Folijas gaļa cepeškrāsnī - 15 garšīgas receptes

Gaļas produkti ir cilvēku ikdienas uzturā, jo tie ir viegli sagremojamu olbaltumvielu avoti. Tomēr jums jāspēj tos pagatavot pareizi un garšīgi. Piemēram, gaļai folijā cepeškrāsnī ir lieliska garša un sulīgums, turklāt tā ir daudz noderīgāka, salīdzinot ar ceptu versiju.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa folijā

Šis ir delikāts un smaržīgs ēdiens izveicīgām mājsaimniecēm, kuras pastāvīgi meklē kulinārijas šedevrus.

Lai izveidotu trauku, veiciet:

• 700 g filejas;
• ķiploku galva;
• tējkaroti sinepju;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• pipari un sāls.

Lai pagatavotu sulīgu gaļu, ievērojiet šo algoritmu:

1. Visu gabalu berzē ar garšvielām un sāli, pēc tam uz tā tiek izdarīti griezumi ķiploku daiviņām (jūs varat tos sagriezt uz pusēm).
2. Gaļu, kas pildīta ar ķiplokiem, nosūta uz ledusskapi.
3. Pēc pusstundas fileju pārklāj ar sinepēm un ietin ietaukotā folijā.
4. Vienkāršu trauku cep 90 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Jūsu informācijai! Daudzi iesācēji pavāri saskaras ar problēmu: kura folijas puse cep gaļu cepeškrāsnī? No praktiskā viedokļa atstarojošā efekta atšķirība gandrīz nav pamanāma, un to var noteikt tikai, izmantojot precīzus instrumentus.

Gatavošana ar sēņu pievienošanu

Gaļas aromātu lieliski papildina sulīgas sēnes.

Ēdienu gatavošanai mēs izmantojam:

• 700 g cūkgaļas;
• uz pusi mazāk sēņu;
• 300 g siera;
• 100 ml majonēzes;
• Tomātu
• 2 sīpoli;
• sāls, pipari, nedaudz eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež 6 - 8 porcijās, no kurām katra ir nedaudz sakulta, sālīta un piparota.
2. Sīpolu gredzenus un sēņu plāksni sautē uz vidējas uguns.
3. Karbonādes izkārto uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju un pārklāta ar majonēzi.
4. Pa virsu ir tomātu apļi, cepts sīpolu un sēņu maisījums un siera čipsi.
5. Cepšanas lapa, pārklāta ar foliju, 40 minūtes nonāk cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms cepšanas pabeigšanas no gaļas izņem metāla "apvalku" tā, lai siers uz tā būtu brūns.

Gaļu folijā ar kartupeļiem

Neatkarīgs, pilnvērtīgs ēdiens sirsnīgām pusdienām vai vakariņām, kas ietaupa laiku atsevišķā garnīrā.

Jums būs nepieciešams:

• gaļa - ½ kg;
• kartupelis - divreiz vairāk;
• garšvielas, sāls, garšaugi.

Lai pabarotu mājsaimniecībai garšīgu ēdienu, mēs rīkosimies šādi:

1. Kartupeļus sagriež aprindās.
2. Kubus sagatavo no gaļas, kas salocīta atsevišķā plāksnē, kur tos pārkaisa ar garšvielām un sāli.
3. Ar foliju izklāta cepešpanna, uz kuras liek kartupeļus, gaļu un smalki sagrieztus zaļumus.
4. Sastāvdaļas ielej ar eļļu, sajauc, iesaiņo folijā un 60 minūtes nosūta cepeškrāsnī.

Francijā vārīti folijā

Franču gaļa folijā ir tradicionāls ēdiens neparastā veidā.

Tas ir sagatavots no:

• 500 g treknas gaļas;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 100 g skāba krējuma;
• siera gabals;
• neliels sāls, piparu, garšaugu un eļļas daudzums.

Gatavošanas darbības būs šādas:

1. Gaļu sagriež porcijās un saputo.
2. No mizotiem kartupeļiem sagatavo biezas, apaļas kārtas.
3. Foliju sadala taisnstūros, kuru centrā ievieto kartupeļus.
4. Garšotu gaļu liek uz sālītām sakņu dārzeņu šķēlītēm, kuras pārklāj ar sīpolu gredzeniem, burkānu čipsiem, skābo krējumu un rīvētu sieru.
5. Folijas malas ir salocītas aploksnēs un 45 minūtes tiek nosūtītas cepeškrāsnī.

Cepta liellopa gaļa ar tomātiem

Tiek pagatavots gardums 800 g liellopa gaļas ar papildu sastāvdaļām:

• sīpols - 2 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• siers - 200 g;
• majonēze, garšaugi, garšvielas.

Procesa laikā:

1. Gaļas šķēles saputo, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
2. Pēc 20 minūtēm marinētās karbonādes izklāj ar foliju izklātā cepšanas traukā, pārklāj ar sīpolu pusgredzeniem, tomātu šķēlītēm, majonēzes tīklu un siera skaidiņām. Sagataves ir pārklātas ar foliju.
3. Trauku pusstundu ved uz cepeškrāsni ar 180 ° C temperatūru.
4. 5 minūtes pirms gatavības sagatavošanas folija tiek atlocīta.

Lai gaļa ātri vārītos un būtu mīksta, sagriež to pāri šķiedrām. Pretējā gadījumā tas “saraujas” un kļūst stīvs kā zole.

Cepeškrāsnī cep akordeona gaļu

Recepte tik sulīgam un skaistam gaļas gabalam, kas izskatās kā akordeons, ir ļoti vienkārša.

Nepieciešams iegādāties tikai:

• 700 g cūkgaļas;
• 2 tomāti;
• 200 g siera;
• ķiploku galva;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošanas posmi:

1. Gaļu sagriež porcijās, bet ne apakšā (pretējā gadījumā nebūs "akordeons", bet gan atsevišķas karbonādes), un pārkaisa ar garšvielām un sāli.
2. Siera plāksnes, ķiploku šķēles un tomātus sagriež gabaliņos.
3. Trauku iesaiņo folijā un liek uz cepešpannas cepeškrāsnī uz 1 stundu.

Svētku recepte ar žāvētām plūmēm un ķiplokiem.

Šeit ir gaļas cepšanas recepte, kas ir ideāli piemērota pasniegšanai uz svētku galda.

Žāvētas plūmes savā sastāvā absorbē daļu tauku un piešķir ēdienam īpašu garšu.

Lai izpildītu nepieciešamo recepti:

• 2 kg apkakles;
• 400 g žāvētu plūmju;
• 3 ķiploku galvas;
• garšvielas un sāls.

Lai izrotātu galdu ar izsmalcinātu ēdienu, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Gaļas gabalu sagriež un berzē ar garšvielām, pēc tam to iesaiņo ar plēvi un ievieto aukstumā.
2. Cepšanas lapa ir izklāta ar foliju, uz kuras vienmērīgi tiek sadalīta puse no žāvētām plūmēm.
3. Pēc 6 stundām gaļu uzliek virs žāvētiem augļiem, caur griezumiem piepilda ar ķiplokiem un izklāj ar žāvēto plūmju otro pusi.
4. Trauku cep folijā 45 minūtes 210 ° C temperatūrā. Tad folija tiek atvērta, un gaļu ielej ar iegūto sulu.
5. Carapace atkal aizveras un cepšanu turpina vēl 40 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Cūkgaļas cūkgaļa folijā

Lielisks ēdiens, ko var pasniegt kā uzkodu vai karstu garnīram.

Pagatavots no:

• 1 kg cūkgaļas mīkstuma;
• 1 ķiploku galva;
• garšvielas un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu ierīvē ar garšvielām (pavāra izvēli) un sāli.
2. Pēc dažām stundām to iesaiņo ar auklu pārtikai, pēc tam to piepilda ar ķiploku daiviņām.
3. Gaļas sagatavi iesaiņo folijā un apmēram 190 stundas cep 190 ° C temperatūrā.

Liellopu gaļu sagrieztu

Barojošs liellopa gaļas šķēles tiek pagatavots, izmantojot šādus produktus:

• 500 g liellopu gaļas;
• 2 tomāti;
• 3 sīpoli;
• ķiploku galvas;
• 300 g siera;
• majonēze un mērce.

Gaļas gatavošanai:

1. No liellopu gaļas sagatavo gabaliņus, kurus saputo, pārkaisa ar garšvielām, sāli un izklāj uz folijas iesūtītas cepešpannas.
2. Gaļu iesmērē ar majonēzi, virs kuras izklāj sīpolu pusgredzenus.
3. Tālāk tiek sadalīti sasmalcināti tomāti, kas sajaukti ar makaroniem, un sasmalcināti ķiploki.
4. Finālā visu pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar foliju.
5. Trauku cep apmēram 60 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Sinepju marinādē

Pikantās piezīmes gaļai tiek piešķirtas, pateicoties sinepēm, kas ir mērces sastāvdaļa.

Jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu uz galda no šādiem komponentiem:

• cūkgaļas kakls - 1 kg;
• ķiploki - galva;
• sinepes - 200 g;
• medus - 60 ml;
• garšvielas, no kurām izvēlēties.

Sagatavošanā:

1. No medus, sinepēm un garšvielām sagatavo mērci, kas ir sadalīta divās daļās.
2. Pirmo mērces daļu izmanto kā marinādi cūkgaļas gabalam, kuru iesaiņo salvetes plēvē un ievieto aukstumā.
3. Pēc 2 stundām gaļai tiek izdarīti griezumi ķiploku plāksnēm.
4. Pirms nosūtīšanas uz 2 stundām uzkarsētu līdz 190 ° C cepeškrāsni, cūkgaļu ieziež ar atlikušo mērci un ietin folijā.

Vienkārša siera ar foliju recepte

Nogaršot gardēžu ēdienu, kas pagatavots no šādiem komponentiem, jūs varat gūt maksimālu baudu ar minimālu darbu:

• 1 kg cūkgaļas;
• siera gabals;
• ķiploku galvas;
• 50 g sinepju sēklu;
• sāls, garšvielas un olīveļļa.

Gatavošanā jāvadās pēc instrukcijām:

1. Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, sinepes, eļļu, sāli un garšvielas.
2. Gaļas gabalu ar šķērsām izcirtņiem ierīvē ar maisījumu un nosūta aukstumam.
3. Pēc 3 stundām gaļu ievieto uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un siera plāksnes ievieto iegriezumos.
4. Gaļu cep folijā 200 ° C temperatūrā apmēram 70 minūtes.

Jēra gaļa folijā ar burkāniem

Jēra gaļai ir specifiska smaka, kas nebūs pamanāma, izpildot šo recepti.

Jums būs nepieciešams:

• mīkstums no lāpstiņas - 500 g;
• burkāni - 150 g;
• selerijas - 50 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• citrons - ¼ daļa;
• garšvielas, sāls.

Gatavošanas algoritms nepavisam nav sarežģīts:

1. Gaļu sagriež porcijās, kuras saputo un izliek uz folijas taisnstūriem.
2. Jēra šķēles sālītas, norūdītas, pārklātas ar sasmalcinātu ķiploku, selerijas un rīvētu burkānu maisījumu. Uz dārzeņu masas virsū izklāj citrona šķēlītes.
3. Procesa beigās folijas aploksnes iesaiņo un 45 minūtes nosūta cepeškrāsnī.

Cepšanas iespēja ar dārzeņiem

Zem dārzeņu "kažokādas" jūs iegūstat sulīgu un aromātisku gaļu, ja, protams, jūs ievērojat recepti.

Tā izpildei nepieciešams sagatavot:

• gaļa - 4 gab .;
• sēnes - 4 gab .;
• siers - 200 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• majonēze;
• kečups;
• sinepes;
• sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Steikus marinē kečupā, majonēzē, sinepēs un garšvielu mērcē.
2. Pēc 2 stundām katrs gabals tiek izklāts uz atsevišķas folijas un pārklāts ar sīpolu gredzenu, tomātu šķēlīšu un sēņu šķīvja "apvalku".
3. Gaļu iesaiņo folijā un cep 50 minūtes, pēc tam steikus pārkaisa ar sieru un turpina cept 10 minūtes atklātā formā.

Ar ananāsiem folijā

Vienkārša recepte no minimālā produktu komplekta:

• cūkgaļa - 500 g;
• siers - 100 g;
• ananāsi - 6 gredzeni;
• majonēze - 150 g.

Trauku pagatavo šādā veidā:

1. Cepšanas lapu pārklāj ar foliju.
2. Cūkgaļas gabaliņus saputo un izklāj uz cepešpannas, sālītus un sasmalcinātus ar pipariem.
3. Virsū uzliek ananāsus, kas pārklāti ar majonēzi un rīvētu sieru.
4. Trauku iesaiņo folijā un 40 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Kivi marinādē

Jebkura veida gaļas sulīgumu var sasniegt, izmantojot mīkstumu uz mārciņu:

• 4 kivi;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošanas posmi:

1. Gaļas gabaliņus ieziež ar sāli, garšvielām un pusi no augļiem, iepriekš sautētus ar blenderi.
2. Pēc 3 stundām kodināšanas gaļu kopā ar atlikušo kivi šķēlītēm sadala uz folijas, kuru iesaiņo aploksnēs.
3. Gaļu cep 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Tātad, ja bija vēlme palutināt sevi un savu ģimeni ar sulīgu un ne īpaši treknu ēdienu, tad noderēs receptes dažādu veidu gaļas pagatavošanai folijā. Izmēģiniet to, un jums patiks!