Pollock - 15 receptes garšīgai zivju gatavošanai mājās

Dažādas receptes no pollock ļauj visiem ēdieniem pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Šī baltā zivs daudziem ir labi pazīstama kopš padomju vēstures perioda, kad ēdināšanas uzņēmumos notika zivju dienas.

Pollock, kas cepts gabalos pannā

Piedāvājums ar dārzeņiem būs lielisks variants vieglajām vakariņām, vienkārši iegūstiet:

• 400 g zivju;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 sālījums;
• 100 g cepamās eļļas;
• daži milti;
• šķipsniņa garšvielu, melnie pipari, sāls.

Sagatavošanas metode sastāv no šādiem posmiem:

1. Liemeņus atkausē, notīra un sagriež porcijās, kuras ierīvē ar sāli un pipariem.
2. Pēc 15 minūtēm zivju produktu sasmalcina miltos un izliek uz uzkarsētas pannas.
3. Uz otro pannu tiek nosūtīts sasmalcināts gurķis, kuram pēc 3 minūtēm pievieno burkānu čipsi, sīpolu pusgredzenus un garšvielas.
4. Dārzeņus cep līdz mīkstam, un zivis no abām pusēm līdz vārīšanai.
5. Marinādi pasniedz atsevišķi kā sānu ēdienu zivju šķēlītēm.

Sautēta skābā krējuma recepte

Apetītīgu polloku skābā krējumā ir ļoti viegli pagatavot, un to mums ļoti mīl daudzas mājsaimnieces, kas vēlas palutināt savas mājsaimniecības ar kaut ko jaunu un noderīgu.

Lai izveidotu vajadzīgo ēdienu:

• apmēram kilograms zivju;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 sīpols;
• puse paciņas skāba krējuma;
• sāls, garšvielas un saulespuķu eļļa pēc garšas.

Šis otrais kurss tiek sagatavots šādi:

1. Dārzeņus nomizo, sasmalcina un sautē pannā apmēram 4-5 minūtes.
2. Dārzeņiem pievieno mizotus zivju gabalus, pēc kuriem pannas saturu sautē zem vāka.
3. Pēc 7 minūtēm pannā pievieno skābo krējumu, sāli un garšvielas.
4. Pēc 15 minūšu dzēšanas trauks būs gatavs zem slēgtā vāka.

Sātīga zivju zupa mājās

Bagātīgā pollaka auss izrādās ļoti garšīga, neprasa papildu finansiālus izdevumus.

Lai pagatavotu zupu no 1 kg zivju, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 800 g;
• burkāni - 200 g;
• sīpoli - 100 g;
• sāls, garšvielas, lauru lapas un garšaugi - pēc garšas.

Lai nobaudītu smaržīgo pirmo ēdienu:

1. Galvas atdala no notīrītām zivīm, kuras nosūta katlā ar 4 l verdoša ūdens.
2. Pēc 20 minūtēm vārītas galvas tiek noņemtas, un to vietā buljonā tiek nosūtīti kartupeļu kubi un sāls.
3. Pēc 15 minūtēm mēs šeit izklājām šķēlēs sagrieztus polloka liemeņus.
4. Pēc tāda paša laika sasmalcinātus sīpolus un burkānus nosūta uz pannas, kur tos vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
5. Pēc norādītā laika zupa tiek noņemta no uguns, garšvielām pievienota, vajadzības gadījumā sālīta un infūzija.
6. Pēc 20 minūtēm ausi ielej uz plāksnēm, kur to sasmalcina ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ja buljons izrādījās dubļains un ne pārāk dzirdīgs, gatavošanas pēdējā posmā tajā ielejiet olu baltumu - tas nekavējoties zupu izgaismos.

Zivju kūkas

Sulīgs otrais ēdiens, ko var viegli pagatavot no 1 kg zivju filejas.

Papildus nepieciešams:

• 4 mazi sīpoli;
• 1 burkāns;
• 4 vidējas olas;
• puse glāzes piena;
• maizes šķēle;
• garšvielas, sāls, augu eļļa.

Rožainu kotlešu veidošanas posmi:

1. Fileju sagriež gabaliņos.
2. Maizi iemērc pienā.
3. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus cep pannā līdz zeltaini brūnai.
4. Visus sagatavotos produktus izlaiž caur gaļas mašīnā.
5. Olas ieber maltā gaļā un pievieno sāli un garšvielas.
6. No sagatavotās gaļas veido mazus kotletus un no dažādām pusēm apcep līdz gatavībai.

Zem sīpolu un burkānu marinādes

Vienkāršs izpildījums, no padomju laikiem pazīstams ēdiens - polloks, sautēts ar burkāniem un sīpoliem.

Lai sagatavotos, jums jāsagatavo:

• 400 g zivju;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 50 ml tomātu pastas;
• tāds pats eļļas daudzums;
• divreiz vairāk miltu;
• nedaudz etiķa, sāls, garšvielas.

Lai iegremdētos nesenā pagātnē, veiciet dažas vienkāršas darbības:

1. Nomizotas zivis sagriež porcijās, sālītas un garšvielām.
2. Pēc 20 minūtēm gabaliņus sakuļ miltos un cep līdz zeltaini brūnai.
3. Burkānu-sīpolu maisījumu izklāj citā pannā, kuru pēc 7 minūtēm cepšanas ielej ar tomātu pastu, kas atšķaidīta nelielā ūdens daudzumā.
4. Sautē pievieno nedaudz etiķa, sāli un garšvielas, pēc tam pollaku ielej ar marinādi, ko sautē apmēram 10 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas trauku infūzē 4 stundas.

Pollock lēnā plītī

Mencu zivs pārstāvi bez liekām nepatikšanām var pagatavot, izmantojot lēnu plīti, pagatavojot:

• mārciņa zivju;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 50 ml skāba krējuma;
• nedaudz sāls, garšvielas un augu eļļas.

Veids, kā izveidot vienkāršu kulinārijas šedevru:

1. Zivis notīra un sagriež gabaliņos, kas ir sālīti un garšvielās.
2. Multicooker ir uzstādīta cepšanas programma 40 minūtes.
3. No mizotiem dārzeņiem tiek pagatavoti kubi, kurus ielej multikokeru bļodā, kur tos cep līdz zeltainam.
4. Pēc 10 minūtēm zivju sagataves izklāj uz dārzeņu paliktņa un virsū smērē ar skābo krējumu.
5. Polloks gatavojas pirms programmas beigām.

Cepiet zivis ar tomātiem un sieru

Trauks, kas noteikti atradīs vietu svētku galdam, tiek gatavots no šādiem komponentiem:

• zivju fileja - 3-4 gab .;
• tomāts - 100 g;
• siers - 150 g;
• skābs krējums - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• augu eļļa, etiķis, sāls, garšvielas.

Lai pārsteigtu viesus ar neticami gardu ēdienu, atkārtojiet:

1. Bļodā pagatavo skābu krējumu, sviestu un sasmalcinātus ķiplokus.
2. Nomizotos filejas gabaliņus sālīt, pagarināt un pārkaisa ar etiķi.Tad tos nosmērē ar mērci un 2 stundas ievieto aukstumā.
3. Tomātu sagriež aprindās un sieru noberzē.
4. Cepšanas traukā ir izvietoti zivju krājumi, kas pārklāti ar tomātiem un siera skaidiņām.
5. Cepšana 30 minūtes 180 ° C temperatūrā

Pilnībā cepeškrāsnī folijā

Diezgan sausais polloks krāsnī iegūst izcilu garšu, ja jūs to cepat folijā.

Tas būs nepieciešams:

• kilograms zivju;
• 2 sīpoli;
• 1 citrons;
• 100 g skāba krējuma;
• uz tējkaroti garšvielu un sāls.

Receptes izpilde:

1. Dziļā traukā ievieto sagatavotā polloka gabaliņus, kurus sasmalcina ar garšvielām, sāli, ielej ar citronu sulu un skābo krējumu.
2. Sīpoli tiek sagriezti pusgredzenos.
3. Zivis ir izklātas uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, un uz tās ir izklāti sīpoli.
4. Folija ir iesaiņota.
5. Trauku 30 minūtes vāra 180 ° C temperatūrā.

Apmēram piecas minūtes pirms procesa beigām jūs varat atvērt foliju, lai zivis “uzņemtu” gardu garoza.

Kā garšīgi pagatavot zivju fileju mīklā?

Pollock mīklā ir tradicionāls ēdiens uz svētku galdiem, kas gadu gaitā nav zaudējis popularitāti.

Ēdienu gatavošanai papildus 500 g zivju izmanto:

• 200 g piena un miltu;
• 2 olas
• sāls, citronu sula.

Lai izbaudītu zivju garšu:

1. Sadalītus zivju gabalus izsmidzina ar sulu un sālītu.
2. No piena, olām un neliela daudzuma miltu sagatavo mīklas skābā krējuma konsistenci.
3. Atsevišķā šķīvī ar miltiem sasmalcina marinētu zivju gabaliņus, kurus pēc tam iemērc mīklā.
4. Zivis apcep uz vidēji augstas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Cepta polkola fileja ar kartupeļiem būs sirsnīga maltīte, kas darba dienas beigās piešķirs spēku un enerģiju.

Lai izveidotu šādu ēdienu, jums jāsagatavo:

• mārciņas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 kg kartupeļu;
• 3 vidēji tomāti;
• majonēze, sāls, garšvielas, augu eļļa un garšaugi.

Gatavošanas pamatdarbības:

1. Zivi sagriež gabaliņos, kurus sajauc ar sāli, garšvielām un sīpolu pusgredzeniem. Tad tos aromatizē ar majonēzi un kādu laiku atmatā.
2. Kartupeļu šķēles, šķipsniņu sāls, nedaudz sviesta un majonēzi sajauc atsevišķā bļodā.
3. Tomātus sagriež ar paplāksnēm.
4. Slāņi ir izkārtoti ugunsizturīgā formā: kartupeļi, zivis, tomāti, zaļumi.
5. Cepšanu veic krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C 50 minūtēs.

Zivis zem siera garozas

Pollaka fileja cepeškrāsnī ar gardu garoza tiek pagatavota ļoti ātri, taču tā izrādās ļoti garšīga.

Lai izveidotu kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešams:

• 2 zivju filejas;
• 1 sīpols;
• 100 ml jogurta;
• 2 olas
• siera šķēle;
• sāls, garšvielas, saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Kubiņos sagrieztu sīpolu sautē apmēram 5 minūtes, pēc tam to izklāj cepšanas traukā.
2. Otrajam slānim ievieto sagrieztus zivju gabalus, kas ir garšvielās un sālīti.
3. Bļodā sagatavo bļodiņu ar olām, jogurtu un rīvētu sieru, ar kuru ielej formas saturu.
4. Pollock tiek cepts 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Rīsi ruļļos

Trauks ar pieņemamu cenu ar maigu garšu, kura pagatavošanai nepieciešami:

• pollock - 400 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers - 200 g;
• olas - 1 gab .;
• krējums - 50 ml;
• rīsi - 300 g;
• sāls, garšvielas, saulespuķu eļļa, citronu sula.

Lai izpildītu recepti:

1. Tomātus nomizo un sagriež kauliņos.
2. Sasmalcinātus sīpolus izklāj pannā un sautē.
3. Pēc 3 minūtēm tomātiem pievieno sīpolu un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
4. Sieru sarīvētu crus un sasmalcinātus ķiplokus pēc atdzesēšanas sajauc ar tomātu masu.
5. 5. Zivju fileju sālī, pieliek garšvielu un pārkaisa ar sulu.
6. Tomātu pildījumu izklāj zivju filejas gabaliņos. Tie ir savīti, kuru malas ir nostiprinātas ar zobu bakstāmiem.
7. Rullīšus izkārto tādā formā, kādā tos pārklāj ar atlikušā siera, krējuma un olu maisījumu un cep 25 minūtes.
8. Vārītus rīsus pasniedz kā sānu ēdienu.

Tvaicēta diēta lēnā plītī

Pāris pollock obligāti iekļūst ēdienkartē, lai uzturs būtu pareizs.

Trauku ar 400 g produkta sagatavo šādi:

1. Fileju sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz sālīti.
2. Zivis tiek izklātas tvaicēšanas pannā, kuru novieto uz ūdens trauka.
3. Lēnā plīts tiek iestatīts uz 20 minūtēm režīmā "Tvaiks".

Vārītas zivis svara zaudēšanai

Tas ir mazkaloriju, bet tajā pašā laikā barojošs produkts, kas ir labs svara zaudēšanai. Lai pagatavotu vārītu polloku, pietiek ar to, lai sagatavotās zivju daļas 10 minūtes nolaistu verdošā sālītā ūdenī, kur sīpoli un lauru lapas jau atrodas.

Ar krējuma mērci

Zivīm zem krējuma marinādes ir neparasti maigas gaļas pikanta garša.

Ēdienu gatavošanai pietiek ar šādu produktu pagatavošanu:

• zivis - 400 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab .;
• krējums - 200 ml;
• eļļa - 100 g;
• sāls, pipari, garšaugi - pēc garšas.

Trauks tiek pagatavots pēc šīs shēmas:

1. Sīpolu pusgredzenus sautē sviestā, pēc tam tiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
2. Zivju fileju sagriež kubiņos, kurus arī nosūta sīpoliem.
3. Pēc 3 minūtēm visu ielej ar krējumu.
4. Saturs tiek sālīts, garšvielām pievienots un 15 minūtes sautēts, nepārtraukti maisot.
5. Beigās pievieno sasmalcinātus zaļumus un saturu apmēram 10 minūtes infūzē uz izslēgtas plīts zem slēgta vāka.

Tātad ir ļoti viegli pagatavot polloku, īpaši, ja jums ir tik daudz lielisku kulinārijas ideju. Izmēģiniet pats, un rezultāts, ticiet man, būs brīnišķīgs!