Medus piparkūku cepumi pieder pie tradicionālajiem krievu virtuves konditorejas izstrādājumiem. Tos var cept jebkuriem svētkiem vai dažādot ģimenes tējas dzeršanu. Šādi krievu konditorejas izstrādājumi ir sirsnīgi, mīļi. Ja tirdzniecības centros joprojām pērkat piparkūku cepumus, iesakām izlasīt piedāvāto materiālu.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte
Medus piparkūkas tika ceptas Krievijā un sauca par medus maizi, jo mīklu mīca, pamatojoties uz rudzu miltiem un medu. Kopš tā laika daudz kas ir mainījies, viņi mīklā sāka likt dažādas garšvielas, tāpēc šai cepšanai tika dots cits nosaukums - piparkūku cepumi.
Sastāvdaļas
- 265 ml jebkura medus;
- 435 g miltu;
- 65 g smilšu;
- tējkaroti margarīna (sviesta);
- viena liela ola;
- divas ēdamkarotes kaut kas lielisks (0,5 ēdamkarotes soda).
Gatavošanas metode:
- Ūdens vannā medu izkausē ar eļļu un smiltīm. Mēs ieliekam jebkādas garšvielas, piemēram, vanilīnu, kanēli vai krustnagliņas.
- Bļodā ielejiet miltus un kultivatoru, ievadiet olu un ielejiet nedaudz atdzesētu saldo maisījumu. Pāris stundas mēs pakļāvam pamatu aukstumā.
- Izmantojot veidnes, izrullējiet 1,5 cm biezu mīklu, izveidojiet izstrādājumus, pārnesiet uz ietaukotas cepešpannas un lieciet uz desmit minūtēm cepeškrāsnī, iestatot režīmu uz 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = ghhuABXLHQU
Ēdienu gatavošana ar apledošanu
Lai mājās gatavotas medus piparkūkas priecētu ne tikai ar saldumu, bet arī ar izskatu, tās pārklāj ar glazūru.
Sastāvdaļas
- trīs ēdamkarotes medus;
- 145 g baltā cukura;
- 65 g margarīna (vai sviesta);
- divas vistas olas;
- puse karotes soda;
- 425 g miltu;
- olbaltumvielas;
- 185 g salda pulvera.
Gatavošanas metode:
- Lai ceptu piparkūkas ar apledojumu, jums būs nepieciešams dubultā katls ar bļodu, bet, ja šādas virtuves ierīces nav, varat izmantot pie rokas esošos līdzekļus.
- Tātad, ielejiet bļodā saldu smilšu un soda, ielejiet tajā olas, pievienojiet visas aromātiskās garšvielas. Ieslēdziet dubultā katlu uz desmit minūtēm, šajā laikā saldajām granulām vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Tad ielej medu un ielieciet margarīnu, samaisiet, sasildiet, bet nekādā gadījumā nevāriet.
- Pēc aizmigšanas miltus samaisiet visu uzreiz un izslēdziet ierīci.
- Mīciet mīksto mīklu, aptiniet to ar salīmējošu plēvi un stundu atdzesējiet. Jo ilgāk pamatne atrodas ledusskapī, jo maigāka būs cepšana.
- Tad mīklu izrullējam kārtiņā, veidojam sagataves un desmit minūtes cepam uz cepešpannas (temperatūra 180 ° C).
- Glazūrai sakuliet olbaltumvielu un pulveri sulīgā putā. Tiklīdz piparkūku cepumi ir gatavi, nekavējoties ielejiet tos ar apledojumu.
Iespēja badošanās
Jūs varat palutināt sevi badošanās laikā ar medus piparkūkām, kuru pamatā ir šajā periodā atļautie produkti.
Lasīt arī: piparkūku cepumi
Sastāvdaļas
- 110 ml medus;
- 185 ml ūdens;
- 545 g miltu;
- četras ēdamkarotes augu eļļas;
- 3 g izlaistas soda;
- 95 g cukura.
Gatavošanas metode:
- No medus, cukura un ūdens mēs vārām biezu sīrupu. Ja, iztukšojot no karotes, veidojas pavediens, tad varat ielej augu eļļu un ielieciet nolaistītu soda.
- Jebkurā traukā ielejiet miltus, pievienojiet to ar kanēli, pakāpeniski ielejiet sīrupu un mīciet pamatni, dodiet tam laiku atpūsties.
- Tad mēs izgatavojam sagataves ar 1,5 cm biezumu, cep ceturto daļu stundas 200 ° C temperatūrā.
- Glazūra palīdzēs padarīt piparkūku cepumus skaistus. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet ūdeni ar saldajām granulām un uzkarsējiet, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.
Mīksti medus piparkūku cepumi uz kefīra
Mēs centīsimies cept mīkstus un maigus produktus, kuru pamatā ir kefīrs. Šāda recepte ir paredzēta pat nepieredzējušai mājsaimniecei.
Komponentu sastāvs:
- 285 ml kefīra;
- divas lielas olas (viens proteīns izdomājumam);
- 95 g margarīna;
- 315 g cukura (130 g izdomājumam);
- karote medus;
- divas bļodas (ar kalnu) miltu.
Gatavošanas metode:
- Pārbaudei ņem divus dzeltenumus un vienu olbaltumvielu, pievieno cukuru un saputo. Tad ielej piena produktu, šķidru margarīnu un medu, soda, samaisa.
- Tad ielej miltus. Mīklai nevajadzētu izrādīties pārāk stāvai, pretējā gadījumā cepšana iznāk cieši un smagi.
- No jau atdzesētas mīklas vispirms mēs izveidojam slāni, un tad mēs sagriezām sagataves piparkūku formā. Mēs cepam produktus 20 minūtes, pēc tam ieziežam ar saputotu olbaltumvielu un smiltīm, samazinam siltumu un mīkstās piparkūkas uz jogurta cepeškrāsnī turējam vēl desmit minūtes. Https: //www.youtube.com/watch? V = SjJT4BS9_xc
Tvaicēti ar valriekstiem
Neparasta lieta piparkūku sīkdatņu tvaicēšanā ir tā, ka tās netiek ceptas cepeškrāsnī, bet gan tiek izmantotas lēnajā plīts vai dubultā katlā.
Sastāvdaļas
- viena vistas olu;
- 285 g miltu;
- 55 g sviesta (margarīns);
- 95 g cukura;
- liela karote medus;
- viena vistas olu;
- puse karotes soda;
- 110 g valriekstu.
Gatavošanas metode:
- Tvaika vannā izkausē medus saldumu un smilšu granulas, pēc tam sagrauj olu, ielieciet sviestu un soda. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, noņemiet no uguns, ielieciet miltus un pievienojiet blenderī sasmalcinātus riekstus.
- No pamatnes mēs izgatavojam bumbiņas piparkūku cepumu formā, ielieciet tos speciālā groziņā. Iestatiet laiku līdz 40 minūtēm. Https: //www.youtube.com/watch? V = x78MDWPZWr0
Karsta ārstēt
Sarkanās kūkas ir garšīgas un maigas, vairākas dienas saglabājot mīkstu.
Sastāvdaļas
- 95 ml dabīgā medus;
- 275 g miltu;
- sviesta iesaiņošana;
- viena liela ola;
- karote ruma;
- 35 ml skāba krējuma;
- jebkuras aromātiskas garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Stewpanā uzkarsē medu un eļļu, tad pievieno pusi miltu un visu ātri samaisa.
- Tiklīdz iegūtā masa atdziest, mēs iebraucam olā, mēs iepildām saldinātāju, pārējos miltus un garšvielas.
- Izrullējam mīksto pamatni, veidojam sagataves un cepam 15 minūtes (temperatūra 200 ° C), ja ir vēlēšanās, izrotājam ar glazūru.
Ziemassvētku medus piparkūku cepumi
Medus-piparkūku kūkas bieži tiek ceptas Jaunajam gadam un Ziemassvētku brīvdienām.Mēs iesakām tos cept dažādu figūru vai smieklīga ingvera veidā.
Sastāvdaļas
- piecas tases miltu;
- piecas karotes uzlietas stiprās kafijas;
- pusotru karoti izlaistas soda;
- divas karotes jebkura ingvera;
- puse karotes sasmalcinātu krustnagliņu;
- 185 g cukura un tikpat daudz medus;
- sviesta iesaiņošana;
- divas vistas olas.
Gatavošanas metode:
- Maigs mīksts sviests ar saldu smilšu, medu. Iesita olās, ielej kafijas dzērienu, daļu miltu piepilda ar ingveru, krustnagliņām un sāli. Vispirms samaisiet sastāvdaļas ar maisītāju, pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet ar rokām.
- Pārbaudiet mīklu divas stundas.
- Ar trafaretu izveidojiet piparkūku vīrieša figūras.
- Cepiet sagatavi 15 minūtes (temperatūra 180 ° C) un izrotājiet ar glazūru, krāsainiem sprinkļiem vai šokolādi. Izdomāšanai varat ņemt glāzi salda pulvera, vienu olu un divas ēdamkarotes citrusaugļu sulas.
Piparkūku mīklai varat pievienot ne tikai garšvielas, bet arī izmantot augļu mizu, sukādes augļus, ievārījumu vai ievārījumu.
