Pankūkas ar āboliem uz kefīra ir vienkāršs, garšīgs un veselīgs deserts. Tas tiek sagatavots ātri un no vispieejamākajiem budžeta produktiem. Šis ēdiens būs lieliskas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas pašiem mazākajiem ģimenes locekļiem. It īpaši, ja pankūkām pievienojat mīksto biezpienu un skābo krējumu.
Materiālais saturs:
Pankūkas ar āboliem uz kefīra - klasiska recepte
Apspriestajām pankūkām varat izmantot jebkurus ābolus - gan saldos, gan skābos. Viss atkarīgs no pašas saimnieces un mājas gaumēm. Papildus 1 auglim jums arī vajadzēs ņemt: 220 g miltu un tādu pašu daudzumu cukura, 2 olas, katrs 0,5 tējk. cepamā soda un sāls, 220 ml. kefīrs, augu eļļa.
- Olas nedaudz saputo ar cukuru un sāli. Šim nolūkam nav nepieciešams izmantot maisītāju. Pietiks ar slotiņu vai dakšiņu.
- Atsevišķā bļodā sajauc kefīru un soda.
- Olu masu ielej kefīram, un sastāvdaļas saputo kopā.
- Izsijātos miltus pakāpeniski ielej mīklā, nepārtraukti maisot.
- Kad maisījums kļūst viendabīgs un pēc konsistences atgādina tauku skābo krējumu, jūs varat atstāt to uzliet 10 minūtes.
- Ābolu nomizo un nomizo, pēc tam to sagriež mazos gabaliņos.
- Mīklu sajauc ar augļiem.
- Mazas apaļas pankūkas cep pannā ar sakarsētu eļļu.
Tieši šī ābolu sasmalcināšanas metode ļaus sajust augļu gabalus gatavajā traukā. No tā pankūkas kļūst vēl garšīgākas.
Cepeškrāsns cepta, sulīga
Jūs varat pagatavot garšīgas pankūkas uz kefīra ar āboliem ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī. Lai uzlabotu ēdiena garšu, pievienojiet tam 1 paciņu vaniļas cukura. Un jums arī jāņem: 2 vidēji āboli, 230 g miltu, 1 ola, 120 ml. tauku jogurts, 1 tējk soda, 50 g cukura.
- Ābolus mazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Augļi izlīst kefīrā, sajaucot ar olu, cukuru un vaniļas cukuru.
- Ābolu un kefīra maisījumam nelielās porcijās ielej miltus, kas izsijāti ar soda.
- Mīkla galu galā būs ļoti bieza.
- Pankūkas novieto uz cepešpannas, kas pārklāta ar ieeļļotu pergamentu, un nosūta cepeškrāsnī.
- Kūkas 20 minūtes cep 190 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
No norādītā produktu skaita tiks iegūtas 10-12 pankūkas. Sulīgus fritētājus ar āboliem pasniedz ar skābo krējumu, kas sajaukts ar cukuru.
Gatavošanas recepte
Lai pagatavotu maigas pankūkas uz kefīra ar augļiem, varat izmantot lēnu plīti. Ir piemērota jebkura modeļa ierīce, kurā ir režīms "Fry". Produktiem būs nepieciešams šāds: 450 ml. kefīrs, 2 vistas olas, 2 āboli, 350 g miltu, 90 g cukura, 0,5 tējk soda, šķipsniņa sāls.
- Vistas olas ar mikseri saputo ar cukuru, līdz parādās putas.
- Masā pakāpeniski ielej kefīru un pievieno miltus, kas izsijāti ar soda. Tajā pašā laikā sastāvdaļas turpina pārspēt.
- Ābolu mazgā, nomizo un berzē uz rupjas rīves.
- Mīklu sajauc ar augļiem.
- Režīmā “Fry” pankūkas no abām pusēm gatavo uz sakarsētas augu eļļas.
Salds ēdiens tiek pasniegts pie galda ar jebkuru augļu vai ogu ievārījumu.
Rauga pankūkas ar āboliem uz kefīra
Sulīgām ābolu pankūkām jums jāizmanto raugs. Tos var saspiest (20 g) vai nožūt (10 g). Papildus tiem jums būs jāņem arī: 2 skābie āboli, 250 g miltu, 270 ml. kefīrs, 1 ola, 30 g cukura, šķipsniņa sāls, eļļa.
- Siltam kefīram pievieno cukuru, sāli un 2 ēdamkarotes. miltu, pēc kura sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
- Raugu atšķaida iegūtajā šķidrumā un atstāj 10 minūtes.
- Kad uz maisījuma virsmas parādījās burbuļi, jūs varat pakāpeniski tajā ielej miltus nelielās porcijās.
- Siltā vietā mīklai vajadzētu stāvēt apmēram 25 minūtes, līdz tā 2 reizes paaugstinās.
- Visbeidzot masā ievada kubiņos sagrieztu olu un ābolu.
- Pēc kārtīgas mīklas sajaukšanas to vēl 40 minūtes infūzē zem dvielīša vai plēves. Tālāk jūs varat cept pankūkas.
Pirms cepšanas mīklu ir ļoti svarīgi nesasmalcināt, bet ņemt to pa porcijām ar karoti, kas samitrināta ar aukstu ūdeni.
Gatavošana, pievienojot mannu
Lieliska alternatīva mannas putra brokastīs būs sulīgas pankūkas ar kefīru un āboliem. Manna (320 g.) Tajos pilnībā aizstāj kviešu miltus. Nepieciešams arī lietot: 370 ml. silts jogurts, 60 g cukura, šķipsniņa sāls un soda, daži pilieni citrona sulas, 1 ābols.
- Siltam kefīram pievieno cukuru, sāli un mannu. Mīklai vajadzētu atgādināt tauku skābā krējuma konsistenci. Ja tas izrādījās pārāk šķidrs, tad jums jāpalielina mannas daudzums.
- Mīklu infūzē 15 minūtes istabas temperatūrā, lai mannai būtu laiks uzbriest.
- Soda tiek atdzesēta ar citronu sulu un pievienota pārējām sastāvdaļām.
- Atliek berzēt mazgātos mizotos ābolus uz rupjās rīves un ielej to masā.
- Fritterus no abām pusēm cep labi sakarsētā pannā, kas ieeļļota ar sviestu.
Sulīgas pankūkas ar ābolu, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, tiek pasniegtas uz galda ar iebiezinātu pienu vai saldu skābo krējumu.
Kefīra burkānu un ābolu pankūkas
Garšīgas pankūkas ar burkāniem un āboliem uz kefīra ir ļoti populāras ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Tas ir lielisks veids, kā bērnu uzturā pievienot veselīgus dārzeņus un augļus. Papildus burkāniem (2 gab.) Un āboliem (1 gab.) Jums jāizmanto: 190 ml. kefīra ar zemu tauku saturu, 220 g izsijātu kviešu miltu, 1 olu, 80 g cukura, 0,5 tējk soda, ielejams ar citronu sulu, eļļu.
- Ābolu un burkānus mazgā, nomizo un berzē uz rupjas rīves.
- Atsevišķā bļodā ar slotiņu kefīru sajauc ar cukuru un olu. Kad masa kļūst viendabīga, tajā nelielās porcijās ievada miltus un soda.
- Pat vismazākie gabaliņi nedrīkst palikt testā. Lai atvieglotu uzdevumu, sastāvdaļu sajaukšanai varat izmantot maisītāju.
- Atliek pievienot mīklai burkānu un ābolu.
- Fritters tiek cepts biezu sienu pannā ar daudz augu eļļas.
Gatavo ēdienu vispirms izliek uz papīra dvieļiem. Papīrs absorbē liekos taukus un ļauj pankūkām ilgi palikt maigas un kraukšķīgas.
Vienkārša recepte ar āboliem un banāniem
Fitters ar banānu un ābolu garšu ir īpaši barojoši.
No norādītā produktu daudzuma jūs saņemat lielu saldo kārumu ēdienu. Nepieciešams: viens ābols un banāns, 270 ml. kefīrs, 2 olas, 170 g miltu, 30 g cukura, 0,5 tējk soda.
- Kefīru ar olām saputo ar putukrējumu līdz gludai.
- Masai pievieno miltus, cukuru un soda, pēc tam to atkal kārtīgi samaisa.
- Nomizotu ābolu sagriež mazos kubiņos, bet banānu - plānās šķēlēs.
- Mīklu vajadzētu infūzēt 10-12 minūtes, pēc tam no tās var cept miniatūras saldas pankūkas. Viņi ātri paceļas - tie kļūst gaisīgi un krāšņi.
Iegūto gardumu ir ļoti garšīgi dzert ar kefīru vai raudzētu ceptu pienu. Un pirms pasniegšanas eļļojiet to ar mīkstu, saldinātu biezpienu.
