Kafijas tasīte, smaržīgas maigas kūkas šķēle un bumba ar krēmīgu saldējumu - brīnišķīgas brokastis! Ēdienu gatavošana ir vienkārša. Vairākas pārbaudītas receptes ar dažādām garšas nokrāsām, kuras vienmēr tiek iegūtas.
Materiālais saturs:
Klasiskā marmora cupcake
Šis deserts ir sagatavots Vācijā un Austrijā. Viņu pazīst daudzas krievu mājsaimnieces. Mīlestība pret šo kūku ir saprotama. Tas ir garšīgs, efektīvs un vienkārši pagatavots. Produktu komplekts ir standarta. Ir noslēpumi, kuru dēļ šī klasiskā cupcake vienmēr darbojas.
Sajauciet mīksto sviestu (250 g) ar cukuru (200 g). Pievienojiet vanilīnu (1 tējk.) Un nedaudz ruma (2 tējk.). Ruma pievienošana nav nepieciešama, bet ļoti vēlama, jo tā piešķirs vēlamo tekstūru un aromātu.
Vāveres (5 gab.) Atdaliet no dzeltenumiem un sita. Sajauciet dzeltenumus eļļas maisījumā.
Sajauciet miltus (350 g), sāli (1 šķipsniņu) un cepamo pulveri (2 tējk.) Un izsijiet. Sajauc ar mīklu nelielās porcijās. Viegli pievienojiet olbaltumvielu putas.
Lai padarītu šokolādes kārtu gaisīgu, 1 ēd.k. izšķīdina karoti kakao siltā pienā, pievienojot 1 ēd.k. l cukurs.
Kakao pulverim ir spēja absorbēt mitrumu. Ja to pievieno sausu, šokolādes kārta būs sausāka un blīvāka nekā gaiša.
Sagatavojiet cepšanas trauku. Lai to izdarītu, izmantojiet suku ar augu eļļu, lai staigātu pa veidnes dibenu un sāniem vai pārklātu formu ar cepamo papīru. Pārnes daļu mīklas uz veidni Atlikušo mīklu sajauc ar atšķaidītu kakao un liek virsū vieglajai mīklai.
Lai izveidotu skaistu marmora rakstu ar dakšiņu vai koka nūju, ar īsām kustībām paceliet apakšējo slāni uz augšu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep apmēram stundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais vai koka nūju. Kad cupcake ir gatava, nūja ir sausa.
Lai noņemtu no veidnes un nesabojātu, ir nepieciešams ļaut kūkai nedaudz atdzist.
Smaržīga maiga cupcake kopā ar svaigām ogām un krēmīgu saldējumu.
Visefektīvākais veids, kā pasniegt šo desertu, ir to sagriezt gabalos, lai uz griezuma būtu redzams marmora raksts.
Magoņu sēklu recepte
Balstoties uz klasisko recepti, ir iespējamas dažādas variācijas. Tas izrādās ļoti garšīgs ar magoņu sēklām. Šokolāde un citrons lieliski papildina magoņu sēklu pildījumu.
Testa pamats ir tāds pats kā klasiskajā receptē, bet ar papildinājumiem. Sakuļ parasto sviestu (125 g) ar cukuru (150 g) un vaniļu.
Pievienojiet skābo krējumu (125 g), 3 olu dzeltenumu un konjaku (2 tējk.).
Vairākas reizes uzmanīgi izsijāt parastos miltus (250 g) ar cepamo pulveri (1 tējk.) Un samaisiet mīklā. Pēdīgi uzmanīgi ievada saputotās olbaltumvielas (100 g) ar cukuru.
Mīkla ir gatava.
Receptes galvenā iezīme ir pildījumi:
- Vāra magones (30 g) ar verdošu ūdeni, saspiediet.
- Izkarsētā pienā (1/2 tase) izšķīdina kakao (1 ēd.k.), pievieno rīvētu šokolādi vai šokolādes pilienus.
- Noskalojiet vieglas rozīnes (1/4 tase) un vāriet ar verdošu ūdeni.
- Viena citrona miziņa.
Sajauciet katru no trim mīklas daļām ar dažādiem pildījumiem. Pievienojiet miziņu un rozīnes vienā gabalā.
Sagatavojiet cepšanas trauku. Izklājiet mīklu slāņos:
- ar rozīnēm un kaislību,
- šokolāde
- ar magoņu sēklām.
Cep 180 grādos. Pēc 50 minūtēm pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais.
Tas ir ļoti uzmanīgi jāizņem. Izrādās, ka visvairāk konkursu. Aromāts un garša ir pārsteidzoši!
Konditorejas izstrādājumi ar kakao un apelsīnu kārtu
Citrusaugļi lieliski papildina un papildina šokolādes garšu. Šāda marmora kūka krāsnī ir ātrāka nekā klasiskā. Un viss gatavošanas process ir daudz īsāks. Un rezultāts ir lielisks. Šī cupcake ir vispiemērotākā brokastīm: aromātiska, ātra, garšīga.
Pārbaudei: sakul četras olas, pievieno mīkstu zemnieku sviestu (200 g) ar cukuru (200 g). Izsijāt miltus (200 g) ar cepamo pulveri (2 tējk.) Un nelielās porcijās samaisiet mīklā.
Pildījumam: noņemiet mizu no apelsīna ar rīvi un izspiediet sulu. Kakao vai ceratoniju (3 ēd.k. L.) atšķaida sasildītā pienā.
Sajauciet abas mīklas daļas ar dažādiem pildvielām. Sulai vajadzēs apmēram 4 ēdamkarotes.
Ietaukotā formā mīklu izklāj nelielās porcijās, pārmaiņus apelsīnu un šokolādi.
Cepiet tādos pašos apstākļos apmēram 40 minūtes.
Šiks apelsīnu-šokolādes kūka būs īpaši garšīga aukstajā ziemas rītā ar tasi karstas kafijas vai kakao.
Pamatojoties uz kefīru
Šādu kūku vienmēr iegūst un palīdz, kad ātri jāgatavo kaut kas garšīgs. Testa proporcija un sastāvs ievērojami atšķiras no klasiskās receptes.
Testa pamatā ir kefīrs (viena glāze). Joprojām ir nepieciešams: iepakojums kvalitatīva margarīna (200 g), vienkāršie milti (1,5 tases), cukurs (viena tase) un trīs olas.
Blenderī sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot šādā secībā: kefīru, margarīnu, cukuru, olas, miltus un cepamo pulveri.
Cepamā pulvera vietā jūs varat pievienot soda, to mīklā dzēš kefīrs.
Ielejiet daļu mīklas veidnē. Atlikušajā mīklā pievienojiet 2 ēd.k. l kakao un kārtīgi samaisa. Tā kā mīkla uz kefīra ir plānāka, kakao pulveri nevar izšķīdināt pienā.
Pievienojiet veidnei un ar dakšiņu pievienojiet marmora.
Cep 180 grādos apmēram stundu.
Lasīt arī:skābā krējuma kūka
Uz iebiezināta piena
Vēl viena marmora versija “garšīga” iebiezināta piena cienītājiem. Šī opcija nav tik kaloriska, jo sviesta daudzums ir par trešdaļu mazāks nekā citās receptēs.
Garša ir maiga, ar cepta piena aromātu.
Pārbaudei jums būs nepieciešams skābs krējums un iebiezināts piens vienādās proporcijās pa 1 glāzei. Trīs olas un puse glāzes cukura.
150 g zemnieku eļļas un 2 ēd.k. milti, šokolāde ar lielu daudzumu kakao (150 g) un pats kakao (1 tējk.).
Sakuliet olas ar cukuru, pakāpeniski ielejiet iebiezināto pienu un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet. Nedaudz izkausējiet sviestu un pievienojiet mīklai. Mīciet miltus un cepamo pulveri nelielās porcijās. Samaisiet daļu mīklas ar izkausētu šokolādi un kakao.
Ielejiet mīklu sagatavotajā formā, pārmaiņus ar šokolādi.
Cepiet 170 grādos apmēram 50 minūtes.
Apkaisiet gatavo cupcake ar riekstiem.
Neapoles marmora cupcake
Neparastākā marmora kūka ar rozā kārtu un rumu. Laba sastāvdaļu kombinācija, pareizās proporcijas un itāļu kūka nav sliktāka nekā mājās.
Saputo sviestu (400 g) ar cukuru (400 g) un šķipsniņu sāls, pievieno nedaudz ruma (1 ēd.k. L).
Vienā reizē mīklā ieberiet astoņas olas.
Izsijāt miltus (400 g) ar cepamo pulveri (4 tējkarotes) un porcijās to izsijāt mīklā.
Vienai mīklas daļai pievienojiet rozā pārtikas krāsvielu. Otru sajauciet ar kakao, kas izšķīdināts pienā (1 ēd.k. karote). Trešo atstājiet bez piedevām.
Ielieciet veidnē rozā mīklas slāni, pēc tam šokolādi un aizveriet to ar klasisko gaismu.
Izmantojot dakšiņu, nedaudz sajauciet slāņus no apakšas uz augšu.
Ielieciet cepeškrāsnī. Pēc apmēram stundas cupcake vajadzētu būt gatavai.
Piesūcināšanai uzvāra sīrupu. Nelielā katliņā ielej glāzi ūdens un pievieno glāzi cukura. Vāra līdz gaiši zeltainai krāsai, noņem no uguns, ielej ēdamkaroti ruma. Rums sīrupā nav obligāts, bet ļoti vēlams.
Samērcē karsto smalkmaizīti ar sīrupu un pasniedz ar svaigām ogām un saldējumu. Itālija jūsu virtuvē!
Gatavošana lēnā plītī un maizes mašīnā
Lēna plīts tiek galā ar jebkuru ēdienu pagatavošanu. Dažāda cepšana nav izņēmums. Neparasta marmora kūka lēnā plītē tiks pagatavota no limonādes. Tas ir interesanti, garšīgi un vienkārši.
Sakuļ olas (3 gab.) Ar cukuru (300 g) maisītājā. Pievienojiet limonādi (250 ml), mīksto zemnieku eļļu (150 g) un tējkaroti vanilīna. Izsijāt 3 ēd.k. miltus, sajauciet ar cepamo pulveri (2 tējk.) un pievienojiet mīklai daļās, katru reizi labi samaisot.
Ieeļļojiet plīts trauku ar augu eļļu. Ielejiet daļu mīklas, apkaisiet kakao ar sietiņu. Augšā ar otro mīklas kārtu un atkal pārkaisa kakao. Ielejiet pārējo mīklu.
Cepšanas režīmā vāra 60 minūtes.
Uzmanīgi noņemiet gatavo desertu un nedaudz atdzesējiet. Dekorē ar izkausētu šokolādi vai pūdercukuru.
Maizes mašīna ir paredzēta tikai perfektu smalkmaizīšu cepšanai. Šajā ierīcē lieliski der arī marmora smalkmaizītes.
Mīklu sagatavo pēc klasiskās receptes:
- Saputo baltumus (3 gab.) Ar šķipsniņu sāls.
- Sajauciet mīksto sviestu (175 g) ar cukuru (175 g), vaniļu (1 tējk.).
- Pievienojiet dzeltenumus (3 gab.) Pa vienam.
- Izsijātus miltus (175 g) pievieno nelielās porcijās un kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet olbaltumvielu masu.
Sajauciet daļu mīklas ar pienā izšķīdinātu kakao (2 ēd.k. l). Maizes mašīnas formā nejaušā secībā ielieciet dažādu mīklu gabaliņus. Receptes uzmanības centrā būs tvaicētas plūmju šķēles (5-6). Apkaisiet tos ar topošo cupcake pa visu virsmu. Aizveriet virsu ar mīklu.
Izvēlieties cupcake mode un cep 40 minūtes.
Rotā gatavo cupcake ar augļu konfektes.
Marmora smalkmaizītes ir vērts sagatavot. Tas ir garšīgi, vienkārši un skaisti!
