Franču gaļa lēnajā plītē - 5 receptes

Vai vēlaties pagatavot ēdienu, kas tiktu pasniegts pie grāfa vai karaliskā galda? Franču gaļa ir lielisks variants mājsaimniecēm, kuras vēlas pārsteigt viesus ar garšīgu un ne sarežģītu recepti. Oriģinālais šī ēdiena nosaukums ir "Teal in Oryol". Tas tika sagatavots speciāli grāfam. Pat tie, kas tikai sāk gatavot, var ar to viegli tikt galā. Franču gaļas recepte ar kartupeļiem lēnas plīts klasikā un tās varianti rakstā.

Kuru gaļu labāk izvēlēties: 7 kvalitātes pazīmes

Gaļas vārīšanai franču valodā ir piemērots jebkura veida gaļa, kas atrodas virtuvē. Dažas mājsaimnieces pat izmanto malto gaļu. Ja tas nav augstas kvalitātes, ēdiena garša tiks bezcerīgi sabojāta.

Pareizai izvēlei jāzina dažas vienkāršas svaigas un garšīgas gaļas pazīmes:

1. Produkta pirkšana notiek tikai tajās vietās, kur varat tam pieskarties un saost.
2. Galvenā uzmanība tiek pievērsta krāsai. Vistas gaļai tas ir gaiši rozā, ja ēdiens ir pagatavots no citas gaļas, piemēram, jēra vai liellopa gaļas - spilgti sarkanā krāsā. Ja galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa, tad tā ir vieglāka par liellopu gaļu un nedaudz tumšāka par vistu.
3. Produkta krāsai jābūt vienveidīgai bez plankumiem. Plānas garozas veidošanās ir pieļaujama, ja pirkums tiek veikts vēlā pēcpusdienā.
4. Gaļai vajadzētu būt patīkamai smaržai. Ja smarža nav svaiga vai vienkārši nepatīk, labāk atteikties no pirkuma.
5. Produktam jābūt sausam. Ir pieņemams neliels mitruma daudzums. Lūdzu, ņemiet vērā, ka uz virsmas nedrīkst būt gļotas.
6. Dabiskā gaļa izceļas ar tauku krāsu. Svaigi izdala baltu vai viegli krēmīgu smērvielu. Ja tā ir rozā, gaļa nav svaiga, un tā ir reanimēta ar ķīmiskām vielām.
7. Pieskarieties tam, ko plānojat iegādāties.Svaigai gaļai pieskāriena zīmes tiek ātri izlīdzinātas.

Daži padomi pirms vārīšanas

1. Ja jūs nevarēja atrast mērci, nomainiet to ar jogurtu vai skābo krējumu.
2. Kad galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa, atdzesējiet to saldētavā. Tātad to būs vieglāk sagriezt šķēlēs.
3. Gatavošana lēnā plītē gaļai piešķirs bagātību. Krūzes apakšdaļa nav jāpārklāj ar foliju, un izvēlētais režīms ļaus visiem komponentiem gatavot perfekti. Nekas nedegs, un katrs produkts saglabās savu garšu.
4. Izvēloties sieru, labāk izvēlēties parmezānu.

Klasiskā gaļa franču valodā

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Mārciņa cūkgaļas.
• 2-3 tomāti.
• 1 liels vai 2 vidēji sīpoli.
• Burkāni.
• Siers - 100-200g.
• Pievienojiet majonēzes sāli un garšvielas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Cūkgaļu rūpīgi mazgā un žāvē.
2. Pēc žāvēšanas sagriež to šķēlēs un pārspēt.
3. Katru gaļas gabalu pārklājiet ar majonēzi un sezonu ar pipariem un sāli.
4. Pēc tam, kad tā apakšdaļa ir ieeļļota ar eļļu, ielieciet šķēles daudzkrāsā. Iestatiet taimeri uz pusstundu.
5. Ir pienācis laiks darīt dārzeņus. Burkānus sarīvē, un sīpolu smalki sasmalcina.
6. Sarīvē sieru un sagriež tomātus plānās šķēlēs.
7. Pēc pusstundas apgrieziet cūkgaļu un virsū lieciet vārītus dārzeņus. Vispirms izklāj burkānus, pēc tam sīpolus un pēc tam tomātus. Virsū pievieno sieru.
8. Cepšanas režīmā 30 minūtes atkal apcepiet šķēles.
9. Trauku var pasniegt pie galda. Dekorēt var jebko. Piemēram, sēnes vai kartupeļi.
10. Bez apetītes.

Soli pa solim recepte ar tomātiem un kartupeļiem Redmondas lēnajai plītītei

Lai vārītu klasisko gaļas versiju franču valodā Redmondas lēnajā plītī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 g cūkgaļas fileja.
• 4 kartupeļi.
• 2 sīpoli.
• Tomātu
• Neliels daudzums augu eļļas, lai eļļotu multicooker bļodu.
• Sāls, pipari, pēc garšas.
• 100 g siera.
• Garšvielas un garšvielas. To var izmantot gan universālai, gan gaļai.

Garšīga recepte: frī kartupeļi ar kartupeļiem

Ēdienu gatavošana:

1. Pēc tam, kad gaļa ir atdzisusi kamerā, sagriež to mazās šķēlēs un ļauj nožūt 10-15 minūtes. Pievienojiet tam garšvielas un sāli pēc jūsu gaumes.
2. Iepriekš nomizoti kartupeļi, sagriezti vidējos gabaliņos.
3. Sagrieziet sagrieztus sīpolus gredzenos.
4. Sarīvē sieru.
5. Sagrieziet tomātus pēc jūsu izvēles gredzenos vai šķēlēs.
6. Eļļojiet multicooker krūzes apakšdaļu ar eļļu. Ērtības labad labāk izkausēt mikroviļņu krāsnī. Jūs varat to aizstāt ar saulespuķu, bet pievērsiet uzmanību tam, ka tas nav bez smaržas.
7. Krūzes apakšā ielieciet sagrieztu cūkgaļu un virsū uzlieciet sīpolu kārtu.
8. Tagad sīpoli ir pilnībā jāpārklāj ar kartupeļiem.
9. Trauka sulīgumam kartupeli noslēdz ar tomātiem.
10. Tagad visas sastāvdaļas ielej ar majonēzi.
11. Ir pienācis laiks pievienot rīvētu sieru.
12. Multicooker pārējo veiks jūsu vietā. Izvēlieties cepšanas režīmu un iestatiet taimeri uz 45 minūtēm. Polaris multi-plītim ir iestatīts arī cepšanas režīms un laiks aptuveni 40 minūtes. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, izvēlieties “silts” un ļaujiet traukam aptumšot apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi atveriet ierīces pārsegu, kad ir pagājušas vismaz 5 minūtes kopš darba beigām. Nekavējoties atverot vāku, jūs riskējat applaucēties. Pēc dažām minūtēm jūs varat izņemt gaļu un ievietot to uz šķīvja.

Gaļas recepte franču valodā ar sēnēm

Šīs receptes uzmanības centrā ir tās pikantums. Kas attiecas uz sēnēm, piemērotas un savāktas pļavā, un tām, kuras tiek piedāvātas lielveikalu plauktos. Šīs receptes klasiskajā versijā ietilpst šampinjoni un vistas filejas. Bet, ja tā nav, gaļa var būt atšķirīga.

Sastāvdaļas vārīšanai:

• Krūšu fileja -500-600g.
• Puskilograms sēņu.
• 2 sīpoli.
• 200g siera.
• Tomāti
• 3-4 kartupeļi.
• Skābs krējums (var aizstāt ar majonēzi).
• Jebkuri zaļumi pēc jūsu gaumes.
• Sāls
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas sēņu cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet gaļu, noskalojiet zem ūdens un sagrieziet šķēlēs un saputojiet.
2. Sāli un sezonu pievienojiet gaļai.
3. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet plāksnēs.
4. Ieslēdziet lēno plīti, ieeļļojiet krūzes dibenu ar eļļu. Izvēlieties cepšanas režīmu un pagaidiet 4-5 minūtes. Šajā laikā eļļa pietiekami uzkarst. Pēc tam jūs varat izplatīt sēnes.
5. Ielieciet ceptas sēnes atsevišķā bļodā. Multicooker kauss nav jāmazgā. Jums saturs būs nepieciešams vēlāk.
6. Tomātus un sīpolus sagrieziet gredzenos.
7. Pēc iespējas smalki sagrieziet kartupeļus.
8. Sarīvē vārītu sieru.
9. Ielieciet fileju krūzes apakšā un suku to ar majonēzi.
10. Tagad visus dārzeņus secīgi izkārto kārtās: vispirms izliek sēnes. Tad sīpolu. Kartupeļu slānis atrodas uz sīpola, un to, savukārt, noslēdz tomātu gredzeni.
11. Iestatiet cepšanas režīmu 50 minūtes.
12. Trauku pasniedz dekorētu ar svaigiem garšaugiem.

Maltas gaļas recepte

Šī ēdiena versija ir īpaši maiga. Turklāt šī recepte ir viena no ātrākajām un budžeta līdzekļiem.

Sastāvdaļas

• Puskilograms maltas gaļas.
• 1-2 sīpoli.
• 4-5 kartupeļi.
• 1-2 tomāti.
• 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma.
• 1 ēdamkarote miltu.
• 200-300g siera.
• Eļļa.
• Garšvielas un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpoli tiek mizoti un sarīvēti. Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni ar blenderi.
2. Pievienojiet sīpolu maltajai gaļai. Sāli un sezonu ar pipariem un garšvielām.
3. Kartupeļu sagriež plānos apļos.
4. Eļļojiet multicooker bļodas dibenu ar eļļu un ielieciet malto gaļu.
5. Virsū liek kartupeļu kārtu.
6. Apvienojiet skābo krējumu un miltus. Sāls.
7. Ar maisījumu izklājiet kartupeļus.
8. Izklājiet tomātus.
9. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
10. Izvēlieties cepšanas režīmu 40-45 minūtes.
11. Gatavs.

Recepte ar Bechamel mērci

Šī opcija ir tieši no Francijas. Tas izmanto mērci, kuru var viegli pagatavot pats, izmantojot lēnu plīti. Recepte ietver teļa izmantošanu. Bet gaļu var aizstāt.

Jums būs nepieciešams:

• Mārciņa teļa vai citas gaļas.
• 3 vidēji sīpoli.
• 5-6 kartupeļi.
• 300g siera.
• 50 g eļļas.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu.
• Pusi tējkarotes muskatriekstu.
• 2 tases piena.
• Saulespuķu eļļa 1 karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu mazgā, sagriež gabaliņos, saputo un sautē ar garšvielām un sāli.
2. Pārvērtiet lēno plīti cepšanas režīmā.
3. Izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus un sautējiet to apmēram 2 minūtes.
4. Pakāpeniski pievienojiet pienu, maisot miltus un novēršot gabaliņu veidošanos.
5. Kad mērce sāk sabiezēt, izslēdziet multikooker un vēl kādu laiku samaisiet mērci. Tas ilgst 1-2 minūtes.
6. Pievienojiet riekstu un sāli maisījumam. Iejūtieties ceļā.
7. Ielejiet iegūto mērci atsevišķā bļodā.
8. Noskalojiet sautējuma podu
9. Eļļojiet to ar sviestu un izklājiet gaļu.
10. Augšā ar sīpolu kārtu un pēc tam kartupeļu kārtu.
11. Sāliet kartupeļus.
12. Pārlejiet mērci pār sastāvdaļām.
13. Izvēlieties cepšanas režīmu.
14. Trauka pagatavošana prasa stundu.
15. Gatavs.

Receptes ir piemērotas to vienkāršībai un daudzveidībai. Eksperimentējiet ar garšvielām un produktiem, izgudrojiet savas garšu kombinācijas. Pavārs ar prieku un interesi, bez apetītes.