Pankūkas uz raudzēta cepta piena ir mīļākais ēdiens mazbērniem, kuri ierodas palikt pie vecmāmiņām. Mīksts un maigs gardums, kas iemērc skābā krējumā vai iebiezinātā pienā, maz ticams, ka kāds paliks izsalcis. Fritters tiek sagatavots ļoti vienkārši, tāpēc pat nepieredzējušas mājsaimnieces tos var pagatavot.

Klasiskas sulīgas pankūkas uz raudzēta cepta piena

Ja jūs nezināt, kāda recepte jāievēro, lai ēdiens būtu garšīgs un sulīgs, klasisko liektu pankūku recepte uz raudzēta cepta piena noteikti jūs nelaidīs.

Sastāvdaļas

  • 0,6 l ryazhenka;
  • 2 olas
  • 720-760 g miltu;
  • 0,5 tējk soda;
  • 2 ēd.k. l cukurs;
  • šķipsniņa vaniļas;
  • sāls;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet raudzētu ceptu pienu dziļā bļodā.
  2. Pievienojiet saturam 2 olas, labi sakuliet.
  3. Ielejiet cukuru. Jūs varat iztikt bez tā, bet, lai iegūtu saldu garšu, ieteicams pievienot vismaz nedaudz smilšu.
  4. Rūpīgi samaisiet komponentus, līdz veidojas viendabīga masa.
  5. Pievienojiet sāli, nometiet vaniļu, lai pievienotu aromātu.
  6. Izsijāt miltus. Tas to piesātina ar skābekli, kā rezultātā pankūkas būs gaisīgas.
  7. Pamazām ielejiet miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Nevajag masu pārspēt ar blenderi, tas samazinās gatavošanas laiku, bet fritieru krāšņums pazūd.
  8. Pievienojiet soda un pagaidiet dažas minūtes. Ja tas nebija virtuves skapī, lieliska alternatīva būs 1 tējk cepamā pulvera.
  9. Paņemiet lielu dziļu šķīvi, ievelciet karstu ūdeni un ielieciet tajā mīklu, lai tā sasniegtu.
  10. Pēc tam, kad mīkla ir uznākusi, apcep pankūkas 3 minūtes no katras puses.

Trauks ir gatavs! Bon apetīti!

Kā pagatavot ar āboliem

Receptes ar āboliem ir īpaši aktuālas rudenī, jo šajā periodā to ir daudz. Fritters ir sulīgs un smaržīgs. Apsveriet, kā gatavot ar āboliem.

Sastāvdaļas

  • 2 olas
  • 50 g cukura;
  • 500 ml ryazhenka;
  • 400 g miltu;
  • 1 tējk soda;
  • ābols;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un nomizojiet ābolu. Dice.
  2. Bļodā sakuļ 2 olas, pievieno granulētu cukuru un labi saputo. Labāk to darīt ar mikseri.
  3. Pievienojiet miltus un soda. Pēdējais nav jādzēš.
  4. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz vienmērīgai un pievienojiet ābolu.
  5. Sildiet pannu, pievienojiet eļļu un apcepiet pankūkas 2 minūtes no katras puses.

Ābolu pankūkas pasniedz gan aukstā, gan karstā veidā. Bon apetīti!

Ar banāniem

Jebkura delikatese kombinācijā ar banāniem kļūst garšīgāka, un pankūkas nav izņēmums.

Sastāvdaļas

  • 250 g ryazhenka;
  • 1 ola
  • 150 g miltu;
  • 0,5 tējk soda;
  • 2 ēd.k. l cukurs;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 banāns
  • 2 ēd.k. l augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet olu, sāli un granulētu cukuru. Beat tā, lai sausās sastāvdaļas izšķīst.
  2. Ielejiet raudzētu ceptu pienu un sviestu. Maisīt.
  3. Izsijāt miltus un sajaukt ar soda.
  4. Miltu maisījumu ielej bļodā ar ryazhenka un olu, rūpīgi samaisa pusminūti.
  5. Ļaujiet mīklai nostāvēties 7 minūtes.
  6. Sagrieziet banānu mazos kubiņos un pievienojiet mīklai.
  7. Uzkarsē pannu un apcep pankūkas.

Banānu fritētājus vislabāk pasniedz ar zemeņu ievārījumu.

Tas ir interesanti:pankūkas

Beigušās raudzētās ceptas piena pankūkas

Kurš saka, ka produkti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, ir jāizmet? Dažreiz viņi var izrādīties ļoti garšīgi ēdieni. Nokavētas ryazhenka pankūkas ir ne tikai nekaitīgas, bet pat labvēlīgas organismam.

Sastāvdaļas

  • 500 ml ryazhenka;
  • 2 olas
  • 2 ēd.k. l cukurs;
  • 350 g miltu;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 tējk cepamā pulvera;
  • 20 g saulespuķu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet raudzētu ceptu pienu, olas un labi samaisiet.
  2. Pievienojiet granulētu cukuru, sāli un cepamo pulveri. Vēlreiz samaisiet, lai izšķīdinātu visas sastāvdaļas.
  3. Izsijāt miltus un ielejiet to mīklā, nepārstājot maisīt.
  4. Atstājiet maisījumu 20 minūtes sasildīties.
  5. Cepiet pankūkas pannā ar sviestu 2 minūtes no katras puses.

Labāk ir ēst pankūkas no dotās receptes ar skābo krējumu.

Tas ir interesanti:kā pagatavot pankūkas

Nav pievienotas olas

Daudzi, redzot, ka ledusskapī nav olu, izmisumā un atlika gatavot miltu traukus vēlākai pagatavošanai. Par laimi, pankūkas bez olu pievienošanas ir pat garšīgākas nekā ar tām.

Galvenais ir zināt pareizo recepti, kuras izpildei nepieciešami šādi produkti:

  • 200 ml ryazhenka;
  • 1 tējk cukurs;
  • šķipsniņa sāls;
  • 0,5 tējk soda;
  • 160 g miltu;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Bļodā ielej raudzētu ceptu pienu, pievieno sāli un granulētu cukuru.
  2. Kad saturs ir sajaukts, pievienojiet miltus, nepārstājot maisīt mīklu.
  3. Pievienojiet soda, samaisiet un atstājiet 10 minūtes.
  4. Apcep pankūkas karstā pannā. Lai padarītu ēdienu gatavošanu vieglāku, mīklu ieteicams izplatīt ar ūdenī iemērcētu aukstu karoti. Tāpēc labāk būs atpalikt.

Gatavas pankūkas bez olām var izklāt uz salvetes, kas absorbē lieko eļļu.

Gatavošana lēnā plītē

Daudzi ir ļoti pārsteigti, uzzinot, ka šo ēdienu var pagatavot lēnā plītī. Mēģinājuši vienreiz pagatavot pankūkas šajā vienībā, diez vai atgriezīsies pannā. Tātad, pagatavojiet lēnajā plītē.

Sastāvdaļas

  • 1 glāze raudzēta cepta piena;
  • 2 olas
  • 1 glāze miltu;
  • sāls un cukurs pēc garšas;
  • 1 tējk cepamā pulvera.

Ēdienu gatavošana:

  1. Bļodā ielej raudzētu ceptu pienu, sajauc to ar sāli un cukuru, kārtīgi samaisa.
  2. Pievienojiet 2 olas, sakuliet ar maisītāju.
  3. Izsijāt miltus.
  4. Pamazām ielejiet to mīklā, vienlaikus maisot masu.
  5. Pievienojiet cepamo pulveri un ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes siltumā.
  6. Ieslēdziet multicooker un iestatiet vēlamo režīmu. Mūsu gadījumā tā būs “Cepšana”. Uz virsmas ielejiet eļļu un apcepiet pankūkas 2 minūtes no katras puses.

Kārumu pasniedz ar skābu krējumu vai iebiezinātu pienu.

Rauga pankūkas uz raudzēta cepta piena

Vai jūs uztraucaties, ka ēdiens nebūs pietiekami sulīgs? Rauga pankūkas uz raudzēta cepta piena izrādīsies maigas un gaisīgas.

Sastāvdaļas

  • 250 ml ryazhenka;
  • 1 tējk raugs
  • 1 ola
  • 250 g miltu;
  • 3 ēd.k. l cukurs
  • šķipsniņa sāls;
  • 3 ēd.k. l ūdens.

Ēdienu gatavošana:

  1. Dziļā traukā sajauciet siltu ūdeni, sausu raugu un 1 ēd.k. l milti. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un 10 minūtes lieciet topošo mīklu siltumā.
  2. Saturā ielej raudzētu ceptu pienu. Ja esat saņēmis dzērienu no ledusskapja, labāk to mazliet sasildīt.
  3. Pievienojiet olas, kārtīgi sakuliet.
  4. Ielieciet sāli, izsijiet un pievienojiet miltus, pievienojiet cukuru. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
  5. Mīkla ir gatava. Apcep pankūkas pannā 3 minūtes no katras puses.

Sulīgas pankūkas uz ryazhenka vienmēr izrādās gaisīgas un maigas. Lai tos sagatavotu, nav nepieciešams, lai uz rokām būtu daudz produktu. Pietiekami daudz ryazhenka, miltu un cepamā pulvera, lai pagatavotu gardu kārumu.

Saistīts:Vairāk no autores: