Visā pasaulē ir iemīlējies amerikāņu vistas gaļas ēdiens. Jūs to varat pagatavot mājās. Atliek tikai izvēlēties iecienītāko tīrradņu recepti, lai pārsteigtu mīļos ar kraukšķīgu un sulīgu uzkodu.

Klasiski vistas tīrradņi

Klasiskos vistas krūtiņu tīrradus mīklā ir viegli pagatavojami. Ar tiem tiks galā pat iesācēju pavārs.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 450 ml augu eļļas;
  • 750 g vistas filejas;
  • 60 g miltu;
  • 160 g rīvmaizes;
  • 15 g sāls;
  • malti melnie pipari;
  • 1 tējkarote granulēta ķiploka;
  • 3 olas.

Recepte:

  1. Nomazgājiet vistas fileju, sagrieztu gabalos.
  2. Bļodā sakul olas ar dakšiņu vai putukrējumu.
  3. Miltus sajauc ar ķiplokiem, pipariem un sāli.
  4. Traukā ieber rīvmaizi.
  5. Katru gabalu iemērciet miltos un pēc tam olā.
  6. Pēc tam fileju sagrieziet rīvmaizē.
  7. Šādas manipulācijas tiek veiktas ar visiem gabaliņiem un ielieciet tos uz atsevišķa trauka.
  8. Augu eļļu ielej sautējuma pannā vai dziļā pannā un uzkarsē līdz burbuļiem.
  9. Gabali tiek ievietoti sviestā, lai tie nepieskartos viens otram.
  10. Apcepiet tīrradņus uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
  11. Pēc tam, kad viņi izkļūst ar izgrieztu karoti un ielieciet uz papīra dvieli.

Kad tauki pilnībā iztukšo, trauku uz galda pasniedz ar sarkanu vai baltu mērci.

Turcijas recepte

Lai izgatavotu tītara tīrradņus, jums būs nepieciešams:

  • 400 g tītara filejas;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 2 olas
  • rīvmaize;
  • pipari, sāls;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavoto fileju sagriež 1 cm biezos gabaliņos.
  2. Ķiplokus nomizo un izspiež bļodā. Pievienojiet sāli un maltus piparus.
  3. Visi ir sajaukti.
  4. Iegūto sastāvu berzē ar tītara gabaliņiem un atstāj uz 15 minūtēm.
  5. Sakuļ olas ar sāli.
  6. Katru tītara gabalu iemērc olu maisījumā un pēc tam sasmalcina maizi.
  7. Apcep uzkarsētā pannā eļļā. Tas jādara uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku.
  8. Tīrradņi ir apbrūnināti no abām pusēm un izvietoti uz salvetes.

Pasniedziet kraukšķīgu ēstgribu ar svaigiem dārzeņiem.

Tīrradņi kā McDonald's

Tīrradņi pieder ātrās ēdināšanas kategorijai, un tie ir īpaši iecienīti bērnu un pusaudžu vidū. Veikalos nopērkama ātrā pārtika negatīvi ietekmē veselību, īpaši, ja jūs to regulāri ēdat. Pašdarināti tīrradņi ir laba alternatīva nevēlamam ēdienam. Tos sagatavo bez piedevām, konservantiem vai aromatizētājiem, un garša nav sliktāka.

Recepte kā McDonald's:

  • 400 g vistas;
  • 1 ola
  • 4 ēdamkarotes maizes;
  • 4 ēdamkarotes miltu;
  • 1 ēdamkarote aksiālās mērces;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1 maza karote paprikas;
  • 1 tējkarote kurkuma;
  • 200 ml eļļas;
  • sāls.

Soli pa solim recepte:

  1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Garums - 5 cm, platums - 2 cm, biezums - 1 cm.
  2. Ielejiet tos ar sojas mērci un pievienojiet saspiestu ķiploku. Visu samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
  3. Sajauciet rīvmaizi, papriku un kurkumu.
  4. Sakuļ olu bļodā.
  5. Miltus ielej atsevišķā plāksnē.
  6. Katru vistas gabalu sakuļ miltos, pēc tam ievieto olā un pēc tam rīvmaizi.
  7. Eļļu ielej dziļā pannā un uzkarsē līdz burbuļiem.
  8. Tajā tiek iemērkti sagatavoti vistas tīrradņi.
  9. Apcep 5-6 minūtes no katras puses.
  10. Izklājiet vistu uz papīra dvieļa.

Pasniedziet trauku ar dažādām mērcēm: tomātu, sieru vai ķiploku. Piemērots tartars un bārbekjū.

Ar siera pildījumu

Siers padara vistas fileju vēl maigāku un sulīgāku. Izrādās oriģināls ēdiens, līdzīgs Miratorg produktiem.

Lai pagatavotu siera tīrradņus, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 400 g vistas;
  • 100 ml augu eļļas;
  • 120 g krekeri;
  • 1 ola
  • 100 ml piena;
  • 150 g cietā siera;
  • sāls, pipari.

Recepte:

  1. Fileju sagriež gabaliņos.
  2. Olu, pienu, sāli un piparus sajauc šķīvī.
  3. Atsevišķi ielieciet bļodu ar rīvmaizi.
  4. Sieru sagriež kubiņos, kas ir 4 reizes mazāki nekā vistas gabali.
  5. Katrā gabalā tiek veikts plašs iegriezums, un tajā tiek ievietots siera kubs, pārvietojot gaļu iekšpusē.
  6. Fileju iemērc olā ar pienu un pēc tam maizi rīvmaizē.
  7. Tīrradņi tiek cepti uzkarsētā pannā no divām pusēm līdz zeltainai garoziņai.

Dažās receptēs rīvētu sieru pievieno maziem vistas filejas gabaliņiem, pēc tam veido kotletus, saberž rīvmaizē un apcep uz pannas.

Cep cepeškrāsnī

Lai tīrradņi būtu mazāk barojoši, jums vajadzētu tos pagatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ņemiet sastāvdaļas no jebkuras receptes, kas jums patīk, un pagatavojiet pēc aprakstītā principa līdz cepšanai pannā. Cepiet trauku uz stiepļu statīva, kuru novieto uz cepešpannas. Cepeškrāsni uzkarsē līdz divsimt grādiem. Tikai pēc tam ievietojiet tajā cepešpannu ar stiepļu bagāžnieku. Pagatavojiet tīrradņus 20-30 minūtes.

Grilu vietā varat izmantot foliju, silikona paklāju vai cepamo papīru. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām apgrieziet vistas gabalus, lai ceptu otru pusi. Tīrradņi krāsnī nav taukaini un visnoderīgākie.

Dārzeņu tīrradņi

Veselīgi dārzeņu tīrradņi ir lieliski piemēroti kā uzkodas vai garnīrs.

Tos sagatavo no šādiem produktiem:

  • 2 kartupeļi;
  • 2 burkāni;
  • 150 g brokoļu;
  • 1 sīpols;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 2 ēdamkarotes eļļas;
  • 5 g sāls;
  • pipari pēc garšas;
  • 60 g miltu;
  • 60 g krekeri;
  • 2 olas.

Gatavošanas gaita:

  1. Formā vārīti kartupeļi, mizoti.
  2. Brokoļus novāra.
  3. Sīpolus sasmalcina pusgredzenos.
  4. Burkānus sagriež aprindās.
  5. Smalki sagrieziet ķiplokus.
  6. Pannā 3 minūtes apcep sīpolus, ķiplokus un burkānus. Tad sautē 10 minūtes un atdzesē.
  7. Atdzesētos dārzeņus, kartupeļus un brokoļus sasmalcina blenderī. Sāls, pipari.
  8. No iegūtā sastāva tiek veidotas bumbiņas.
  9. Katru no tiem sarullē miltos, pēc tam ieliek olā un pēc tam maizes izstrādājumos.
  10. Izklājiet dārzeņu tīrradņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. 10 minūtes nosūtiet trauku cepeškrāsnī. Tad bumbiņas apgriež un vāra vēl 8-10 minūtes. Temperatūra ir 200 grādi.

Dārzeņu tīrradņus var cept pannā, bet uzkoda cepeškrāsnī izrādās mazāk kaloriju.

Ar ķiplokiem, kukurūzas maizi

Kukurūzas rīvmaize ir garšīga un kraukšķīga.

Pagatavojiet tos no šādiem produktiem:

  • 1 vistas krūtiņa;
  • 100 g nesaldinātu kukurūzas pārslu;
  • 2 olas
  • 100 g miltu;
  • sāls, pipari;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 150 ml augu eļļas.

Soli pa solim recepte:

  1. Vistas fileju sagriež taisnstūrveida gabaliņos vai lielās sloksnēs.
  2. Marinējiet to rīvētā ķiplokā, sāli, piparus.
  3. Pārslas sasmalcina, izmantojot javu.
  4. Sakuļ olas ar putukrējumu.
  5. Filejas gabaliņus iemērciet miltos, tad olā un tad rīvmaizē.
  6. Tīrradņi tiek cepti 4-5 minūtes no katras puses.

Trauka garša atgādina vistas strēmeles no KFC.

Maltā vistas gaļa

Maltas vistas tīrradņi tiek pagatavoti tikpat viegli kā filejas gabali.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 500 g maltas gaļas;
  • 4 ēdamkarotes miltu;
  • 2-3 olas;
  • krekeru glāze;
  • sāls, pipari;
  • 150 ml augu eļļas;
  • pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Jūs varat iegādāties vistu un pats to sasmalcināt gaļas mašīnā.
  2. Pildījumu labi mīca un saputo, lai tas būtu blīvs un elastīgs.
  3. Sadaliet to vienādās porcijās un sakuliet tenisa bumbiņas lieluma bumbiņas. Jums vajadzētu iegūt apaļus pīrādziņus ar vienmērīgām malām.
  4. Bļodā sakuļ olas ar dakšiņu.
  5. Viegli satiniet tīrradņus miltos, iemērciet olās un maizē.
  6. Pīrādziņu formu koriģē un apcep uzkarsētā pannā eļļā 4-5 minūtes no katras puses.
  7. Tīrradņi tiek izlikti uz papīra dvieļa un tiek pasniegti karstā veidā.

Lai ēdienam piešķirtu aromātu, rīvmaizi sajauc ar karija karija vai kurkuma.

Ar sezama sēklām

Īpaša dubultā maize ar sezama sēklām ļauj ietaupīt gaļas sulu un padarīt trauku kraukšķīgāku.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 300 g vistas;
  • 2 olas
  • 1 tējkarote sinepju;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • 3 lieli karotes sezama;
  • 6 ēdamkarotes rīvmaizes;
  • sāls, garšvielas;
  • cepamā eļļa.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Bļodā sakul olas ar sinepēm, sāli un garšvielām.
  2. Miltus ielej atsevišķā plāksnē, un krekerus un sezamu sajauc citā bļodā.
  3. Fileju sagriež gabaliņos, sālītu.
  4. Ielieciet tos vispirms miltos, pēc tam olu-sinepju mīklā.
  5. Maigi maizi ar sezama sēklām.
  6. Apcep gabaliņus uz vidējas uguns ar aizvērtu vāku 3-4 minūtes no katras puses.

Ja vēlaties, varat gatavot tīrradnīšus dziļā ceptuvē. Jebkurā gadījumā ļaujiet eļļai iztukšoties, novietojot ceptos gabaliņus uz papīra dvieļa.

Diētas recepte multicookerā

 

Gatavot tīrradņus lēnā plītī palīdz iegūt Diētiskais ēdiens ar maksimālu labumu. Tiesa, bļodas lielums ne vienmēr ļauj ievietot visus vistas gabaliņus. Man ir jāgatavo vairākās kārtās. Tīrradņi lēnajā plīts tiek pagatavoti pēc jūsu iecienītās receptes, dāsni eļļojot trauku ar sviestu. Ēdienu gatavošanai izvēlieties režīmu "Cepšana".

Pašdarinātus tīrradņus, tāpat kā iegādātos, var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, tos 5 minūtes ievieto cepeškrāsnī un uztur ar maksimālo jaudu. Tad gabaliņus apgriež un vāra vēl 5 minūtes. Mikroviļņu tīrradņi ir maigi, mīksti un sulīgi.

Līdzīgi:Vairāk no autores: