Atvērts pīrāgs ar ievārījumu ir ideāls variants mājas cepšanai. Smaržīgs, garšīgs un iespaidīgs deserts noderēs ģimenes tējas dzeršanai vai viesu ierašanās brīdim. Turklāt ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika un neprasa dārgas sastāvdaļas.

Klasiskais atklātais ievārījuma pīrāgs

Sirsnīgs atvērts pīrāgs, kas izgatavots no rauga mīklas ar ievārījumu, ievārījumu vai ievārījumu, priecēs viesus ar zelta garoza, sulīgu, mīkstu mīklas izstrādājumu un tajā pašā laikā neiznīcinās ģimenes budžetu.

Lai pagatavotu cepšanu, jums būs nepieciešams:

  • silts piens - 1 ēdamk .;
  • presēts raugs - 30 g (var aizstāt ar 1 ēd.k. l. sausu);
  • rafinēta eļļa - 75 ml;
  • kristāliskais cukurs - ½ ēd.k .;
  • izsijāti kviešu milti - 400 g;
  • ievārījums - 1 ēd.k. (varat ņemt vairāk);
  • galda sāls - šķipsniņš;
  • vanilīns - 1 paciņa;
  • olu dzeltenums - 1 gab. (kūkas eļļošanai).

Kā pagatavot:

  1. Mēs audzējam raugu pienā, kas uzsildīts līdz 40 ° C, pievienojot 1 ēd.k. l granulētu cukuru un noņemiet sagatavi karstumā ¼ stundas.
  2. Izsijāt miltus otrajā traukā. Pievienojiet vaniļu, nedaudz sāls un atlikušo granulēto cukuru.
  3. Apvienojiet rauga krājumu ar iegūto maisījumu. Mīciet mīklu.
  4. Partijas beigās ielejiet augu eļļu. Mēs noņemam mīklu siltumā 1,5 - 2 stundas.
  5. Mēs sadalām sagatavi 2 daļās. Mēs izklājam lielu gabaliņu uz ietaukotas cepešpannas, izlīdzinām un veidojam malas.
  6. Mēs pārklājam sagatavi ar ievārījumu (tā daudzumu var regulēt pēc mūsu ieskatiem).
  7. Izrullējiet mazāku mīklas gabaliņu un izgrieziet figūras vai sloksnes.
  8. Izklājiet tos virs pildījuma. Ieeļļojiet kūku ar olu dzeltenumu. Ļauj tam brūvēt ½ stundas.
  9. Cepiet 185 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Lai sabiezinātu šķidru ievārījumu, pildījumam varat pievienot 1 - 2 ēd.k. l ciete.

Saputo ar aveņu ievārījumu

Ātrā mīkla ir īpaši laba, ja tuvinieki gribēja kaut ko saldu tējai vai viesi negaidīti steidzās iekšā. Neliels nepieciešamo sastāvdaļu daudzums, iespējams, tiks atrasts ledusskapī, un gala rezultāts patīkami pārsteigs visus.

Nepieciešamie produkti:

  • kviešu milti - 400 g;
  • aveņu ievārījums - 200 g;
  • piens - 200 g;
  • kristāliskais cukurs - 100 g;
  • lielas olas - 2 gab .;
  • cepamā soda un etiķis;
  • Margarīns - lai eļļotu formu.

Gatavošanas process:

  1. Mēs pārtraucam olas ar cukuru līdz putām.
  2. Ielejiet izsijātus miltus un ielejiet pienu. Sajauc.
  3. Pievienojiet ievārījumu un novārītu soda. Mīcīt.
  4. Eļļojiet formu ar margarīnu vai sviestu. Ielejiet tajā sagatavi.
  5. Gatavojiet pīrāgu 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes.

Ja vēlaties, ievārījumu nevar sajaukt ar mīklu un nosmērēt tos ar sagatavi.

No īsās mīklas krāsnī

Vienkāršu rīvētu, smalkmaizītes pīrāgu var pagatavot ar jebkuru ievārījumu, kas jums patīk. Maigi, kūstot mutē konditorejas izstrādājumi, būs lielisks piena, karstas tējas vai kafijas papildinājums.

 

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • vistas olas - 2 gab .;
  • izplatīts vai margarīns - 1 iepakojums (200 g);
  • kristāliskais cukurs - 1 ēd.k .;
  • cepamā soda - 1 tējk;
  • kviešu milti - 500 g;
  • etiķis - 1 tējk;
  • ievārījums - 1 ēd.k.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Olas sasmalcina ar granulētu cukuru līdz putošanai.
  2. Izkausējiet margarīnu. Pievienojiet tam novājētu soda. Sajauc.
  3. Mēs ielejam sagatavi olu masai, ielejam rūpīgi izsijātos miltus un mīciet mīklu.
  4. Mēs to sadalām uz pusēm. Mēs vienu daļu nosūtām saldētavā, bet otro - plāni izrullējam.
  5. Mēs pārvietojam slāni uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Ieeļļojiet mīklu ar izvēlēto ievārījumu.
  6. Berzējiet sasalušo sagatavi uz rupjas rīves un apkaisa pīrāgu ar to.
  7. Cep 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Lai gatava kūka nesadruptu, pirms griešanas jums jāļauj tai nostāvēties apmēram 5 minūtes.

Uz kefīra ar ābolu ievārījumu

Budžeta pīrāgs ar ābolu ievārījumu, kura pamatā ir kefīrs, palīdzēs, ja nav vēlēšanās doties uz veikalu, bet jūs patiešām vēlaties saldu. Turklāt pat iesācēju saimniece var tikt galā ar tā sagatavošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kefīrs - 1,5 ēd.k .;
  • liela ola - 1 gab .;
  • cepamā soda - ½ tējk;
  • kristāliskais cukurs - ½ ēd.k .;
  • kviešu milti - 3 ēd.k .;
  • ābolu ievārījums - 1 ēdamk .;
  • rafinēta eļļa - 3 ēd.k. l

Gatavošanas metode:

  1. Dziļā bļodā sarīvē olu ar cukuru līdz gludai.
  2. Ielejiet kefīru un samaisiet.
  3. Mēs aizmigt soda. Mīca vēlreiz.
  4. Pievienojiet rafinētu augu eļļu un izsijātus miltus. Mīcīt. Gatava mīkla nelīp pie rokām.
  5. Sagrieziet sagatavi 2 daļās. Vienu no tiem izrullējam apmēram 2 cm biezā slānī un pārvietojam uz ietaukotas cepešpannas.
  6. Mēs izplatām ievārījumu tukšajā.
  7. No otrā mīklas gabala izgrieziet figūriņas vai lentes. Rotā kūku.
  8. Cepiet desertu apmēram pusstundu 160 ° C temperatūrā.

Gatavu kūku var pasniegt pie galda, izrotājot ar pūdercukuru vai maltu kanēli. Viņš ir labs karstā un aukstā stāvoklī.

Atklāta mīklas kūka

Gardu kārtainās mīklas desertu var pagatavot bez grūtībām un dažu minūšu laikā. Lai to izdarītu, jums vajadzētu izmantot veikalu tukšu vai padarīt to pats (tas prasīs nedaudz vairāk laika). Kraukšķīga un drupināta kūka garantēti tiek novērtēta.

Lai pagatavotu desertu, jums jāveic:

  • ūdens (ledus) - 1 ēd.k .;
  • izplatīts vai margarīns - 400 g;
  • kviešu milti - 400 g;
  • vistas olu - 1 gab .;
  • ievārījums - 1 ēdamk .;
  • pūdercukurs - 1 ēd.k. l

Kā pagatavot:

  1. Saputojiet olu ar putukrējumu.
  2. Izsijāt miltus, veikt tajā depresiju un ieliet aukstā ūdenī ar ½ daļu olu sagataves.
  3. Mēs ātri mīciet mīklu un nosūta to ledusskapī apmēram 40 minūtes.
  4. Pēc laika mēs sadalām sagatavi 2 daļās.
  5. Mēs izrullējam pirmo un ievietojam cepšanas traukā.
  6. Eļļojiet slāni ar iecienīto ievārījumu vai ievārījumu.
  7. Mēs izrullējam otro mīklas gabalu un no tā izgriezām sloksnes, lai dekorētu cepšanu.
  8. Pēc kūkas ieziešanas ar pārējo olu, mēs to nosūtām pusstundu cept.

Dažādām gaumēm pildījumam varat pievienot papildus ievārījumu, biezpienu vai sasmalcinātus riekstus un žāvētus aprikozes.

Saldie konditorejas izstrādājumi ar zemeņu

Saldā kūka ar zemeņu ievārījumu ir ideāli piemērota ģimenes tējas ballītei vai pat pieticīgiem svētku mielastiem.

 

Cepšanai jums būs nepieciešams:

  • kviešu milti - 5 ēd.k .;
  • kristāliskais cukurs - 1 ēd.k .;
  • cepamais pulveris - 4 tējk;
  • soda - 1 tējk;
  • izplatība vai eļļa - 250 g;
  • olu dzeltenumi - 4 gab .;
  • skābs krējums - ½ ēd.k .;
  • ūdens - ¼ st .;
  • zemeņu ievārījums un rieksti - pēc saviem ieskatiem;
  • vanilīns - 1 tējk

Gatavošanas process:

  1. Izsijātos miltus sajauc ar cepamo soda, cepamo pulveri, cukuru un šķipsniņu sāls.
  2. Sviestu sasmalciniet mazos gabaliņos.
  3. Sakuliet dzeltenumus ar skābu krējumu un ūdeni.
  4. Iegūto maisījumu pakāpeniski ielej miltos. Mīciet mīklu.
  5. Mēs sadalām sagatavi 3 daļās un velmējam tos.
  6. Mēs izklājam pirmo kārtu uz cepešpannas un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
  7. Mēs izklājam otro mīklas slāni virs pildījuma, ieeļļojiet ar ievārījumu un papildus apkaisa ar nelielu daudzumu riekstu ar cukuru.
  8. No trešā slāņa mēs izgriezām figūras vai sloksnes un izrotājam kūku.
  9. Cep 175 ° C temperatūrā apmēram 35 minūtes.

Pirms griešanas pīrāgu ieteicams atdzesēt.

Liela cepšanas recepšu dažādība ļauj katrai mājsaimniecei izvēlēties piemērotāko konkrētajam gadījumam. Galu galā aromāts pīrāgs ar ievārījumu ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs neatkarīgi no gada laika, noskaņojuma vai gadījuma.

Līdzīgi:Vairāk no autores: