Gaļa podiņos ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir lieliska garša un aromātiska. Māla katliem ir biezas sienas, vārīšanas laikā tie tiek vienmērīgi uzkarsēti, tāpēc gaļa ir vārīga, nevis cepta, saglabājot visas derīgās īpašības.

Cepeškrāsns podos ar kartupeļiem - pamata recepte

Šo ēdienu ir viegli pagatavot no ēdieniem, kas vienmēr ir pie rokas. Bet, neskatoties uz vienkāršību, ēdiens iznāk barojošs un garšīgs.

Sastāvdaļas

  • vistas gaļa - 1 kg;
  • burkāni - 2 gab .;
  • jauni kartupeļi - 1 kg;
  • sīpols - 2 gab .;
  • lauru - 2 lapas;
  • melnie pipari - 5 zirņi;
  • sāls;
  • saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet vistu aukstā ūdenī, sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. Pannā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē. Apcepiet gaļu, pārejiet uz podi apakšā.
  3. Noskalojiet kartupeļu bumbuļus. Ja kartupeļi ir jauni ar maigu ādu, tad nemizojiet. Izvēlieties mazākus bumbuļus, tos nevajadzēs sagriezt. Ja tie ir lieli, tad sagriež divās daļās.
  4. Sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet burkānus kubiņos, ievietojiet pannā. Izbāzt.
  5. Sadaliet dārzeņus vistas gaļai.
  6. Pārklāj ar kartupeļu kārtu.
  7. Ielejiet karstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu ēdienu.
  8. Uz sāli. Apkaisa piparu graudiņus.
  9. Ielieciet lavrushka. Nosedz ar vāku.
  10. Gatavojiet apmēram stundu cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā.

Ar sēnēm

Kartupelis ar sēnēm un gaļu ir klasika, bet, ja vēlaties iegūt jaunu garšu, pievienojiet marinētus.

Sastāvdaļas

  • teļa gaļa - 450 g;
  • siers - 180 g;
  • kartupeļi - 10 bumbuļi;
  • šampinjoni - 250 g;
  • skābs krējums - 180 ml;
  • burkāni - 2 gab .;
  • sāls;
  • pipari;
  • marinēts gurķis - 2 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • ķiploki - 3 lielas krustnagliņas;
  • dilles - 45 g;
  • saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo teļa gaļu, sagriež nelielās daļās.
  2. Sagrieziet gurķi kauliņā.
  3. Sēnes - plānās šķēlītēs.
  4. Sasmalciniet ķiplokus. Karbonāde zaļumus.
  5. Kartupeļus, burkānus sagriež sloksnēs.
  6. Sīpolus samaļ un sautē pannā, pievieno burkānus un sautētus dārzeņus.
  7. Pievienojiet un apcepiet gaļas sastāvdaļu.
  8. Sagatavotajos podos ievietojiet teļa gaļu ar grauzdēšanu.
  9. Pārklājiet ar marinētu kārtu.
  10. Pārklājiet ar dillēm, kas sajauktas ar sēnēm.
  11. Sadaliet ķiplokus, pārklājiet ar kartupeļu slāni. Uz sāli. Pipari
  12. Ielejiet buljonu, to var aizstāt ar ūdeni. Šķidrumam vajadzētu viegli pārklāt produktus.
  13. Ielejiet skābā krējuma ātrumu.
  14. Apkaisa ar rīvētu sieru.
  15. Pārklājiet, ielieciet cepeškrāsnī.
  16. Lai uzturētu nedaudz vairāk par stundu 190 grādu temperatūrā, līdz komponenti ir pilnībā gatavi.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un dārzeņiem

Ja vēlaties dažādot uzturu, mēģiniet barot ģimenes cūkgaļu podos. Trauks tiek pagatavots ļoti vienkārši, taču lielā dārzeņu satura dēļ tas izrādās aromātisks un garšīgs.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļa - 1 kg;
  • zaļās pupiņas - 200 g;
  • liels baklažāns - 1 gab .;
  • lieli kartupeļi - 4 gab .;
  • tomāts - 2 gab .;
  • burkāni - 2 gab .;
  • melnie pipari;
  • dilles - 35 g;
  • šalotes - 10 gab .;
  • sāls;
  • zaļie saldie pipari - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cūkgaļu sagrieziet porcijās, kas ir ērti patēriņam, ievietojiet traukā. Tātad sastāvdaļu būs vieglāk sezonizēt ar sāli un pipariem. Ielieciet gabalus podos.
  2. Sagrieziet tomātus aprindās. Izklājiet cūkgaļas slānī.
  3. Nogrieziet pupiņu galus, sagrieziet garās sloksnēs, uzlieciet nākamo slāni tomātiem.
  4. Nomizotu baklažānu sagriež ne vairāk kā 4 centimetru platās šķēlēs. Sakārtojiet uz zaļajām pupiņām.
  5. Ievietojiet šalotes.
  6. Sagrieziet zaļos piparus četrās daļās.
  7. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos, sāli. Ieliec podos.
  8. Sasmalciniet dilles, apkaisa.
  9. Ielej ūdeni.
  10. Nosedz ar vāku. Nodzēst nedaudz vairāk par stundu 200 grādu temperatūrā.

Kā pagatavot ar liellopa gaļu?

Potted beef izrādīsies garšīgi, ja iegūsit pareizo gaļu. Tam jābūt svaigam, bez svešām smaržām un nesasaldētam.

Lai podi plīstu gatavošanas laikā temperatūras paaugstināšanās dēļ, tie jānovieto aukstā krāsnī. Tos vienmērīgi karsē kopā ar krāsni, un trauku nesabojās neparedzēta situācija.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 650 g;
  • svaiga liellopu gaļa - 850 g mīkstuma;
  • auksts ūdens - 970 ml;
  • sviests - 45 g;
  • sāls;
  • rāceņu sīpols - 110 g;
  • saulespuķu eļļa;
  • malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet liellopu gaļu siltā tekošā ūdenī, tāpēc tiks noņemti fragmenti, kas varētu atrasties gabaliņā. Noņemiet vēnas, plēves, sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sagriezti mizoti un mazgāti kartupeļu bumbuļi. Gatavo kartupeļu gabalu lielumam jābūt vienādam ar gaļu.
  3. Sagrieziet sviestu tik daudzos gabalos kā podos.
  4. Sasmalciniet sīpolus. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sulīgāks, sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
  5. Pievienojiet pannā eļļu. Ielieciet uz plīts, uzkarsējiet.
  6. Viegli novietojiet gaļu, apkaisa taukus.
  7. Kad miesa ir ieguvusi zeltainu nokrāsu, pārejiet pie trauka.
  8. Izslēdziet uguni. Ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, apkaisa ar pipariem.
  9. Pārvietojieties uz produktu grāmatzīmēm. Ielieciet kartupeļus podos. Pārklājiet ar gaļas slāni, apkaisa ar sīpoliem. Sakārtojiet eļļu. Ielejiet iegūto buljonu.
  10. Aizveriet vākus. Ielieciet cepeškrāsnī, iestatot 190 grādus. Celms 1,5 stundas.

Tītara fileja ar kartupeļiem katlā

Tītara fileja katlā cepeškrāsnī izrādās garšīga, ja jūs iepriekš marinējat gaļu. Pateicoties marinādei, tā būs sulīga, kas padarīs ēdienu neaizmirstamu pēc garšas.

Sastāvdaļas

  • tītara fileja - 750 g;
  • dabīgais jogurts - 15 ml;
  • pētersīļi - 13 g;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • kartupeļi - 470 g;
  • dilles - 13 g;
  • garšvielas - 11 g;
  • sāls;
  • sinepes - 7 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet putnu, nosusiniet to ar salvetēm, sagriež 2 cm biezos gabaliņos.
  2. Liek bļodā, pārkaisa ar sāli, pipariem.
  3. Sajauc jogurtu ar garšvielām, sezonu ar sinepēm. Jaukt.
  4. Piepildiet iegūto maisījumu ar putnu, vislabāk to darīt ar savām rokām.
  5. Marinē divas stundas.
  6. Sasmalciniet zaļumus, ķiplokus.
  7. Sagrieziet kartupeļu lieluma gabalos, piemēram, tītara.
  8. Ievietojiet kartupeļus podos, uzlieciet putnu virsū. Apkaisa ar ķiplokiem. Apkaisa ar zaļumiem.
  9. Pārklājiet ar foliju.
  10. Liek stundu cepeškrāsnī (190 grādi).

Mērcēta gaļa ar kartupeļiem un gurķiem

Centieties pagatavot elegantu, svētku ēdienu, kas ir lēts un apmierinošs. Sautēts ēdiens, kas piesātināts ar visām sulām, priecēs jūs ar maigu un smaržīgu tekstūru.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļa - 470 g;
  • majonēze - 3 ēd.k. karotes;
  • siers - 240 g;
  • marinēts gurķis - 3 gab .;
  • kartupelis - 3 gab .;
  • sīpols;
  • sāls;
  • garšvielas
  • garšviela;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Karbonāde gaļu, gurķi.
  2. Sīpoli - kubiņos.
  3. Sajauciet sagatavotos ēdienus, apkaisa ar garšvielām, sāli. Jaukt.
  4. Kartupeļus sagriež sloksnēs.
  5. Apvienojiet majonēzi un skābo krējumu. Eļļojiet podi sienas ar šo maisījumu, jums vajadzētu iegūt biezu slāni.
  6. Ielieciet gaļas maisījumu, pārklājiet ar kartupeļu slāni. Izklājiet ar majonēzi.
  7. Ielieciet sieru virsū.
  8. Valoda zem vākiem stundu.
  9. 190 grādu režīms.

Ar vistu

Lai izbaudītu garšu, vienkārši pagatavojiet vistu podos. Gaļu gatavo savā sulā. Trauks izrādās zemas kaloritātes, bet ļoti garšīgs. Piemērots ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 330 g;
  • vistas fileja - 330 g;
  • sīpols;
  • burkāni;
  • siers - 110 g;
  • pētersīļi;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • saulespuķu eļļa;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • sāls;
  • pipari;
  • garšvielas;
  • buljons - 470 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalcina visus mizotos dārzeņus, vēlams, lai tos sagrieztu kubiņos.
  2. Noskalojiet putnu, nosusiniet to, sagriež porcijās. Sajauc ar garšvielām. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt.
  3. Sildiet eļļu pannā, ielieciet vistu, apcepiet. Kad parādās zelta nokrāsa, noņemiet no karstuma.
  4. Atsevišķā pannā apcepiet burkānus ar sīpoliem.
  5. Ievietojiet gaļu katlā. Pārklājiet ar dārzeņu cepšanu (pusi), kartupeļus.
  6. Ievietojiet pārējo mazuļu daudzumu. Ielejiet buljonu.
  7. Samaisiet sasmalcinātus ķiplokus ar skābu krējumu, sasmērējiet to ar trauku.
  8. Pārklājiet ar vākiem.
  9. Pavārs stundu.
  10. Sarīvē sieru.
  11. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem un sieru.
  12. Vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: