Ja sestdienas rītā jūs sajutīsit brīnišķīgo pankūku smaržu, kas tvaicējas uz šķīvja ar ēstgribu slaidu, tad diena noteikti paies lieliski! Fiteri uz skābo krējumu vai kefīru, saldi un sāļi, patīkami skābi un svaigi, ar dažādām garšvielām un pildījumiem, mīksti un kraukšķīgi - sagatavojiet un novietojiet savas iecienītās receptes cūciņa bankā!

Sulīgas pankūkas - tradicionāla recepte

Vārītas uz skābā krējuma pankūkas ir piemērotas visam, tāpēc recepti var saukt par klasiku. Tas notiek bez jebkādiem aromātiem, un saldumu un sāļumu regulē neatkarīgi: kāds mīl saldāku, bet otrs dod priekšroku sāļai.

Jums būs nepieciešams:

  • mazs skābs krējums apmēram 300 g;
  • 2 olas
  • 200 g miltu;
  • puse tējkarotes soda;
  • sāls un cukurs pēc garšas;
  • augu eļļa bez smaržas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Samaisiet olas un sezonu pēc garšas.
  2. Ielieciet skābo krējumu. Jo skābāks tas ir, jo vairāk pannā cepsies pankūkas. Receptei nav ieteicams biezs sastāvs, tāpēc, ja nepieciešams, to var atšķaidīt ar kefīru.
  3. Ielej cepamo soda.
  4. Nedaudz pievienojiet izsijātus miltus, lai mīkla pārstātu notecēt no karotes. Visi milti, iespējams, nav nepieciešami.
  5. Ar karoti mīklas uzsildiet eļļā, pārliecinoties, ka uguns nav pārāk spēcīga. Gatavas sulīgas pankūkas uz skābā krējuma izskatās vienmērīgi rožainas.

Gatavošana uz skāba produkta

Receptes pamatā ir šķidrs raudzēts piena produkts. Jo skābāks tas ir, jo krāšņākas būs pankūkas. Tāpēc bieži izmanto kefīru, vairākas dienas gulējot ledusskapī un vairs nav piemērots dzeršanai. Piemērots ir arī šķidrs skābs jogurts, raudzēts cepts piens, konfektes, sniega pikas. Katrs no produktiem ēdienam piešķirs savu interesanto garšas nokrāsu.

Jums būs nepieciešams:

  • puslitrs raudzēta piena produkta;
  • olu pāris;
  • puse tējkarotes cepamā soda;
  • sāls un cukurs;
  • 1,5 tases balto kviešu miltu;
  • Rafinēta augu eļļa.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Nedaudz sildiet kefīru un sezonu, koncentrējoties uz jūsu vēlmēm.
  2. Atsevišķā bļodā sakul divas olas, stipras putas nav vajadzīgas. Pievienojiet kefīram.
  3. Ielejiet soda un samaisiet. Pirmkārt, tas nav jādzēš.
  4. Pievienojiet miltus uz karotes, iegūstot vidēja blīvuma skābā krējuma konsistenci. Ir svarīgi nepārvērst miltus, jo tas padarīs pankūkas pārāk blīvas un smagas. Atstājiet mīklu siltā vietā 15 minūtes.
  5. Apcep eļļā, kas sakarsēta līdz vidējai temperatūrai, pannā ar atvērtu vāku līdz zeltaini brūnai.

Ar āboliem

Tradicionālajai pankūku receptei vienmēr var pievienot dažādas piedevas, izmantojot garšvielas. Viens no populārākajiem ir āboli. Šis ir diezgan delikāts produkts, tāpēc skābpiena pamatnei nevajadzētu būt pārāk skābai, lai nepārtraucētu ābola maigo saldumu.

Jums būs nepieciešams:

  • 300 g plāna skāba krējuma vai kefīra;
  • sāls un cukurs;
  • 1 glāze kviešu miltu, var izmantot pusi no kviešu un kukurūzas miltiem;
  • 1 ola
  • 1 ābols
  • cepamā eļļa cepšanai.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Ābolus nomizojiet un sasmalciniet.
  2. Samaisiet raudzēto piena produktu ar sakultu olu.
  3. Iemaisa soda un sezonu pēc garšas. Sāls ir ļoti maz, un cukura daudzums ir atkarīgs no ābola salduma.
  4. Pakāpeniski iemaisa miltus, lai āboli būtu pilnībā pārklāti ar mīklu, bet no karotes tie nebirst.
  5. Apcep pankūkas eļļā, procesa sākumā nedaudz pazeminot temperatūru zem pannas, lai āboliem būtu laiks cepties.

Fritters uz skābā krējuma mīklas bez olām

Es gribu pankūkas, bet mājās nav olu, vai dažādu iemeslu dēļ šo produktu neēd? Pankūku mīkla var būt bez tām.

Jums būs nepieciešams:

  • 300 g skāba krējuma vai bieza kefīra;
  • glāze miltu;
  • cukurs un sāls;
  • 0,5 tējkarotes soda;
  • rafinēta augu eļļa.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Ielejiet soda, sāli un cukuru skābā krējuma vai kefīra veidā.
  2. Nedaudz iemaisa miltus, līdz iegūst mīklu ar vidēju blīvumu.
  3. Apcep karstā eļļā, līdz gardi izskatās ar aizvērtu vāku.

Ar banāna šķēlītēm

Lai dažādotu brokastis vai bērnu pēcpusdienas uzkodas, varat pagatavot garšīgas pankūkas ar banāniem. Starp citu, šis auglis lieliski saista mīklu, olas nevar izmantot.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 banāns
  • 250 g neskāba vidēja blīvuma kefīra;
  • cukurs un sāls pēc garšas;
  • 0,5 tējkarotes soda;
  • glāze balto kviešu miltu;
  • rafinēta augu eļļa.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sagrieziet banānu mazos gabaliņos.
  2. Kefīrā ielej sāli, cukuru un soda.
  3. Ielejiet nedaudz miltu, līdz iegūst vidēja blīvuma mīklu, kas gandrīz neizkrīt no karotes.
  4. Viegli samaisiet banānu šķēles.
  5. Apcep karstā eļļā no abām pusēm.

Rauga pankūkas uz skābo krējumu

Ir daudz receptes fritētām, izmantojot raugu, kas ēdienam piešķir krāšņumu un vieglumu.

Jums būs nepieciešams:

  • 250 g šķidrā skābā krējuma;
  • puse glāzes piena;
  • olu;
  • 50 g tauku krējuma;
  • 2/3 tējkarotes sausa rauga;
  • 2 ēdamkarotes cukura, nedaudz sāls;
  • 1,5 tases miltu;
  • augu eļļa.

Garšīga recepte:skvoša pankūkas

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Pagatavojiet mīklu, sajaucot siltu pienu, cukuru, raugu. Pēc 20 minūtēm siltā vietā uz virsmas veidojas burbuļi. Opara ir gatava.
  2. Ielieciet raudzēto piena produktu, sakultu olu, sāli, krējumu mīklā, samaisiet miltus. Mīklai jābūt mēreni biezai.
  3. Piešķiriet mīklai labu piemērotību.
  4. Pavārs pannā eļļā. Gatavošanas laikā šo fritieru izmērs palielinās.

Šī receptes par pieņemamu cenu receptes daudzveidība ļaus jums barot mājsaimniecības, neatkārtojot to.

Līdzīgi:Vairāk no autores: