Daži cilvēki domā, ka fritieri uz ūdens nav garšīgi, bet tie nemaz nav! Ja jūs tos vārīsit pareizi, tie iznāks ne sliktāk kā uz kefīra un ir tikpat lieliski.
Materiālais saturs:
Klasiskās rauga pankūkas uz ūdens
Pankūkas, kas pagatavotas ar raugu uz ūdens, ir vienkāršas, taču jums nedaudz jāgaida, kamēr mīkla paceļas.
Nepieciešamie produkti:
- trīs lielas karotes cukura;
- 0,3 kg miltu;
- 0,25 litri silta ūdens;
- šķipsniņa sāls;
- pusotra karote rauga.
Gatavošanas process:
- Glāzē silta ūdens ielieciet sāli ar cukuru un ļaujiet tiem izšķīst. Pievienojiet raugu, atstājiet desmit minūtes, lai uzstātos.
- Ielejiet miltus dziļā traukā, ielejiet sagatavoto rauga maisījumu, samaisiet. Tam vajadzētu iegūt diezgan biezu masu. Ja jums ir šķidrums, pievienojiet vairāk miltu.
- Nosedziet bļodu un atstājiet 40 minūtes, pēc tam masai vajadzētu pacelties, un to var izmantot turpmākai vārīšanai.
- Ar karoti savāc nelielu daudzumu mīklas, liek pannā un vairākas minūtes apcep eļļā no abām pusēm.
Nav pievienotas olas
Fritters uz ūdens bez olām var tikt uzskatīts par liesu. Šī ir arī lieliska recepte tiem, kuri vienkārši nevarēja atrast šo produktu.
Nepieciešamie produkti:
- 0,25 litri ūdens;
- šķipsniņa sāls;
- cepamā pulvera karote;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- glāze miltu.
Gatavošanas process:
- Mēs uzkarsējam norādīto ūdens daudzumu līdz apmēram 35 grādiem, pievienojam tam visas nesaīsinātās sastāvdaļas no saraksta, izņemot miltus, samaisām.
- Ielejiet miltus, masu nedaudz saputojiet ar slotiņu, lai noņemtu gabaliņus, un atstājiet uz 15 minūtēm.
- Karstā pannā izklājam nelielu daudzumu iegūtā maisījuma un vairākas minūtes apcepam no abām pusēm, līdz parādās skaista krāsa.
Sulīgas pankūkas bez rauga
Vai vēlaties sulīgas pankūkas bez rauga? Tad noteikti izmantojiet šo recepti! Tas jūs pārsteigs, jo cepšana, neskatoties uz produktu komplekta ekonomisko versiju, izrādās maiga un garšīga.
Nepieciešamie produkti:
- divas olas;
- 100 grami cukura;
- šķipsniņa sāls;
- ceturtdaļa karotes citronskābes;
- 0,5 litri ūdens;
- puse karotes soda;
- 0,25 kg miltu.
Gatavošanas process:
- Mēs savienojam ūdeni apmēram istabas temperatūrā ar olām, cukuru, citronskābi un sāli. Visu labi samaisa.
- Tad mēs piepildām miltus un soda, turpinot rūpīgi mīcīt maisījumu. Tam vajadzētu būt vienveidīgam un atgādināt par mājās gatavota krējuma blīvumu.
- Mēs nedaudz ņemam no iegūtās mīklas, ievietojam to pannā un uzkarsējam līdz gatavībai, vairākas minūtes apcepot no abām pusēm.
Recepte ūdenim ar olām
Fritters uz ūdens ar olām - viens no vienkāršākajiem un lētākajiem variantiem šīs cepšanas pagatavošanai.
Tikai pusstundas laikā jūs jau varat iepriecināt savu ģimeni ar gardajām brokastīm.
Nepieciešamie produkti:
- karote soda;
- divas olas;
- glāze miltu;
- 170 mililitri ūdens;
- šķipsniņa sāls;
- 2 lieli karotes cukura.
Gatavošanas process:
- Sagatavojiet piemērotu trauku, tam jābūt pietiekami dziļam. Ielieciet miltus, cukuru, sāli un kārtīgi samaisiet. Tajā pašā posmā pēc garšas var pievienot vanilīnu vai kanēli.
- Tad ielieciet šeit sodas un sakuliet olās, atkal samaisiet līdz gludai. Jums vajadzētu iegūt masu ar vidēju blīvumu.
- Apkopojiet nedaudz mīklas, nosūtiet to uz pannu, iepriekš labi uzkarsētu ar eļļu un vairākas minūtes apcepiet ar vidēju sildīšanas līmeni no abām pusēm, līdz izveidojas skaista krāsa.
Gavēnis pankūkas saskaņā ar GOST
Sulīgas pankūkas uz ūdens var būt liesās formā. Recepte būs bez olām, bet, protams, ar raugu.
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 litri ūdens;
- divas glāzes miltu;
- trīs ēdamkarotes cukura vai pēc jūsu gaumes;
- šķipsniņa sāls;
- karote rauga.
Gatavošanas process:
- Lūdzu, ņemiet vērā, ka ūdenim jābūt siltam, lai raugs rīkotos tā, kā vajadzētu. Norādītajā šķidruma daudzumā ielieciet sāli, cukuru un pēc tam raugu. Atstājiet trauku desmit minūtes, lai uzbriest.
- Mēs ņemam dziļu bļodu, tajā ielej miltus un ielej jau iepildīto ūdeni ar raugu. Visu labi samaisām, lai masa būtu viendabīga un pietiekami bieza, līdzīga skābajam krējumam. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk miltu.
- Uz brīdi atstājiet pārklāto trauku - saturam vajadzētu stāvēt un palielināties.
- Kad šis process ir sācies, ieslēdziet plīti un labi sildiet pannu ar eļļu.
- Mēs uz tā ar karoti izklājam nelielu daudzumu vārītas masas un uz vidējas uguns glabājam, līdz krāsa kļūst zeltaina. Parasti tas prasa pāris minūtes. Tad mēs to apgriežam un nododam gatavībai arī otrā pusē.
Kā pasniegt garšīgas pankūkas?
Visbiežāk šīs ceptas preces mēs ēdam, protams, kopā ar skābo krējumu vai iemērcot saldajā iebiezinātā pienā, taču patiesībā ir arī daudz citu garšīgu iespēju pankūku pasniegšanai.
- Jūs varat mēģināt nedaudz sildīt pienu, tajā izkausēt nelielu sviesta gabalu un pievienot biezpienu. Visu labi samaisa un iemērc pankūkas šajā maisījumā. Pēc garšas iegūtā mērce nedaudz atgādinās skābo krējumu.
- Tikai daži cilvēki to zina, bet fritieri ir ļoti labi apvienoti ar zivīm, piemēram, ar siļķēm vai citām sāļām sugām. Kad pasniedz, to sagriež gabaliņos un liek virsū cepamtraukam.
- Vēl viena iespēja ir apelsīnu eļļa. Tam jums būs nepieciešams apelsīnu sīrups, kas sajaukts ar sviestu, kārtīgi saputots un pēc tam maisījumam pievienojiet rīvētu miziņu. Tādā pašā veidā jūs varat gatavot medus eļļu, vienkārši pārspēt bišu produktu ar sviestu.
- Ir ļoti garšīgi ēst smalkmaizītes ar zemeņu biezeni. Lai to pagatavotu, vajadzēs sasmalcināt apmēram divas glāzes zemenes (svaigas vai saldētas) un iegūto masu sajaukt ar simts gramiem cukura.Atsevišķi sajauciet lielu karoti cietes ar 130 mililitriem ūdens un apvienojiet šo maisījumu ar zemenēm. Nosūtiet uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujiet atdzist un pasniedziet ar pankūkām.
Lasīt arī:banānu fritters - recepte
Kā redzams no iepriekšminētajām receptēm, pankūkām uz ūdens ir daudz iespēju, un starp tām katrs atradīs tādu, kas viņam patiks.
