Dārzeņu diēta ir viena no drošākajām un ērtākajām svara zaudēšanas metodēm. Pareizi plānojot diētu, ķermenim netrūks pamata uzturvielu, un produktu izvēle ir pietiekami liela, tāpēc diētu ir viegli plānot, lai zaudēt svaru būtu viegli un patīkami. Mēs sīki apsvērsim dažādus šīs diētas aspektus un dalīsimies ar interesantām receptēm katrai dienai.

Dārzeņu diētas pamatprincipi

Dārzeņu diētā visi dārzeņi un daži citi komponenti tiek izslēgti no uztura. Mēs uzskatām sīkāku informāciju zemāk. Un jums arī rūpīgi jāuzrauga uztura kaloriju saturs - jums nevajadzētu pārsniegt dienas normu 1400-1500 Kcal.

Svara zaudēšanas programma būs īpaši efektīva, ja ievērojat šādus noteikumus:

  1. Ēdieni vajadzētu patērēt frakcionēti, mazās porcijās, līdz 5-6 reizēm dienas laikā.
  2. Viskaloriskākajām maltītēm vajadzētu būt brokastu un pusdienu laikā (ideālā gadījumā - pirms plkst. 12:00). Šajā laikā labāk ir ēst dārzeņus, kas piesātināti ar cieti (piemēram, rutabaga vai ķirbi, bet kartupeļi pēc iespējas jāsamazina vai jālikvidē).
  3. No uztura tiek izņemta salda tēja, kafija, piens. Ir atļauts dzert zaļu dzērienu bez cukura, minerālūdens, sulām no augļiem un dārzeņiem.
  4. Pēdējo ieteicams lietot svaigā veidā kā salātus, kā arī tvaicētu vai vārītu. Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ceptus dārzeņus un tauku mērces.

Ir ļoti svarīgi plānot uzturu tā, lai nepārsniegtu ieteikto kaloriju saturu (pieļaujamā kļūda var būt aptuveni 200 kcal dienā), taču tajā pašā laikā to nevar ievērojami samazināt - tas ir pilns ar nepatīkamām sekām ķermenim.

Plusi un mīnusi šai svara zaudēšanas metodei

Šīs liekā svara samazināšanas metodes acīmredzamās priekšrocības ietver šādus rādītājus:

  1. Diētu ir viegli ievērot bez tās dalījumiem. Plašais atļauto produktu klāsts ļauj pagatavot dažādus ēdienus, un, pareizi plānojot uzturu, porcijas būs diezgan apmierinošas.
  2. Dārzeņos ir daudz vitamīnu, minerālvielu un citu derīgu vielu, tāpēc to lietošana būs ļoti labvēlīga veselībai.
  3. Šī diēta nenozīmē kritisku diētas kaloriju daudzuma samazināšanu vai nepieciešamo produktu izslēgšanu no tā ļoti ilgu laiku, tāpēc svara zudums notiek bez nepatīkamām sekām.
  4. Divu nedēļu laikā jūs varat zaudēt līdz 6 kg, kas ir ļoti ievērojams rezultāts.
  5. Programma ir pēc iespējas pieņemama - lielāko daļu dārzeņu var iegādāties jebkurā lielveikalā vai audzēt patstāvīgi personīgajā zemes gabalā.
  6. Diēta labvēlīgi ietekmē to cilvēku veselību, kuri cieš no hipertensijas, palīdz normalizēt asinsspiedienu.

Trūkumi ietver šādus faktorus:

  1. Kaut arī diētas uzturā tiek izmantoti produkti ar augstu barības vielu saturu, kaut kas ķermenis tomēr saņems mazāk: dzīvnieku olbaltumvielas, tauki utt. Šī iemesla dēļ dārzeņu diētas ilgums ir ierobežots līdz divām nedēļām.
  2. Svītrošana no ēdienkartes ar augstas kaloritātes pārtikas produktiem var izraisīt ātru bada sākšanos, kas sākotnējā posmā ir neērti. Jūs varat atbrīvoties no tā, papildinot ikdienas ēdienu grafiku ar vieglām uzkodām (protams, no atļautajiem ēdieniem).
  3. Liels šķiedrvielu daudzums var radīt problēmas ar izkārnījumiem, ja neesat ievērojis veģetāro diētu.

Ja jūs pareizi ievērojat uztura noteikumus, nesamaziniet uztura kaloriju saturu, dažādojiet uzturu un ievērojat ieteiktos noteikumus, tad pozitīvu efektu var sasniegt, nekaitējot veselībai. Jums arī būs jābūt uzmanīgam un jāsamazina fiziskās aktivitātes: zemā kaloriju daudzuma dēļ aktīva apmācība var izraisīt smagu izsīkumu.

Ieteicamie un aizliegtie produkti

Klasiskajā versijā dārzeņu diētas laikā ikdienas uzturā paliek tikai dārzeņi - burkāni, paprika, cukini un baklažāni, tomāti, brokoļi un ziedkāposti. Ieteicams pievērst uzmanību svaigiem garšaugiem un baltajiem dārzeņiem. Šo produktu īpatnība ir tāda, ka tiem ir negatīvs kaloriju saturs, viņu gremošanai tiek tērēts vairāk kaloriju, nekā tas ir ietverts pašos produktos.

Šāds saraksts ir izslēgts:

  • jebkura labība un labība;
  • trekna gaļa un zivis;
  • dārzeņi ar augstu cietes saturu (kartupeļi, kukurūza). Tos var ieviest uzturā, bet ļoti mazās porcijās;
  • jebkādi maizes izstrādājumi;
  • rūpnīcas sulas, kas satur cukuru;
  • paši saldie kristāli;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • majonēze, kečups un uz tiem balstītas mērces.

Ņemot vērā, ka galvenais ieteicamais ēdiens ir dažādi salāti, jums jāatceras, ka ne visi pārsēji ir tiem piemēroti. Vislabāk ir izmantot augu eļļu ierobežotā daudzumā, mērces, kuru pamatā ir zema tauku satura skābs krējums vai vieglais jogurts, dažādas garšvielas.

Detalizēta ēdienkarte 7 un 14 dienas

Šeit ir daži dārzeņu diētas piemēri nedēļai vai divām. Izvēlnes var variēt, izmantojot iecienītās dārzeņu receptes. Ja ievērojat olbaltumvielu-dārzeņu diētu, šādiem sānu ēdieniem pievienojiet gaļu ar zemu tauku saturu un pēcpusdienas uzkodām un uzkodām ēdiet riekstus.

Pirmdien

Brokastis:

  • 1 nedēļa - svaigu dārzeņu salāti ar sezama sēklām un mērci no olīveļļas, svaigi spiestas sulas;
  • 2 nedēļas - kāpostu salāti ar ābolu, kefīru ar zemu tauku saturu.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - svaigu dārzeņu zupa, dārzeņu sautējums, žāvētu augļu kompots bez cukura;
  • 2 nedēļas - grieķu salāti ar tofu, sautēti paprika ar zaļumiem.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - ābols, pievienojot tējkaroti dabīgā medus, sulas vai augļu dzēriena;
  • 2 nedēļas - augļu salāti.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - baltie kāposti bigos, biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • 2 nedēļas - folijā cepti dārzeņi.

Otrdiena

Brokastis:

  • 1 nedēļa - cepti āboli ar kanēli, brūkleņu sula;
  • 2 nedēļas - svaigas ogas, kefīrs ar zemu tauku saturu.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - cepti kartupeļi, dārzeņu buljons ar zaļumiem;
  • 2 nedēļas - ratatouille, liesu kāpostu zupa.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - rīvētu biešu un ķiploku salāti;
  • 2 nedēļas - svaigi augļi.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - pildīti tomāti;
  • 2 nedēļas - kāpostu salāti ar sīpoliem un saulespuķu eļļu.

Trešdien

Brokastis:

  • 1 nedēļa - svaigu redīsu un gurķu salāti, augļu dzērieni;
  • 2 nedēļas - pankūkas no cukini, zaļā tēja.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - sautēts baklažāns ar tomātu pastu un ķiploku;
  • 2 nedēļas - veģetārie boršči, gurķu un tomātu salāti.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - rieksti, citrusaugļu sula;
  • 2 nedēļas - svaigi augļi.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - cepti cukini, pildīti ar dārzeņiem;
  • 2 nedēļas - sautēti kāposti, burkānu salmiņi.

Ceturtdiena

Brokastis:

  • 1 nedēļa - svaigi augļi un ogas, kefīrs ar zemu tauku saturu;
  • 2 nedēļas - augļu salāti ar jogurta mērci.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - tomātu biezeni zupa ar baziliku, salāti ar papriku un zaļumiem;
  • 2 nedēļas - sautēts ķirbis ar medu un kanēli, dārzeņu sula.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - cepti āboli ar medu;
  • 2 nedēļas - svaigas ogas, dabīgais jogurts.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - dārzeņu kokteilis, svaigu kāpostu salāti ar burkāniem;
  • 2 nedēļas - veģetārā okroshka uz kefīra ar zemu tauku saturu.

Piektdiena

Brokastis:

  • 1 nedēļa - rīvēts redīss ar olīveļļu, augļu dzēriens;
  • 2 nedēļas - biezpiens ar zemu tauku saturu, tvaicēti cukini.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - zaļās pupiņas ar rozmarīnu un ķiplokiem;
  • 2 nedēļas - gazpacho, paprikas un gurķu salāti.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - svaigi āboli un bumbieri;
  • 2 nedēļas - kefīrs, žāvēti augļi.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - tvaicēts dārzeņu maisījums, ayran;
  • 2 nedēļas - vārīti ziedkāposti ar zaļumiem un sieru ar zemu tauku saturu.

Sestdien

Brokastis:

  • 1 nedēļa - svaigu dārzeņu salāti ar olīveļļu, augļu dzēriens;
  • 2 nedēļas - veģetārie pildīti kāposti, pildīti ar sautētiem dārzeņiem.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - brokoļu biezeņa zupa, svaigi burkāni;
  • 2 nedēļas - korejiešu baklažānu hey, zaļā tēja bez cukura.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - svaigu burkānu salāti;
  • 2 nedēļas - gurķu, paprikas un burkānu salāti ar sezama eļļu.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - vārīti kartupeļi, kāposti;
  • 2 nedēļas - dārzeņu kastrolis ar tomātu mērci un Provansas zaļumiem.

Svētdien

Brokastis:

  • 1 nedēļa - augļu kokteilis, konservēti ananāsi;
  • 2 nedēļas - svaigas ogas, minerālūdens ar citronu sulu un svaigu piparmētru.

Pusdienas:

  • 1 nedēļa - Bonnas dārzeņu zupa;
  • 2 nedēļas - sautēta ziedkāposti ar zaļajiem zirnīšiem un tomātu pastu.

Uzkodas:

  • 1 nedēļa - mīkstais beztauku biezpiens ar svaigām ogām, žāvētu augļu kompots;
  • 2 nedēļas - svaigu kāpostu salāti ar burkāniem un ābolu.

Vakariņas:

  • 1 nedēļa - paprika, kas pildīta ar dārzeņu maisījumu ar tomātu pastu;
  • 2 nedēļas - redīsu salāti ar citronu sulu un gurķi, valriekstiem.

Dārzeņu diētas iespējas

Augļu un dārzeņu diētā ēdienkartē ir augļi. Tos var patērēt kopā ar dārzeņiem vai pārmaiņus starp augļu un dārzeņu dienām. Svaigus augļus var patērēt jebkurš, taču banānu un vīnogu skaits ir jāierobežo.

Vislabāk ir ēst svaigus augļus, bez termiskās apstrādes, arī salātu veidā.

Ķermenim ir vieglāk uztvert iespēju - olbaltumvielu-dārzeņu diētu. Izvēlnei varat pievienot gaļas un mājputnu, riekstu, biezpiena ar zemu tauku saturu šķirnes. Šajā gadījumā uztura pamatam joprojām vajadzētu būt dārzeņiem (līdz 70% no uztura).Šajā diētas versijā uzturs ir līdzsvarotāks, programmu var pagarināt līdz mēnesim, taču joprojām ir nepieciešams noteikums ar fizisko aktivitāšu ierobežošanu.

Dārzeņu receptes

No dārzeņiem jūs varat pagatavot lielu skaitu interesantu ēdienu, kas var ievērojami dažādot ikdienas uzturu. Šeit ir dažas oriģinālas receptes no dārzeņiem svara zaudēšanai, kuras ir lieliski piemērotas šīs diētas lietošanai.

Au baklažāni

Nacionālais korejiešu ēdiens, kas uzlabo vielmaiņu un ir bagāts ar vitamīniem.

Mums būs nepieciešams:

  • baklažāni - 200 g;
  • paprika - 2 gab .;
  • sarkanais sīpols - 1 gab .;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • malti karsti čili pipari - ¼ tējk;
  • sojas mērce - 50 ml.

Kā pagatavot:

  1. Baklažānus sagriež mazos gabaliņos vai strēmelītēs, liek pannā ar biezu dibenu, nedaudz ieeļļotu, pievieno ceturtdaļu tases ūdens, sautē zem vāka līdz mīkstam.
  2. Sasmalciniet sīpolu, piparus un burkānu plānās sloksnēs, pievienojiet baklažāniem. Samaziniet siltumu līdz zemam, vāriet dārzeņus līdz vārīšanai.
  3. Apvienojiet eļļu, sojas mērci, karstos piparus un izspiestu ķiploku. Ielejiet dārzeņus ar iegūto maisījumu, samaisiet, uzkarsējiet vēl 3-5 minūtes uz lēnas uguns.

Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem, koriandru, pētersīļiem vai seleriju.

Gazpačo

Aukstā itāļu zupa patiks tiem, kas vasarā ievēro diētu.

Sastāvdaļas

  • tomāti - 300 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • paprika - 2 gab .;
  • svaigs gurķis - 1-2 gab .;
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
  • citronu sula - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Tomātus sagrieziet mazos gabaliņos, sīpolu sloksnēs un nomizotos gurķus sasmalciniet aprindās.
  2. Ievietojiet dārzeņus blenderī un sasmalciniet līdz gludai.
  3. Sezona ar citronu sulu un olīveļļu.

Pasniedziet gazpacho ar svaigiem garšaugiem. Dekorē ar svaigiem dārzeņiem un baziliku.

Grieķu Tofu salāti

Uz dārzeņu diētas nav ieteicams lietot fetas sieru vai treknus sierus, bet sojas pupas tofu ir labs. Izmēģiniet šo grieķu salātu vieglo un zemu kaloriju versiju.

Sastāvdaļas

  • tofu - 200 g;
  • paprikas augļi - 2 gab .;
  • ķiršu tomāti - 7-10 gab .;
  • sarkanais sīpols - 1 gab .;
  • oregano vai Provansas augu maisījums - ½ tējk;
  • olīvas - 1 bundža;
  • olīveļļa - 2 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet tofu kauliņā, apkaisa ar sausu garšaugu maisījumu, pievieno tējkaroti eļļas un atstāj uz brīdi.
  2. Sagrieziet dārzeņus vidēja lieluma gabaliņos apmēram 1,5 cm, samaisiet. Jūs varat ievietot veselas olīvas vai sadalīt tās uz pusēm, ķirbi sagriezt uz pusēm.
  3. Sajauciet kompozīciju ar tofu un sezonu ar eļļu, sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot ēdamkaroti citrona sulas.

Tofu labi absorbē jebkuru garšvielu un mērču aromātu, tāpēc jūs to ilgāk varat marinēt iecienītāko garšvielu maisījumā.

Izeja no uztura

Ilgstoši lietojot dārzeņus, tiek atjaunota gremošanas sistēma, tāpēc nevar uzreiz pāriet uz parasto uzturu. Lai samazinātu gremošanas trakta slodzi un izvairītos no nepatīkamām sekām, ir jāievēro šī metode, kā iziet no uztura.

Pamatprincipi, kā iziet no diētas:

Pirmās 2-3 dienas pēc programmas beigām tiek ieviesti ogļhidrāti un augu olbaltumvielas. Izvēlnē varat iekļaut šķidru graudaugu, graudaugu maizi un pākšaugus.

Vēl 4 dienas uzturā jums pakāpeniski jāpievieno dzīvnieku olbaltumvielas - sāciet ar mīksti vārītām olām, liesu gaļu, biezpienu. Vispirms nelielos daudzumos, pēc tam porcijas var palielināt. Galvenais - nedari to pēkšņi.

Līdz nedēļas beigām sāciet pakāpeniski pievienot ceptu pārtiku un dzīvnieku taukus, pakāpeniski pārejot uz parasto porciju lielumu.

Lai nostiprinātu uztura iedarbību, vēl divas nedēļas ieteicams neēst kviešu miltu produktus, taukainus ēdienus un saldumus.

Kam šāda diēta ir kontrindicēta

Jebkura diēta ir stress ķermenim.Dažos gadījumos tas var kaitēt, tāpēc iepriekš rūpējieties par savu veselības stāvokli.

Nekādā gadījumā nevajadzētu "apsēsties" līdzīgā ēšanas veidā hroniska gastrīta saasināšanās periodos, kā arī ar kuņģa čūlu jebkurā stāvoklī.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ir nepieciešams pilnīgs un sabalansēts uzturs, tāpēc šajā periodā labāk ir atturēties no diētām.

Rūpīgi jāizveido ēdienkarte alerģijas slimniekiem, jo ​​daudzi dārzeņi un augļi, īpaši citrusi, tomāti un kivi, var izraisīt alerģiju. Ja jūsu ķermenis ir uzņēmīgs pret šādiem pārtikas produktiem, labāk izvēlēties sev saudzējošu režīmu.

Nieru slimību saasināšanās ir arī kontrindikācija dārzeņu diētai.

Līdzīgi:Vairāk no autores: