Vistas gaļa ir viens no populārākajiem un pieejamākajiem gaļas veidiem, un katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā to gatavot. Kājas cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem - abpusēji izdevīga iespēja, viegli pagatavojama, bet tajā pašā laikā neparasti sulīga un maiga, ar pārsteidzošu aromātu. Šīs receptes apgalvo, ka ģimenē viņus mīl.
Materiālais saturs:
Krāsns kājas ar majonēzi un ķiplokiem uz cepešpannas
Izvēloties šo recepti, jums jāatceras, ka šādā veidā pagatavotā vistas gaļā ir diezgan daudz kaloriju. Uz to ir vērts pievērst uzmanību, ja tas gatavojas.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 1 liemenis;
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- majonēze - 160 g;
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Recepte:
- Liemeni noskalojiet zem tekoša ūdens, vajadzības gadījumā noņemiet spalvas un lieko tauku daudzumu.
- Ielieciet sāli un garšvielas gaļā no iekšpuses un ārpuses.
- Sasmalciniet ķiplokus presē. Sajauciet ar majonēzi. Sarīvē vistu ar maisījumu. Atstājiet stundu marinēt gaļu.
- Eļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu. Ielieciet tajā vistu.
- Uzkarsē cepeškrāsni, temperatūrai vajadzētu sasniegt 180 grādus. Cepiet vistu pusotru stundu līdz vārīšanai. Šajā procesā liemenī ielej taukus, kas atradīsies pannā.
Trauku var pasniegt!
Kā garšīgi cept piedurkni
Šajā apbrīnojamajā receptē gaļa tiek cepta savā sulā, nodrošinot kartupeļu aromātu, kas ir īpaši drupans un maigs.
Sastāvdaļas
- vistas liemenis - 1 gab .;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- ķiploki 2-3 zobi;
- sāls, pipari, garšvielas;
- piedurkne cepšanai.
Recepte:
- Sagatavojiet putnu, vajadzības gadījumā noņemot atlikušās spalvas un lieko tauku daudzumu.
- Vistu var cept veselu vai sagriezt gabalos.
- Rūpīgi sarīvē liemeni ar piparu, garšvielu un sāls maisījumu.
- Nomizojiet ķiplokus, smalki sasmalciniet vai izspiediet presē. Sajauciet ar majonēzi, pārklājiet vistu ar maisījumu un ļaujiet iemērkt.
- Kartupeļus nomizojiet un izskalojiet. Tad sagriež lielos kubiņos.
- Sagatavojiet piedurkni. Ielieciet tajā vistu un kartupeļus. Ūdens nav nepieciešams.
- Uzkarsē cepeškrāsni, temperatūrai jābūt 180 grādiem. Ievietojiet piedurkni uz cepešpannas un nosūtiet to cept pusotru stundu.
Izņemiet vistu no piedurknes, un jūs varat to pasniegt uz galda.
Gatavošana folijā
Siera garoza kļūst kraukšķīga, sarkana un piešķir gaļai patīkamu garšu. Kājas folijā saglabās savu bagātību un bagātīgo garšu.
Sastāvdaļas
- vistas kājas vai stilbiņi - 1 kg;
- siers (pēc garšas) - 250 g;
- sāls, pipari, garšvielas;
- majonēze - 150 g;
- folija - 1 iepakojums.
Recepte:
- Noskalojiet gaļu, ja nepieciešams, notīriet.
- Katru liemeņa daļu sarīvē ar sāli un garšvielām.
- Izklājiet ar majonēzi. Atstāj marinēt pusstundu.
- Ielieciet vistu īpašā folijas cepšanas iepakojumā.
- Uzkarsē temperatūru cepeškrāsnī līdz 180 grādiem.
- Sarīvē sieru.
- Ielieciet formā, nosūtiet cept 40 minūtes.
- Apkaisa ar sieru. Atstājiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Pēc tam gatavo ēdienu var pasniegt pusdienām.
Krāsns kājas ar majonēzi, ķiplokiem un kartupeļiem
Vistas kājas ar kartupeļiem ir patiesi iecienītas vīriešu vidū. Tas ir neparasti garšīgs un apmierinošs, vista ir smaržīga, un kartupeļi ir zeltaini un drupināti.
Sastāvdaļas
- Vistas
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- majonēze - 4 ēd.k. l .;
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls, pipari pēc garšas;
- majorāns un oregano pēc vēlēšanās.
Recepte:
- Noskalojiet liemeni, noņemiet atlikušās spalvas, lieko tauku daudzumu.
- Sagrieziet liemeni, sagrieztu gabalos.
- Sasmalciniet ķiplokus, iepildiet tos ar gaļu. Berzējiet sāli un piparus. Izklājiet ar majonēzi.
- Eļļojiet pannu ar eļļu. Alternatīvi pievienojiet nedaudz ūdens: tas neļaus traukam sadedzināt, kamēr netiks atbrīvoti tauki.
- Ielieciet vistu uz cepešpannas, cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
- Kartupeļus nomizo, sagriež plānos apļos.
- Iegūstiet cepešpannu. Pārvietojiet vistas gabalus uz malām, ielieciet kartupeļus centrā. Samaisiet ar vistas taukiem, sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
Atgrieziet trauku cepeškrāsnī, pagatavojiet vēl 40-50 minūtes līdz vārīšanai un pēc tam pasniedziet.
Ar sinepju marinādi
Šādā veidā pagatavota gaļa patiks visai ģimenei. Vispirms to sautē savā sulā, pēc tam nedaudz apcep.
Sastāvdaļas
- vistas - liemenis;
- majonēze - 150 g;
- sinepes - 1 ēd.k. l .;
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- lauru lapa;
- sāls, pipari pēc garšas;
- piedurkne cepšanai.
Sagatavošanas secība:
- Nomazgājiet liemeni, noņemot atlikušās spalvas un taukus. Ar papīra dvieli notīriet mitrumu no ādas.
- Ārā un iekšpusē vistu berzējiet ar sāli un pipariem.
- Citā bļodā sajauciet majonēzi ar sinepēm. Jūs varat sekot receptē norādītajiem apjomiem vai izvēlēties pēc savas gaumes. Parasti sastāvdaļu proporcija ir no 1 līdz 3.
- Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi vai izmantojot speciālu presi. Ieviesiet sinepes un majonēzi, samaisiet.
- Ar iegūto mērci pēc iespējas rūpīgāk un bagātīgāk pārklājiet vistu no iekšpuses un ārpuses.
- Atstājiet putnu marinēt pusstundu mērcē.
- Sagatavojiet piedurkni. Nosūtiet tam marinētu liemeni, lauru lapu aromātam un majonēzes un sinepju maisījumu. Liek visu uz cepešpannas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep 50 minūtes.
- Pēc piecdesmit minūtēm noņemiet pannu un izgrieziet uzmavu. Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Lai pārbaudītu trauka gatavību, to caurdurt. Sulai, kas izplūst, jābūt caurspīdīgai.
