Pitas pildījums - 20 receptes

Kā dažās minūtēs plānas kūkas, kas līdzinās prasmīgi austam audumam, pārvērst par gardēžu uzkodu, smalkiem konditorejas izstrādājumiem, veselīgu mājās gatavotu ātro ēdienu? Oriģinālais pitas maizes pildījums ir universāls veids, kā izmantot maizes izstrādājumu.

Lavash roll

Plāna armēņu pitas maize ir piemērota ruļļu gatavošanai. Pirms pildījuma izklāšanas loksnes virsma jāeļļo ar sviestu, skābo krējumu, kečupu vai majonēzi.

Sastāvdaļas

• pētersīļi, spināti, dilles - ķekarā;
• plānas pitas maize - 4 gab .;
• siers (ikviens, kas var ātri izkausēt) - 200 g.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet zaļumus pusstundai ūdens bļodā, vairākas reizes mainiet šķidrumu. Mēs noņemam zarus no trauka, notraucam liekos pilienus, nosusina uz tīra dvieļa, smalki sakapājam.
2. Lielas pita maizes loksnes tiek sadalītas kvadrātā. Rupji berzējiet sieru, apkaisiet mikroshēmas uz plānām kūkām, izklājiet sasmalcinātu zaļumu slāņus. Mēs ruļļos ruļļus taisnstūra formā līdz 5 cm platumā, saliekot plākšņu galus no četrām pusēm virzienā uz centru - mēs iesaiņojam smaržīgo pildījumu produkta iekšpusē.
3. Mēs ieliekam ruļļus sausā pannā, cep līdz rožainai, nedaudz sagriež pa diagonāli. Iepazīstinot ar trauku, mēs rotājam šķīvi ar maigu salātu lapu, kas lieliski saskan ar ēdiena ēstgribas pildījumu.

Pitas pildījums ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

• cieti vārītas olas - 3 gab .;
• krabju nūjas - 400 g;
• sīpolu spalva - ķekars;
• majonēze - 150 g;
• mīkstais siers - 150 g;
• sāls (pēc garšas), dilles - 30 g.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sagrieziet krabju nūjas, sasmalciniet sīpolu spalvu, notīriet zaļumus, ielieciet ēdienu bļodā. Pievienojiet mīksto sieru, smalki sarīvētas olas, svaigu majonēzi. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, sāli pēc garšas.
2. Uz katras pitas maizes uzklājiet aromatizētu asorti slāni, salieciet loksnes cauruļu formā, sagrieztas porcijās. Mēs atstājam ruļļus pusstundu, lai tie būtu piesātināti ar mērces garšu.

Pildīta Pita maize

Karstie konditorejas izstrādājumi ir lielisks kraukšķīgs ēdiens bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas

• pitas maize - 3 gab .;
• siers (cietās šķirnes) - 400 g;
• piens - 60 ml;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• olu;
• sviests - 50 g.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā apvienojam smalki sarīvētu sieru, pienu un olu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus (divas krustnagliņas) un sasmalcinātus zaļumus, produktus nedaudz sāli un piparus, maisījumu kārtīgi samaisiet.
2. Mēs izklājam plānu lapu uz cepešpannas (pielāgota atbilstoši), ieeļļojiet ar pildījumu. Uz augšu mēs ievietojam vēl vienu pita maizi. Atkārtojiet procedūru ar pildījumu.
3. Tādā veidā mēs izmantojam visas sagatavotās sastāvdaļas. Augšējais slānis tiek atstāts atvērts. Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Lavash krāsnī ar pildījumu 20 minūtēs pārvērtīsies par pārsteidzošu garšu pīrāgu!

Lavashas trīsstūri

Armēņu maizes universālās iespējas ir īpaši izteiktas iesniegtajā receptē. “Rokas skats” un krāpšanās - mums priekšā ir garšīgas “pastas” ar greznu kraukšķīgumu!

Sastāvdaļas

• plānas pitas maize;
• sagatavota malta gaļa;
• sīpols;
• piparus, sāli, garšvielas, garšaugus izvēlas pēc vēlmēm;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu);
• ledus attīrīts ūdens - līdz 20 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sagrieziet sīpolu, maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli, garšvielas un garšvielas. Ielejiet pudelēs iepildītu ledus ūdeni, rūpīgi mīciet sastāvu.
2. Mēs sadalām plānu loksni kvadrātā (16x16), ieeļļojiet slāņus ar gaļas slāni (mēs atstājam brīvus tikai divus pretējos galus).
3. Salieciet lavashas gabalus uz pusēm trijstūru formā, nedaudz nospiediet uz leju, nogrieziet augšējo stūri, veidojot pusloku izstrādājumu.
4. Cepiet ēdienu eļļā, līdz no abām pusēm parādās zelta garoza. Mēs to izklājam uz salvetēm, atstājot tajos lieko tauku daudzumu, un nekavējoties to pasniedzam ģimenei, kas deg no nepacietības!

Gatavošana ar malto gaļu

Satriecoši garšīgu tandēmu var iegūt no Armēnijas pitas maizes un parastās maltas gaļas.

Sastāvdaļas

• plānas loksnes iesaiņošana;
• olas - 3 gab .;
• sīpolu spalva - ķekars;
• malta gaļa (cūkgaļa + liellopa gaļa) ​​- 400 g;
• izvēlieties sāli un garšvielas pēc savām vēlmēm;
• augu eļļa;
• sīpolu.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs formējam malto gaļu, izmantojot iepriekšējā receptē aprakstīto metodi, pievienojiet sasmalcinātu zaļo sīpolu spalvu - pitas maizes pildījums ir gatavs.
2. Mēs izklājam plānu lapu, sagriež to kvadrātā ar šķērēm (pats izvēlieties izmēru), uzklājiet vienmērīgu maltas gaļas kārtu. Salieciet kūkas uz pusēm aplokšņu veidā, pēc tam dariet to vēlreiz.
3. Mēs iedzen olas bļodā, labi samaisa, iemērc katru gaļas produktu sastāvā, apcep karstā pannā ar eļļu no abām pusēm.
4. Ja vēlaties, cept ēdienu cepeškrāsnī (t 190 ° C). Vienkārši ielieciet ēdienu veidnē, ielejiet skābo krējumu, apkaisa ar siera skaidiņām.

Pēc 40 minūtēm novietojiet pita maizi ar gaļu uz silta trauka un pasniedziet karstu.

Pildīts ar lasi un krējuma sieru

Sastāvdaļas

• vairākas dilles un pētersīļu zari;
• laša fileja - 200 g;
• augu eļļa;
• mīkstais siers - 250 g.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sasmalciniet tīros zaļumus, pievienojiet tam mīkstinātu sieru, labi samaisiet.
2. Nomazgājiet manas zivis, nosusiniet ar salvetēm, apcepiet eļļā. Kad fileja atdziest, mēs sadalām gabalu plānās kārtās.
3. Mēs ieeļļojam pita maizi ar siera sastāvu, pārklājam slāni ar laša šķēlītēm, aptinam loksni ar rullīti un stundu nosūta ledusskapī.

Atliek sagriezt ēstgribu mazās porcijās, lai uzkoda atgūtu savu izskatu.

Biezpiena pildījums

Pitas maizes sastāvdaļas:

• svaigs biezpiens - 150 g;
• mājās gatavots skābs krējums (15% tauku) - 30 g;
• dilles;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• nogatavojušies avokado augļi.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs sasmalcinām dilles, apvienojam ar biezpienu, skābo krējumu, sasmalcinātiem ķiplokiem un šķipsniņu sāls.
2. Mēs sadalām avokado uz pusēm, noņem akmeni, sagriež mizu, sasmalcina mīkstumu kubiņos.
3. Eļļojiet lavasu ar biezpiena masu, ielieciet augļu gabaliņus, izrullējiet ruļļu, sadaliet to porcijās.
4. Ja jūs aizstājat skābo krējumu ar olām, ielejiet tos formā izklātajos ruļļos un apkaisa tos ar rīvētu sieru, jūs varat cept ēdienu cepeškrāsnī.

Lielisks veids, kā dažādot mūsu ģimenes ēdienkarti!

Pikanta versija ar biezpienu un marinētiem gurķiem

Sastāvdaļas

• Aisberga salāti;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• plānas pitas maize;
• majonēze - 20 g;
• skābs krējums - 50 g;
• sāls, garšaugi, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki berzējiet ķiploku un gurķu krustnagliņas, ielieciet bļodā, pievienojiet vēlamo sāls un garšvielu daudzumu, majonēzi un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet iegūto masu.
2. Mēs izvēršam pitas maizi, novietojam uz tā salātus, ieeļļojiet ar biezpiena sastāvu, uzmanīgi izveidojiet stingru ruļļu. Mēs sadalām velmētu kūku ar pildījumu porciju gabalos.

Maigā zaļumu krāsa deva ēdienam izsmalcinātu pievilcību.

Lavash pildījums ar vistu un sēnēm

Sastāvs vienai lapai:

• kāpostu dakšiņas (baltie kāposti);
• burkāns - 1 gab .;
• vistas fileja (šķiņķis) - 1 gab .;
• šampinjoni - 100 g;
• kečups - 20 g;
• majonēze - 30 g;
• sviests - 15 g;
• mēs izvēlamies piparu un sāls daudzumu pēc vēlēšanās.

Pita virskārtas gatavošana

1. Vistas gaļu vāra līdz vārīšanai, atdzesē, atdala no kauliem, sagriež mazos gabaliņos.
2. Pirms šķidruma iztvaicēšanas mēs sagriež un apcep sēnes.
3. Mēs noņemam kāpostu augšējās lapas, sasmalcina dārzeņu ar plānu salmiņu, berzē nomizotos burkānus.
4. Sajauc 15 g majonēzes ar kečupu, ietauko pitas mērci. Tālāk izklājiet vistas, piparu un sāls kārtu, pēc tam ielieciet sēnes un kāpostu sloksnes. Dārzeņu rindā uzliek majonēzes "režģi". Mēs pabeidzam uzkodu montāžu ar sasmalcinātiem burkāniem.
5. Sagrieztu pitas maizi apstrādā ar sviestu, cep mikroviļņu krāsnī.

Ja vēlaties, ātri brūniniet produktu karstā pannā, papildinot plānas pitas maizes garšu ar kraukšķīgu garoza.

Piecu minūšu Korejas burkānu uzkoda

Sastāvdaļas

• kausēts siers;
• pikants burkāns;
• marinēts gurķis;
• pitas maize;
• kvalitatīva majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs berzējam gurķi, izspiež sulu, aizsargājot plānu loksni no liekā mitruma.
2. Kausētie sieri izceļas ar īpaši maigu garšu, taču šī patīkamā kvalitāte apgrūtina produkta sasmalcināšanu. Lai sieru ātri izmestu caur rīvi, dažas minūtes nosūtiet šķēli saldētavā. Mazs, bet efektīvs triks!
3. Mēs izkliedējam kausētos kausus bļodā, pievienojam gurķu šķēles, plānas burkānu šķipsnas korejiešu valodā, sajauciet sastāvu.
4. Eļļojiet pita maizi ar sagatavoto masu, izrullējiet ruļļu, sagrieztu porcijās.

Nepagāja pat piecas minūtes, un uz galda jau bija uzkoda, kas izdalīja izsmalcinātus austrumu garšvielu un garšvielu aromātus.

Konservētu sardīņu recepte

Sastāvdaļas

• olas - 2 gab .;
• siers - 2 gab .;
• pitas maize;
• burka konservu “Sardīnes eļļā”;
• dilles, majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ņemam zivis no kārbas (bez eļļas), mīcām ar dakšiņu. Mēs notīra cieti vārītas olas, smalki sakapā.
2. Eļļojiet pitas maizi ar majonēzi, apkaisa ar nedaudz sasmalcinātiem zaļumiem, ielieciet olu sastāvu, sardīņu gabaliņus un atkārtojiet dilles slāni.
3. Mēs saliekam lapu ruļļa formā, sagriež gabaliņos.

Pasakaini garšīgs zivju "loms" jau ir uz galda!

Mencu aknu uzkoda

Sastāvdaļas

• pitas maize;
• burka ar mencu aknām;
• cieti vārītas olas - 2 gab .;
• siers (cietais) - 130 g;
• dilles.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ņemam maigos subproduktus no kārbas, samīca ar dakšiņu, pievieno nedaudz zivju eļļas, samaisa iegūto masu.
2. Eļļojiet pitu ar sagatavoto sastāvu. Majonēzi neizmanto, ņemot vērā uzkodu aknu sastāvdaļas tauku saturu. Izklājiet rīvēta dzeltenuma slāni, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
3. Tālāk ievietojiet sasmalcinātas vistas olbaltumvielas, nedaudz zaļumus, siera čipšus. Mēs pagriežam rullīti, sadalām porcijās.

Piedāvātā mencu aknu uzkodu versija pārsteigs ar visprasīgākā gardēža garšu.

Sarkano zivju pildījums

Vienas plānas loksnes sastāvdaļas:

• nedaudz sālīta forele - 700 g;
• saldie pipari - 2 gab .;
• majonēze - 50 g;
• cieti vārītas olas - 2 gab .;
• mazgātas un žāvētas salātu lapas.

Ēdienu gatavošana

Mēs izvēršam taisnstūra pita maizes lapu, ieeļļojam ar daļu majonēzes, izklājam salātu lapas un plāni sagrieztus foreļu slāņus. Zivīm mēs uzklājam baltas mērces tīklu, atkal ievietojam zaļās lapas, apkaisa tos ar rīvētām olām. Pagrieziet rullīti, sadaliet porcijās. Ēd pasniegts!

Šķiņķa un siera Pitas pildījums

Ja uzkodas ir paredzētas īslaicīgai glabāšanai ledusskapī (mēs gaidām viesus), mēs pievienojam pitas maizi divās kārtās, lai tās nesamazinātos no majonēzes klātbūtnes.

Sastāvdaļas 3 loksnēm:

• šķiņķis - 300 g;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .:
• siers - 150 g;
• diļļu zaļumi;
• majonēze - līdz 300 g.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ieeļļojam loksnes ar svaigu mērci, ielieciet sloksnēs sagrieztu šķiņķi, pārklājiet gaļu ar vēl vienu plānu kūku, pārklājiet to ar majonēzes “režģi”, apkaisa ar rīvētu siera skaidiņām un sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Mēs pagriežam stingru ruļļu, iesaiņojam maisiņā un nosūta uz ledusskapi.

Pita maizes pildīšana pārsniedza visas cerības!

Lavašs ar rozā lasi un papriku

Sastāvdaļas

• nedaudz sālīts rozā lasis - 200 g;
• svaigs gurķis;
• sarkano paprikas augļi;
• pitas maize;
• krējuma siers, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki berzējiet sieru, sajauciet ar sasmalcinātām dillēm. Eļļojiet kūku ar iegūto masu.
2. Uz siera slāņa mēs novietojam plāni sagrieztus gurķu apļus. Starp tiem mums ir paprikas strēmeles. Uz spilgti dārzeņu klīringa mēs izklājam cēlu rozā laša slāņus.

Mēs izgatavojam pitas maizi ar garšīgu pildījumu ruļļa formā, uzmanīgi sadaliet to vēlamā izmēra gabaliņos.

Maigs pildījums ar siļķēm un avokado

Sastāvdaļas 1 pitas maizei:

• olu;
• puse citrona vai laima sula;
• avokado
• sinepju graudi - 10 g;
• nedaudz sālīta siļķu fileja eļļā - 100 g;
• majonēze - 70 g.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs notīra cieti vārītas olas, sasmalcina uz rīves.
2. Mēs iegūstam siļķu gabaliņus, nosmērējam ar salvetēm no liekā tauku, sagriežam plānās šķēlēs.
3. Mēs sadalām avokado uz pusēm, noņem kauliņu, atbrīvo augļus no mizas, no mīkstuma veido mazus kubiņus.
4. Atliek smērēt pitas maizi ar sinepju un majonēzes maisījumu, ielieciet siļķu kārtu, gurķu un avokado šķēles, izrullējiet rullīti.

Lielisks pildījuma dizains ar pikantām zivīm un augļiem ar riekstu garšu!

Svētku uzkoda ar vārītu desu

Sastāvdaļas

• pitas maize;
• mīkstais siers - 250 g;
• vārīta desa - 300 g;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu) - 20 g;
• zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Armēņu pitas maizes loksni sagriež lielos kvadrātos (15X15).
2. Mēs sadalām desu mazos gabaliņos, sajaucam ar kausētu sieru un zaļumiem, garšvielām un garšvielām.
3. Iegūtais pildījums tiek sadalīts pa visām kūkām, izklāts pa vidu. Mēs veidojam slāņus aplokšņu formā, apcep eļļā no abām pusēm.

Ja vēlaties, ielieciet produktus veidnē, cep 5 minūtes cepeškrāsnī. Mēs iegūstam tik ēstgribu ēdienu, ka mums ir jāierobežo īpaši nepacietīgie ēdāji, lai mēs netiktu sadedzināti!

Ar vistas aknām pildīta pitas maize

Sastāvdaļas

• vārīta ola;
• sīpols;
• vistas aknas - 200 g;
• burkāns;
• rīvēts siers - 150 g;
• augu eļļa - 20 g;
• pitas maize;
• mēs izvēlamies garšvielas un garšvielas pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra līdz gatavībai (7 minūtes) vistas aknas, atdzesētus subproduktus sasmalcina mazos gabaliņos.
2. Mēs nododiet sasmalcinātus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus, sajauciet ar aknām, rīvētām olām, siera čipsiem, garšvielām un garšvielām. Neaizmirstiet par nelielu sāls daudzumu.
3. Mēs izklājam masu uz plānas loksnes, salieciet to ar cauruli, sagriež to gabalos.

Vistas aknu pitas pildījums vēlreiz uzsvēra armēņu pitas maizes īpašo maigumu.

Gatavošana ar tunzivju konserviem

Sastāvdaļas

• vārīta ola;
• zivju burka;
• pitas maize - 2 gab .;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• zaļo sīpolu spalva;
• majonēze - 50 n;
• zaļumi, sāls, kuru mēs izvēlamies pēc vēlmēm.

Ēdienu gatavošana

1. Izlejiet šķidrumu no kārbas ar tunzivju konserviem, mīciet to ar dakšiņu.
2. Mēs notīra olas, rupji berzē, apvieno ar majonēzi, sasmalcinātiem ķiplokiem, iecienītākajām garšvielām.
3. Pirmo pitas maizi eļļojiet ar ķiploku mērci, uzlieciet olu slāni, pēc tam izklājiet zivju gabaliņus, apkaisa to ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Mēs pārklājam pildījumu ar otro lapu, izrullē ruļļu, iesaiņo to plēvē.

Sagatavoto produktu stundu tur ledusskapī, un tikai tad mēs baudām sagatavotās uzkodas brīnišķīgo garšu.

Recepte ar šprotēm un sieru

Sastāvdaļas

• pitas maize - 2 gab .;
• vārīta ola;
• siers (mīksts) - 150 g;
• šprotes - 300 g;
• majonēze - 150 g;
• saldo piparu augļi;
• ķekars zaļumu.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs izklājam pita maizi uz galda, eļļojiet to ar daļu majonēzes, pārklājiet ar otro lapu, arī apstrādājiet to ar mērci.
2. Mēs izklājam rīvētu olu, siera čipsi un ar salmiņiem sasmalcinātu piparu slāni.
3. Mēs pabeidzam uzkodu montāžu ar veseliem garšīgu šprotu liemeņiem. Apkaisiet ēdienu ar sasmalcinātiem garšaugiem, iesaiņojiet to mēģenē, iesaiņotā veidā nosūtiet produktu ledusskapī.

Stundu vēlāk, kad pildījuma sastāvdaļas ir piesātinātas ar savstarpējām gaumēm, un rullītis iegūst vajadzīgo formu, sagriež gabaliņus un pasniedz ēdienu uz galda.

Kāpēc tieši šprotu pildījums pitas maizei pabeidza mūsu “garšīgo” iepazīšanos ar plānu produktu kulinārijas iespējām? Droši vien nostalģija ietekmē tos laikus, kad cukurs, tēlaini izsakoties, bija saldāks, ūdens ir mitrāks, un ēdiens ir daudz labāks un garšīgāks!