Eleganti dekorēts gaļas plāts ar olu ir pavārmākslas šedevrs. Universālo ēdienu var papildināt ar sēnēm, sieru, rīsiem vai jebkurām citām sastāvdaļām. Jebkurā gadījumā ēdiens būs apmierinošs un ēstgribu.

Krāsns kotle ar olu

Kas ir nepieciešams:

  • trīs simti gramu liellopu gaļas;
  • tik daudz cūkgaļas;
  • viena olu baltums;
  • sīpols;
  • 5 vistas olas;
  • pāris ēdamkarotes krekeru;
  • sāls ar garšvielām;
  • Jūs varat pievienot svaigus garšaugus.

Gatavošanas process:

  1. Jums ir nepieciešams vārīt olas.
  2. Mēs sakulām malto gaļu, kas izgatavota no gaļas, sīpoliem un olbaltumvielām. Pievienojiet sāli un garšvielas. Ja izmantojat zaļumus, sasmalciniet to pēc iespējas mazāk un arī pievienojiet pildījumam.
  3. Tur iet rīvmaizes un visu kārtīgi samīca.
  4. Uz cepešpannas izklāj salvetes plēvi un virsū liek malto gaļu. Tās slāņa biezums ir 1,5-2 cm.
  5. Pa vidu viens otram izliek sēkliniekus.
  6. Izmantojot plēvi, gaļas slāņa malas jāpaceļ un jāiesaiņo, veidojot maltas gaļas kotletes. Svarīgi! Pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī pagrieziet rullīti tā, lai tas būtu šuvē uz leju.
  7. Cepiet trauku apmēram stundu 200 grādu temperatūrā.

Šādu ēdienu vajadzētu pasniegt aukstu, sagrieztu porcijās krūzēs. Rullītis ir piemērots jebkuram sānu ēdienam. To var arī kombinēt ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.

Maltas gaļas rullītis ar olu iekšā

Komponenti

  • puskilograms maltas gaļas;
  • 6 olas;
  • viens sīpols;
  • burkāni;
  • ķiploki - trīs krustnagliņas;
  • pāris šķēles maizes;
  • sāls, pipari.

Vairāk materiālu:maltas gaļas rullīti ar olu cepeškrāsnī

Kā pagatavot:

  1. Pirmkārt, jums jāsajauc pildījums ar pāris olām, sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem. Tur pievienojiet iepriekš samērcētu maizi.
  2. Tad ielieciet pildījumu uz folijas. Olas izliek pa vidu, un, tāpat kā iepriekšējā receptē, pats rullītis ir izveidots.
  3. Pirmās četrdesmit minūtes trauku cep folijā.Tad vēl divdesmit minūtes bez viņas, tad jūs iegūstat skaistu zelta garoza.

Šī ir maltīte visai ģimenei. Rullīša ar olu iekšpusē sagatavošana ir pavisam vienkārša, un tas var labi konkurēt ar tradicionālajām kotletes.

Kā pagatavot sieru

Kas ir nepieciešams:

  • 800 g cūkgaļas (var liellopa gaļu);
  • 5 olas;
  • 3 kausēts siers (ieteicams lietot Družba sieru);
  • sāls, pipari.

Kā pagatavot:

  1. Sagrieziet gaļu maltā gaļā, sāli, piparus, sajauciet ar vienu olu.
  2. Vāra atlikušās četras olas un čaumalu.
  3. Ievietojiet malto gaļu uz plastmasas iesaiņojuma, lai iegūtu taisnstūri ar izmēru 20 līdz 30 cm, tā biezums būs aptuveni pusotrs centimetrs.
  4. Pēc tam, tāpat kā iepriekšējās receptēs, tiek izklātas olas, pēc tam kubiņos sagrieztu apstrādātu sieru.
  5. Veidots rullītis līdzīgi. Cepts trauks 200 grādos.

Traukam ir savs unikāls kaisle. Šī opcija palīdzēs dažādot izvēlni.

Kotletes ar olu un sīpolu

Sastāvdaļas

  • malta gaļa no jebkuras gaļas - 400 grami;
  • pāris šķēles žāvētas baltmaizes;
  • 70 ml piena;
  • sīpolu galva;
  • viena neapstrādāta ola, divas vārītas;
  • zaļie sīpoli;
  • sāls.

Kā pagatavot:

  1. Vispirms iemērciet un izspiediet maizi.
  2. Gaļas maisījumā pievienojiet jēlu olu un sasmalcinātus sīpolus. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts un piekauts.
  3. Pēc tam malto gaļu izklāj uz plastmasas iesaiņojuma ar apmēram divu centimetru biezu slāni.
  4. Sakapātas vārītas olas un sīpolus un liek uz maltas gaļas.
  5. Pēc tam izveidojiet rullīti.
  6. Lai novērstu plaisas gatavajā traukā, pirms cepšanas tas ir jāizurbj vairākās vietās.
  7. Ja ir vēlme, ieeļļojiet trauku ar olu, varat apkaisīt ar rīvmaizi.
  8. Lai neveidojas cieta garoza un trauks nedeg, uz cepešpannas var ieliet nedaudz ūdens, 50 gramus.
  9. Cepšanas temperatūra ir 220 grādi. Pēc pusstundas - kontrolējiet procesu. Ja parādās zelta garoza, rullītis ir gatavs.

Trauku pasniedz porcijās. Roulade lieliski papildina piena un skābā krējuma mērci.

Ar sēnēm

Sastāvs:

  • 700 g liellopa gaļas;
  • puskilograms sēņu;
  • sīpolu galva;
  • 5 vistas olas;
  • krekeri;
  • sāls, pipari;
  • nedaudz augu eļļas.

Ir vērts atzīmēt, ka šampinjoni ir ideāli piemēroti šim ēdienam, medus sēnes vislabāk nelietot, jo aukstumā tās ir slikti apvienotas ar liellopu gaļu.

Gatavošanas process:

  1. Traukā labāk ir iegādāties lielapjoma gaļas gabalu, to ir vieglāk sagriezt slāņos. Katra gabala biezumam jābūt apmēram centimetram. Sagriež pāri šķiedrām.
  2. Nedaudz sakuliet gabaliņus, nogrieziet vēnas.
  3. Mēs pusfabrikātu izklājam uz pārtikas plēves tā, lai gabali veidotu vienu kārtu. Pārklājas.
  4. Pārklājiet ar saliptu plēvi un atkal nositiet, tad gabaliņus labāk piestiprināt kopā.
  5. Pēc tam tiek noņemts salīmējošās plēves augšējais slānis, un gaļu pārkaisa ar sāli, pipariem un rīvmaizi.
  6. Pārgrieziet vārītas olas uz pusēm un novietojiet uz vienas gaļas kārtas malas.
  7. Nelielā attālumā no olām izliek iepriekš apceptas sēnes.
  8. Šādu gaļu ir daudz vieglāk satīt nekā malto gaļu.
  9. Trauku vairākas reizes iesaiņo ar salvejošu plēvi un nostiprina ar auklu.
  10. Cepšanas traukā ielejiet ūdeni tā, lai rullītis tajā būtu pusei iegremdēts. Tas viss ir pārklāts ar foliju un tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsēts līdz 160 grādiem. Cepiet trauku ilgu laiku, trīs stundas, pastāvīgi uzraugot procesu.

Šādu ēdienu pasniedz gan aukstā, gan karstā veidā. Tā lieliskā garša apmierinās pat vismodernākos gardēžus.

Paipalu olas ripo

Kas ir nepieciešams:

  • kilograms maltas liellopa gaļas;
  • divi olu baltumi;
  • 18 paipalu olas;
  • sīpolu galva;
  • viens burkāns;
  • pāris šķēles maizes;
  • zaļumi;
  • sāls ar garšvielām.

Izpildes tehnoloģija:

  1. Maltās gaļas pildīšana ar olbaltumvielu masu, zaļumiem un iepriekš sasmalcinātiem un ceptiem dārzeņiem. Sāls un pipari.
  2. No iegūtā maisījuma izveidojiet desu un, iesaiņojot to cepampapīrā, nosūtiet to uz ledusskapi.
  3. Vārītas paipalu olas sablenderē maltā gaļā.
  4. Cepiet trauku 200 grādu temperatūrā četrdesmit minūtes.

Šī ir vienkāršākā receptes versija, jo rullīti nav nepieciešams savīt, bet tas to nepadara mazāk garšīgu.

Krāsns kotle ar olu un rīsiem

Kompozīcijā ietilpst:

  • liellopu gaļa - puskilograms;
  • rīsu putraimi - puse glāzes;
  • sīpolu galva;
  • viena neapstrādāta un četras vārītas olas;
  • ēdamkarote sviesta;
  • pāris šķēles baltmaizes.

Gatavošanas rullis:

  1. Pagatavojiet malto gaļu, izmērcētu maizi, sīpolus, jēlas olas un garšaugus. Visu sāli un piparus.
  2. Sajauciet iepriekš vārītus rīsus ar sagrieztām olām. Lai piepildītu konkrēto garšu, to var nedaudz apcept, tikai pāris minūtes. Uz sezonu.
  3. Un tad darbības tiek atkārtotas. Uz salīmējamās plēves maltas gaļas slānī izklāj pildījumu un izveido rullīti. Gatavošanas laiks ir apmēram stunda. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi.

Šis ēdiens atšķiras no pārējiem ar to, ka pildījums nav veselas olas, bet sasmalcināts. Daudziem cilvēkiem tas patīk tieši šīs funkcijas dēļ.

Trauku ar dārzeņiem

Sastāvs:

  • maltas gaļas sortiments - puskilograms (pēc iespējas vairāk);
  • burkāni - 1-2 gabali;
  • sīpolu pāris;
  • 2-3 tomāti;
  • paprikas pāris;
  • 4 vārītas olas;
  • cietais siers - 300 g;
  • zaļumu ķekars;
  • milti - pāris ēdamkarotes;
  • tāds pats majonēzes daudzums;
  • sāls ar garšvielām.

Kā pagatavot:

  1. Kauliņā vārītas olas, tomāti un paprika. Sarīvē burkānus un sieru. Sagrieziet zaļumus un sīpolus mazos gabaliņos. Visu samaisa.
  2. Maltajai gaļai pievienojiet majonēzi, miltus, pusi garšaugu un sīpolus. Visu sajauciet un izveidojiet maltas gaļas slāni uz salipšanas plēves.
  3. Izklājiet pildījumu un izveidojiet rullīti. Trauku gatavo 180 grādu temperatūrā. Laiks ir stunda.

Visi gaļas ruļļi tiek sagatavoti pēc viena principa, taču katram ir sava unikālā īpašība. Jums jāizmēģina viss, lai izvēlētos tādu, kas patiks jūsu ģimenei.

Saistīts:Vairāk no autores: