Spilgti aromātiski burkānu cepumi - garšīgs un veselīgs ēdiens bērniem un pieaugušajiem. Cepšana ir mīksta, drupināta, un burkāni kompozīcijā absolūti nav jūtami. Saskaņā ar jebkuru no piedāvātajām receptēm jūs varat pagatavot desertu katrai dienai vai palutināt uz svētku galda.
Materiālais saturs:
Burkānu cepumi - klasiskā recepte
Delikatese saskaņā ar šo recepti tiek pagatavota no minimāla produktu komplekta. Cukurs nav obligāti jāpievieno, ja burkāni ir pietiekami saldi. Šādu noderīgu desertu var ārstēt pat zīdaiņiem līdz viena gada vecumam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g neapstrādātu burkānu;
- 300 g izsijātu miltu;
- 80 g salda krējuma sviesta;
- 80 g granulēta cukura;
- 20 g vaniļas cukura;
- 5 g cepamā pulvera;
- 2 g sāls.
Gatavošanas darbības.
- Eļļu iepriekš mīkstina istabas temperatūrā.
- Kausētu sviestu ar dakšiņu samaļ ar cukuru, līdz visi graudi ir izkliedēti.
- Nomizotos burkānus ierīvē uz smalkas rīves un sajauc ar saldo eļļu.
- Pievieno sāli, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Traucē viendabīgā stāvoklī.
- Aizmigt miltus, mīcīt spilgti oranžu mīklu. Tam vajadzētu izrādīties lipīgam, nedaudz lipīgam ar rokām.
- No mīklas vairs neražo valriekstus.
- Biletes izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С. Cep 22 minūtes.
Padoms: ja jūs izmantojat ļoti sulīgus burkānus, jums jāņem vairāk miltu (400 g sakņu dārzeņu 400 g miltu).
Gatavošanas iespēja ar rozīnēm
Šis cepums tiek mīcīts uz skābo krējumu, tāpēc tas izrādās mīkstāks, un rozīnes konditorejas izstrādājumiem piešķir oriģinālu garšu.
Tas būs nepieciešams:
- 250 g kviešu miltu;
- 250 g burkānu;
- 100 ml šķidrā skābā krējuma;
- 60 g cukura;
- 40 g rozīņu;
- 3 g cepamā pulvera;
- 1 vanilīns.
Gatavošanas process.
- Rozīnes mazgā un stundu iemērc ūdenī, lai tās mīkstinātu.
- Sakņu kultūras tiek samaltas uz rīves.
- Burkāniem pievieno cukuru un skābo krējumu, samaisa.
- Miltus, vanilīnu un cepamo pulveri apvieno un sadala nefasētā veidā.
- Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Ilga mīcīšana nav nepieciešama.
- Rozīnes žāvē uz salvetēm un pievieno mīklai.
- Iegūto burkānu pamatni izrullē ne pārāk plānā kūkā (apmēram 1,5 cm bieza).
- Mīklu sagriež identiskos trīsstūros.
- Rozīņu sīkdatnes liek uz cepamā papīra lapas un 20 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.
Auzu pārslu burkānu cepumi
Kraukšķīgus un veselīgus burkānu un auzu pārslu cepumus var baudīt pat uz diētas.
Sastāvs:
- 160 g miltu;
- 160 g auzu pārslu;
- 200 g burkānu;
- 60 g cukura;
- 40 g medus;
- 3 g sodas;
- 60 ml olīveļļas.
Soli pa solim recepte.
- Smalki sarīvējiet burkānus, sajauciet ar olīveļļu un nedaudz uzsildītu medu.
- Pievienojiet auzu pārslu. Masu rūpīgi sajauc un atstāj uz pusstundu, lai mīkstinātu pārslas.
- Tālāk ielejiet miltus ar soda un mīciet spilgtu mīklu. Tam vajadzētu būt nedaudz lipīgam.
- No mīklas sagriež mazus gabaliņus un izrullē bumbiņās.
- Cukuru ielej šķīvī un katru gabalu tajā velmē.
- Sīkdatnes izklāj uz cepampapīra un uz 20 minūtēm uzkarsē līdz 180 ° C.
Biezpiena un burkānu kārums
Šis sīkfails ir ideāli piemērots uzkodām starp ēdienreizēm vai pēc fitnesa. Tas būs lielisks deserts maziem bērniem.
Nepieciešamie produkti:
- 200 g neapstrādātu burkānu;
- 180 g vidēja tauku biezpiena;
- 300 g rīsu miltu;
- 2 olas
- 40 g medus;
- 40 g cukura.
Gatavošanas tehnoloģija.
- Burkānus sasmalcina uz mazākās rīves.
- Pievienojiet olu, biezpienu un medu. Labi samaisiet.
- Daļās ielejiet rīsu miltus. Ja nē, blenderī ar lielu ātrumu varat samaļ tādu pašu rīsu daudzumu.
- Iegūto sastāvu stundu atstāj istabas temperatūrā.
- Pēc šī testa tiek veidotas brīvas formas sagataves.
- Biezpiena un burkānu cepumus apmēram 20 minūtes cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
Kā pagatavot cepumus no burkānu kūkas?
Pēc sulas pagatavošanas sulu spiedē izveido kūku, kuru visbiežāk izmet. Tomēr, pamatojoties uz šo produktu, jūs varat pagatavot aromātiskus, zemu kaloriju un veselīgus cepumus. Ēdienu gatavošanai ir piemērota arī saldēta kūka.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g burkānu kūka;
- puse apelsīna;
- 100 g sviesta;
- 400 g miltu;
- 120 g cukura;
- 3 g sāls un soda.
Gatavošanas darbības.
- Sausa kūka, kas iemērc puse apelsīna sulā.
- Pievienojiet 20 g apelsīna mizas.
- Sviestu sagriež kubiņos un atstāj uz galda mīkstināšanai, un tad sasmalcina ar cukuru.
- Saldo eļļu apvieno ar burkāniem.
- Pievieno sodu, sāli un miltus. Mīciet mīksto mīklu.
- Izrullē 1,5 cm biezu kūku un no tā ar veidnēm izgriež figūriņas.
- Cepumus no burkānu kūkas novieto uz cepešpannas ar papīru un 25 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 ° C.
Gavēņa recepte
Šī sīkdatņu pagatavošanas iespēja ir piemērota tiem, kuri pat badošanās laikā nevar atteikties no saldumiem.
Neskatoties uz neparasto recepti, ceptas preces ir mīkstas, drupatas un ilgstoši nenogatavojušās.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 250 g burkānu;
- 100 g cukura;
- 1 g vaniļas;
- 2 g sāls;
- 60 ml augu eļļas;
- 240 g miltu;
- 80 g kartupeļu cietes;
- 5 g cepamā pulvera.
Gatavošanas posmi.
- Berzējiet burkānus, sajauciet ar vaniļu, sāli, cukuru un ielejiet eļļu.
- Pamazām pievienojiet miltus, cieti un cepamo pulveri.
- Kompozīciju sajauc ar rokām, līdz tiek iegūta bieza, nedaudz lipīga plaukstu mīkla.
- No pamatnes veido mazus koloboksus, liek uz plāts, kas pārklāts ar cepešpannu, un liek cepeškrāsnī. Liesās sīkdatnes tiek pagatavotas apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Ar ievārījumu
Lai dažādotu klasisko sīkdatņu recepti, vienkārši pievienojiet pildījumu. Pateicoties ābolu ievārījumam, cepšanas garša kļūst maigāka.
Sastāvs:
- 2 olas
- 300 g burkānu;
- 150 g cukura;
- 200 g margarīna;
- 300 g miltu;
- 5 g sodas;
- 100 g ābolu ievārījuma;
- 20 ml augu eļļas.
Gatavošanas process.
- Izkausējiet margarīnu ūdens vannā, pēc tam atdzesējiet.
- Sakņu kultūras tiek samaltas uz rīves.
- Olas pārklāj ar cukuru un saputo.
- Visus produktus apvieno un maisa līdz viendabīgai konsistencei.
- Iegūtajam sastāvam pievieno sodu un pakāpeniski pievieno miltus.
- Viņi gatavo ne pārāk vēsu, bet ne mīklu.
- Izskrūvējiet mazas kūciņas.
- Katra gabala centrā ielieciet pusi ēdamkarotes ievārījuma.
- Kūku malas ir žilbinošas, piemēram, klimpas. Pie izstrādājuma šuves ar nazi veiciet šķērsgriezumus.
- Sīkdatnes izklāj uz ietaukotas cepešpannas un 15 minūtes vāra 190 ° C temperatūrā.
Pievienojot žāvētas plūmes
Noderīgas sīkdatnes "ar pārsteigumu" noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sastāvdaļas
- 250 g burkānu;
- 100 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 350 g miltu;
- 10 g cepamā pulvera;
- 10 žāvētas plūmes.
Gatavošanas posmi.
- Istabas temperatūrā mīkstinātu eļļu sasmalcina ar dakšiņu ar cukuru.
- Pievienojiet rīvētus burkānus.
- Ielejiet miltus un cepamo pulveri.
- Mīciet mīklas ar rokām, vajadzības gadījumā pievienojot miltus.
- No mīklas tiek sasmalcināti mazi gabali, saplacināti ar pirkstu, pusi no žāvētām plūmēm ieliek iekšā un bumbiņas izrullē.
- Pusfabrikāti tiek izklāti uz cepešpannas, atstājot pietiekamu atstatumu starp tām.
- Cepumus ar pildījumu cep apmēram 25 minūtes 180 grādos.
No burkāniem gatavotus cepumus pasniedz gan karstā, gan atdzesētā tējai, sulām, pienam. Pasniedzot, jūs varat apkaisīt kārumu ar pūdercukuru vai sasmalcinātiem riekstiem.
