Pašmāju marmelāde ir labākais mazuļu ārstniecības līdzeklis. Tas ir sagatavots no dabīgiem, veselīgiem produktiem. Šāda deserta sastāvā nav konservantu, krāsvielu, aromatizētāju un citas “ķīmijas”.

Vienkārša marmelāde mājās

Sastāvdaļas

  • jebkura sula no augļiem un ogām (nav iesaiņota!) - 300 ml;
  • saldētas avenes - 2/3 ēd.k .;
  • augstas kvalitātes želatīns - 4 deserta karotes;
  • bišu medus - 2 deserta karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Želatīnu atšķaida saskaņā ar instrukcijām. Tas būs pietiekami 1/2 ēd.k. silts ūdens. Maisījumu sajauc ar dakšiņu, līdz sausā sastāvdaļa uzbriest.
  2. Nelielā katliņā apvieno pusi no dabīgās augļu un ogu sulas un visu želatīna masu. Ietilpība tiek nosūtīta uz uguni un karsēta 3-4 minūtes.
  3. Atkausētās avenes un atlikušo sulu apvieno atsevišķi. Masu vajadzētu biezināt, pēc tam izkāš caur marli, pievieno medu un sasilda, līdz pēdējais pilnībā izšķīst ūdens vannā.
  4. Apvienojiet želatīna un aveņu masu. Ieliet maisījumu veidnēs.

Pagaidiet, kamēr kārums sacietē, nosūtot to vēsā vietā.

Apelsīnu ārstēt

Sastāvdaļas

  • saldi sulīgi apelsīni - 1 kg;
  • granulēts cukurs - 1 pilna glāze;
  • augstas kvalitātes želatīns - 35 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atšķaidiet izvēlēto želatīnu ar vārītu aukstu ūdeni saskaņā ar instrukcijām uz produkta iepakojuma.
  2. Ar smalku rīvi noņemiet apelsīnu mizu. Šajā procesā jums jācenšas nepieskarties mīkstajai baltajai daļai, pretējā gadījumā gatavais ēdiens var būt rūgts.
  3. Sula tiek rūpīgi izspiesta no augļiem. Ja jūs nevarējāt iegūt pareizo daudzumu (200 ml), šķidrumu var atšķaidīt ar ūdeni.
  4. Sula kopā ar saldajām smiltīm nonāk stewpan. Visa kaisle ir izklāstīta tur. Masu vāra 3-4 minūtes uz lēnas uguns.
  5. Katliņa saturu nedaudz atdzesē un filtrē.
  6. Iegūto masu lej veidnēs un nosūta atdzist.

Gatavo apelsīnu marmelādi var sarullēt cukurā vai pulverī.

No agara agara

Sastāvdaļas

  • agars-agars - 1 tējk;
  • jebkura svaiga augļu un ogu sula (nevis no iepakojuma!) - 1 ēdamk .;
  • granulēts cukurs - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauciet sulu ar agara agaru. Sākumā produkts var satīt gabaliņos, bet ar biežu un aktīvu maisīšanu tie ātri izšķīst.
  2. Pievienojiet cukuru. Tās daudzumu var palielināt pēc patikas.
  3. Atstājiet maisījumu 40 minūtes, pēc tam to uzvāra un nekavējoties noņemiet no uguns.
  4. Ielejiet masu veidnēs un ļaujiet sacietēt.

Jūs varat pārvietot sagataves ledusskapī. Bet pat istabas temperatūrā marmelāde uz agara diezgan ātri sasalst.

Dabiskā ievārījuma marmelāde

Sastāvdaļas

  • augstas kvalitātes želatīns - 2,5 deserta karotes;
  • jebkurš mājās gatavots ievārījums - 1 ēdamk .;
  • citrons - ½ gab .;
  • ūdens - 1,5 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

  1. Bļodā ielej 1/3 silta ūdens. Pievienojiet želatīnu. Maisa un ļauj uzbriest.
  2. Atsevišķā katliņā ielej atlikušo ūdeni. Pārlejiet tajā visu ievārījumu, nosūtiet masu uz uguns un uzvāra, bieži maisot.
  3. Ieviesiet uzbriedinātu želatīnu. Pāris minūtes turpiniet uzsildīt, nepārstājot maisīt.
  4. Bļodas saturu ielej blendera traukā. Beat nedaudz atdzesētu masu, pakāpeniski pievienojot tajā sulu, kas izspiesta no citrusaugļiem.
  5. Izkāš maisījumu caur marli.
  6. Ielejiet vispārējā formā un nosūtiet atdzist.
  7. Sagrieziet gatavo kārumu gabalos.

Tagad jūs precīzi zināt, kā padarīt marmelādi bez īpašām finansiālām izmaksām. Pagājušā gada cukurotais ievārījums ir piemērots arī labumu pagatavošanai.

Ābolu deserts

Sastāvdaļas

  • saldie āboli - 1 kg;
  • dzeramais ūdens - 3 ēd.k. l .;
  • granulēts cukurs - 1 pilna glāze;
  • zemes kanēlis - šķipsniņš;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus. Noņemiet no tiem sēklu kasti. Pārējo ar ādu sagriež plānās šķēlēs.
  2. Ielieciet ābolus multikookera bļodā. Nosūtiet to pašu ūdeni tur.
  3. Aktivizējiet sautēšanas režīmu un vāriet augļus virtuves "palīgā" 50 - 60 minūtes.
  4. Iztīriet iegūto ābolu masu jebkādā ērtā veidā un pēc tam berzējiet to caur marli vai smalku sietu, lai tā iegūtu vienmērīgumu un gludumu.
  5. Atgrieziet kartupeļu biezeni lēnajā plītē. Pievienojiet kanēli. Ja masa izrādījās pārāk salda, situāciju var labot ar laima / citronu sulu.
  6. Aktivizējiet dzēšanas režīmu vēl uz 50–60 minūtēm. Šajā laikā no kompozīcijas pazudīs liekais mitrums.
  7. Masā ielej cukuru. Pirms sabiezēšanas to sautē vēl 90 - 120 minūtes.
  8. Ielejiet maisījumu veidnēs, kas ieeļļotas ar minimālu eļļas daudzumu.
  9. Atstājiet marmelādi sacietēt istabas temperatūrā 4 līdz 10 dienas.

Lai paātrinātu procesu, receptē var pievienot želatīnu vai agara agaru.

Veselīga ķirbju marmelāde

Sastāvdaļas

  • sulīgs nogatavojies ķirbis - 1 kilograms;
  • granulēts cukurs - mārciņa;
  • citrons - ½ gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet dārzeņu un visu lieko. Atstājiet tikai mīkstumu. Sasmalciniet to mazos kubiņos.
  2. Vāriet ķirbi līdz mīkstam. Pievienojiet tam minimālu ūdens daudzumu, lai šķidrums tikai nedaudz pārklātu dārzeņu gabaliņus.
  3. Bieziniet dārzeņu, pievienojiet tam cukuru un, bieži maisot, nosūtiet to vārīties.
  4. Pēc pusstundas pievienojiet pusi citrona sulu, kas izkārta no sēklām.
  5. Vāra apmēram pusstundu, līdz masa pēc karotes turēšanas sāk palikt sloksnēs.

Sakārtojiet topošo mājās gatavoto marmelādi kārbās pat siltā formā. Atstājiet nožūt istabas temperatūrā 1 nedēļu.

Ēdienu gatavošana no cidonijām

Sastāvdaļas

  • nogatavojušies cidoniju augļi - 1,5 kilogrami;
  • granulēts cukurs - 1,2 kilogrami;
  • citrons - 1 gab. (liels).

Ēdienu gatavošana:

  1. Labi izskalojiet visu cidoniju. Noņemiet no katras serdes, pēc tam smalki sasmalciniet atlikušās daļas. Nekavējoties ielieciet sasmalcinātus augļus ūdenī.
  2. Pievienojiet kārtīgi izmazgāta citrona šķēlītes un ādu. Galvenais ir iepriekš izvēlēties no tā mīkstuma kauliem.
  3. Pārlejiet abas sastāvdaļas vārīšanas katlā. Gatavojiet zem vāka nedaudz mazāk kā pusstundu pēc vārīšanās.
  4. Nolejiet ūdeni. To var izmantot dažādu saldu mājās gatavotu dzērienu pagatavošanai. Pure atlikušos augļus un berzēt caur sietu.
  5. Pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam laiku pa laikam maisot, pagatavo vēl 70 minūtes.
  6. Tiklīdz uz masas virsmas parādās burbuļi, tā jāpārkārto cepeškrāsnī un 2 līdz 3 stundas jāvāra 200 grādos. Tā rezultātā maisījumam vajadzētu viegli atpalikt no sienām. Ir svarīgi to bieži maisīt.
  7. Iegūto masu izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, vai silikona formiņās.

Atstājiet saldumus siltā vietā no 2 līdz 7 dienām.

Kā pagatavot košļājamo marmelādi

Sastāvdaļas

  • jebkura augļu želeja - 90 - 100 g;
  • augstas kvalitātes želatīns - 4,5 deserta karotes;
  • cukurs - 3 deserta karotes;
  • "Citrons" (skābe) - ½ tējkarotes;
  • dzeramais ūdens - 130 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauc visas vaļīgās sastāvdaļas kopējā traukā.
  2. Atsevišķā traukā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet tajā sauso maisījumu, aktīvi maisot ar putukrējumu, lai neparādītos gabaliņi.
  3. Pavārs 3 līdz 4 minūtes.
  4. Ielejiet plašā traukā ar zemām pusēm. Ļauj nākotnes marmelādei atdzist un atdzist.

Pēc 3 līdz 4 stundām sagrieziet saldumu plānās sloksnēs. Apkaisa ar pulverveida cukuru.

Jūs varat ļoti ilgi uzskaitīt, ko mūsdienu mājsaimnieces gatavo marmelādi. Tās ir visu veidu augļu, ogu, dārzeņu sulas. Izmanto gardumu pagatavošanai, pat Coca-Cola gāzētu dzērienu. Meklējiet savu iecienīto variantu un izbaudiet pašu meklēšanas procesu. Tas ir tik garšīgi!

Līdzīgi:Vairāk no autores: