Neviena brīvdiena nav pilnīga bez tējas ballītes ar dažādiem saldumiem. Īpaši garšīgi un apetīti dod mājās gatavoti deserti. Lai pārsteigtu viesus nākamajā banketā, varat izcept greznu riekstu kūku pēc oriģinālām un vienkāršām receptēm, kuras var apgūt pat iesācēju pavārs.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte
Sulīga kūka, kas sagriezta ar riekstiem, ir elegants risinājums ģimenes svētkiem. Tas sastāv no parastajiem produktiem, tāpēc deserta garša ir maiga, patīkama un mājīga.
Izmantotās sastāvdaļas:
- milti - 400 grami;
- divas olas;
- sviests - 220 grami;
- cepamais pulveris;
- valrieksti - 350 grami;
- glāze cukura;
- skābs krējums - 700 grami;
- medus - 560 grami;
- svaigas ogas (avenes vai zemenes) - 10 gab .;
- šokolādes tāfelīte - 50 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Apvienojiet eļļu un medu, pēc tam izkausējiet un atdzesējiet.
- Sakuļ cukuru un olas līdz putām un pievieno medus-eļļas maisījumam.
- Iegūtajā sastāvā ielieciet cepamo pulveri, ielejiet miltus un mīciet mīkstu mīklu.
- Tad sagriež to 4 gabaliņos un izrullē 1,5 cm biezās plakanās kūkās.
- Vienu no kūkām, ko likt uz cepešpannas, ieziestu ar margarīnu un ielikt cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem.
- Cep apmēram 20 minūtes. Kad kūkas virsma kļūst brūna, to var uzskatīt par pabeigtu.
- Tādējādi cep atlikušās kūkas.
- Lai pagatavotu krējumu, skābs krējums jāapvieno ar cukuru un labi sasmalcina ar maisītāju.
- Rieksti sasmalcina ar ritentiņu vai blenderi, pievieno skābo krējumu un samaisa.
- Ielieciet kūkas uz lielas plāksnes un dāsni izklājiet krējumu. Tad jums ir jāpieliek cepumu kūkas viens otram virsū, pārklājot tos ar saldu maisījumu. Kūkas malas ir labi arī iesmērēt ar krējumu.
- Pārklājiet desertu ar šokolādes skaidiņām un dekorējiet ar svaigām ogām.
Valriekstu kūka ir gatava.Tas jānovieto 3 līdz 4 stundas ledusskapī, lai tas būtu labi iemērc, un tad jūs varat to izmēģināt.
Vienkārša valriekstu deserta recepte
Šis garšīgais krēmīgais cepums patiks visiem saldumu cienītājiem. Deserta ar valriekstiem recepte ir ļoti vienkārša, tā pagatavošana neaizņems daudz laika, un jebkura mājsaimniece atradīs virtuvē nepieciešamās sastāvdaļas.
Izmantotās sastāvdaļas:
- četras olas;
- glāze cukura;
- valrieksti - 250 grami;
- citrona miziņa;
- piens - 500 ml;
- pūdercukurs - 150 grami;
- trīs olu dzeltenumi;
- vanilīns - 4 grami;
- milti - 70 grami.
Mēs veicam vienkāršu kūku ar valriekstiem recepti:
- Salaužiet olas, pēc tam pārsitiet baltumus un dzeltenumus atsevišķi viens no otra.
- Rūpīgi sasmalciniet riekstus.
- Pievienojiet sasmalcinātus dzeltenumus riekstiem, citrona miziņu, saputotus baltumus un viegli samaisiet.
- Cepumu kompozīciju ielej ar pergamentu pārklātā veidnē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem, ieliek tajā mīklu un cep 35 minūtes.
- Lai pagatavotu krējumu, pulverveida cukurs jāapvieno ar vaniļas un olu dzeltenumiem. Tad ielej karstu pienu un pārkaisa miltus. Visu kārtīgi samaisiet.
- Ievietojiet krējumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
- Gatavo mīklu atdzesē un sagriež 2 daļās tā, lai iegūtu vienāda biezuma kūkas.
- Tagad katru kūku nepieciešams sadalīt ar krējumu un apvienot.
Apkaisiet desertu ar pūdercukuru, sagrieztu porcijās un pasniedziet ar karstu tēju vai kafiju.
Šokolādes riekstu kūka
Garšīgas šokolādes mīklas smalkmaizītes ar riekstiem un iebiezinātu gaisa krējumu izrādās neticami garšīgas. Šāds cienasts ir lieliski piemērots svētku pasākumam vai arī būs lielisks papildinājums rīta tējai.
Izmantotās sastāvdaļas:
- piecas olas;
- milti - puse glāzes;
- cukurs - 250 grami;
- kakao pulveris - 80 grami;
- kanna vārīta iebiezināta piena;
- sviests - 200 grami;
- augļu sula (konservēti) - 300 ml;
- valriekstu paciņa.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauciet olas ar cukuru (120 grami) un sakuliet, līdz parādās biezas putas.
- Iegūtajā masā pievienojiet kakao pulveri (45 gramus), miltus un samaisiet ar blenderi nelielā ātrumā.
- Apaļo formu iesmērē ar margarīnu un piepilda ar mīklu. Tad liek cepeškrāsnī, uzsilda līdz 180 grādiem un cep 20 minūtes. Pēc vārīšanas ļauj cepumam pilnībā atdzist.
- Tagad jums jādara piesūcināšana. Pannā ielej cukuru (130 gramus) un pievieno sulu. Vāra kompozīciju un vāra pusstundu, līdz šķidrums nedaudz sabiezē.
- Lai iegūtu krējumu, jums ir nepieciešams pārspēt iebiezinātu pienu ar kakao (35 grami) un sviestu.
- Rieksti sasmalcina līdz vidēja lieluma gabaliņiem.
- Sagriezto mīklu sagriež 3 kūkās. Pēc tam katrs no tiem iemērc sīrupā un pārklāj ar krējumu.
- No kūkas izveidojiet kūku un apkaisa to ar riekstiem.
- Ievietojiet gardos ēdienus ledusskapī.
Šokolādes-riekstu kūku labāk lietot pēc 4 - 5 stundām pēc pagatavošanas, tad tā būs labi piesātināta ar krējumu un kļūs vēl garšīgāka.
Karaliskā valriekstu kūka
Karaliskais gardēžu delikatese ir lielisks variants svētku mielastā. Gaisīgais deserts izskatās ļoti skaists, tam ir neparasta garša un mutes dzirdinošais aromāts.
Izmantotās sastāvdaļas:
- milti - 230 grami;
- rieksti (lazdu rieksti) - 100 grami;
- cukurs - 80 grami;
- krējums (15%) - 180 ml;
- tumšā šokolāde - 110 grami;
- žāvēti aprikozes - 120 grami;
- trīs olas;
- soda - 15 grami;
- iebiezināts piens - puse kārbas;
- kakao - 70 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms jums rūpīgi jāsamaļ cukurs ar olām. Tad pievienojiet tiem miltus, soda, kakao un samaisiet.
- Saldajā masā ielejiet riekstus un ielieciet gabalos sagrieztus žāvētus aprikozes. Tad mīciet pusšķidru mīklu.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu un ielejiet tajā iegūto sastāvu. No augšas to pārklāj ar foliju, ievieto cepeškrāsnī ar 175 grādu temperatūru un cep 45 minūtes.
- Gatava kūka, kuru gareniski sagriež divās daļās.
- Lai pagatavotu krējumu, jums jāizšķīdina šokolāde, jāpievieno tam iebiezināts piens un krējums.Ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet, līdz tas kļūst biezs un vienmērīgs.
- Biezi pārklājiet kūkas ar krējumu un uzlieciet vienu virs otras. Tad bagātīgi ieeļļojiet kūkas malas.
- Dekorējiet desertu ar riekstiem un augļu šķēlītēm.
Karalisko valriekstu kūku vēlams dzert atdzesētu ar nesaldinātu zaļo tēju, augļu sulu vai pienu.
Medusriekstu kūka "Mīlestības pils"
Ļoti neparasts un garšīgs deserts, ko var pagatavot mīļotā dzimšanas dienā.
Pateicoties savdabīgajam dizainam un pārsteidzošajai gaumei, šī kūka var pārsteigt pat izsmalcinātu saldo zobu.
Izmantotās sastāvdaļas:
- cukurs - 820 grami;
- milti - 110 grami;
- seši olu dzeltenumi;
- septiņi proteīni;
- piens - 80 ml;
- medus - 90 grami;
- sāls - 3 grami;
- soda - 5 grami;
- melnā un baltā šokolāde;
- sviests (sviests) - 500 grami;
- zemesrieksti - 80 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauc vienu olu baltumu ar cukuru (100 gramus). Tad sakul, pievieno eļļu (150 gramus), miltus, medu, soda un samaisa.
- Pārnes mīklu cepšanas traukā, kas ieeļļots ar margarīnu. Cepiet kūku 12 minūtes 185 grādu temperatūrā.
- Sāli un cukuru (600 gramus) apvieno ar atlikušajiem olbaltumvielām un kārtīgi sasmalcina, lai iegūtu stipru, putojošu masu.
- Izmantojot konditorejas šļirci, no olbaltumvielu maisījuma izveidojiet mazas bumbiņas un pēc tam ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 grādiem un ievieto pannu tajā 90 minūtes. Pēc šī laika izņemiet saldās sagataves no krāsns un atdzesējiet.
- Dzeltenumus samaļ ar cukuru (120 grami). Tad pievienojiet tiem pienu un vāriet līdz biezai. Ielieciet mīkstu sviestu (350 gramus) vārītajā maisījumā un labi sakuliet.
- Ieeļļojiet kūku ar krējumu un uz tā izveidojiet saldo bumbiņu torni. Lai to izdarītu, katru sagatavi iemērciet krēmā un uzlieciet viens otram virsū piramīdas formā.
- Apkaisiet gatavo kārumu ar riekstiem un maziem baltās un melnās šokolādes gabaliņiem.
Šiku kūku “Mīlestības pils” ar medu un krēmīgu garšu ieteicams pasniegt ar karstu tēju, melnu kafiju vai balto vīnu.
Ēdienu gatavošana itāļu valodā
Brīvdienās varat palutināt savu ģimeni un draugus ar gardu itāļu cepumu. Maiga delikatese ir lieliski piemērota vakara tējai ar ģimeni.
Izmantotās sastāvdaļas:
- cukurs - 280 grami;
- milti - 20 grami;
- rieksti (jebkura) - 270 grami;
- krējums - 380 ml;
- šokolādes tāfelīte - 130 grami;
- olu baltumi - 7 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauciet olu baltumus un cukuru, pēc tam sakuliet ar mikseri. Pievienojiet miltus, sasmalcinātus riekstus un samaisiet.
- Iegūtais maisījums jāsadala 6 vienādās daļās.
- Apaļā formā izklājiet pergamentu, viegli pārklājiet to ar miltiem un piepildiet ar nelielu mīklas daudzumu. Tad ielieciet trauku cepeškrāsnī ar 220 grādu temperatūru un cepiet tā saturu 5 minūtes.
- Cepiet atlikušās 5 kūkas.
- Izkausē 80 gramus šokolādes un pārklāj ar to visas izceptās kūkas.
- Uz rīves berzējiet atlikušo šokolādi. Saputojiet saldo krējumu ar putukrējumu un sajauciet ar šokolādes skaidiņām.
- Krēms ir labs, lai aizpildītu visas kūkas un ievietotu tās kūkas formā.
- Dekorē ar lieliem riekstiem un rīvētu šokolādi.
Itāļu riekstu kūka ir gatava.
Šis neparasti garšīgais deserts labi der kopā ar aukstu limonādi vai augļu tēju.
Pistāciju biskvīta kūka ar krējumu
Šis gardēžu deserts ar bagātīgu garšu ir piemērots gan ikdienas tējas dzeršanai, gan svētku galdam. Tās pagatavošanai labāk ir izmantot sālītas pistācijas, sasmalcinātas kafijas dzirnaviņās.
Izmantotās sastāvdaļas:
- cukurs - 300 grami;
- sviesta paciņa;
- trīs olas;
- vienas citrona miziņa;
- piens - 450 ml;
- zemes pistācijas - 200 grami;
- soda - 9 grami;
- milti - 280 grami;
- šķipsniņa sāls.
Krēmam:
- pieci olu baltumi;
- cukurs - 210 grami;
- vanilīns;
- eļļa - 50 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Sakuļ sviestu un cukuru, tad pievieno olas un kārtīgi sasmalcina.
- Iegūtajā sastāvā ielieciet sasmalcinātas pistācijas, pienu, citrona miziņu un sakrata.
- Saldajā masā ielej miltus, sāli, soda, pēc tam samaisa līdz gludai.
- Ievietojiet mīklu cepšanas traukā un vāriet 25 minūtes 175 grādu temperatūrā.Gatavo cepumu liec vēsā vietā.
- Lai iegūtu krējumu, jums jāsajauc olbaltumvielas, vanilīns un cukurs un pēc tam jāsaputo, līdz veidojas blīva, putojoša masa.
- Ielieciet sviestu krēmā un kārtīgi berzējiet to ar maisītāju, lai kompozīcija kļūtu sulīga un bieza.
- Cepumu izklāj ar krējumu, pārklāj ar pistācijām un izrotā ar cukurotiem citrona miziņiem.
Pirms lietošanas atdzesējiet pistāciju kūku un pēc tam pasniedziet ar karstu dzērienu, kompotu vai želeju.
Milti nav pievienoti
Oriģināla kūkas recepte, ko var pagatavot bez sviesta un miltiem. Neskatoties uz to, tas izrādās neparasti garšīgs, maigs un gatavs burtiski 10 minūtēs!
Izmantotās sastāvdaļas:
- jebkuri rieksti - 250 grami;
- olas - 4 gab .;
- cepamais pulveris - 5 grami;
- cukurs - 70 grami;
- medus - 20 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Apvienojiet olas ar cukuru, medu, sasmalcinātiem riekstiem un sajauciet ar putukrējumu.
- Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un piepildiet ar mīklu.
- Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un vāriet 5–7 minūtes atbilstošajā režīmā.
- Noņemiet cepumu un ļaujiet pilnībā atdzist.
Ielejiet desertu ar šķidru šokolādi un dekorējiet ar pūdercukuru. Saldie kārumi no riekstiem noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Biezpiena deserts
Garšīga un veselīga kūka, kas pagatavota no biezpiena un riekstiem, ir ideālas brokastis pirms aizņemtas dienas sākuma. Brīnišķīgs kārums dos labu garastāvokli un ilgu laiku uzlādēs ar nepieciešamo enerģiju.
Izmantotās sastāvdaļas:
- cukurs - 150 grami;
- mīksts sviests (sviests) - 120 grami;
- biezpiens - 600 grami;
- olas - 4 gab .;
- mandeles, zemesrieksti - 130 grami;
- rozīnes - 40 grami;
- želatīns - 28 grami;
- vaniļa - 6 grami;
- skābs krējums - 75 grami;
- pūdercukurs - 80 grami;
- ūdens - 110 ml.
Lai gatavajam desertam būtu maiga viendabīga struktūra, biezpienam pirms vārīšanas jābūt labi sasmalcinātam ar dakšiņu vai pat jāizlaiž caur sietu.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet želatīnu virs ūdens un pilnībā izšķīdiniet.
- Biezpienu sajauciet ar cukuru, sviestu, vaniļu, olām un kārtīgi sasmalciniet.
- Biezpiena masā ielej želatīnu un saputo ar mikseri. Tad pievienojiet riekstus un rozīnes.
- Ielieciet maisījumu nelielā bļodā un ielieciet aukstā vietā 50 minūtes.
- Izkausējiet šokolādi, pēc tam apvienojiet to ar skābo krējumu un pūdercukuru, pēc tam kārtīgi samaisiet.
- Pārklājiet kūku ar apledojumu, apkaisa ar riekstiem un atkal atdzesējiet. Kad saldais pārklājums sabiezē, kārumu var uzskatīt par gatavu.
Desertu sagriež porcijās un liek uz galda. Jūs varat piedāvāt pienu, kakao vai svaigu tēju. Bon apetīti!
