Cepumi ar riekstiem ir ne tikai labumi, bet arī garšīgi. Smaržīgi, irdenie, mutē kūstošie produkti ir lieliski piemēroti ģimenes tējas dzeršanai. Ir daudz recepšu riekstu sīkdatnēm. Garšīgāko noteikti ir vērts sagatavot pats.
Materiālais saturs:
Sīkdatņu riekstu sīkdatnes
Konditorejas plāceņi ir ļoti maigi un drupināti.
Sastāvs:
- margarīns - 150 g;
- pulverveida cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- kviešu milti - 200 g;
- zemesrieksti - 100 g;
- vanilīns - 1 paciņa.
Secība:
- Cepiet zemesriekstus sausā pannā un mizojiet. Sasmalcina blenderī.
- Sakuļ mīkstu margarīnu ar pulveri, riekstiem un vaniļu. Iemaisa miltus vairākās porcijās.
- Atdzesējiet mīklu 30 minūtes.
- Nogrieziet mazus gabaliņus un veidojiet tos bumbiņās.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem, ielieciet nākotnes sīkdatnes un cepiet 25 minūtes.
- Gatavos cepumus izrullē kokosriekstā.
Šīs sīkdatnes labi der ar aromātisku kafiju.
Mandeļu ārstēt
Vienkāršs, bet ļoti garšīgs mandeļu riekstu sīkfails tiek iegūts no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām:
- mīksts sviests - 200 g;
- cukurs - 150 g;
- vistas olas (mazas) - 2 gabali;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris - puse tējkarotes;
- rieksti (mandeles) - 50 g.
Secība:
- Iemaisa sviestu un cukuru, pa vienai pievieno divas olas.
- Apcep un sasmalcina riekstus. Ielejiet mīklā.
- Sajauciet cepamo pulveri ar miltiem un pievienojiet mīklai daļas. Labi mīciet.
- Veidojiet mazas nūjas.
- Cepšanas temperatūra ir 170 grādi. Laiks ir 15 minūtes.
Aromātiski makaroni ir garšīgi paši par sevi. Jūs varat pievienot šokolādes piezīmes, ja dekorējat desertu ar izkausētu šokolādi.
Ar riekstu pildījumu
Šī recepte bija populāra māšu un vecmāmiņu laikā. Ar riekstiem un medu piepildītu sīkdatņu mājās gatavota bērnības garša neatstās daudz vienaldzīgu.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 750 g;
- zemnieku eļļa (krējums) - 150 g;
- skābs krējums - 250 g;
- šķipsniņa sāls.
Par pildījumu:
- valrieksti - 250 g;
- ziedu medus - 50 g;
- cukurs - 250 g;
- olu dzeltenums - 1 gab.
Secība:
- Mīklu vispirms var mīcīt maisītājā. Eļļu ar šķipsniņu sāls nosūta uz maisītāju un saputo līdz gludai. Viegli samaisiet ar glāzi skāba krējuma. Visbeidzot pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet mīklas ar rokām apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst mīksta un elastīga.
- Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet zemes riekstus, medu un cukuru.
- No mīklas izrullējiet iegarenas sulas un izklājiet pildījumu. Savērpt mēģenē.
- Caurules izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Smērē ar dzeltenumu un cep 190 grādos.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar saldo pulveri.
Lasīt arī:cepumu cepumi - recepte
Liesas sīkdatnes
Vai es varu cept garšīgus cepumus bez sviesta? Ir brīnišķīga liesu riekstu sīkdatņu recepte. Testa pamatā ir sula!
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- augļu sula (jebkura) - 200 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- milti - 350 g;
- cepamais pulveris - pusotru tējk.
Pildījums:
- apmēram 100 g sasmalcinātu riekstu;
- nedaudz kanēļa un cukura.
Secība:
- Lai pagatavotu mīklu, jums jāapvieno sula, cukurs un sviests.
- Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet mīklai 2 devās. Labi mīciet.
- Mīklu izrullējiet plānā kārtā. Ielejiet riekstus pa visu virsmu un savijiet rullī. Lai aknām piešķirtu ausu formu, jums ir nepieciešams izspiest ruļļu vidū un sagriezt.
- Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
Milti nav pievienoti
Izrādīsies brīnišķīgs riekstu sīkdatne, nepievienojot miltus. Zemes rieksti to lieliski aizstās.
Lai iegūtu 1 olu baltumu, jums vajag ⅓ glāzi (250 ml) dažādu riekstu.
Secība:
- Saputojiet olbaltumvielu spēcīgās putās. Viegli sajauciet ar riekstiem.
- Ielieciet karoti uz pergamenta un cep 10 minūtes 170 grādos.
Kraukšķīgi, nesaldināti produkti noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.
Valriekstu bezē
Kafijas un riekstu bezē variācijas. Zema kaloriju delikatese, kuru ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvs:
- olu baltumi - 4 gab .;
- zemes rieksti - 2 tases (250 g);
- granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
- šķīstošā kafija - 3 ēdamkarotes.
Secība:
- Grūtākā receptes daļa ir vāveres kārtīga pātaga. Tās pārvērtīsies par šiksām putām, ja pārspēsiet tās atdzesētas, pievienojot šķipsniņu sāls.
- Sajauciet cukuru ar kafiju un pakāpeniski pievienojiet olbaltumvielu putām. Tur arī nosūta nedaudz cukurotus sasmalcinātus riekstus.
- Ielieciet diezgan biezu riekstu-olbaltumvielu maisījumu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un virsū apkaisa ar riekstiem un piena šokolādes gabaliņiem. Cepšanas temperatūrai jābūt ne vairāk kā 100 grādiem. Meringue tiks cepts apmēram stundu. Pēc tam atstājiet tos cepeškrāsnī vēl stundu.
Salauziet kraukšķīgos cepumus haotiskā veidā un baudiet, dzerot aromātisku kafiju.
Auzu pārslu cepumi
Ātra un veselīga procedūra. Ļoti garšīgs kombinācijā ar pienu.
Sastāvs:
- auzu pārslu (maigas pārslas) - 2 tases (250 ml);
- rieksti (sasmalcināti) - 100 g;
- sviests (zemnieku) sviests - 100 g;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- C1 kategorijas olas - 2 gab .;
- cukurs vai pulveris - 150 g;
- skābs krējums (tauki) - 1 ēd.k. karote.
Secība:
- Apcep riekstus dziļā pannā.
- Pievienojiet sviestu, cukuru, medu un skābo krējumu. Maisiet un turiet uz uguns apmēram 3 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pārlejam bļodā un nedaudz atdzesējam.
- Sajauciet ar auzu pārslu un olām.
- Ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklāju, un cepiet 200 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Sīkdatnes ir ļoti maigas. Tam ir pārsteidzoša krēmīga garša.
Ar šokolādi
Šokolāde un rieksti ir ļoti harmoniski apvienoti pēc garšas. Tāpēc riekstu sīkdatnē, pievienojot šokolādi, garša tikai uzlabosies.
Sastāvs:
- jebkuri rieksti (sasmalcināti) - 150 g;
- milti - 100 g;
- zemnieku eļļa - 100 g;
- maza ola - 1 gab .;
- pulveris vai cukurs - 150 g;
- šokolāde - 50 g.
Secība:
- Sajauciet riekstus un cukuru.
- Sakuļ sviestu ar olu un pievieno riekstiem.
- Labi samaisiet porcijās, lai pievienotu miltus.
- Veidojiet bumbiņas, nedaudz saplaciniet un ielieciet uz silikona paklāja.
- Cepšanai jums vajadzīgas tikai 20 minūtes un vidējā krāsns sildīšana (180 grādi).
- Pārlej ar izkusušo šokolādi.
Cepumi ar riekstiem ir garšīgi, veselīgi un viegli pagatavojami.
