Marinētas ķiploku bultiņas, kodināšanas recepte

Ziemā jūs vēlaties savā uzturā iekļaut vairāk pārtikas, kas bagāts ar vitamīniem. Marinētas ķiploku bultiņas ir lielisks veids, kā iegūt nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

Sagatavojiet bultiņas

Lai sāktu, apsveriet, kā pareizi izvēlēties kodināšanas bultiņas.

Ja ķiploki aug jūsu dārzā vai dārzā, ir svarīgi savlaicīgi noplēst bultiņas, kas parādās uz gultām - augs to veidošanai tērē daudz barības vielu. Tas to vājina, un ķiploku galvas, nesaņemot nepieciešamo uzturu, aug mazas un neattīstītas.

Bultas saplēst vislabāk ir tad, kad pumpuri ar sēklām jau ir sākuši parādīties, bet vēl nav izveidojušies par pilntiesīgu lielu “kārbu”.

Ja jūs pats neaudzējat ķiplokus, bet pērkat tikai bultiņas, meklējiet tieši tos, kas atrodas plauktiņos - bez skaidri izveidotas lielas "bumbiņas" ar sēklām. Tie būs maigi un sulīgi, savukārt trauciņos “pārgaismotās” nogatavojušās bultiņas būs pārāk stīvas un šķiedras. Pievērsiet uzmanību arī krāsu piesātināšanai - tām jābūt tumši zaļām.

Ir svarīgi paturēt prātā: ja ķiploku bultiņas jau ir pārāk nogatavojušās un nav piemērotas vērpšanai, neuztraucieties un nesteidzieties atbrīvoties no produkta! Tās būs lieliskas sastāvdaļas garšīgai tomātu un ķiploku garšai.

Kā marinēt ķiploku bultiņas ziemai

Sterilizētos, iepriekš sagatavotos burkās mēs ievietojam ķiploku bultiņas šaurās rindās. Burkas apakšā jums jāievieto melnie pipari ar zirņiem un vienu vai divām lauru lapām - tie produktam piešķirs intensīvāku un interesantāku garšu. Tur ielej verdošu ūdeni un uzstāj vairākas minūtes.Tad mēs ielejam verdošu ūdeni citā traukā - tas būs mūsu marinādes pamats.

To sagatavot ir ļoti vienkārši, jums ir nepieciešams:

• 1 litrs ūdens.
• 2 ēdamkarotes sāls.
• 1 ēdamkarote cukura.
• 1 ēdamkarote 9% etiķa.

Ielieciet visus šos komponentus pannā ar karstu ūdeni, rūpīgi samaisiet. Pēc iegūtā šķīduma ielešanas stikla traukā ar bultiņām un vērpjot.

Šī ir visizplatītākā ķiploku bultu kodināšanas recepte, tomēr tā nav vienīgā.

Marinētas ķiploku bultiņas ar zaļumiem

Veikt:

• Ķiploku bultiņas.
• Dilles.
• Pētersīļi.
• 1 litrs ūdens.
• 2 ēdamkarotes sāls.
• 1 ēdamkarote cukura.
• 1 ēdamkarote 9% etiķa.

Vīšanas veids ir līdzīgs pirmajai receptei, vienīgā atšķirība ir tāda: kraujot burkās, mēs bultas mijas ar sasmalcinātiem diļļu vai pētersīļu saišķiem. Ērtības labad arī dažas mājsaimnieces bultiņas nemaz nesagriež, bet savērpj tās ar gredzeniem pa trauka diametru, pārlaižot tās ar salocītiem apstādījumu saišķiem.

Marinētas ķiploku bultiņas ar pipariem un kanēli

Jums būs nepieciešams:

• Ķiploku bultiņas.
• 1 litrs ūdens.
• 2 ēdamkarotes sāls.
• 1 ēdamkarote cukura.
• 1 ēdamkarote 9% etiķa.
• 1 tējkarote kanēļa.
• 2 tējkarotes melno malto piparu.

Gatavojiet, izmantojot iepriekš aprakstītās tradicionālās metodes ieteikumus, marinādei vienkārši pievienojiet kanēli un piparus.

Lasīt arī: ķiploku šāvēja recepte

Marinētas ķiploku bultiņas ar sinepēm

Veikt:

• Ķiploku bultiņas.
• 1 litrs ūdens
• 2 ēdamkarotes sāls.
• 1 ēdamkarote cukura.
• 1 ēdamkarote 9% etiķa.
• 1/2 ēdamkarotes sinepju sēklu.

Mēs gatavojam pēc receptes tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš, tikai marinādei, papildus standarta garšvielām, pievienojiet sinepju sēklas.

Korejiešu stila ķiploku marinētas bultiņas

Jums būs nepieciešams:

• Ķiploku bultiņas.
• 3-4 ķiploka daiviņas.
• 1 ēdamkarote sāls.
• 1 tējkarote cukura.
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa.
• 1 ēdamkarote garšvielu, ko izmanto korejiešu burkāniem.
• 1 ēdamkarote sojas mērces.
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Mēs sasmalcina bultas un apcep tos karstā eļļā, izmēģiniet tos - tiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Tad mēs padarīsim uguni vājāku, pievienojam sāli, cukuru, garšvielas korejiešu burkāniem, ābolu sidra etiķi un sojas mērci. Cep līdz pannas saturs kļūst biezs. Pēc tam izslēdziet gāzi un pagaidiet, līdz maisījums atdziest. Sajauc to ar sasmalcinātu ķiploku. Iegūtā masa jāpārnes sterilā stikla traukā, jāievieto ledusskapī.

Marinētas ķiploku bultiņas bez etiķa - ar ābolu sulu

Ideāla recepte tiem, kas ievēro diētu vai cieš no kuņģa darbības traucējumiem.

Jums būs nepieciešams:

• Ķiploku bultiņas.
• Dabīgā ābolu sula.
• 1 ēdamkarote cukura.
• 1 tējkarote sāls.

Gatavās mazgātas un sasmalcinātas bultiņas vairākas minūtes iemērc verdošā ūdenī, izlaiž caur caurduri un sakrauj burkās blīvās rindās. Mēs sajaucam ābolu sulu ar sāli un cukuru, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai un ielej bultiņas. Pēc tam nekavējoties satiniet kannas, novietojiet dibenus uz augšu un ļaujiet atdzist.

Novāktās bultiņas divus līdz trīs mēnešus atstāj aukstā un tumšā vietā, kuras laikā tās rūpīgi piesātina ar sālījumu un aromātiskām garšvielām. Pēc šī perioda bankas var atvērt un baudīt gatavo produktu.

Lai kādu recepti jūs izvēlētos, šis veselīgais un lētais ēdiens būs jebkura galda rota.

Bultiņas pasniedz ar gaļu, ar kartupeļiem, makaroniem vai rīsiem, sagriež salātos un izmanto arī kā garšvielu.