Marinēti kāposti ar ātro papriku - 6 receptes

Tūlītēji marinēti kāposti ar papriku ir lielisks variants sulīgām sulīgām dārzeņu uzkodām. No vienkāršākajiem komponentiem īsā laikā jūs varat pagatavot neparasti garšīgu un barojošu ēdienu. Izmantojot visu veidu oriģinālās metodes, jūs varat gatavot to dažādos veidos.

Klasiski skābēti kāposti ar ātro papriku

Vispirms apsveriet vienkāršāko metodi, ar kuru skābēti kāposti ar papriku un svaigiem burkāniem tiek pagatavoti ļoti īsi.

Turklāt, lai izpildītu šo uzkodu versiju, nepieciešams vismaz sākotnējais produkts:

• nelielas svaigu kāpostu dakšiņas (apmēram viens kilograms);
• vidēja lieluma saldo piparu pāksts;
• neapstrādāti burkāni.

Īpašam pildījumam:

• divas glāzes vienkārša ūdens;
• 90 g etiķa (pamatojoties uz 9% šķīdumu);
• pusi glāzes liesās (vēlams olīveļļas) eļļas;
• puse glāzes cukura;
• pāris karotes sāls.

Kā pagatavot šādu ēdienu:

1. Sildiet ūdeni katliņā. Tad pievienojiet nātrija hlorīdu un visu cukuru kopā ar sviestu. Kad šķīdums vārās, pannu nekavējoties noņem no plīts un pievieno etiķi. Tagad mūsu marināde ir gandrīz gatava.
2. Berzējiet nomizotu burkānu, pēc tam sasmalciniet piparus ar salmiņiem un nejauši sasmalciniet kāpostus.
3. Vāciet dārzeņus un rūpīgi, bet uzmanīgi samaisiet.
4. Ielieciet tos burkās un ielejiet svaigu marinādi. Nelietojiet blietēt.
5. Bankas korķis. Pēc atdzesēšanas pārkārtojiet tos ledusskapī.

Sākotnējā uzkoda beidzot būs gatava apmēram 12–14 stundu laikā.

Ar ķiplokiem

Ātri marinēti kāposti būs daudz garšīgāki, ja receptē pievienosit nedaudz ķiploku.

Recepte papildus diviem kilogramiem kāpostu ietver arī:

• 2 ēd.k. ūdens;
• ķiploku daiviņu pāri;
• 400 grami svaigu burkānu;
• vidēja akūta izmēra paprikas piparu pāris
• 140 mililitri olīveļļas;
• 3 lauru lapas;
• 60 grami sāls (vēlams soda);
• 7 zirņi piparu;
• 90 grami granulēta cukura.

Gatavošanas metode lielā mērā ir līdzīga iepriekš aprakstītajai opcijai:

1. Pirmais solis ir dārzeņu mazgāšana un mizošana (ja nepieciešams). Tad tos vajag sasmalcināt. Jums vienkārši nepieciešams sasmalcināt kāpostus, sasmalcināt piparus ar salmiņiem un berzēt burkānus.
2. Sajauciet produktus un uzmanīgi pārlieciet tos burkās. Katrā no tiem pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
3. Tagad jūs varat darīt marinādi. Jau verdošā ūdenī nekavējoties pievienojiet atlikušos komponentus un vāriet 4 minūtes.
4. Ielejiet dārzeņus ar sagatavoto karsto šķīdumu.
5. Viegli aizveriet burkas ar plastmasas vākiem un pēc galīgās atdzesēšanas nosūtiet tās uz jebkuru vēsu vietu (piemēram, pagrabu).

Nav ilgi jāgaida. Burtiski nākamajā dienā jūs varat droši ņemt paraugu. Iegūtie kāposti ir kraukšķīgi un neparasti smaržīgi.

Garšīga recepte:kāpostu provence

Garšīgi salāti ar sīpoliem

Izmantojot oriģinālo ekspresmetodi, jūs varat viegli pagatavot pārsteidzošus salātus. Neliels sīpolu daudzums tai piešķirs īpašu kaisli. Kāposti, kas marinēti ar papriku, tiek pagatavoti ar sausu metodi.

Lai to pagatavotu, izņemot mazu, līdz kilogramam, kāpostu dakšiņu, jums jāņem:

• 200 grami svaigu burkānu;
• tāds pats piparu daudzums (ne karsts);
• tik daudz sīpolu;
• puse glāzes olīveļļas;
• divas ēdamk. l sāls;
• puse glāzes granulēta cukura;
• tāds pats parastā etiķa daudzums - 9%.

Gardu skābētu kāpostu pagatavošanas metode:

1. Vispirms pēc iespējas smalki sasmalciniet kāpostu dakšiņas. Šim nolūkam labāk ir ņemt jaunas kāpostu galviņas, kurām nav neapstrādātu vēnu.
2. Atlikušos dārzeņus sasmalciniet pēc iespējas smalkāk. Šeit jums būs nepieciešams ass nazis vai rīve.
3. Kāpostus vispirms ielieciet plašā traukā, apkaisa tos ar cukuru un sāli, nedaudz samaisiet un atstājiet to šādā stāvoklī 8 - 10 minūtes.
4. Pievienojiet atlikušos sasmalcinātos dārzeņus.
5. Vienlaicīgi ielej etiķi un eļļu.
6. Viegli samaisiet.
7. Pārklājiet dārzeņu masu ar šķīvi. Uzstādiet viņas apspiešanu.

Burtiski pēc 2 stundām oriģinālos salātus var nobaudīt. Un nepacietīgākie un izsalkušie var sākt degustēt nekavējoties, netērējot laiku gaidot.

Marinēti kāposti ar papriku ziemai

Dažas saimnieces kļūdaini uzskata, ka ilgu laiku kāposti jānovāc tikai marinētā veidā. Lai atspēkotu šādu paziņojumu, ir vērts padomāt par salātu recepti, kuru var viegli uzglabāt līdz pavasarim.

Lai to izdarītu, jums noteikti jāveic:

• 2 kilogrami saldo piparu;
• 2 kilogrami svaigu kāpostu;
• 3 ķiploka daiviņas.

Lai aizpildītu:

• litrs vienkārša ūdens;
• 60 grami parastā smalkā sāls;
• 150 mililitri 9% etiķa un jebkura saulespuķu eļļa;
• 25 grami cukura.

Šie salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši:

1. Kāpostus vajag sasmalcināt. Sasmalciniet mizotos piparus. Viegli sasmalciniet ķiplokus šķēlēs.
2. Sajauciet produktus un pēc tam ielieciet tos tīrās, iepriekš sterilizētās burkās.
3. Lai pagatavotu marinādi kāpostiem, vispirms ūdenī jāatšķaida sāls un cukurs. Pēc tam iegūto šķīdumu vāra. Pēc tam pievienojiet tam visu eļļu un turiet maisījumu uz uguns 5 minūtes. Pēdējā posmā ievadiet etiķi un ātri noņemiet trauku no plīts.
4. Ielejiet dārzeņus ar svaigu karstu marinādi. Tas jādara ļoti uzmanīgi.
5. Sterilizējiet salātu burkas. Litram tas prasīs 25 minūtes.
6. Sagatavojiet traukus un cieši aptiniet. Pēc atdzesēšanas tos var aizvest uz pagrabu.

Ziemā šādi salāti būs īsts atradums.Saldo piparu dēļ tam būs diezgan patīkama un oriģināla garša.

Pikants ēdiens ar ingveru

Laba uztura atbalstītājiem patiks tūlītēji skābēti kāposti ar papriku un ingveru.

Lai iegūtu tik pārsteidzošu recepti, būs nepieciešami šādi nepieciešamie produkti:

• 1 liela kāpostu galva (apmēram pāris kilogramu) kāpostu;
• 70 grami ingvera;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 burkāns;
• 1 pāksts saldo piparu.

Lai aizpildītu:

• 1,5 litri dzeramā ūdens;
• 3 lauru lapas;
• 125 grami cukura;
• 140 mililitri etiķa (proti, ābolu);
• 85 grami olīveļļas;
• 90 grami parastā galda sāls;
• 2 grami zemes piparu.

Kā pagatavot šos pikantos salātus:

1. Viegli sasmalciniet dārzeņus ar salmiņiem.
2. Nomizotu ingvera sakni sagriež plānās šķēlēs.
3. Savāc visus šos sasmalcinātos produktus vienā traukā un samaisa.
4. Ielejiet ūdeni vārīšanai (marinādei). Tad pievienojiet tur uzskaitītās sastāvdaļas un vāriet 6 līdz 7 minūtes, pēc tam nodzēsiet degļa liesmu un tikai tad pievienojiet etiķi.
5. Ieliet sagatavoto marinādi traukā ar dārzeņu maisījumu. Šķidrumam vajadzētu pilnībā aizklāt produktus.
6. Augstāk likt patvaļīgu apspiešanu. Pēc galīgās atdzesēšanas trauks jāpārkārto ledusskapī.

Gandrīz nākamajā dienā var nobaudīt pārsteidzošos kraukšķīgos kāpostus. Ingvera dēļ tas būs ne tikai salāti, bet arī pikanta vitamīnu uzkoda.

"Ukrainas Kryazhka"

Šī recepte ir pelnījusi īpašu uzmanību. Savu vārdu viņš ieguva nejauši. Galu galā “kryzh” tulkojumā krievu valodā nozīmē “krusts”. Tāpēc kāpostu galvu ar krustiņu sagriež 4 vienādās daļās. Līdz ar to “kryazhka”.

Šāda neparasta iespēja prasa:

• 1 kilograms kāpostu;
• 2 lieli burkāni;
• 1 gabals paprikas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• ķimeņu sēklas (0,5 tējkarote).

Lai aizpildītu:

• saulespuķu eļļa (0,5 tases);
• 100 mililitri etiķa 9%;
• litrs ūdens;
• 75 grami cukura;
• 60 grami sāls;
• 5 zirņi melnā un 4 pipari.

Lai pagatavotu ātros skābētos kāpostus saskaņā ar šo oriģinālo ukraiņu recepti, jums:

1. Kāpostu galviņu, nenoņemot celmu, kārtīgi sagriež 4 vienādās daļās.
2. Ielieciet gabalus katlā ar jau verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. Kāpostus noņem ar karoti ar rievu. Pārlejiet to tīrā traukā un uzlejiet tam aukstu ūdeni. Sildot, ūdens periodiski jāmaina.
4. Sasmalciniet burkānus un papriku ar salmiņiem, un mizotos ķiplokus vislabāk iziet caur īpašu presi.
5. Lai iepildītu verdošu ūdeni, ievadiet visus komponentus, kas norādīti receptē. Pavārs tos kopā 6 minūtes un izslēdziet siltumu. Tad pievienojiet etiķi un sasmalcinātus burkānus ar pipariem.
6. Apkaisīt atdzesētos kāpostus ar ķiplokiem un ķimeņu sēklām.
7. Ielejiet to ar marinādi un uz augšu uzlieciet šķīvi ar jebkuru slodzi.
8. Pēc atdzesēšanas ielieciet trauku ar jūgu ledusskapī.

Dienas laikā Ukrainas “kryazhka” būs gatava. Pirms pasniegšanas ir nepieciešams to ielej ar piparu un burkānu marinādi. Ja vēlaties, kāpostus var sagriezt mazākos gabaliņos, kas jau ir šķīvī.