Tart un nedaudz rūgta viburnum tinktūra ir tradicionāls krievu dzēriens. Daudzi īpašnieki ogas īpašā veidā uzstāj uz moonshine, degvīna, alkohola. Ikviens ietur vārīšanas trikus. Bet mums izdevās uzzināt noslēpumus un atrast labākās receptes viburnum tinktūras pagatavošanai.
Materiālais saturs:
Viburnum tinktūra uz degvīna - soli pa solim recepte ziemai
Pat filmā "Lēdija - zemnieku sieviete" Muroma meistars Grigorijs izturējās pret viesi - Ivanu Berestovu - ar savu parakstu "stumbler": degvīna un ogu tinktūra. Starp slepenajiem komponentiem viņš minēja arī viburnum, kuru pirmsrevolūcijas Krievijā augstu novērtēja ar neparastu garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Tajā pašā laikā viburnum tinktūra uz degvīna tiek pagatavota ļoti vienkārši. Nepieciešamas tikai dažas ogas, cukurs un pudele “mazā baltā”.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- viburnum - 500 g;
- 200 g cukura;
- pudele degvīna 0,5 ml;
- glāze tīra ūdens.
- lai iegūtu nelielu skābumu, jūs varat pievienot šķipsniņu citronskābes; tas kalpos arī kā konservants, palielinot dzēriena glabāšanas laiku.
Jūs varat pievienot sauju priežu riekstu - garša izrādīsies oriģinālāka.
Mēs sagatavojam tinktūru soli pa solim:
- Mēs mazgājam ogas, noņem zarus.
- Mēs aizmidzam 3 litru stikla burkā.
- Ielejiet viburnum ar degvīnu.
- Ogas vajadzētu “aprakt” degvīnā apmēram 2 cm.
- Mēs maisa cukuru ūdenī un vāriet sīrupu.
- Ļauj atdzist.
- Plānā plūsmā ielejiet sīrupu ogu burkā.
- Viegli samaisiet kompozīciju.
- Pārklājiet burku ar vāku.
- Mēs trīs nedēļas ievietojām viņu vēsā, tumšā vietā. Jo vairāk ogu uzpūtīs, jo garšīgāka būs tinktūra.
- Gatavo dzērienu filtrē caur marli.
- Ielejiet stikla pudelēs.
- Mēs uzstājam vēl dažas dienas.
- Kaļinovku var piedzēries!
No šīm sastāvdaļām jūs iegūstat ne pārāk stipru dzērienu - 30-35 grādus. Tas ir piedzēries maigi cukura klātbūtnes dēļ. Glāze vai divas labas uzkodas piepildīs ķermeni ar karstumu, paaugstinās apetīti un uzlabos asinsriti.
Mājās uzstāj uz ogām
Arī alkohola recepte ir ļoti populāra. Galvenais, lai alkohols būtu attīrīts, tas ir, drošs veselībai. Šāds dzēriens izrādās diezgan stiprs, rūgts, tīri “vīrišķīgs”. Bet alkohols ticami saglabā visas ķīļa ogu derīgās īpašības.
Pagatavojiet:
- 300 g viburnum;
- 0,5 l alkohola;
- 500 ml ūdens.
Nomazgājiet ogas un piepildiet tās ar caurspīdīgu stikla pudeli. Piepildiet ar ūdeni un pēc tam ar spirtu. Aizveriet vāku un uzstājiet 30–40 dienas vēsā, tumšā vietā. Pēc mēneša mēs filtrējam dzērienu, ielejam citā pudelē un gaidām vēl nedēļu. Kaļinovka ir gatava lietošanai. Jūs saņemsiet dzērienu, ko var lietot iekšpusē, uzklājiet tam kompreses medicīniskiem nolūkiem, pievienojiet cepšanai: tas smalkmaizītēm piešķir īpašu garšu. Tikai pārliecinieties, ka zināt pasākumu!
Svarīgi! Viburnum ogas tiek novāktas pēc pirmajām salnām: šajā laikā tās zaudē rūgtumu, iegūst saldu garšu.
Pašdarināta viburnum tinktūra ziemai uz moonshine
Tinktūra uz viburnum uz moonshine - ir populāra ciematos, kur alkohols un degvīns ir diezgan dārgi. Amatnieki iemācījās izgatavot pārsteidzošu moonshine un tinktūras uz moonshine. Viburnum, tāpat kā oga ar spilgti interesantu garšu, slēpj moonshine specifisko garšu, padarot to mīkstāku.
Tas ir interesanti: Viburnum sarkans: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Mums būs nepieciešams:
- 500 ml moonshine;
- 250 g viburnum ogu;
- 100 g cukura.
Mēs mazgājam guelder-rozi, mēs to piepildām ar cukuru, lai tas dod sulu. Mēs to pārbīdām stikla burkā, piepildām to ar moonshine. Sajauciet saturu, pārklājiet, noņemiet tumšā vietā 14-20 dienas. Mēs filtrējam dzērienu un nostāvējam vēl vairākas dienas. Alus ir gatavs! Aptuvenais dzēriena stiprums ir 25 grādi.
Cukuru nevar pievienot: tāpēc Kalinovka iznāks nedaudz stiprāks.
Iespēja ar smiltsērkšķiem un pikantām garšvielām
Ielejot ar rūgtām notīm, nedaudz taukainas smiltsērkšķu dēļ un asa, pateicoties garšvielām - iespēja neparastu dzērienu un pikantu piezīmju cienītājiem.
Mēs sagatavosim plankumu no šādiem komponentiem:
- degvīns - 500 ml;
- ogas no viburnum - 70 g;
- nogatavojies smiltsērkšķis - 70 g;
- maisiņš melno piparu zirņu - 25 g (vai mazāk, ja vēlaties samazināt smagumu).
Nomazgātas un nedaudz žāvētas viburnum ogas ielej degvīnu. Mēs aizveram burku ar vāku un 24 stundas nostādina tumšā vietā. Pēc dienas mēs aizmigām ar melnajiem pipariem un atkal stāvam dienu. Pievienojiet smiltsērkšķus. Mēs mēnesi uzstājam uz dzēriena lietošanu un pēc tam to filtrējam, pudelē. Šāds dzēriens lieliski sasilda: neliela glāze apturēs slimību pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm.
Tinktūras recepte ar medu un konjaku
Daudzi pašmāju šķidrumu un tinktūru radīšanas meistari apgalvo, ka viburnum ir labāk uzstāt uz konjaku, pievienojot nedaudz medus. Izrādās interesanta "spotkach" versija, kurā ir līdzsvarots saldums un rūgtums.
Brendija vietā receptē var izmantot brendiju.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- ogas no viburnum - 1,5 kg;
- labi izturēts brendijs 5 zvaigznes - 0, 7 l;
- ūdens - 1, 5 l;
- augstas kvalitātes ziedu medus - 200 g.
Mēs mazgājam viburnum, ielieciet to 3 litru burkā. Pievienojiet medu, ielejiet ūdeni, kārtīgi samaisiet, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet konjaku, atkal samaisiet un pēc tam aizveriet burku ar vāku. Mēs uzstājam, ka dzēriens ir 5–7 nedēļas (jo ilgāk, jo labāk), filtrējam un pudelē. Tinktūra nav stipra, smaržīga. Viņa ir lieliska kā aperitīvs, pirms svētkiem manāmi palielina apetīti.
Viburnum tinktūras derīgās īpašības
Viburnum tinktūras labvēlīgās īpašības ir zināmas daudzus gadsimtus.Tagad maz cilvēku atceras, bet tikai pirms dažām desmitgadēm viburnum koki pieauga katras mājas priekšā krievu ciematā. Pīrāgi ar viburnum, tinktūras, liķieri, konservi, kompoti - visi garšīgi un neparasti ogu interesantas garšas dēļ. Tomēr tas ir spēcīgs dabiskas zāles.
Tinktūra uz viburnum:
- Tas ir lielisks imūnmodulators;
- tiek vērtēts kā retāko aminoskābju avots;
- palielina apetīti;
- pazemina asinsspiedienu;
- uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu;
- izārstē pūtītes, ja regulāri eļļojat skarto zonu;
- izvada toksīnus no ķermeņa, tas ir, aizsargā pret agrīnu novecošanos;
- Tam ir viegla sviedrēšanas, diurētiskā iedarbība, kas ir ārkārtīgi vērtīga saaukstēšanās laikā.
Jūs varat dzert tinktūru vai ar to pagatavot kompreses, lietot ziemā pēc ilgstošas uzturēšanās aukstumā un vasarā pēc smagas dienas. 30 ml tinktūras nekaitēs pieaugušajam, bet sniegs tikai labumu (protams, ja jūs nesaņemsiet šķidrumu).
Kā uzglabāt dzērienu?
Gatavs viburnum spotkach ir viegli uzglabāt ziemā un pat vairāk, ja ievērojat vienkāršus glabāšanas noteikumus. Garšas īpašības paliks nemainīgas.
- Pudeles Kalinovka pagatavošanai jāizmanto tikai tīras. Vēlams tos rūpīgi notīrīt ar sodas palīdzību.
- Katrai pudelei jābūt cieši noslēgtai, lai spirts neiztvaicētu.
- Optimālais tilpums ir 500 ml - lielās pudelēs tinktūra ātri zaudē “pakāpi” (ja laiku pa laikam lietojat, izlejot no tā paša trauka).
- Vislabākā vieta uzglabāšanai ir pagrabs vai ledusskapis. Dzīvokļos pudeles ar Kaļinovku varat ievietot mezzanine vai tumšā, vēsā vietā.
Atgādinām, ka Kalinovka, lai arī garšīgs, veselīgs, joprojām ir alkoholisks dzēriens. Esiet piesardzīgs ar to, turieties prom no bērniem un cilvēkiem, kuri alkst pēc glāzes.
