Omlete ir populārs un visu mīlētais ēdiens. Tas ir sagatavots daudzos veidos: saskaņā ar klasisko recepti, pievienojot dārzeņus, sēnes, sieru, šķiņķi vai kā saldu uzkodu. Jūs varat pagatavot omlete arī bez piena - tāpēc tas izrādās maigs, lielisks un ļoti garšīgs.
Materiālais saturs:
Omlete bez piena pannā
Sulīgs un smaržīgs ceptu olu ēdiens ir lielisks brokastu variants. Omlete bez piena tiek pagatavota ātri un ļoti viegli.
Vienkārši ņemiet vērā, ka visas sastāvdaļas ir jāsaputo ar rokām un tās jāapcep atklātā traukā ar nelipīgu pārklājumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs vistas olas;
- zemes pipari un sāls - pēc jūsu gaumes;
- ūdens - 30 ml;
- pētersīļi, baziliks - 4 zari.
Gatavo omlete pannā:
- Salaužiet olas dziļā bļodā, pēc tam atdaliet dzeltenumus, izņemiet tos un sajauciet savā starpā.
- Ar dakšiņu vai putukrējumu labi sakratiet olbaltumvielas putojošajā masā.
- Apvienojiet olbaltumvielu sastāvu ar siltu ūdeni, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dzeltenumus, sāli un vēlreiz sakuliet.
- Gatavo maisījumu garšojiet ar pipariem un ielejiet karstā pannā, kas ieeļļota ar sviestu.
- Apcepiet omlete pannā bez vāka uz lielas uguns apmēram trīs minūtes.
- Kad olu maisījums palielinās apjomā, pagatavojiet uguni ļoti mazu un pagatavojiet vēl vienu - divas minūtes.
Garšīgi atspirdzinājumi pannā ir gatavi. Atliek apkaisīt omlete ar sasmalcinātiem garšaugiem, sadalīt porcijās un piedāvāt izmēģināt to visu ar saviem mājās gatavotajiem.
Mikroviļņu pātagas recepte
Mikroviļņu krāsnī tiek pagatavots neticami ātrs omlete bez ēdiena pagatavošanas. Tas ļauj ievērojami ietaupīt laiku un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.Trauks ir viegls, dzirdinošs un lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām vai vakariņām.
Vairāk materiālu:mikroviļņu omlete - recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- četras olas;
- melnie pipari, jūras sāls - pēc vajadzības;
- zaļumi - 35 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Lielā bļodā sakuļ olas ar dakšiņu. Tad pievienojiet sāli un piparus.
- Ielejiet maisījumu stikla traukā un ievietojiet to virtuves ierīces iekšpusē.
- Cep 60 sekundes ar lielu jaudu.
- Pēc tam izņemiet trauku, viegli samaisiet un vienlaicīgi atkal ievietojiet virtuves ierīcē.
Apkaisa karstu omlete ar sasmalcinātu koriandru un zaļajiem sīpoliem. Ieteicams piedāvāt skābo krējumu vai tomātu mērci.
Gatavošana cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī varat pagatavot mīkstu un sulīgu omlete ar tomātiem, kas bērniem ļoti patiks ar maigo garšu. Traukā jums jāizmanto svaigas olas un gatavošanas procesā jāpievieno zaļumi. Pateicoties tam, kārums būs gaisīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piecas vistas olas;
- viens liels tomāts;
- ūdens - 65 grami;
- milti - 10 grami;
- jebkuri zaļumi - 25 grami;
- šķipsniņu garšvielu dārzeņiem.
Ēdienu gatavošana:
- Olbaltumvielas jānodala no dzeltenumiem un pārspēt tos, pievienojot sāli (2 grami).
- Pēc tam dzeltenumus sakratiet putojošā masā.
- Apvienojiet abus maisījumus, apkaisa miltus, sezonu ar garšvielām un kārtīgi samaisiet.
- Nomazgājiet tomātu un sagriež vidējās šķēlēs, smalki sagrieziet zaļumus.
- Ieeļļojiet veidni ar eļļu un piepildiet to ar olu maisījumu. Tad mētājiet tomātu iegūtajā kompozīcijā un apkaisa ar zaļumiem.
- Trauku ievieto cepeškrāsnī (165 grādi) un cep pusstundu.
Sagrieziet porcijās rožainu un smaržīgu omlete un sakārtojiet uz plāksnēm. Labāk to lietot ar ķiploku vai majonēzes mērci.
Lasīt arī:krāšņa omlete recepte cepeškrāsnī
Sulīgā omletē bez piena lēnajā plītē
Uzkoda, kas pagatavota elektriskā krāsnī, ir vienmērīgi cepta, elastīga un ļoti garšīga. Šādu ēdienu novērtēs sievietes, kuras uzrauga viņu figūru, jo tas ir apmierinošs, veselīgs un satur ļoti maz kaloriju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sešas olas;
- vārīts ūdens - 85 ml;
- dilles - 3 zari;
- garšviela, sāls - pēc jūsu izvēles.
Ēdienu gatavošana:
- Saplēš olas šķīvī un kārtīgi noberzē ar slotiņu.
- Tad pievieno ūdeni, pievieno sāli, sezonu ar pipariem un saputo līdz gludai.
- Eļļojiet multicooker bļodu ar sviestu un ielejiet tajā omlete.
- Noskalojiet dilles zem krāna, pēc tam nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Apkaisiet omlete ar sasmalcinātiem zaļumiem, aizveriet multicooker ar vāku.
- Izvēlieties režīmu “Cepšana” un gatavojiet divdesmit minūtes.
Lai svaigais omlete ne “ēzeļotos”, ieteicams to turēt slēgtā ierīcē vēl desmit minūtes.
Nomāciet kārumus ar brūno maizi un dārzeņu šķēlītēm.
Kā pagatavot skābo krējumu
Lai pagatavotu omlete ar skābo krējumu bez piena, būs nepieciešams minimāls laiks, un rezultāts patiks visām mājsaimniecībām rīta maltītes laikā. Traukā būs spilgta garša ar patīkamām krēmveida piezīmēm, ja tas būs pagatavots no svaigām olām un mājās gatavota skāba krējuma.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- divas lielas olas;
- sāls - 3 grami;
- skābs krējums (20%) - 35 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Keramikas traukā olas sasmalcina ar sāli.
- Kad masa palielinās apjomā, ielieciet skābo krējumu un turpiniet saputot ar dzelzs slotiņu.
- Pēc tam, kad maisījums ir sabiezējis un uz virsmas veidojas putas, to ielej karstā pannā, kas ieeļļota ar sviestu.
- Apcep trīs minūtes uz maksimālās uguns, pēc tam uzliek nelielu siltumu, pārklāj trauku ar vāku un vāra vēl piecas minūtes.
- Lai iegūtu kraukšķīgu uzkodu, jums jāpievieno omlete uz pusēm ar lāpstiņu un jācep no abām pusēm, līdz parādās brūna garoza.
Trauku nepieciešams lietot karstu un svaigu. Tas var piedāvāt graudaugu maizi un gurķu salātus ar tomātiem.
Ar sieru
Siers lieliski papildina omlete garšu un piešķir tai ēstgribu un skaistu izskatu.Olu iesācējiem vislabāk piemērotas cietās šķirnes, piemēram, Suluguni, holandiešu vai Mozzarella.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- siers - 60 grami;
- olas - 3 gab .;
- skābs krējums - pāris karotes;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- rupja sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot omlete ar sieru:
- Sieru sasmalcina uz rīves ar lieliem caurumiem un mikroshēmas ievieto saldētavā, lai tā sacietē.
- Sadaliet vistas olas piemērotā traukā un pievienojiet sāli.
- Noskalojiet zaļos sīpolus ar ūdeni un sagriež mazos gredzenos.
- Apvienojiet olas ar sīpoliem un samaisiet. Tad ielej skābo krējumu un aktīvi sasmalcina visus produktus ar dakšiņu.
- Paņemiet apaļu formu, apstrādājiet to ar augu eļļu un piepildiet ar olu masu.
- Trauku pārklāj ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 185 grādiem.
- Cep apmēram piecpadsmit minūtes. Kad omlete masa kļūst zeltaini, kārumu var uzskatīt par gatavu.
Pārlejiet sieru un olu ēstgribu uz līdzena trauka un sagriež trīsstūros. Pasniedziet to ar grauzdētiem grauzdiņiem, smaržīgu tēju vai melnu kafiju.
Tvaika omlete bez piena
Šī recepte jums pateiks, kā pagatavot omlete bez piena pārim.
Šādi sagatavotas olas tiek uzskatītas par ļoti noderīgām, jo gatavajā ēdienā nav eļļas un tajā saglabājas visi oriģinālie vitamīni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ūdens - 40 ml;
- skābs krējums - 50 grami;
- divas olas;
- šķipsniņa sāls;
- soda - 2 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Atbrīvojiet olas no čaumalas, ievietojiet bļodā un kārtīgi sakuliet.
- Tad pievienojiet tiem sodas un skābo krējumu, pievienojiet sāli un ielejiet ūdeni.
- Intensīvi sajauciet visas sastāvdaļas, tad omlete bez piena ar skābo krējumu izrādīsies gaisīga un elastīga.
- Tagad pannā ielejiet ūdeni, uz trauciņiem uzlieciet pareiza izmēra caurduri, lai tas nesaskartos ar verdošu šķidrumu.
- Paņemiet omletei paredzētu veidni (vienu lielāku vai vairākas mazas), eļļojiet ar liesu eļļu un ielejiet tajā olu masu. Viegli ielieciet veidni caurdurī.
- Ieslēdziet cepeškrāsni un astoņas minūtes pagatavojiet trauku zem stikla vāka.
- Kad olu kultenis paceļas, izslēdziet siltumu un ļaujiet uzkodām nostāvēties piecas minūtes.
No pannas noņemiet karsto kārumu, ielieciet to uz skaistas plāksnes un nolieciet uz galda. Tvaika omlete ieteicams dekorēt ar diļļu zariņiem.
Olbaltumvielu diētas iespēja
Trauku olu baltumu bez piena uzskata par diētisku, un labāk to pagatavot cepeškrāsnī.
Šī uzkoda patiks tiem, kas vēlas zaudēt svaru, vai cilvēkiem, kuri dod priekšroku veselīgam uzturam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olu baltumi - 3 gab .;
- jogurts (nav taukains) - 15 grami;
- ūdens - 45 ml;
- sāls - 2 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Ievietojiet vāveres uz šķīvja, pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli un sakratiet ar slotiņu.
- Ielieciet jogurtu maisījumā un strauji samaisiet.
- Ieeļļojiet ugunsizturīgo bļodu ar eļļas gabalu un ielejiet tajā olbaltumvielu masu.
- Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem, un cep apmēram divdesmit minūtes.
Nekavējoties ieteicams pasniegt veselīgu omlete, jo tas diezgan ātri atdziest. Uzkodai olbaltumvielām varat piedāvāt glāzi silta piena. Bon apetīti!
