Medus kūka ar skābo krējumu - garšīgs un delikāts cienasts. Tas ir lieliski piemērots mājīgām brīvdienām mājās.
Materiālais saturs:
Klasiska medus kūka ar skābu krējumu
Jums būs nepieciešams:
Krēmam:
- vaniļas cukurs - 11 g;
- skābs krējums - 0,7 kg;
- granulēts cukurs - 190 g;
Kūkas pamatnei:
- divas vistas olas;
- soda - 10 gr;
- medus - 90 gr;
- piemaksu milti - 0,4 kg;
- cukurs - 0,2 kg;
- sviesta šķēle - 50 gr;
- vārīts ūdens - 20 ml.
Recepte:
- Nelielā pannā ielejiet medu un uz vidējas uguns lieciet, lai tas sasilda. Medum vajadzētu kļūt karstam, bet ne vārīties. Izslēdziet uguni.
- Ielejiet cepamo soda medū un samaisiet līdz sulīgai putai.
- Tad pievieno cukuru un ielej ūdeni.
- Sajaucam produktus katliņā un atkal ieslēdzam uguni.
- Maisiet tā saturu, līdz masa kļūst putota un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Mēs turpinām gatavot, līdz medus maisījums iegūst zeltainu karameļu nokrāsu. Jūs tam veltīsit apmēram 4 minūtes.
- Mēs uzliekam pannu uz galda, iemetiet sviesta gabalu, sajauciet sastāvdaļas un 15 minūtes aizveriet vāku.
- Ielejiet vistas olas atsevišķā kausā un sakratiet to ar slotiņu vai dakšiņu.
- Atliek olas ieliet medus masā un enerģiski samaisīt.
- Pamazām aizmiegam sietā sasmalcinātus miltus.
- Mēs vispirms veidojam mīklu ar ēdamkaroti, un pēc tam ar rokām. Tam vajadzētu būt nedaudz lipīgam un mīkstam.
- No tā mēs veidojam desu un sagriežam 9 daļās.
- No katra mēs veidojam nelielu tukšu, ielieciet to uz šķīvja un aizveriet ledusskapī 40 minūtes.
- Mēs izklājam cepamo papīru uz galda. Uz tā, savukārt, izrullējiet katru mīklas gabalu. No nevienmērīgās kūkas izgrieziet apli. Tās biezums ir 3 mm, diametrs ir 20 cm, izrādījās kūku kūkas.
- Mīklas atgriezumus var cept atsevišķi, noslaucīt uz rīves - un jūs iegūsit lielisku lakatiņu desertiem.
- Mēs caur dakšiņu caurduram katru kūku visā to apgabalā un nosūtām cept uz cepešpannas papīra.
- Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi. Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
- Nokļūšana pie krējuma. Dziļā bļodā mēs apvienojam cukuru, skābo krējumu un vaniļas cukuru.
- Atliek produktus sajaukt ar putukrējumu un krēms ir gatavs.
- Uz katras kūkas izklājiet krējumu un izklājiet kaudzīti. Sānus un augšpusi apstrādā arī ar krējumu.
- Apkaisīt drupatas uz kūkas un 4 stundas aizvērt ledusskapī.
Vairāk materiālu:klasiskā medus kūkas recepte
Ar iebiezinātu pienu un ogām
Saldais iebiezinātais piens un nedaudz skābās ogas radīs tādu pašu perfektu garšu. Receptā mēs izmantojam zemenes, bet jūs pievienojat jebkuras ogas pēc garšas.
Receptes sastāvs:
- milti - 0,5 kg;
- ola - 2 gab .;
- svaigas zemenes - 500 gr;
- soda - 20 gr;
- divas kārbas kondensēta piena;
- granulēts cukurs - 180 g;
- medus - 60 g;
- sviests - 0,5 kg.
Soli pa solim sagatavošana:
- Ielejiet olas bļodā ar cukuru, ielejiet soda, ielejiet medu un ielieciet 100 gramus sviesta. Visu samaisa.
- Bļodiņu ar medus maisījumu ievietojam ūdens peldē un masu izkausējam līdz krēmam.
- Tur ielej 240 gramus miltu un turpina karsēt.
- Pārlejiet atlikušos miltus uz tīra galda, uzlejiet tam medus maisījumu un izveidojiet mīklas elastīgo bumbiņu.
- Sadaliet to 10 daļās. Katru izrullē plānā kūkā un liek cepties cepeškrāsnī 5 minūtes.
- Šajā laikā jūs varat sajaukt vārītu iebiezinātu pienu, zemenes un atlikušo sviestu.
- Sajauc maisījumu blenderī un sasmalcina.
- Gatavo kūku pārklājam ar garšīgu augļu krēmu ar iebiezinātu pienu un veidojam kūku. Atcerieties ieeļļot apstrādājamās malas un augšpusi.
- Pēc 5 stundām ledusskapī kūku var pasniegt ar tēju. Bon apetīti!
Mēs pievienojam skābā krējuma kūku ar banāniem
Kas jums jāņem:
Īslaicīgām tortēm:
- sviesta gabals - 60 g;
- medus - 30 gr;
- ola - 2 gab .;
- cukurs - 190 gr;
- piemaksu milti - 0,6 kg;
- tējas soda - 20 gr;
Krēmam:
- cukurs - 90 g;
- pieci banāni;
- skābs krējums - 400 gr;
- eļļa - 50 gr.
Kūkas gatavošana soli pa solim:
- Gatavojot kūkas. Dzelzs traukā apvienojiet cukuru, sviesta gabaliņus un medu.
- Mēs uzkarsējam masu uz lēnas uguns. Laiku pa laikam samaisiet maisījumu.
- Citā traukā ielejiet olas, pievienojiet tām sodas un caur trauka saturu ar mikseri iziet gaisa putu stāvoklī.
- Kad medus masa kļūst šķidra un iegūst skaistu zeltainu krāsu, ielej tajās septiņas putojošās olas.
- Nedaudz maisa un noņem bļodu no plīts.
- Lēnām ielejiet izsijātus miltus un veidojiet maigu mīklu.
- Sagrieziet to 8-10 gabaliņos.
- Rullējiet tos ar slīdošo tapu plānās kūkās, piešķiriet tām apaļu formu.
- Pārlejiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentiem, katru gadu pagatavojiet cepeškrāsnī 5 minūtes.
- Krēmam sajauciet skābo krējumu, sviestu un cukuru.
- Banāni sasmalcina apļus.
- Katru kūku iemērc ar krējumu un virsū liek banānus.
- Mēs veicam līdzīgu darbību ar katru kūku, novietojot tos viens otram virsū.
- Mēs cepam mīklas atgriezumus cepeškrāsnī, sasmalcina to un drupina uz gatavo kūku.
- Piesūcināšanai ielieciet stundu ledusskapī.
Medus kūkas vārīšana pannā
Receptes komponenti:
Mīklai:
- ola - 2 gab .;
- cukurs - 0,4 g;
- cepamais pulveris - 22 gr;
- medus - 60 g;
- kefīrs - 0,4 l;
- milti - 370 gr;
Krēmam:
- skābs krējums - 500 gr;
- cukurs - 60 gr.
Kā pannā pagatavot medus kūku uz kefīra:
- Mēs apvienojam kefīru, neapstrādātas olas, miltus, medu, cepamo pulveri un medu. Mīciet mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām.
- Kūkas pamatnei jābūt ļoti maigai un maigai.
- Mēs to nosūta ledusskapī pusstundu. Pa to laiku dariet krēmu.
- Mēs dziļā bļodā izklājam skābo krējumu, tajā ielej granulētu cukuru. Atliek produktus sajaukt ar putukrējumu, līdz cukurs izšķīst skābā krējumā.
- Mīklu izrullē rullī un sadala 9 daļās.
- Katru rullīti uz countertop pankūkā.
- Atliek cept pannā. Paņemiet traukus ar biezu dibenu.
- Sildiet to ar nelielu daudzumu eļļas un apcepiet kūkas kā parastās pankūkas katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
- Nogrieziet ar šķīvi un nazi vajadzīgajā izmērā.
- Atlikušo mīklu žāvē pannā.
- Katru kūku pārklājam ar skābo krējumu un savācam kūku.
- Dekorē ar rīvētu ceptu mīklu virsū.
- Jūs varat ievietot medu uz pāris stundām ledusskapī un pēc tam izbaudīt maigo mājas garšu.
