Lai dažādotu ikdienas uzturu, dažreiz pietiek ar dažām izmaiņām pazīstamo ēdienu sastāvā. Piemēram, pagatavojiet omlete uz kefīra, nevis piena. Es dalīšos ar jums 2 vienkāršās receptēs šīm garšīgajām un barojošajām brokastīm, kā arī sniegšu dažus noderīgus ieteikumus ēdiena gatavošanai.
Lieliska omlete noslēpumi:
- Nepieciešamie produkti ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, vismaz pusstundu pirms darba uzsākšanas. Viņiem jābūt istabas temperatūrā.
- Labāk ir izvēlēties ēdienus cepšanai vai cepšanai ar augstām pusēm un šauru dibenu - šādā veidā ēdiens labāk celsies.
- Pēc vārīšanas brokastīm jāļauj vismaz 5 minūtes stāvēt pannā zem vāka vai slēgtā cepeškrāsnī, lai tās pēkšņas temperatūras pazemināšanās dēļ nezaudētu krāšņumu.
Materiālais saturs:
Kefīra omlete pannā ar papriku un zaļumiem
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 2–3.
Viena no galvenajām šī ēdiena priekšrocībām ir tā, ka tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Kamēr mājas darbinieki strādās, lai pulcētos darbam vai studijām, saimniecei būs laiks pagatavot gardas brokastis un sirsnīgi pabarot ģimeni pirms aizņemtas dienas.
Sastāvdaļas
- olas - 3 gab .;
- kefīrs - 60 ml;
- paprika - 1 auglis;
- salātu lapas - 3 gab .;
- flaxseeds - 2 tējk;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Uz piezīmi. Jūs varat eksperimentēt ar trauka sastāvu un salātus aizstāt ar citiem svaigiem vai kaltētiem garšaugiem, bet linu sēklas - ar sezama vai ķirbju sēklām.
Darba kārtība:
- Noskalojiet papriku un salātu lapas, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Sakratiet olas ar slotiņu vai dakšiņu, bet nepārsitiet - ir pareizi, ja kaut kur ir olbaltumvielu fragmenti.
- Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem, ielej kefīru.
- Pievienojiet flaxseed, papriku un salātus, atkārtojiet sajaukšanu.
- Uz vidējas uguns novietojiet pannu ar augu eļļu, pagaidiet dažas minūtes, līdz tā sasilda, un pēc tam ielejiet olu masu.
- Apcepiet omlete 3-4 minūtes no vienas puses, un, kad virsma sāk sabiezēt, apgrieziet lāpstiņu uz otru. Pēc minūtes izslēdziet uguni.
- Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet gatavam traukam kādu laiku nostāvēties, un tad pasniedziet.
Dažas mājsaimnieces baidās (un bieži vien bez iemesla), ka viņiem neizdosies apgriezt omleti, to nesaplēšot. Šādā situācijā ir vērts to darīt vieglāk - ielejiet olu masu pannā, aizveriet to ar vāku (tas ir labāk caurspīdīgs, lai to atkal neatvērtu, pārbaudot trauka stāvokli) un vāra uz lēnas (!) Uguns 5-7 minūtes. Kad virsma vairs nav šķidra, varat izslēgt plīti. Starp citu, šī omlete izrādīsies krāšņāka.
Delikāts variants ar cukini cepeškrāsnī
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 3-4.
Cik daudz cilvēku pasaulē, kuri agri mostas nedēļas nogalē, kad var ilgāk gulēt? Droši vien daudz, un, ja jūs esat viens no viņiem, es iesaku iegūto laiku pavadīt ieguvumos. Pagatavojiet pārsteigumu mājās un brokastīs pagatavojiet krāšņu omlete krāsnī! Un, ja pagalmā ir vasara un ledusskapī ir atrasta vismaz viena cukini - jauki, iekļaujiet to traukā.
Sastāvdaļas
- olas - 5 gab .;
- kefīrs - 100 ml;
- vidēja lieluma skvošs - 1 gab .;
- cietais siers - 70 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- sviests (vēlams sviests) - lai eļļotu veidni.
Uzmanību! Cepšanai labāk neņemt traukus, kas izgatavoti no metāla - tajā omlete var sadedzināt no apakšas, savukārt augšdaļa joprojām būs šķidra.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgājiet cukīni un sarīvējiet uz rupjas vai vidējas rīves. Ja viņš ir jauns, jūs nevarat noņemt ādu.
- Sagrauj olas dziļā bļodā, pievieno kefīru, sāli un garšvielas, sakrata ar dakšiņu vai noslaucīt.
- No sulas izspiediet ķirbi, ielieciet omlete masā, samaisiet. Tam vajadzētu būt daļēji šķidram. Ja izrādījās pārāk bieza, pievienojiet vēl vienu olu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 170 grādiem.
- Šajā laikā eļļojiet veidni un ielejiet tajā iegūto maisījumu.
- Cep apmēram 30 minūtes. Apskatiet virsotnes stāvokli - ne tikai malām, bet arī vidum vajadzētu “satvert” un pacelties.
- Noņemiet saputotās olas, apkaisa ar sasmalcinātu sieru uz rīves un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes.
Apetīti omlete ar cukini un siera garozu ir gatava! Jūs varat to novietot uz šķīvjiem un piezvanīt mājās pie galda.
Kefīra omlete pannā ar papriku un zaļumiem
Sastāvdaļas
- 3 gab Olas
- 60 ml Kefīrs
- 1 auglim Zvanu pipari
- 3 gab Salātu lapas
- 2 tējk Flaxseed
- pēc garšas Sāls, pipari
- cepšanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Noskalojiet papriku un salātu lapas, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Sakratiet olas ar slotiņu vai dakšiņu, bet nepārsitiet - ir pareizi, ja kaut kur ir olbaltumvielu fragmenti.
- Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem, ielej kefīru.
- Pievienojiet flaxseed, papriku un salātus, atkārtojiet sajaukšanu.
- Uz vidējas uguns novietojiet pannu ar augu eļļu, pagaidiet dažas minūtes, līdz tā sasilda, un pēc tam ielejiet olu masu.
- Apcepiet omlete 3-4 minūtes no vienas puses, un, kad virsma sāk sabiezēt, apgrieziet lāpstiņu uz otru. Pēc minūtes izslēdziet uguni.
- Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet gatavam traukam kādu laiku nostāvēties, un tad pasniedziet.
