nav šaubu. Katra saimniece atradīs sev un savai ģimenei recepti, kuru mīlēs viņas tuvinieki. Ēdienu gatavošanai lēnā plītē nav vajadzīgas sarežģītas īpašas prasmes: viss ir vienkārši un ērti.
Materiālais saturs:
- 1 Klasisks dārzeņu sautējums multicookerā
- 2 Kā pagatavot ar cūkgaļu?
- 3 Dārzeņu sautējums ar vistu lēnā plītī
- 4 Ar baklažānu, cukini un kartupeļiem
- 5 Ar kāpostu pievienošanu lēnajā plītē
- 6 Ar malto gaļu
- 7 Gavēnas plīts sautētu dārzeņu sautējums
- 8 Ar desu
- 9 Ar rīsiem lēnā plītē
- 10 Sēņu sautējums ar liellopa gaļu
Klasisks dārzeņu sautējums multicookerā
Ragū, kas pagatavota lēnā plītē, neprasa pastāvīgu maisīšanu, nedeg, neizžūst un nepārvēršas par mīkstu masu.
Sastāvdaļas
- skvošs - 460 g;
- ķirsis - 7 gab .;
- ķiploki - 3 dakšas;
- kartupeļi - 3 bumbuļi;
- sīpoli - 86 g;
- linsēklu eļļa - 30 g;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Sagrieziet sīpolu kvadrātā. Sildiet eļļu daudzbļodā un nolaidiet sīpolu. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un cepiet divas minūtes.
- Sasmalciniet ķiplokus. Iemet to daudzbļodā un cep vēl 30 sekundes.
- Noskalojiet, mizojiet un sagrieziet dārzeņus kubiņos, lai sautējums neradītu bezveidīgu masu.
- Izklājiet mūsu dārzeņus pa vienam. Vispirms skvošs, pēc tam kartupeļi, ķirsis. Apkaisa ar sāli. Nemaisa. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 35-45 minūtēm.
- Atveriet lēno plīti un visu samaisiet.
Smaržīgs sautējums savā sulā vislabāk tiek pasniegts ar svaigu kraukšķīgu maizi, visu dekorējot ar zaļumiem. To var papildināt ar sāļiem savvaļas ķiplokiem vai marinētiem kornišoniem.
Kā pagatavot ar cūkgaļu?
Pikants ēdiens ir veiksmīgs pat nepieredzējušām mājsaimniecēm. Bagātīgs dārzeņu sautējums ar gaļu lēnā plītī priecēs visus jūsu ģimenes locekļus.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas mīkstums - 440 g;
- kartupeļi - 430 g;
- burkāns - 76 g;
- avokado - 3 gab .;
- tomātu pasta - 4 ēd.k. l .;
- sīpoli - 72 g;
- ķiploki - 3 dakšas;
- sāls pēc garšas;
- pipari - 0,3 g;
- olīveļļa - 95 ml.
Gatavošanas posmi:
- Sagrieziet mīkstumu kvadrātā. Ielieciet katliņā un apcep, nepievienojot eļļu.
- Sīpolu sagrieziet kubiņos un burkānu apaļos gabaliņos. Sildiet eļļu daudzbļodā un nolaidiet tur dārzeņus. Apcep divas minūtes. Ielieciet ķiploku un tomātu pastu. Pārlejiet gaļu, pievienojiet nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
- Sagrieziet kartupeļus un avokado šķēlēs. Ielieciet visu daudzbļodā. Pievienojiet garšvielas. Maisiet, ielejiet daudzglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 32-42 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Iegūtais sautējums būs garšīgāks ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Pabeidziet ēdienu ar linu kūkām vai ķiploku smalkmaizītēm.
Dārzeņu sautējums ar vistu lēnā plītī
Dārzeņu sautējumu mīlēs ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Diētiski zema tauku satura ēdieni lieliski izskatīsies svētku centrā.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 420 g;
- baklažāni - 410 g;
- burkāns - 83 g;
- sīpoli - 155 g;
- ķirsis - 8 gab .;
- Topinambūrs - 2 sakņu kultūras;
- saldais kartupelis - 3 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- kukurūzas eļļa - 85 ml.
Tas ir interesanti: jamss - kas tas ir?
Gatavošanas posmi:
- Noskalo fileju ūdenī un sagriež gabaliņos. Apcep to pannā ar sviestu, pievienojot sāli un piparus. Ir svarīgi nodrošināt, lai fileja neizžūtu un nesaplaisātu.
- Sagrieziet dārzeņus lielos kvadrātos. Ķiršu tomāti bez ādas. Multicooker ielejiet eļļu un visus dārzeņus izklājiet slāņos. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 11 minūtes, nemaisot.
- Atveriet vāku, sāli un samaisiet. Ļauj vārīties vēl 14 minūtes.
- Tad ielieciet ceptu gaļu dārzeņos, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Izlieciet vēl 12 minūtes.
Kad ēdiens ir gatavs, apkaisa ar cilantro, pētersīļiem un ļauj tam brūvēt vēl 6 minūtes. Garša un aromāts būs piesātinātāki, un krāsa būs daudzveidīgāka.
Ar baklažānu, cukini un kartupeļiem
Baklažānu un kartupeļu sautējums būs jūsu paraugs ēdienam. Ideāli tām mājsaimniecēm, kuras nevēlas pavadīt vakarus ēdiena gatavošanā, bet vēlas pavadīt laiku pie dārgiem cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 510 g;
- sīpols - 75 g;
- baklažāni - 240 g;
- cukini - 260 g;
- tomāti - 2 gab .;
- burkāns - 79 g;
- pipari - 1 gab .;
- sezama eļļa - 2,5 ēd.k. l .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet kartupeļus. Ielejiet eļļu daudzbļodā. Režīmā "Cepšana" kartupeļus apcep līdz zeltainai nokrāsai.
- Sīpolu sagrieziet šķēlēs un burkānu sloksnēs. Pievienojiet kartupeļiem un apcepiet.
- Sasmalciniet baklažānu, cukini un tomātus lielos gabalos. Sasmalciniet piparus batoniņos. Ielieciet dārzeņus lēnajā plīts, sāli un piparus. Cepiet 11-14 minūtes, nepārtraukti maisot.
Šis sautējums var būt galvenais ēdiens cilvēkiem, kuri gavē. Tas ir tik garšīgs, ka katru dienu to pagatavosiet savai ģimenei.
Ar kāpostu pievienošanu lēnajā plītē
Izmantojot multicooker, jūs varat ieprogrammēt trauku un nodot visus produktus vakariņām no rīta. Starp sastāvdaļām nav ātri bojājošu sastāvdaļu, un jums nav jāuztraucas par gala rezultātu.
Sastāvdaļas
- kolrābju kāposti - 326 g;
- cukini - 290 g;
- baklažāni - 239 g;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpoli - 81 g;
- burkāns - 79 g;
- pipari - 1 gab .;
- linsēklu eļļa - 82 ml;
- sāls, piparu pulveris - pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet kāpostus. Ievietojiet to daudzbļodā ar sviestu.
- Sasmalciniet cukini, baklažānu lielās šķēlēs, piparus batoniņos un sīpolu pusgredzenos. Berzējiet burkānus ar rīvi. Ielieciet visu lēnajā plītē.
- No tomātiem noņemiet mizu un rupji sasmalciniet mīkstumu ar bedrēm. Iemest bļodā. Ielejiet glāzi ledus ūdens. Sāls un pipari. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 24-32 minūtēm.
No sulas no dārzeņiem, kas paliek pēc vārīšanas, jūs varat pagatavot siltu mērci vai krēmīgu mērci, pievienojot tur izsijātus miltus un nedaudz sautējot.
Ar malto gaļu
Izmantojot malto gaļu traukā, jūs varat iegūt izteiksmīgu pikantu garšu.
Sajaucot dažādu veidu gaļu, saimniece patstāvīgi regulē ēdiena tekstūru un maigumu. Labāk ir izmantot jaunos baklažānus, tie nesadrupina šķiedrās.
Sastāvdaļas
- malta gaļa - 410 g;
- baklažāni - 360 g;
- Topinambūrs - 4 gab .;
- pipari - 1,5 gab .;
- sīpols - 94 g;
- burkāns - 86 g;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- ķiploki - 3 dakšas;
- sezama eļļa - 2,5 ēd.k.l .;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet baklažānu lielos gredzenos. Ielejiet ar sālītu ūdeni 16 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolu ar plānām nūjām. Sasmalciniet ķiplokus. Sildiet eļļu daudzbļodā. Sautējiet sīpolu un ķiplokus 3 minūtes.
- Ielieciet tur malto gaļu un apcepiet pāris minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Burkānus sagrieziet gredzenos un piparus sagrieziet sloksnēs. Visu ielej daudzbļodā un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
- Ielieciet baklažānu, tomātu pastu, daudzglāzi ūdens un sāli. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 12-13 minūtēm.
- Topinambūru sagriež šķēlēs. Ielieciet lēnajā plītē un vāriet līdz vārīšanai.
Pasniedziet trauku dziļā bļodā, iepriekš dekorējot ar pētersīļiem un dillēm. Kā dzērienu tiek pasniegts tumšs alus vai gāzēta bērzu sula.
Gavēnas plīts sautētu dārzeņu sautējums
Ideāls ēdiens tukšā dūšā. Piemērots tiem, kas ievēro diētu un pareizu uzturu.
Sastāvdaļas
- cukini - 290 g;
- sīpols - 94 g;
- kartupeļi - 230 g;
- pipari - 1 gab .;
- pupiņas tomātā - 1 bundža;
- sezama eļļa - 92 ml;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet sīpolu gredzenos. Režīmā "Cepšana" novietojiet sīpolu eļļā līdz zeltainai nokrāsai.
- Noskalo dārzeņus un sagriež lielos kvadrātos. Glābj daudzbļodā pārmaiņus, nemaisot. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
- Pēc 14 minūtēm ielieciet pupiņas tomātā, daudzglāzē ūdens un sāls. Visu sajauc un turpina vārīt vēl 18 minūtes.
Tiem, kam patīk liesa sautējums ar asu cukini, varat pievienot čili piparus vai sasmalcinātu ingvera sakni. Lai pievienotu saldumu, pabeidziet ēdienu ar brūkleņu ievārījumu vai ceptiem sarkanajiem āboliem.
Lasīt arī:dārzeņu sautējums ar cukini
Ar desu
Lai pagatavotu trauku ar miglainu aromātu, labāk ir izmantot kūpinātu desu, nevis vārītu vai žāvētu. Darīs kūpināta krūzīte un šķiņķis.
Sastāvdaļas
- kūpināta desa - 326 g;
- cukini - 435 g;
- Topinambūrs - 1 gab .;
- rāceņa sarkana - 294 g;
- sīpols - 89 g;
- burkāns - 81 g;
- zirņi - 90 g;
- sāls pēc garšas;
- kukurūzas eļļa - 3 ēd.k. l
Gatavošanas posmi:
- Ielejiet eļļu daudzbļodā un mētājiet sasmalcinātos sīpolus. Apcep 2 minūtes un pārlej burkānus, kas sagriezti aprindās. Apcep 1 minūti.
- Ielieciet topinambūru un desu, sagrieztu kubiņos. Maisot, samaisiet apmēram 3 minūtes.
- Rupji sasmalciniet atlikušos dārzeņus un ielieciet daudzbļodā. Apkaisīt zirņus virsū. Sāli un pievieno nedaudz ūdens. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Pašdarināts priecāsies par šādu ēdienu. Kūpinātas gaļas aromāts patiks pat izvēlei. Pasniedziet sautējumu uz salātu lapām. Dekorē ar brūklenēm vai dzērveņu sīrupu.
Ar rīsiem lēnā plītē
Rīsu bagātība un dārzeņu priekšrocības lieliski papildina viens otru. Garšīgais aromāts aizrauj, stimulē apetīti.
Sastāvdaļas
- cukini - 460 g;
- rīsi - 220 g;
- burkāns - 78 g;
- kartupeļi - 358 g;
- sīpols - 73 g;
- tomātu pasta - 4 ēd.k. l .;
- linsēklu eļļa - 4 ēd.k. l .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas posmi:
- Nomizojiet un izskalojiet dārzeņus.
- Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē burkānu. Apcep 3 minūtes lēnā plītī eļļā.
- Rupji sasmalciniet kartupeli un ielieciet dārzeņos. Apcep vēl 6 minūtes, maisot.
- Cukini sagriež šķēlēs. Ielejiet kartupeļus, iestatot režīmu "Stew".
- Noskalo, ielej lēnajā plīts, vienmērīgi sadalot apakšā. Ielejiet ūdeni. Sautē 22-29 minūtes.
- 7 minūtes pirms gatavības iepildīt tomātu pastu, sāli, piparus un visu samaisīt.
Pasniedziet šo sautējumu labāk ar skābo krējumu vai sieru un sīpolu mērci. Traukus papildina graudu maizes grauzdiņi un aukstā kvass ar ledu.
Sēņu sautējums ar liellopa gaļu
Sajaucot ar gaļu, sēnes piešķir neaprakstāmu aromātu un smalkas pēcgaršas notis.
Ēdiens priecēs viesus, valdzinot ar maigumu, vieglumu un patīkami vienveidīgu tekstūru.
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 535 g;
- sēnes - 324 g;
- kartupeļi - 227 g;
- burkāns - 75 g;
- sīpoli - 147 g;
- tomāti - 3 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- kukurūzas eļļa - 105 ml.
Gatavošanas posmi:
- Noskalojiet gaļu un sasmalciniet gabalos. Apcep karstā eļļā lēnā plītī apmēram 11 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus un ielejiet tos liellopa gaļā. Apcep 6 minūtes.
- Sēnes sagrieziet slāņos. Ielieciet daudzbļodā un apcepiet 8 minūtes. Ir svarīgi ne pārspīlēt sēnes.
- No tomāta noņem ādu, sagriež mīkstumu. Pievienojiet traukā kopā ar sāli, pipariem un daudzglāzi ūdens. Sautē apmēram 17 minūtes.
- Sagriezti kartupeļi. Iemērciet daudzbļodā, pievienojiet ūdeni un vāriet uz vidējas uguns apmēram 27-32 minūtes.
Gatavo ēdienu garšojiet ar skābo krējumu un virsū sasmalciniet zaļo sīpolu. Jūs varat pievienot sautējumu ar diļļu mērci vai svaigu kazas jogurtu.
Dārzeņu sautējumu vislabāk pagatavot no svaigiem sezonas dārzeņiem, kas piesātināti ar lielu daudzumu vitamīnu. Tieši šis sautējums iznāk patiešām garšīgs. Sulīgi un apmierinoši ēdieni pārsteigs jūs ar ēdiena gatavošanas vienkāršību un lielisku rezultātu.
