Muskatrieksts - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Muskatrieksts ir ne tikai izsmalcināta garšviela, to plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu locītavu slimības, nervu traucējumus, gremošanas problēmas un citas kaites. Šīs garšvielas izmantošana aromterapijā ir saistīta ar tās nomierinošo un relaksējošo iedarbību. Rakstā mēs vairāk runāsim par muskatriekstu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām. Un arī mēs sniegsim padomus šīs garšvielu izvēlei.

Derīgās muskatrieksta īpašības

Muskatrieksts ir bagāts taukskābju, ēterisko eļļu un mikroelementu avots. Spice satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tas ir tas, kas nosaka muskatrieksta priekšrocības.

Garšviela ietekmē daudzas orgānu sistēmas:

1. Uzlabo gremošanas funkciju, stimulējot fermentu ražošanu.
2. Nomāc patogēno mikroorganismu attīstību mutē, kuņģī un zarnās.
3. Tas mazina caureju, novērš gāzu veidošanos.
4. Palīdz mazināt intoksikācijas simptomus saindēšanās ar pārtiku laikā, aptur nelabumu un vemšanu.
5. Tas pozitīvi ietekmē vielmaiņu, paātrina liekā šķidruma, toksisko savienojumu izvadīšanu no organisma.
6. Tam ir diurētiskas īpašības.
7. Palīdz atjaunot ciklu sievietēm.
8. Vīriešiem uzlabo erektilās spējas, atbalsta libido.
9. Tam ir pretsāpju efekts, tāpēc to plaši izmanto locītavu sāpju ārstēšanai.
10. Regulē psihoemocionālās reakcijas: palīdz nomierināties un atbrīvot garīgo stresu, koncentrēties.

Dažreiz noderīgas ir muskatrieksta atkarību izraisošās īpašības. Šī garšviela atslābina, rada mierīguma un sajūsmas sajūtu, “attīra” prātu.Šīs īpašības labi atspoguļojas cilvēkiem ilgstošas ​​depresijas stāvoklī. Bet viņiem nav ieteicams iesaistīties garšvielās iespējamās pārdozēšanas dēļ.

Sastāvs un kaloriju saturs

Garšvielas ir diezgan augstas kalorijas un satur daudz tauku, taču tas neatspoguļojas barības vielu ikdienas līdzsvarā, jo muskatriekstu augļus izmanto ļoti mazos daudzumos. Turklāt veselos un sasmalcinātos riekstos barības vielu sastāvdaļu attiecība mainās.

Veselu valriekstu un zemes garšvielu vitamīnu un minerālu sastāvs ir ļoti atšķirīgs. Tas ir saistīts ar faktu, ka ražošanā esošā pulvera slīpēšanas un termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti vitamīni.

Vesels muskatrieksts lielos daudzumos satur gandrīz visus B vitamīnus, kā arī alfa-tokoferolu un biotīnu. Minerālus pārstāv kalcijs, silīcijs, cinks, magnijs un mangāns, selēns, varš, molibdēns, kobalts un fosfors. Vārdu sakot - ķermenim nepieciešamo vielu noliktava.

Malto garšvielu lietderība ir daudz mazāka. Tajā paliek neliels daudzums B grupas vitamīnu, minerālu, tikai mangāns, varš, fosfors, kalcijs un cinks.

Papildus vitamīniem un elementiem muskatriekstu koka augļu sastāvā ietilpst vielas, kurām ir bioloģiskā aktivitāte. Starp tiem ir ēteriskās un taukskābju eļļas, spirti un pigmenti, antiseptiski savienojumi.

Kā izvēlēties pareizo garšvielu?

Vitamīnu-minerālu sastāvs liek domāt, ka labāk ir dot priekšroku veseliem riekstiem.

Izvēloties, pievērsiet uzmanību šādām niansēm:

• pirkt augļus gaiši brūnā krāsā;
• izmērs ne mazāk kā 3 cm, forma - ovāla;
• virsmai jābūt gludai, bez redzamām plaisām.

Tālu ne visur viņi pārdod veselus riekstus. Tāpēc dažreiz jums ir jāiegādājas gatava garšviela.

Šeit ir daži ieteikumi, kā izvēlēties:

• nepērciet zemes garšvielas lielos daudzumos, tā aromāts laika gaitā beidzas;
• labāk nav iegādāties muskatriekstu tirgos, kur garšvielu burkas ir atvērtas;
• muskatrieksts jāiegādājas plastmasas vai folijas rūpnīcas iesaiņojumā, nevis papīrā.

Starp citu, dažreiz garšvielas tiek pārdotas īpašā dzirnavās. Šī ir laba iespēja, taču tā maksās daudz.

Muskatrieksts: pieteikums

Muskatriekstu koka augļus izmanto dažādiem mērķiem. Aizjūras garšviela ir visplašākais pielietojums kulinārijā. Bet tā derīgās īpašības ļauj to izmantot tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā.

Tautas medicīnā

Muskatriekstam ir vairākas ārstnieciskas īpašības, kas palīdz ārstēt dažādas slimības. Bet neaizmirstiet, ka tāpēc garšviela jālieto ļoti mazās devās muskatriekstu koka augļi tiek izmantoti kā papildu terapeitisks līdzeklis, nevis galvenais.

Šeit ir saraksts ar slimībām, kurās garšvielu lietošana ir efektīva:

1. Potences un seksuālās vēlmes problēmas. Muskatrieksts stimulē asinsriti un asins plūsmu dzimumloceklī. Garšvielu var saukt arī par afrodiziaku: tā pastiprina vīriešu libido.
2. Psihoemocionālās problēmas. Spice pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, tāpēc to bieži lieto cīņā pret hronisku nogurumu un depresiju. Muskatrieksts nomierina nervus un palīdz mazināt stresu.
3. Gremošanas trakta pārkāpumi. Ja nav apetītes un palielināta gāzu veidošanās, ēdienam ieteicams pievienot garšvielu.
4. Sāpošas locītavas. Ar sastiepumiem, osteohondrozi, artrītu un citām locītavu slimībām muskatriekstu ārēji lieto kā daļu no losjoniem un kompresēm. Spicei ir neliela sildoša iedarbība, tā uzlabo asinsriti un mazina iekaisumu iekaisušajās vietās.

Retāk muskatriekstu koka augļus izmanto kompleksai elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai ar urīna un asinsvadu patoloģiju stagnāciju. Turklāt tautas medicīnā tiek izmantots ne tikai pats rieksts, bet arī eļļa.

Efektīvu muskatriekstu recepšu piemēri:

1. Tinktūra potences uzlabošanai. Lai novērstu vīriešu problēmas, rīvētu riekstu (100 g) uzstāj uz degvīna (500 ml) stikla traukā 2 nedēļas. Zāles lieto katru vakaru pirms gulētiešanas, 1 deserta karote. Lai pastiprinātu efektu šajā tinktūrā, varat pievienot nedaudz ingvera.
2. Ziede locītavām. Locītavu sāpēm palīdz garšvielu un saulespuķu eļļas maisījums, kas sajaukts vienādos apjomos. Ziede ir nedaudz uzsildīta, uzklāta uz ādas virs sāpoša locītavas, iedarbības laiks ir 15 minūtes.
3. Apetīti uzlabojošs kokteilis. Lai uzlabotu gremošanu, ½ tējkarotes ievieto 100 ml dabīgā jogurta. pulvera ingvera un muskatriekstu. Pievienojiet vēl 100 ml ūdens un samaisiet. Lai uzņemtu šādu kokteili, labāk ir no rīta.
4. Muskatriekstu piens. Šis rīks palīdz nomierināt nervu sistēmu, tikt galā ar stresu un bezmiegu. Gatavošanai siltā pienā (200 ml) izšķīdina 1 ēd.k. l medus un ¼ tējk garšvielas. Muskatrieksts jādzer pirms gulētiešanas.

Riekstu koka rīvētus augļus dažreiz vienkārši pievieno pārtikai, lai uzlabotu gremošanu un stimulētu smadzeņu darbību.

Muskatrieksts kosmetoloģijā

Ādas problēmu novēršanai krēmiem un skrubiem ieteicams pievienot rīvētu muskatriekstu. Garšviela labi attīra poras, novērš lobīšanos un stimulē asinsriti. Tā rezultātā āda kļūst mazāk taukaina, poras sašaurinās un sejas krāsa uzlabojas.

Šeit ir dažas efektīvas kosmētikas receptes:

1. Attīrošs skrubis. 1 muskatriekstu un 10 g lēcu vajadzētu sasmalcināt un pievienot pulvera kumelīšu infūzijai (3 ēd.k. L). Iegūto vircu uzklājiet uz sejas ādas, maigi iemasējiet to un ar sūkli noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. Pūtītes maska. Uz 1 tējk. garšvielām jāpievieno 1 tējk. skābs krējums. Uz sejas uzklājiet biezu slāni un turiet 15 minūtes, pēc tam mazgājiet.
3. Grumbu medus maska. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami nevis augļi, bet muskatriekstu eļļa. To sajauc vienādās proporcijās ar sasildītu medu un uzklāj uz sejas. Jūs varat noskalot pēc 20 minūtēm. Tas pats rīks jāizmanto masāžai.

Ar muskatriekstu eļļu jūs varat apstrādāt elkoņu un papēžu ādu, lai tā būtu maigāka.

Ēdienu gatavošanā

Visizplatītākais garšvielu izmantošanas veids ir to izmantošana ēdiena gatavošanā. Garšvielu pievieno dažādām mērcēm, konditorejas izstrādājumiem, karstajiem un aukstajiem ēdieniem. Un to izmanto arī alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu konservēšanā un pagatavošanā.

Pikantā muskatriekstu garša labi sader ar sieriem, gaļu, zivīm, piešķir papildu mizu dārzeņu ēdieniem un ievārījumiem.

Lūk, kā cilvēki visā pasaulē izmanto šo garšvielu:

• Aziātiem pulverizē augļu šķēles;
• Itāļi sezonu ar muskatriekstu ravioli;
• Šveice dažreiz liek garšvielas fondī.

Muskatrieksts kopā ar krustnagliņām un kanēli ir būtisks karstvīna pagatavošanai. Pulveris labi sader ar citām garšvielām (ingveru, garšvielām, kardamonu utt.).

Ir pierādīts, ka gaļa, kas aromatizēta ar muskatriekstu, tiek sagremota daudz ātrāk.

Šī garšviela arī stimulē barības vielu uzsūkšanos.

Muskatriekstu novājēšana

Daži cilvēki domā, ka muskatrieksts veicina ātru svara zaudēšanu. Diemžēl viedoklis ir kļūdains.

Vielas, kas veido muskatriekstu koka augļus, paātrina vielmaiņu, bet tajā pašā laikā palielina apetīti. Nepaļaujieties uz to, ka, ēdot garšvielām bagātu pārtiku (īpaši miltu izstrādājumus), jūs ātri sāksit zaudēt svaru. Galu galā pareiza svara zaudēšana ietver ne tikai to, ko cilvēks ēd, bet arī viņa fiziskās aktivitātes.

Iespējamais kaitējums lietošanai

Ar mērenu lietošanu muskatrieksts nevar būt kaitīgs.

Bet viņi tomēr neiesaka to ēst šādās iedzīvotāju kategorijās:

1. Bērni līdz 3 gadu vecumam.
2. Grūtnieces.
3. Personas ar nopietniem centrālās nervu sistēmas un psihes traucējumiem.
4. Alerģijas slimnieki.

Ir arī vērts atcerēties, ka garšvielu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nevēlamas sekas.Mēs jau esam atzīmējuši, ka muskatriekstu narkotiskās īpašības izpaužas ar apziņas izmaiņām. Ja jūs lietojat garšvielu lielos daudzumos, tā var nonākt halucinācijās.

Arī ļaunprātīgas izmantošanas sekas var būt:

• gremošanas trakta reakcijas: slikta dūša un vemšana, sāpes kuņģī, nepareiza aknu darbība, aizcietējums;
• alerģiski izsitumi un nieze (nātrene), acu apsārtums;
• sirds un asinsvadu reakcijas: ātrs un nevienmērīgs pulss, "lēkājošs" spiediens;
• paaugstināta miegainība, letarģija, īslaicīgi runas traucējumi.

Lasīt arī: spiediena samazināšanas produkti

Atcerieties, ka šie efekti var rasties, ja vienlaikus patērējat vairāk nekā 2 g muskatriekstu.

Ja nav kontrindikāciju, muskatrieksts palīdzēs nomierināt nervu sistēmu, mazinās locītavu sāpes, uzlabos potenci un tiks galā ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Šo garšvielu var pievienot dažādiem ēdieniem, lai viņiem būtu interesanta garša un aromāts.