Burkānu kastrolis - 7 receptes

Garšīgai un veselīgai burkānu sautējumam vajadzētu būt ikviena uzturā, kurš vēlas ēst pareizi un ir lieliska veselība. Papildus trauka galvenajai sastāvdaļai - burkāniem, tajā var ietilpt arī citi dārzeņi, garšvielas, graudaugi, kas padarīs trauku vēl pievilcīgāku un veselīgāku. Burkānu kūka tiek pagatavota ātri, ar vienkāršām sastāvdaļām, piemērota bērniem un pieaugušajiem.

Klasiskā burkānu kastrolis cepeškrāsnī

Krāsns kastrolis ir klasiska ēdiena gatavošanas iespēja. No budžeta līdzekļiem tas tiek cepts 30 minūtes, kamēr tas izrādās viegls, bagāts ar vitamīniem un citām derīgām vielām. Jūs to varat ēst visiem, ieskaitot cilvēkus, kuri uzrauga savu svaru vai vēlas zaudēt pāris papildu mārciņas.

Ēdienu gatavošana no:

• burkāni - 4 gab .;
• olas - 2 gab .;
• nolaistā soda - 0,5 tējk;
• manna - 3 ēd.k.
• cukurs - 2 ēd.k. bez kalna;
• augu tauki (lai eļļotu formu).

Vārītu burkānu berzē uz rupjas rīves. Atsevišķi dzeltenumus sajauc ar olbaltumvielām, cukuru un mannu. Pēc tam burkānus un atlikušo produktu maisījumu apvieno, mīca un izklāj formā, kas iepriekš ieziesta ar taukiem. Cepiet produktus cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram pusstundu.

Recepte ir kā bērnudārzā

Burkānu kastroli, tāpat kā bērnudārzā, viegli pagatavo mājās. Šis ēdiens ir zemas kaloritātes, veselīgs un diētisks. Gatavs ēdiens tiek pasniegts siltā vai saldējuma formā kopā ar dažādām mērcēm, ogām un žāvētiem augļiem.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:

• burkāni - 600 g;
• cukurs - 100 g;
• milti - 1,5 ēd.k .;
• cepamais pulveris - šķipsniņš;
• sviests - 120 g;
• olas - pāris gabalu;
• kanēlis pēc garšas.

Burkānus nomizo, vāra līdz vārīšanai un sasmalcina, izmantojot rokas blenderi.Izejai vajadzētu būt apmēram 400 ml kartupeļu biezeni.

Tad burkānu masu izklāj dziļā bļodā, sajauc ar cukuru, miltiem, cepamo pulveri, sviestu, kanēli un sakultām olām. Pēc mīcīšanas sagatavi pārnes uz cepšanas trauku un 45 minūtes nosūta cepeškrāsnī 180 grādos. Produkta gatavību pārbauda ar zobu bakstāmais - ja izejā tas ir sauss, tad kūka ir gatava.

Biezpiena burkānu kastrolis

Maiga biezpiena un sulīgu spilgtu burkānu kombinācija ir ideāla garšas, struktūras un derīgo īpašību ziņā. Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā brokastis tējai vai kafijai. Bērni var baudīt pīrāgu ar milkshake vai kakao.

Ēdienu gatavošana no:

• mājās gatavots biezpiens - 0,4 kg;
• burkāni - 2 gab .;
• 2-3 olas;
• cukurs - 0,5 tases;
• skābs krējums - 3,5 ēd.k .;
• pārtikas soda - 0,5 tējk;
• manna - 4,5 ēd.k.
• magones - 1 tējk;
• rozīnes vai žāvētas plūmes pēc garšas.

Dziļā traukā rūpīgi samaisiet un pēc tam pārspēt mājās gatavotu biezpienu, olbaltumvielas ar dzeltenumiem, cukuru. Tajā tiek ieviests sodas krēms, kas nolaists ar skābo krējumu.

Burkānus nomizo un berzē uz smalkas rīves. Kopā ar magoņu sēklām, mannu un rozīnēm mīklā ieliek burkānus. Viss tiek rūpīgi mīcīts un izklāts cepšanas traukā (jūs varat izmantot silikonu sirds vai dzīvnieku formā). Cepiet 190 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Gatavo kūku var dekorēt ar siera krējumu, pūdercukuru, ogām.

Biezpiena un burkānu kastroli var pagatavot pēc citas receptes, pievienojot sezonālās ogas. Viņi padarīs cepšanu sulīgāku, maigu un patīkamu pēc garšas. Šajā gadījumā ogas mīklā ievada pašās beigās, pēc olu sakulšanas putās un apvienojot tās ar citiem produktiem. Ziemā burkānu kastrolim ir labi pievienot dzērvenes, kas palīdzēs stiprināt imunitāti un paātrinās SARS atjaunošanos. Pievienojot skābas ogas, ir jāpalielina cukura daudzums.

Garšīgi āboli ar āboliem

Daudzi bērni jau no mazotnes mīl rīvētu ābolu ar burkāniem un cukuru. Un, ja jūs tiem pievienojat biezpienu un pat to cepat? Droši vien kaut ko līdzīgu domāja cilvēks, kurš nāca klajā ar šo brīnišķīgo recepti, kurā vienkāršie produkti tika apvienoti vienā veselumā, un rezultātā izrādījās izcili smalkmaizītes.

Lai pagatavotu ēdienu, ir vērts uzkrāt:

• biezpiens - 200 g;
• cukurs - 3 tējk;
• skābs krējums - 1 ēd.k.
• olas - pāris gabalu;
• burkāni - 2-3 sakņu kultūras;
• ābols - 1-2 gab. (atkarībā no dārzeņa lieluma);
• vaniļa, kanēlis.

Vispirms mizoto apelsīnu sakņu kultūru vāra ūdenī, līdz tā ir gatava. Atsevišķi sasmalcina biezpienu bļodā, sajauc to ar rīvētu ābolu un burkānu (abus dārzeņus sasmalcina uz smalkas rīves). Iegūtais maisījums tiek ievadīts olas, skābs krējums, granulēts cukurs. Visus produktus mīca un izliek formā, kas ieeļļota un sasmalcināta ar mannu.

Burkānu un ābolu kastrolis tiek cepts cepeškrāsnī 35 minūtes 190 grādu temperatūrā. Gatavo produktu vajadzētu nedaudz atdzesēt un tikai pēc tam noņemt no veidnes. Pirms pasniegšanas varat pārlej ar iebiezinātu pienu vai skābā krējuma mērci. Bērniem var patikt kūka, kas pasniegta ar šokolādi vai augļu un ogu sīrupu.

Kastrolis ar mannu un burkāniem

Mannas gaļas kastroli bieži sagatavo ģimenēs, kur ir mazi bērni vai veci cilvēki. Viņiem šis ēdiens ir īpaši noderīgs, jo ķermenis to viegli absorbē un tajā ir liels skaits barības vielu.

Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet:

• vārīti burkāni - 550 g;
• olas - pāris gabalu;
• manna - 3,5 ēd.k.
• cukurs - 90 g;
• soda - puse tējkarotes;
• kanēlis - 0,5 tējk;
• sviests - 20 g;
• milti - 1 ēd.k.

Burkānus vāra līdz mīkstam tīrā ūdenī. Lai saglabātu tās sulīgumu un garšu, sakņu kultūru labāk gatavot “uniformā”. Ir svarīgi atzīmēt, ka receptei nepieciešami nedaudz vairāk par puskilogramu vārītu dārzeņu, tāpēc sākotnēji jums ir jāņem aptuveni 900 g neapstrādāta produkta.

Pēc tam, kad sakņu kultūra ir vārījusies un nedaudz atdzisusi, jums tas jā sarīvē uz smalkas rīves. Atsevišķi sakuliet dzeltenumus ar olbaltumvielām un cukuru, līdz masa kļūst balta un dubultojiet sākotnējo tilpumu. Šim maisījumam pievieno sodu, kanēli, burkānu un mannu. Visu mīca līdz gludai.

Cepšanas trauku ieeļļo un pārkaisa ar miltiem. Ja ir mazas kārbas, varat tajās cept dārzeņu pīrāgu - tas būs interesantāks mazajiem gardēžiem. Izklāto masu izlīdzina cepešpannā un nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Produkts jācep, līdz uz virsmas izveidojas skaista garoza. Mannas sautējumu var pasniegt ar krējumu vai saldējumu.

Lasīt arī:Krāsns kastrolis kastrolis - recepte

Burkānu un ķirbju kastrolis

Burkānu un ķirbju kastrolis būs noderīgāks, ja tvaicē, nevis cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā nav nepieciešams dubultā katls - pietiek ar vārītu ūdeni liela tilpuma pannā un pēc jauktu produktu ievietošanas tajā uzstādīt mazāku trauku. Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir piemērota maziem bērniem un tiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Gatavojot dārzeņu pīrāgu no:

• rīvēts ķirbis - 100 g;
• rīvēti burkāni - 100 g;
• piens - 120 ml;
• cukurs - 30 g;
• manna - 60 g;
• olas.

Burkānus un ķirbjus nomizo, mazgā un sarīvē. Katliņā vāriet pienu, ielieciet tajā dārzeņus un sautējiet tos uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Kad maisījums atdziest, jums jāievada tajā visi atlikušie produkti saskaņā ar recepti un jāsamaisa līdz gludai.

Tvaicējiet kastroli ne vairāk kā 30 minūtes. Pēc izklāšanas uz piemērota trauka, dekorējiet ar pūdercukuru un ogām.

Lēnā plītī

Burkānu kastrolis lēnajā plītē izrādās kā bērnībā - maigs, aromātisks un ļoti garšīgs.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams krājums:

• burkāni - 400 g;
• manna - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - 120 g;
• olas - 4 gab. kategorija C0;
• rozīnes - 150 g;
• sviests - 65 g;
• vaniļa, kanēlis;
• cepamais pulveris - tējkarote bez slaida;
• apelsīnu miziņa;
• augu eļļa;
• rīvmaize;
• sāls (šķipsniņa).

Vispirms rozīnes ielej ar siltu ūdeni un atstāj, līdz ogas ir mīkstas. Nomizotus burkānus samaļ blenderī kopā ar cukuru, olām un sviestu. Tad maisījumā ieber mannu, sāli, cepamo pulveri un garšvielas. Visu sajauc un atceļ 25 minūtes, līdz baltie graudi uzbriest. Beigās kopējā masā ieber rozīnes, un produktus samaisa līdz gludai.

Multicooker bļodu ietauko un pārkaisa ar rīvmaizi (var būt mannu). Pēc tam tajā izklāj kastroli, visu izlīdzina un 45 minūtes cep “cepšanas” režīmā. Kad kūka mazliet atdziest, varat to noņemt no veidnes, pārlej ar ievārījumu un pasniedz.