Gaļas pica - 6 mājās gatavotas receptes

Nav neviena cilvēka, kurš negribētu picu. Labas mīklas, garšīgu virskārtas un liela siera daudzuma optimāla kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu. Bet par gaļas picu nav nepieciešams runāt. Izmantojot pildījumu gaļas vai mājputnu, šķiņķa, desu, desu vai citu gaļas produktu filejā, jūs varat bezgalīgi baudīt sirsnīgu un neparasti garšīgu ēdienu.

Ir neticami dažādas picu receptes, kas palīdzēs dažādot ēdienkarti un sniegs pazīstamajam ēdienam jaunas garšas nokrāsas.

Pašdarināta pica "Gaļas plate"

Visgaršīgākā pica ir divu vai vairāku gaļas produktu kombinācija pildījumā.

Klasiskā recepte būs pica ar maltu gaļu un desām. Izrādās ļoti garšīga pica uz pusfabrikāta.

Trauks ir labs ar to, ka ir pieejami nepieciešamie produkti, un tie vienmēr atrodas gandrīz katrā virtuvē.

Sastāvdaļu saraksts:

• piemaksu milti - 450 g;
• augu eļļa - 4-5 ēd.k. l .;
• cukurs - 2 ēd.k. l .;
• sāls - 1/2 tējk;
• raugs - 1 iepakojums;
• piens - 400 g;
• tomātu kečups - 4 ēd.k. l .;
• sīpols - 1 gab .;
• desas - 3-4 gab .;
• malta gaļa - 150 g;
• tomāti - 1 gab .;
• siers - 150 g;
• skābs krējums - 50 g;
• majonēze - 50 g;
• garšvielas pēc garšas.

Pārbaudījis visu nepieciešamo produktu pieejamību, varat sākt gatavot savu iecienīto ēdienu.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā ielej pienu, izlej sausu raugu, pievieno 2 ēdamkarotes cukura un 6 ēdamkarotes miltu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un atstājiet 20 minūtes. Ir svarīgi, lai maisījums putotu. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sāli, atlikušos miltus un augu eļļu kompozīcijai. Gandrīz gatavo mīklu var tikai kārtīgi mīcīt.
2. Sagatavoto mīklu plānā kārtā (apmēram 7 mm biezā kārtā) izrullējiet un ieziediet ar kečupu.
3. Kečupam virsū uzlieciet iepriekš apceptu sīpolu kārtu.
4. Ieklājiet gaļas slāni sīpolu, kas sastāv no ceptas maltas gaļas un desām.
5. Pēdējais slānis būs plāni sagriezti tomāti
6. Pēdējais pieskāriens ir rīvēts siers un garšvielas. Kā garšvielas picai varat izmantot vai nu īpašus gatavus maisījumus, vai iecienītās un laikā pārbaudītās garšvielas.

Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi vai tomātu pastu. Pikantu ēdienu cienītājiem sinepes ir piemērotas, tās var pievienot dozētas. Jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem, ja mājā ir bērni. Viņiem eļļošanas maisījumā labāk neiekļaut majonēzi un pikantās garšvielas vai vismaz samazināt to daudzumu.

Nosūtiet pilnībā salikto kulinārijas mākslas šedevru cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes 180 grādos. Cepšanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no pildījuma slāņa biezuma, tāpēc labāk ir pārbaudīt gatavības pakāpi un neizņemt trauku pirms laika.

Pēc tam, kad pica ir gatava atstāt uz galda apmēram 20 minūtes, iepriekš pārklāta ar dvieli. Tas ļaus ēdienam uzpūsties un iegūt īpašu aromātu. Pēc tam jūs varat pasniegt un baudīt gardu ēdienu.

Uz plāna testa

Plāna stila gaļas pica ir īpašs ēdiens. Tiek uzskatīts, ka tikai šādā picā ir iespējams pilnībā izbaudīt pildījumu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• milti - 175 g;
• ūdens - 125 ml;
• augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
• sausais raugs - 1 tējk;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai izveidotu plānu mīklu, sajauciet miltus ar raugu un sāli. Atsevišķi sajauciet ūdeni un eļļu. Tad šķidruma maisījumu ielej sausā maisījumā, nepārtraukti maisot. Mīklai vajadzētu kļūt viendabīgai. Lai to izdarītu, to labi mīciet, ielieciet bļodā, pārklājiet ar dvieli un 40 minūtes ievietojiet siltumā. Pēc šī laika atkal mīciet mīklu, izrullējiet un izklājiet uz cepešpannas.
2. Pildījumu, tāpat kā klasiskajā picas receptē, vislabāk sakrauj kārtās, katru kārtu ieziežot ar kečupu vai majonēzi. Lai izvēlētos diētu, varat samazināt majonēzes daudzumu, aprobežojoties ar majonēzes “acu” kārtu pildījuma augšpusē vai apakšā.

Ir svarīgi zināt, ka plānu picu ideālā gadījumā vajadzētu cept ar malku kurināmā krāsnī aptuveni 500 grādu temperatūrā. Mājās šo temperatūru nav iespējams sasniegt. Tomēr jūs varat nedaudz "apkrāpt" un nosūtīt neapstrādātu trauku cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 300 grādiem 1 minūti. Tajā pašā laikā labāk ir izmantot akmens lapu kā cepešpannu. Bet jūs varat izmantot tradicionālo metālu. Galvenais nav pārspīlēt trauku cepeškrāsnī. Nav arī iespējams pazemināt temperatūru. Jūs varat nožūt picu.

Gatavošana ar maltu gaļu

Pica ar maltu gaļu ir iespējams pagatavot, pamatojoties uz jebkuru gaļas produktu pusfabrikātu: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, sajauktu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• milti - 1,5 ēd.k .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• ūdens - 0,5 ēd.k .;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• rīvēts siers - 6 ēd.k. l .;
• malta gaļa - 300 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pārbaudei jums būs nepieciešams ūdens, milti un cepamais pulveris. Mīciet to un ļaujiet nedaudz pacelties. Lai to izdarītu, apmēram stundu atstājiet to siltā vietā.
2. Pēc tam izklājiet siera slāņus, malto gaļu ar garšvielām, plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus, vēl vienu maltas gaļas kārtu.
3. Cepšanai novietojiet neapstrādātu trauku cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz apmēram 190 grādiem 20 minūtes.
4. Gatavo picu var pārkaisīt ar pētersīļiem un pasniegt ar mērci.

Ir vērts atzīmēt, ka, ja pildījumam tiek izmantots vistas pildījums, picai varat pievienot kukurūzu, olīvas vai marinētus gurķus. Trauks ļoti labi garšos.

Pica ar gaļu un sēnēm.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• milti - 1,5 ēd.k .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• ūdens - 100 ml;
• olīveļļa - 4 ēd.k. l .;
• gaļa - 200 g;
• sēnes - 6 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• siers - 150 g;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Jūs varat izmantot gaļu, kas sagriezta mazos gabaliņos, vai arī malto gaļu. Šajā gadījumā gaļu liek gan neapstrādātu, gan vārītu vai ceptu.Neapstrādātus gabaliņus var marinēt.
2. Testam sajauc miltus, sviestu, ūdeni un cepamo pulveri. Ļaujiet tai pacelties pusstundu un uzmanīgi noņemiet.
3. Uz izrullētas mīklas kārtās izklājiet sieru, sēnes, tomātus, gaļu. Slāņiem virsū apkaisa sieru, virsū rotā ar zaļumiem.
4. Cepiet picu 190 grādu temperatūrā ne vairāk kā 15-20 minūtes.

Ātra recepte pannā

Pica, kas pagatavota, izmantojot šo recepti, ir ļoti maiga. Šī ēdiena gatavošanas metode ir neaizstājama, ja viesi pēkšņi nāk vai jums ir nepieciešams ātri pagatavot brokastis.

Ir vērts atzīmēt, ka ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešama panna, kuras dibena diametrs ir aptuveni 28 centimetri. Ja šādu ēdienu nav, produktu sastāvu var proporcionāli samazināt.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• vistas olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 4 ēd.k. l .;
• majonēze - 3 ēd.k. l .;
• milti - 9 ēdamk .;
• desa (vai šķiņķis) - 150 g;
• tomāti - 1 - 2 gab .;
• siers - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīklai jābūt šķidrai. Tās konsistencei vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Lai to sagatavotu, sajauciet olas, majonēzi un skābo krējumu, visu saputojiet ar putukrējumu. Ir svarīgi nepievienot sāli, tas ir majonēzē. Iegūtajā maisījumā pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa.
2. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā. Tālāk ielejiet nedaudz kečupu un sadaliet to virs mīklas.
3. Uzlieciet pildījumu slāņos, sākot ar sīpolu. Labāk ir sagriezt pusgredzenos. Pēc tam izklājiet slāņus šādā secībā: desa, sagriezta mazos kubiņos, tomāti (apļi), siers.
4. Cepiet trauku pannā uz ļoti zemas uguns un pārliecinieties, ka atrodas zem vāka. Gatavība ir redzama kā siers. Ja tas kūst, pica ir gatava.

Kārtainās mīklas izstrādājumi

Ļoti nepierasta un garšīga picas versija tiek iegūta uz kārtainās mīklas. Tomēr tā vārīšana mājās ir ārkārtīgi laikietilpīga, tāpēc mājsaimnieces bieži izmanto gatavu mīklu, kas iegādāta veikalā.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g;
• vistas fileja - 700 g;
• tomāti - 1 gab .;
• jebkurš siers - 400 g;
• sēnes - 150 g;
• milti - 50 g;
• tomātu pasta - 5 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai izveidotu trauku, sagatavojiet dārzeņus, sēnes un gaļu. Tomātu labāk sagriezt gredzenos, sēnes šķēlēs un gaļu mazos kubiņos. Lai pica iegūtu izsmalcinātu garšu, gaļu var cept pannā līdz zeltaini brūnai, pievienojot sāli un garšvielas.
2. Ielieciet mīklu uz cepešpannas, nedaudz ieziediet ar kečupu. Gaļas pildījums, sēnes, tomāti ir izklāti, pamatojoties uz slāņiem. Un labāk ir tos nedaudz izspiest, lai pica nekļūtu šķidra.
3. Picas malas jāpiestiprina, lai iegūtu mazas malas.
4. Apkaisa ar sieru virs trauka un apmēram 20 minūtes nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Neatkarīgi no picas - tā nepaliks nepamanīta. Katrs cilvēks atradīs sev garšas recepti, kas viņu ilgi iepriecinās.

Un pats galvenais - picu ir ļoti grūti sabojāt. Tāpēc jūs varat droši eksperimentēt ar sastāvdaļām un baudīt neparastas kombinācijas un brīnišķīgu garšu.