Ir daudz labu recepšu, kas ļaus steigā pagatavot gardas un barojošas pusdienas. Visi no tiem ir vienkārši, nav laikietilpīgi un finansiāli dārgi. Starp šīm receptēm ir gan vieglas zupas, gan sirsnīgas karbonādes, gan oriģinālas kotletes, gan citas interesantas ēdiena izvēles iespējas.

Ātra un ērta vistas zupa

Sastāvdaļas

  • vistas spārni - 6 gab .;
  • attīrīts ūdens - 2 l;
  • kartupeļi - 6 bumbuļi;
  • mazie vermicelli - 2 saujas;
  • mājās gatavotas olas - 3 gab .;
  • burkāni - ½ gab .;
  • sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Aizpildiet spārnus ar aukstu ūdeni un nosūtiet gatavot 50 minūtes. Procesa sākumā noteikti noņemiet putas no šķidruma virsmas. Ja nepieciešams, pievieno verdošu ūdeni.
  2. No gatavā buljona izvelciet spārnus. Nosūtiet rīvētus burkānus un nejauši sagrieztus kartupeļus mazos podiņos.
  3. Ielejiet sāli un garšvielas.
  4. Pēc 15 - 17 minūtēm pievienojiet vermicelli. Noņemiet gaļu no spārniem un atgriezieties zupā.
  5. Gatavojiet trauku vēl 10 līdz 12 minūtes.

Vāra vistas olas, līdz vārītas. Sagrieziet tos šķēlēs un sakārtojiet pasniegšanas plāksnēs ar zupu. Apkaisīt virsu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļas karbonādes pannā

Sastāvdaļas

  • gaļas fileja - puskilograms;
  • kviešu milti - 70 g;
  • ola - 1 gab .;
  • sāls un pipari - šķipsniņš;
  • garšvielas gaļai - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet un nosusiniet cūkgaļu (tam ir ērti izmantot papīra dvieļus).
  2. Sagrieziet gaļu identiskos lielos gabalos. Viegli pārspēt. Ir svarīgi to nepārspīlēt, pretējā gadījumā kārums izrādīsies nedaudz sauss.
  3. Ielejiet miltus uz plakanas plāksnes. Pievienojiet tam garšvielas un sāli.
  4. Saputojiet neapstrādātas olu saturu ar slotiņu / dakšiņu.
  5. Čuguna kastrolī labi uzkarsē lielu daudzumu eļļas.
  6. Gaļas sagataves iegremdē olā un pēc tam sarullē sālītos miltos.
  7. Ielieciet cūkgaļas šķēles sakarsētā eļļā. Apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Gatavo trauku pārnes uz papīra salvetēm, lai uz karbonādēm nepaliktu daudz eļļas. Pasniedziet ar iecienīto garnīru.

Kartupeļu kastrolis lēnā plītē

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 6 - 7 bumbuļi;
  • sīpols - 2 galvas;
  • pildījums - mārciņa;
  • olas - 3 - 4 gab .;
  • majonēze - 1 ēd.k .;
  • milti - 3 deserta karotes;
  • garšvielas, sāls, sausie garšaugi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu. Jebkura gaļa darīs. Jūs varat lietot sajauktu. Piemēram, vistas gaļa ar cūkgaļu. Sāli, pievienojiet garšvielas.
  2. Kartupeli nomizo, sagriež plānos apļos. Ielejiet aukstā ūdenī un atstājiet, līdz atlikušās sastāvdaļas ir sagatavotas.
  3. Beat neapstrādātas olas ar miltiem, lai piepildītu. Uz sāli. Pievienojiet garšvielas un sausos garšaugus.
  4. Virtuves "palīga" bļodā ielieciet pusi samērcētu, papildus mazgātu un žāvētu kartupeļu.
  5. Virsū dārzeņu kārtu pārklāj ar malto gaļu.
  6. Izlieciet atlikušos kartupeļus. Pārlej ar visu mērci.

Gatavojiet tik sirsnīgas ātras pusdienas cepšanas režīmā 50 - 55 minūtes. Ja nepieciešams, šajā procesā jūs varat to uzsist uz otru pusi.

Maltas vistas kotletes

Sastāvdaļas

  • vistas krūtiņa - mārciņa;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • dilles - 4 - 5 zari;
  • sāls, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sīpolus nomizojiet, rupji sasmalciniet un nosūtiet blendera traukā kopā ar iepriekš mazgātu un žāvētu vistas gabaliņiem.
  2. Nogaliniet produktus līdz viendabīgai gaļas gaļai. Tajā pašā nolūkā varat izmantot gaļas mašīnā.
  3. Uz iegūto masu nosūtiet smalki sagrieztu dilles, sāli, neapstrādātas olu saturu. Visu labi samaisa.
  4. Sadaliet masu 8 daļās. No katras aklās nelielas kotletes.
  5. Apcepiet sagataves uz uzkarsētiem augu taukiem, līdz tie ir pilnībā vārīti.

Pasniedziet karstu ar marinētiem violetiem sīpoliem un jebkuru sānu ēdienu.

Kā pagatavot slinkos baltumus

Sastāvdaļas

  • jebkura malta gaļa (vēlams ar liellopa gaļas pievienošanu) - 300 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • kefīrs - 2 ēdamk .;
  • soda (nedzīvs kaļķis) - ½ tējk;
  • cukurs un sāls - pa ½ tējk. (mīklā);
  • sāls - pēc garšas (pēc pildījuma)
  • milti - 300 - 350 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet soda kefīrā. Pievienojiet visas pārējās receptes sausās sastāvdaļas, izņemot miltus.
  2. Visu labi samaisa un atstāj bļodā 6 - 7 minūtes.
  3. Pēc tam pāris reizes pievienojiet izsijātus miltus.
  4. Mīciet mīklu (pēc konsistences - piemēram, pankūkas).
  5. Smalki sagrieziet neapstrādātu sīpolu. Sajauc to ar malto gaļu. Pēc garšas pievienojiet sāli. Jūs varat izmantot savas iecienītākās garšvielas.
  6. Nosūtiet pildījumu uz gatavo mīklu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
  7. Sildiet visus taukus čuguna kastrolī.
  8. Uz tā ar karoti izklāj biezu mīklu un cep pēc pankūku principa abās pusēs.
  9. Gatavojiet baltumus līdz zeltainam un zeltainam.

Izklājiet iegūto trauku uz papīra dvieļa, lai pēdējais absorbētu liekos taukus. Ir garšīgi izmēģināt šādus ēdienus gan karstā, gan aukstā veidā.

Krējuma siera zupa

Sastāvdaļas

  • neapstrādāti kartupeļi - 4 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpoli - 2 galvas;
  • kausētais siers (taisnstūrveida kubiņos) - 100 - 130 g;
  • attīrīts ūdens - 2 - 2,5 l;
  • eļļa - cepšanai;
  • sāls un garšvielas pēc garšas;
  • vārīta kūpināta desa - 300 - 350 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļus kārtīgi nomizo, nomazgā, sagriež sīkos gabaliņos. Ielejiet dārzeņu ar ūdeni un vāriet apmēram 12-15 minūtes.
  2. Šajā laikā smalki sasmalciniet atlikušos dārzeņus. Apcep tos taukos līdz mīkstam un zeltainam.
  3. Ar desu - noteikti noņemiet čaumalu. Pretējā gadījumā vārīšanas laikā tas kļūs raupjāks un negatīvi ietekmēs gatavā ēdiena garšu. Sagrieziet gaļas produktu apmēram tāda paša izmēra kubiņos.
  4. Sagrieziet sieru mazos gabaliņos. Kopā ar desu nosūtiet to kartupelim. Vāra zupu, līdz krējuma siers ir pilnībā izšķīdis.
  5. Pievienojiet grauzdēšanu, sāli un izvēlētās garšvielas.
  6. Pavārs vēl 7-8 minūtes.

Gatava zupa būs lielisks pamats gardām sakultām vakariņām. Jūs to varat papildināt ar mājās gatavotām kūkām, kviešu grauzdiņiem / krekeriem vai svaigu maizi.

Vistas un sēņu julienne

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 300 - 350 g;
  • mizoti šampinjoni - 300 - 350 g;
  • sīpols - 1 galva;
  • "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
  • milti - 1 ēd.k. l .;
  • sviests - 2 deserta karotes;
  • tauku krēms - puse glāzes;
  • sāls, malta paprika - pēc garšas;
  • augu eļļa - cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet vistu zem tekoša ūdens. Nosūtiet to gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Iegūtajā buljonā atdzesējiet tieši tā, lai gaļa izrādītos īpaši sulīga un mīksta.
  2. Gatavo putnu atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
  3. Noskalojiet un mizoti sēnes uz papīra dvieļiem. Sagrieziet pagatavotās sēnes patvaļīgos gabalos.
  4. Nomizojiet sīpolu. Sagriež plānos pusgredzenos.
  5. Atlasīto sieru (Mozzarella / Suluguni) samaļ, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.
  6. Sildiet augu taukus biezu sienu pannā. Uz tā ielejiet sīpolu un sāli. Apcepiet dārzeņu līdz mīkstam un zeltainam, bieži maisot.
  7. Pēc tam pannā ielejiet sēnes un vistas gabaliņus. Apkaisa ar pipariem. Ja nepieciešams, pievienojiet.
  8. Tumšāks nākotnes ēdiena pamats 6 - 7 minūtes.
  9. Ielieciet stewpan uz vidējas uguns. Tajā ielejiet izsijātus miltus. Apcep to ar pastāvīgu maisīšanu līdz zeltaini brūnai.
  10. Pievienojiet sviestu tumšākiem miltiem. Turpiniet cepšanu, līdz tauki pilnībā uzsūcas sausajā produktā.
  11. Ielejiet krējumu. Viņiem jābūt nedaudz uzsildītiem.
  12. Atstājiet maisījumu uz uguns 1 minūti, nepārtraukti maisot sastāvdaļas. Saputojiet komponentus ar slotiņu.
  13. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem.
  14. Sakārtojiet vistas un sēņu maisījumu īpašās cepamās kārbās.
  15. Pārlejiet krējuma mērci virs produktiem. Visu pārklāj ar sasmalcinātu sieru un pēc garšas - papriku.

Cepiet trauku karstā cepeškrāsnī iepriekš norādītajā temperatūrā, līdz siers ir izkusis un pārklāts ar gaiši zeltainu garozu. Pasniedziet julienne porcijās.

Rotājumi šādam kārumam nav obligāti.

Saputoti cepti makaroni

Sastāvdaļas

  • jebkuri makaroni - 150 - 200 g;
  • ūdens - 350 - 400 ml;
  • sāls - 3 šķipsniņas;
  • augstas kvalitātes augu eļļa - 30 ml;
  • svaigi zaļumi - ½ ķekars.

Ēdienu gatavošana:

  1. Labi sasildiet katlu. Tikai pēc tam tajā ielejiet augu eļļu.
  2. Ielejiet sausos makaronus karstā taukos. Spirāles ir lieliski piemērotas šādam ēdienam.
  3. Apcep makaronus ar vidēju plātnes siltumu, līdz viegli brūni. Ir svarīgi produktu pārāk nepakļaut ugunij, pretējā gadījumā gatavajā traukā parādīsies rūgtums. Ar biežu maisīšanu pietiek ar 4–6 minūtēm.
  4. Kad makaroni kļūst rožaini un no pannas absorbē apmēram pusi tauku, jūs varat tos piepildīt ar receptē norādīto ūdens daudzumu. Noteikti lietojiet verdošu ūdeni!
  5. Tiklīdz pannā esošais ūdens vārās, samaziniet plīts sildīšanu līdz minimumam un pārklājiet trauku ar vāku.
  6. Šādos apstākļos makaronus “vāriet” 10 līdz 12 minūtes.
  7. Noteiktajā laika posmā ūdens būtu pilnībā jāuzsūc spirālēs.
  8. Ja tas nenotiek, varat iemest makaronus caurdurī un pēc tam atgriezt tos pannā.
  9. Slīpējiet svaigus garšaugus un piepildiet to ar jau sagatavotu trauku.

Daļīgi pasniedziet karstu makaronu. Tie var kļūt gan par sirsnīgu garnīru, gan par galveno (ļoti budžeta!) Ēdienu. Šādus makaronus ir garšīgi tūlīt apcept ar šķiņķi, desu, desām vai vārītu gaļu.

Zivju konservi

Sastāvdaļas

  • jebkura eļļā konservēta zivs (ir piemēroti rozā lasis, saury, sardīne un citi) - 250 - 270 g;
  • sīpoli - 2 galvas;
  • jēlas olas - 2 gab .;
  • vārīti rīsi - 1,5 ēd.k .;
  • dilles - 5 g;
  • papriku, lavrushka, sāls maisījums pēc garšas.

Šajā receptē varat izmantot jebkura veida rīsus.Galvenais, lai tas būtu pietiekami lipīgs. Pretējā gadījumā cepšanas laikā pīrādziņi sabruks. Piemēroti receptei, pat iepriekš termiski apstrādāti un saldēti graudaugi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sīpolu sasmalciniet ļoti smalki un apcepiet taukos līdz zeltaini brūnai.
  2. Atdzesējiet dārzeņu un sajauciet ar rīsiem.
  3. Pārējām sastāvdaļām pārlejiet smalki sagrieztu mazgātu un žāvētu svaigu dillu.
  4. Masā ielej neapstrādātu olu saturu.
  5. No konserviem izlejiet eļļu. No zivīm noņemiet pat vismazākos kaulus un mīciet to ar dakšiņu. Pievienojiet visām pārējām sastāvdaļām.
  6. No iegūtā biezā pildījuma izveidojiet parastās formas un izmēra kotletus.
  7. Vispirms apcep tos uz lielas uguns katrā pusē, lai sagataves “saķertu”.
  8. Tad pievieno 1/3 ēd.k. ūdeni, ielieciet lauru lapu un vāriet vēl 6 - 7 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

No noteiktā produktu skaita iegūst no 10 līdz 12 lielām kotletēm. Ja jūs papildināsit tos ar savu iecienīto garnīru, saimniecei būs sirsnīgas vienkāršas pusdienas visai lielajai ģimenei.

Suffle bērniem

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 50 - 80 g;
  • burkāni - 50 g;
  • piens - 30 ml;
  • paipalu olu - 1 gab .;
  • manna - 1 deserta karote;
  • sviests - 1 tējk;
  • smalks sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo fileju un sagriež mazos gabaliņos. Nekavējoties nosūtiet to blenderī.
  2. Vāriet burkānus, atdzesējiet, smalki sagrieziet. Pārlej ar vistu. Tur nosūtīt neapstrādātu olu, pienu, mīkstinātu sviestu.
  3. Nogaliniet produktus līdz viendabīgai gaļas gaļai. Sāls pēc jūsu vēlmēm.
  4. Iegūto masu pārnes piemērotā silikona veidnē.

Pavārs suflē dubultā katlā ar tajā iepildītu ūdeni. Iegūto trauku var dot mazulim kā papildinošus ēdienus, kad putns jau ir ieviests viņa uzturā.

Sēņu zupa lēnā plītē

Sastāvdaļas

  • kaltētas meža sēnes - 150 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • kartupeļi - 4 gab .;
  • mieži - 3 deserta karotes;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls un pipari - pēc garšas;
  • visi tauki ir paredzēti grauzdēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet vārītu ūdeni pār asorti žāvētām sēnēm. Pārklājiet ar vāku vai citu plāksni. Atstājiet uz 60 - 90 minūtēm.
  2. Patvaļīgi sagrieziet izmērcētās sēnes. Jūs varat padarīt gabalus ļoti mazus vai lielākus. Pēdējā gadījumā tie skaidrāk būs jūtami zupā. Ūdens, kurā sēnes iemērc, lai nelej!
  3. Nomizojiet visus deklarētos dārzeņus. Sagrieziet mazos kubiņos. Burkānus var sasmalcināt ar rīve.
  4. Nosūtiet gan dārzeņus, gan sēnes uz multicooker bļodu. Pievienojiet jebkādus taukus, lai ceptu. Gatavojiet zupas sastāvdaļas 20 līdz 25 minūtes cepšanas režīmā. Laiku pa laikam samaisiet.
  5. Kartupeļus nomizo. Sagrieziet miniatūros kubiņos.
  6. Rūpīgi izskalojiet miežus ar tekošu aukstu ūdeni. Šo labību, ja vēlas, var aizstāt ar auzu pārslu.
  7. Izkāš ūdeni, kurā iemērc sēnes. Ielejiet to pannā virtuves asistentā. Pievienojiet apmēram 2 litrus verdoša ūdens.
  8. Ielieciet putraimus bļodā. Sāls, pipari.
  9. Pagatavojiet trauku 120 - 130 minūtes sautēšanas režīmā.

Tvaicēšanas laikā kārums izrādās īpaši bagāts ar garšu un sātīgu.

Atgādina vecmāmiņas zupu no plīts. Bet jūs to varat pagatavot 60 minūtēs, ja vēlaties. Lai to izdarītu, atlasiet režīmu “Zupa”.

Vistas karbonādes ar sieru

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 400 - 450 g;
  • milti - 4 - 5 deserta karotes;
  • skābs krējums / klasiskā majonēze - 3 deserta karotes;
  • garšvielas vistas gaļai un sāls - pēc garšas;
  • cietais / puscietais siers - 80 - 100 g;
  • jēla ola - 1 gab .;
  • eļļa - cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo vistu. Nosusiniet labi. Sagrieziet gabalos pāri šķiedrām. Katra materiāla optimālais biezums ir apmēram 1 cm.
  2. Nedaudz atgūstiet sagatavotās šķēles. Sarīvē ar sāli un garšvielām. Atstājiet malā apmēram pusstundu.
  3. Skābo krējumu / majonēzi mazā seklajā bļodā. Uz sāli. Iemaisa olu. Ielejiet miltus. Visu labi samaisa.
  4. Iegūtajā mīklā ielejiet rīvētu sieru.
  5. Iepriekš uzkarsē pannu ar eļļu.
  6. Tālāk jums ir nepieciešams iemērkt katru gaļas gabalu iegūtajā siera masā un apcept līdz zeltainam un gatavam no katras puses.

Pasniedziet iegūto ēdienu ar siera mērci vai saldo kečupu. Jebkuri sānu ēdieni un jo īpaši to iespējas ar mērci ir lieliski apvienoti ar gatavu karbonādi.

Izlemjot, ko gatavot vakariņām, katra mājsaimniece, ja vēlēsies, ēdienkartei varēs izvēlēties gan sirsnīgus, gan garšīgus, gan, pats galvenais, ātrus un lētus ēdienus. Iepriekš minētās iespējas var kombinēt savā starpā un papildināt ar dažādām aukstām un karstām uzkodām. Piemēram, sviestmaizes, smalkmaizītes, pitas rullīši vai pildītas bedres.

Līdzīgi:Vairāk no autores: