Tēja jau sen tiek uzskatīta par noderīgu un tonizējošu dzērienu ar daudzām ārstnieciskām īpašībām. Šodienas tējas tirgus ir gatavs piedāvāt gardēžiem daudzas un dažādas šī dzēriena šķirnes. Īpaši populārs ir piena oolong. Kas ir šī tēja un kādi ir tās pagatavošanas smalkumi?
Materiālais saturs:
Piena oolong tēja - kāda tēja?
Oolong tēja (oolong, tirkīza tēja) tiek uzskatīta par daļēji raudzētu tēju. Atbilstoši fermentācijas pakāpei tā ir vidējā saite starp melnajām un zaļajām tējām.
Tas ir interesanti. Daudzi uzskata, ka piens oolong ir parādā savu vārdu pienam, kurā iemērc pašas tējas lapas. Patiesībā viss ir nedaudz savādāk.
Kāpēc tad tiek saukta piena tēja?
Sakarā ar aromatizāciju, ko var veikt divos veidos:
- Tas sākas tieši no krūmiem, kurus apstrādā ar cukurniedru šķīdumu, un sakņu sistēmu bagātīgi aromatizē ar šķīstošu pienu. Beigās krūmu pārkaisa ar rīsu miziņu. Šī aromatizēšanas metode tiek uzskatīta par sarežģītāku un dārgāku.
- Aromatizāciju veic jau savāktām lapām, kuras apstrādā ar piena ekstraktu.
Piena oolong dzimtene ir Taivāna. Dzēriens tiek gatavots, pamatojoties uz dažādu tēju Jin Xuan (Zelta zieds). Šī Alpu tēja (aug 700 - 1000 metru augstumā). Lapas novāc pavasarī un rudenī. Zaļās tējas piena oolong tēja tiek uzskatīta par vispopulārāko starp Oolong brāļiem.
Vitamīnu un minerālu sastāvs un kaloriju saturs
Oolong tēja ir unikāla savā sastāvā, jo tajā ir minerāli, vitamīni un vairākas derīgas vielas, kas palīdz uzturēt ķermeņa veselību. Dzēriena sastāvā ietilpst C, B, D, E vitamīni, kā arī mikroelementi: kālijs, kalcijs, mangāns, fosfors un selēns. Tas satur arī tanīnu, kofeīnu, antioksidantus, flavonoīdus un ēteriskās eļļas.
Šādā daļēji raudzētā tējā ir:
- olbaltumvielas - 20,1 g;
- tauki - 5,1 g;
- ogļhidrāti - 4,0 g.
Kādas ir tējas šķirnes
Papildus aromatizēšanas metodēm oolong tiek sadalīts papildu pasugās.
Starp tiem visizplatītākie ir:
- Ķīniešu tējas piens Oolong tēja. Gardēži to mīl ar pārsteidzošo maigumu un lielisko apdari, piešķirot krējuma garšu.
- Taivānas tēja. Šis tējas veids ir saldāks, un piena piena garša tajā tiek izteikta daudz skaidrāk. Šo tēju izmanto dzēriena elitāru šķirņu pagatavošanai.
Tirkīza tējas derīgās īpašības vīriešiem, sievietēm
Piena oolong ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ārkārtīgi noderīgs.
Dzēriena galvenās ārstnieciskās īpašības ir šādas:
- labvēlīga ietekme uz smadzenēm, uzlabojot atmiņu;
- darbības uzlabošana;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- uzlabo garastāvokli, novērš depresiju, normalizē nervu sistēmas funkcionalitāti;
- elpas atsvaidzināšana ilgu laiku.
Turklāt mikroelementi kompozīcijā veicina sirds darba uzlabošanos, palielina asinsvadu elastību.
Oolong tēja ir laba skaistu dāmu veselībai, jo:
- Palīdz saglabāt ādas tvirtumu un elastību, novēršot pirmo grumbu parādīšanos un citas vītošanas pazīmes.
- Tas normalizē vielmaiņu, un tāpēc ir svarīgi sievietēm, kuras tuvojas menopauzei.
Brīnišķīgā tēja un vīri nepagāja garām:
- Dzēriens ir īpaši noderīgs stiprākajam dzimumam, kuram izdevās iegūt “alus vēderu”, jo tas palīdz izvadīt toksīnus un sadedzināt kalorijas.
- Oolong ir noderīgs arī ar spēcīgu fizisko slodzi - tas palīdz sadedzināt 2 reizes vairāk kaloriju.
- Dzēriens "smaragds" ir vērts pievērst uzmanību vīriešiem, kuri vēlas atjaunot vai uzlabot potenci. Iespaidīgs uzturvielu daudzums tējā uzlabo dzimumorgānu darbību un asinsriti tajos.
Kā pagatavot un dzert ķīniešu tēju
Kā pagatavot piena oolong, lai dzēriens sniegtu garšas baudījumu un maksimālu labumu?
Ir vērts atzīmēt, ka tējas pagatavošanas process ir vienkāršs, taču tam ir jāievēro noteikti noteikumi:
- Gaidāmajai alus pagatavošanai ir vērts pievērst īpašu uzmanību ūdenim. Tam nevajadzētu piesist - šāds šķidrums oolong nav piemērots, jo tas var sabojāt visu dzēriena garšu. Vislabāk ir ņemt attīrītu, filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni.
- Virtuves izstrādājumiem oolong vārīšanai jāatbilst arī dažām prasībām. Vislabāk tēju pagatavot tējkannā, kas izgatavota no apdedzināta māla. Jūs varat nekavējoties pagatavot dzērienu šī materiāla krūzē. Ir pieļaujams izmantot porcelāna traukus.
- Trauki arī rūpīgi jāsagatavo alus pagatavošanas procesam. Lai to izdarītu, pārlej verdošu ūdeni virs tējkannas, pēc tam noslaukot to sausu. Tējkannu ir atļauts sasildīt arī cepeškrāsnī.
Piena piena pagatavošanas stadijas:
- Izmēriet pareizo tējas daudzumu. Uz 200 ml ūdens ņem vismaz 5 g tējas lapu.
- Tējas lapas ielej uzkarsētā tējkannā, atstāj uz dažām minūtēm.
- Tējkannu trešdaļu piepildiet ar verdošu ūdeni, un pēc dažām minūtēm - līdz augšai.
- Gaidiet pilnīgu tējas pagatavošanu, izbaudiet dzēriena maigo aromātu un spilgtu garšu.
Starp citu. Oolong lietošanas klasiskā versija ir bez cukura pievienošanas un bez papildu desertiem. Tiek uzskatīts, ka saldums var pārtraukt dzēriena garšu.
Lietojot tējkannu, tējas lapas var lietot ne vairāk kā 7 reizes. Tajā pašā laikā katru reizi tiks atklātas visas jaunās tējas piezīmes.Ja dzēriens tiek pagatavots krūzē, pielietojumu skaits tiek samazināts līdz 2 reizēm.
Kurā temperatūrā piens oolong brūvē?
Tiek uzskatīts, ka katram tējas veidam alus pagatavošanai nepieciešama noteikta temperatūra. Jebkurā gadījumā jums jāievēro noteikums: raudzētāka tēja jāvāra ar ūdeni augstākā temperatūrā.
Ūdens temperatūra oolong pagatavošanai svārstās no 75 līdz 90 grādiem, atkarībā no fermentācijas pakāpes. Ideāls indikators būtu temperatūra 80 grādi.
Svarīgi! Alus pagatavošanai nav jāizmanto nesildīts ūdens. Pretējā gadījumā gatavais dzēriens būs bez garšas.
Cik ilgs laiks nepieciešams dzēriena pagatavošanai
Lai precīzi noteiktu piena oolong pagatavošanas laiku, jums rūpīgi jāizmēra uzlietās alus pagatavošanas tilpums. Jo lielāks ir tā daudzums vienā un tajā pašā ūdens daudzumā, jo mazāk laika būs nepieciešams alus pagatavošanai.
Ja tēja tiek pārmērīgi pakļauta, var parādīties nepatīkama rūgtums. Turklāt alus pagatavošanas ātrums ir atkarīgs no ūdens temperatūras. Jo augstāks tas ir, jo ātrāk tējas lapas piešķir to garšu. Parasti vidējais piena oolong vārīšanas laiks ir 3 līdz 4 minūtes
Piena Oolong novājēšana
Piena oolong nodrošina uzkrāto toksīnu un toksīnu izvadīšanu no ķermeņa, kā arī noārda vecos taukus.
Dietologi bieži iesaka lietot zaļo tēju cilvēkiem, kuri uzrauga svaru, jo šis dzēriens ir lieliska alternatīva saldumiem, neradot kaitējumu figūrai. Tēja arī palīdzēs mazināt smagumu kuņģī pēc taukainas pārtikas ēšanas.
Neskaitāmi pētījumi liecina, ka regulāra oolong lietošana:
- Palīdz zaudēt līdz pusotra kilograma liekā svara. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka dienā izdzer 4 tases dzēriena.
- 15 - 20% palielina enerģijas patēriņu.
- Dzeramais oolong pirms ēšanas ļauj sadedzināt par 10% vairāk kaloriju.
Bet, lai arī regulāras tējas patēriņa ietekme ir vairāk nekā pozitīva, cerēt uz to tikai papildu mārciņu apkarošanas procesā ir bezjēdzīga. Piena oolong var darboties kā papildu faktors sportā, pareizā uzturā un dzīvesveidā.
Kontrindikācijas un lietošanas kaitējums
Neskatoties uz visām priekšrocībām, oolong ir kontrindikācijas lietošanai, to skaitā:
- tendence uz alerģijām;
- grūtniecība
- laktācijas periods;
- sirds un asinsvadu sistēmas patoloģija.
Visi šie aizliegumi tomēr attiecas uz lielu daudzumu oolong patēriņa. Dienā izdzertu tasīšu pāris ne tikai nekaitēs veselībai, bet arī veicinās tā uzlabošanos.
Piena Oolong tēja - ar oriģinālu garšu. Izņemot starpposmu starp melnajām un zaļajām tējām, šis dzēriens ir daudzu tējas gardēžu iecienīts gardums. Turklāt šī eksotiskā tēja ir arī ļoti noderīga - tā labvēlīgi ietekmē daudzas ķermeņa sistēmas un veicina papildu mārciņu zaudēšanu.
