Piena zupa ar nūdelēm - 7 receptes: garšīgi un ātri!

Vermicelli piena zupa ir ēdiens, kas veselīgā sastāva un pagatavošanas ātruma dēļ ir ideāli piemērots mazuļu ēdienam, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas seko viņu figūrai. Lai ēdiens būtu pēc iespējas garšīgs un veselīgs, jums tas jāgatavo pēc pārbaudītām receptēm un jāizmanto tikai augstas kvalitātes produkti (vermicelli no cietajiem kviešiem).

Klasiskā piena vermicelli zupa

Klasiskā piena zupa tiek vārīta ar plānām nūdelēm, ko sauc arī par "Spider Web". Lai ieinteresētu bērnus, varat izmantot plānos makaronus tehnoloģiju veidā, burtus, ciparus, zvaigznes utt.

Produktu proporcijas piena zupai ar nūdelēm:

• 1000 ml piena;
• 100 g vermicelli;
• cukurs pēc garšas;
• 3 g sāls.

Recepte soli pa solim:

1. Podu ar biezu dibenu, piemēram, noskalojiet ar aukstu nerūsējošā tērauda ūdeni. Tad tajā ielej pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pastāvīgi pārliecinoties, ka tas neizbēg. Piena zupām labāk nelietot vājpienu, jo ķermenim vienkārši nepieciešami tauki, lai absorbētu kalciju un tajā esošos vitamīnus, kuru nepietiek vājpiena produktā.
2. Pēc piena vārīšanas samaziniet uguni un vermicelli ielej mazās porcijās, nepārtraukti sajaucot pannas saturu. Tas novērsīs makaronu salipšanu vienā gabalā.
3. Pāris minūtes pirms vermicelli gatavības saldiniet zupu ar cukuru pēc garšas un pievienojiet šķipsniņu sāls, kas šajā gadījumā darbosies kā dabisks garšas pastiprinātājs, tāpēc tas ir jānovieto.

Kā pagatavot lēnā plītī?

Piena zupas ar vermicelli gatavošana lēnā plītī ir ļoti vienkārša un ātra, izmantojot atbilstošo iespēju.

Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:

• 4 multi glāzes piena vai 2 multi glāzes ūdens un 2 multi glāzes piena;
• 1,5 tases vermicelli;
• 50 g cukura;
• 30 g sviesta;
• 3 g sāls.

Darbību secība:

1. Ja zupu vārīsit ierīcēs, kas aprīkotas ar funkciju "Piena putra", ar to pietiks, vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas elektriskā pannā, aizveriet vāku un palaidiet atbilstošo programmu.
2. Ja pieejamā opcija starp pieejamajām programmām nav pieejama, ēdiena gatavošanas algoritms nedaudz mainīsies. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt pienu (vai pienu ar ūdeni). To var izdarīt ar funkcijām "Cepšana", "Multipovars" vai "Zupa".
3. Vārītā pienā ielieciet vermicelli, sāli, cukuru un sviestu, pārklājiet un vāra tālāk. Multicooker "Polaris" 7-10 minūtes režīmā "Multipovar" 110 grādos. Kompānijas Panasonic ierīcēs - vienu minūti ilgi vāriet tvaiku un uzkarsējiet vēl 7–10 minūtes.

Sirsnīga zupa ar nūdelēm un kartupeļiem

Vermicelli un kartupeļu un šķidruma attiecība, kas norādīta šajā receptē, ļauj jums iegūt pirmo ēdienu ar vidēja blīvuma, tāpēc vārītu zupu vajadzētu ēst tūlīt pēc vārīšanas, pretējā gadījumā tā daudz sabiezēs.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 1000 ml piena;
• 500 ml ūdens;
• 350 g kartupeļu;
• 150 g vermicelli;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus un sasmalciniet mazos kubiņos. Salociet dārzeņus pannā, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet līdz mīkstam. Tā kā dārzeņi ir ļoti vāji vārīti pienā, piena zupas pagatavošanai tos iepriekš vārīt ūdenī un tikai pēc tam pievieno pienu un citas sastāvdaļas.
2. Atsevišķā traukā silda pienu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Kad kartupeļi ir vārīti, pannā ielej karstu pienu, ielej vermicelli un vāra līdz pilnīgai vārīšanai.
3. Gandrīz gatavs sāli un sezonai ar zupu pēc vēlēšanās.

Ar ķirbi

Šai veselīgajai zupai var būt retāka vai biezāka atšķirīga konsistence, kas izskatīsies kā putra. Viss būs atkarīgs no ķirbja un piena attiecības, kuru katra mājsaimniece var izvēlēties pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļu pamata proporcijas būs šādas:

• 240 g ķirbju mīkstuma;
• 1200 ml piena;
• 50 g vermicelli "Zirnekļa līnija";
• sāls, cukurs, kanēlis un muskatrieksts pēc garšas;
• sviests porcijā pasniegšanai.

Kā pagatavot piena ķirbju zupu:

1. Sasmalcinātu ķirbju mīkstumu, mizoti no sēklām un mizas, pēc nejaušības principa sagriež, liek bļodā, pārlej ar ūdeni tā, lai tas pārklātu tikai dārzeņus, un liek uz plīts.
2. Kad ķirbis ir absolūti gatavs, to vajadzētu biezināt. To var izdarīt, izmantojot blenderi, kartupeļu biezeni vai noslaukot caur sietu.
3. Iegūtais apelsīnu biezenis jāatšķaida ar karstu pienu līdz vajadzīgajam blīvumam, tajā ielieciet vermicelli, pēc garšas pievienojiet cukuru un garšvielas. Pēc nūdeļu vārīšanas zupu var pasniegt.
4. Pasniedzot, katrā šķīvī ielieciet nelielu sviesta gabaliņu.

Piena nūdeļu zupa mazulim

Kopš pirmajām dzīves dienām piens ir neaizstājams bērnu uzturā. Laika gaitā govs vai kazas piens aizstāj mātes pienu. Bieži gadās, ka, jo vecāks ir bērns, jo mazāk viņam patīk dzert pienu. Šajā gadījumā mātes iziet dažādus trikus.

Piemēram, jūs varat pagatavot gardu zupu no piena un nūdelēm, veicot:

• 1000 ml piena;
• 75 g vermicelli;
• 25 g sviesta;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Progress:

1. Uz plīts uzstādiet divas pannas: vienu ar ūdeni un otru ar pienu. Tiklīdz ūdens vārās, nedaudz sāliet to un vāriet tajā vermicelli, līdz puse ir gatava. Atkarībā no ieteikumiem uz iepakojuma tas var aizņemt 3 līdz 5 minūtes.
2. Pēc tam ielieciet vermicelli caurdurī un rūpīgi izskalojiet ar karstu ūdeni, lai tie neliptu kopā. Kad šķidrums labi izplūst, pārnesiet makaronus uz vārīta piena.
3. Pievienojiet pienam cukuru un sviestu. Gatavojiet zupu, līdz vermicelli ir pagatavoti Pasniedziet šo pirmo kursu karstu.

Ar olu

Vēl viena garšīga pirmā ēdiena versija, kas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem, ir piena zupa ar vermicelli un olu.

Tam būs nepieciešams:

• 1000 ml piena;
• 150 g vermicelli (jūs varat ņemt olu nūdeles);
• 2 vistas olas;
• 30 g cukura vai pēc garšas;
• 5 g sāls;
• 50 g sviesta.

Kā pagatavot:

1. Piemērotā pannā uzvāra pienu, tajā pievieno cukuru un sāli.
2. Dziļā bļodā vai bļodā sakrata olas ar dakšiņu, lai tās būtu viendabīgs šķidrums.
3. Pēc piena vārīšanās samazina uguni, pannā pievieno vermicelli, samaisa, lai tas nelīp kopā vienā gabaliņā, ielej jēlas olas un vēlreiz samaisa.
4. Zupu vāra, līdz nūdeles tiek vārītas, nepārtraukti maisot, un pēc tam noņem no uguns, pievieno sviesta šķēli un maisa, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.

Itāļu vistas vermicelli zupa

Lielākajai daļai piena zupa ar vermicelli ir salds deserts, kas kļuvis par pirmo ēdienu, bet vistas zupa ar bagātīgu krēmīgu garšu, pagatavota ūdenī, pienā un krējumā, ir ļoti populāra Itālijā.

Lai to metinātu, jums jāveic:

• 1000 ml vistas gaļas;
• 150 ml smagā krējuma;
• 45 ml piena;
• 450 g vistas;
• 150 g konservētu kukurūzas graudu;
• 120 g vermicelli;
• 30 g kukurūzas cietes;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Procedūra

1. Ielejiet buljonu un krējumu piemērota tilpuma katlā, ielieciet šajā maisījumā plānās sloksnēs sagrieztu vistas fileju. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra divdesmit minūtes.
2. Atsevišķā pannā pietiekamā daudzumā sālīta ūdens vāra vermicelli, līdz puse ir gatava. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, kas norādīts uz iepakojuma. Vermikelli noliec caurdurī, noskalo un pārnes uz vistas fileju.
3. Tālāk sajauciet aukstu pienu ar cieti un zupai pievienojiet plānu plūsmu. Tad pievienojiet kukurūzu, sāli un vāriet vairākas minūtes, līdz vermicelli ir gatavi. Pasniedziet trauku siltu, pievienojot melnajiem zemes pipariem.