Patstāvīgi pagatavots ogu dzēriens garantē organismam tīra vitamīnu kompleksa saņemšanu. Brūkleņu augļu dzēriens ir viens no vienkāršajiem, garšīgajiem un veselīgajiem dzērieniem, ko var pagatavot gan patēriņam tuvākajā nākotnē, gan konservēšanai ziemai.

Kā pagatavot augļu sulu no svaigām brūklenēm?

Protams, svaigās ogās ir maksimāli daudz veselīgu vielu, atšķirībā no saldētām vai žāvētām.

Sastāvdaļas

  • 3 l destilēta ūdens
  • 0,5 kg nogatavojušies brūkleņu augļi
  • 4-6 ēdamkarotes cukura, pielāgojiet pēc garšas

Vienkārša augļu dzēriena pagatavošana:

  1. Pirmkārt, rūpīgi mazgājiet augļus: vairākas minūtes turiet siltā, pēc tam noskalojiet zem tekoša auksta ūdens.
  2. Augļus manuāli jāberzē caur smalku sietu. Ar iegūto kartupeļu biezeni izspiediet sulu ar marli un nosusinātos augļus nosusina emaljētā traukā, ielej 3 litrus ūdens un uzliek uguni.
  3. Kad gatavošanās augļu sulai vārās, pievienojiet cukuru, kārtīgi samaisiet. Vāra 15 stundas uz vidējas uguns.
  4. Gandrīz gatavam dzērienam pievienojiet svaigi spiestu sulu, labi samaisiet un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.

Uz piezīmi. Gatavošanas procesā nav ieteicams lietot metāla traukus, jo augļu skābe mijiedarbībā ar metālu var izraisīt kaitīgu vielu veidošanos.

Kā pagatavot augļu sulu no saldētām brūklenēm?

 

Augļu sula no saldētām brūklenēm nav tik noderīga kā svaigi augļi. Neskatoties uz to, tas saglabā diezgan noderīgas īpašības un garšu.

Produkti:

  • 400 g saldētu ogu
  • 2 l attīrīta ūdens
  • 3-4 ēdamkarotes cukura
  • 1 neļķu ziedkopa
  • 1 g vaniļas

Ēdienu gatavošana:

  1. Augļus atkausē istabas temperatūrā, noskalo zem tekoša ūdens, ievietojot sietā vai caurdurī.
  2. Ogas sasmalcina blenderī, atsevišķā traukā izspiediet sulu no mīkstuma.
  3. Ielieciet izspaidas katliņā un pievienojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Pēc vārīšanās samazina siltumu un pievieno cukuru, vaniļu un krustnagliņas. Pavārs 5-7 minūtes. Dzērienu noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
  5. Izkāš dzērienu caur sietu, ielej sulu augļu sulā un labi samaisa.

Gatavojot dzērienu no saldētiem augļiem, sulu nevar atdalīt no ogu biezeni.

Pievērs uzmanību! Brūkleņu augļu sula ir noderīga infekcijas slimībās, onkoloģiskos veidojumos, kā arī ir iecienīta kā pretdrudža dzēriens.

Recepte bez vārīšanas
Mūsdienās ir populāra neapstrādāta pārtikas diēta - ēdot ēdienus bez termiskās apstrādes.

Mēs piedāvājam pagatavot augļu sulu no brūklenēm bez vārīšanas.

Produkti neapstrādātam pārtikas dzērienam:

  • 2 tase dzērvenes
  • 1 glāze agaves sīrupa vai šķidra medus
  • 1,5 l ūdens temperatūra ne vairāk kā 40 grādi

Dzēriena pagatavošana:

  1. Ar karoti berž tīras ogas caur sietu. Tādējādi sula ir jāiespiež traukā.
  2. Caur sietu ar ogu paliekām izlej ūdeni un atkārtoti ar karoti izspiež kūkas paliekas.
  3. Ielejiet sīrupu vai medu tieši sulas traukā - atkarībā no tā, ko esat izvēlējies. Labi samaisiet sagatavotos augļus.

Šim augļu dzērienam ir diezgan interesanta garša tā svaiguma dēļ. Bet šādā veidā sagatavoto dzērienu labāk dzert nākamo 2-3 stundu laikā, pretējā gadījumā derīgās īpašības sāks izzust.

Pievērs uzmanību! Brūkleņu augļu sula ir kontrindicēta gastrīta, kolīta un līdzīgu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā. Augļos ir daudz skābes, kas negatīvi ietekmē gremošanas orgānus.

Brūkleņu augļu dzēriens ziemai

 

Saimnieces ziemai bieži gatavo augļu dzērienus, kompotus un konservus. Galu galā šī ir lieliska iespēja gatavot pilnīgi dabīgu produktu, bez nevajadzīgām piedevām un krāsvielām. Turklāt mājās gatavotas sagataves ir daudz lētākas nekā veikalu.

Garšīga recepte: saldo ķiršu kompots ar bedrēm ziemai

Sastāvdaļas augļu dzērieniem uz 1 3 litru pudeles:

  • 4 tases brūkleņu
  • ūdens tikpat daudz, cik pudelēs nonāk papildus ogām
  • 1-1,5 tases cukura

Kā pagatavot brūkleņu augļu dzērienu ziemai:

  1. Rūpīgi sašķirojiet sabojātās ogas, noskalojiet un ielieciet iepriekš sterilizētā pudelē.
  2. Uzvāra ūdeni un pēc tam pārlej ogas. Ļaujiet tai brūvēt ar trešdaļu stundas.
  3. Caur sietu atsevišķā pannā izkāš ūdeni, ogas atstāj traukā. Uzvāra un pievieno cukuru, vēlreiz uzvāra. Pārliecinieties, ka cukurs ir izšķīdis.
  4. Ielejiet ogas ar sīrupu un nekavējoties satiniet.

Dzērveņu un ogu sulas recepte

Šis maisījums ir īsts vitamīnu lādiņš rudens-pavasara periodā.

Lai sagatavotos, ņemiet:

  • 250 gr dzērvenes
  • 400 gr brūkleņu
  • 4-5 ēdamkarotes cukura
  • 2,5-3 litri dzeramā ūdens

Dzēriena pagatavošana:

  1. Noskalojiet augļus, berzējiet caur sietu. No ogu biezeni izspiediet sulu. Uz brīdi ielieciet šķidrumu ledusskapī.
  2. Pārlejiet atlikušo sauso izspaidu ar ūdeni, saldiniet un uzlieciet uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam jūs to varat nekavējoties noņemt no plīts.
  3. Augļu dzērienu atdzesē un caur sietiņu izkāš no kūkas atlikuma. Gatavo dzērienu sajauc ar svaigu sulu un pasniedz.

Dzēriens jāizdzer nākamajā dienā.

Brūkleņu augļu dzēriens ar bietēm

Diezgan interesanta būs biešu un brūkleņu sula.

Produkti vārīšanai:

  • 400 gr brūkleņu
  • 300 gr bietes
  • 3-3,5 litri dzeramā ūdens
  • 3-6 ēdamkarotes cukura.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet ogas tāpat kā iepriekšējās receptēs, neizslēdzot sulas ekstrakciju. Nomizojiet un sarīvējiet bietes, sajauciet ar ogu miltiem.
  2. Ieliet izejvielas ar ūdeni un saldiniet, uzvāra. Pēc vārīšanas vāra 3-5 minūtes.
  3. Turpmākās darbības ir standarta - izkāš vārītu augļu dzērienu un sajauc ar sulu.

Dzēriens ir ļoti noderīgs, īpaši saaukstēšanās laikā. Bet bērniem tas var nepatikt - šajā gadījumā jūs varat pievienot vairāk cukura, un vēlams medu, kurā ir daudz noderīgu mikroelementu.

Augļu dzēriens ar āboliem

Garšīgi un aromātiski pārvērš brūkleņu-ābolu sulu.Pat vismazākie cēlāji novērtēs šādu dzērienu!

Produkti dzērienam:

  • 2 tases ar brūkleņu kalnu
  • 4 vidēji saldi āboli
  • 1-1,5 litri ūdens
  • 1 glāze cukura

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet visas ogas un augļus. Sagrieziet ābolus ceturtdaļās un noņemiet membrānas vidū.
  2. Ielieciet katlu ūdens uz uguns. Ielieciet tajā ābolu šķēles un ogas. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.
  3. Kad tas ir vārījies, cieši pārklājiet un izslēdziet siltumu.

Šajā receptē dzēriens tiek uzpūsts karstā šķidrumā. Kad tas atdziest, to varēs ieliet traukā, kas paredzēts uzglabāšanai ledusskapī, piemēram, pudelīti ar aizskrūvējamu vāciņu vai dekantētāju.

Uz piezīmi. Ņemot vērā ogu skābumu, pēc garšas ieteicams pievienot cukuru - kādam patīk ļoti salds augļu dzēriens, kādam - skābums.

Piparmētru recepte

Piparmētru lapas piešķir dzērienam pikantu noti, kuras dēļ pazīstamā augļu dzēriena garša iegūst jaunas garšas notis.

Sastāvdaļas

  • 0,5 kg brūkleņu
  • 2-4 zariņi svaigas piparmētru
  • 2,5-3 litri ūdens
  • 3-5 ēdamkarotes cukura.

Dzēriena pagatavošana:

  1. Pagatavošanas sākums neatšķiras no parastās shēmas: sagatavo sulu un izspiež. Nomizojiet piparmētru lapas un noskalojiet tās.
  2. Apkaisa izspiestu cukuru, samaisa un atstāj uz 3-5 minūtēm. Tad ielej ūdeni, pievieno piparmētru un sāk gatavot. Tūlīt pēc vārīšanās noņemiet dzērienu no plīts.
  3. Pēc tam, kad sērga ir nedaudz atdzisusi, izkāšiet to no ogu un lapu paliekām, sajauciet ar sulu un pasniedziet ar smalkmaizītes ar kārtainām aromātu ar ogām vai augļiem.

Vasaras sezonā laba ir piparmētru sula ar brūklenēm - piparmētra dod atsvaidzinošu efektu, apvienojumā ar ogām to labi uzmundrina.

Līdzīgi:Vairāk no autores: