Marinēti kāposti neatkarīgi no receptes ir ļoti vienkārši, un nepieciešamie produkti noteikti tiks atrasti jūsu mājās.
Materiālais saturs:
Tūlītēji marinēti kāposti ar etiķi
Šī metode tiek uzskatīta par tradicionālu. Un to, kas izrādās, var sagatavot ziemai vai nekavējoties likt uz galda.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram litru ūdens;
- 20 mililitri etiķa;
- 15 grami cukura un tāds pats sāls daudzums;
- 20 mililitri eļļas;
- kilograms kāpostu.
Gatavošanas process:
- Mēs sagatavojam kāpostus, labi mazgājam tos un sasmalcina jebkuras formas gabaliņos, kā jums patīk. Tad mēs to cieši ievietojam burkā un sākam gatavot marinādi.
- Mēs uzstājam ūdeni sildīt, ielej tajā sāli un cukuru, un pēc vārīšanās procesa sākšanas pievienojiet vēl eļļu un etiķi. Uz lēnas uguns mēs uzturam apmēram piecas minūtes un noņemam.
- Ar notikušo piepildiet trauku ar kāpostiem un pagaidiet apmēram trīs stundas, pēc tam tas ir gatavs lietošanai.
Korejiešu ziemas recepte
Korejiešu stila kāposti izrādās pikanti un noteikti patiks tiem, kam patīk pikanti ēdieni.
Nepieciešamie produkti:
- kāpostu galva;
- 100 mililitri eļļas;
- divas mazas karotes cukura;
- karote sāls;
- divas ķiploka daiviņas;
- zemes pipari un korejiešu garšviela pēc vēlēšanās;
- divas lielas ēdamkarotes etiķa.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam kāpostus, sagriež lapās, ko mēs turpināsim lietot. Sagrieziet tos mazos gabaliņos, ievietojiet dziļā traukā un saspiediet, līdz no tā izdalās sula.
- Maisījumam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
- Tagad jums ir nepieciešams pagatavot marinādi.Labi sildiet eļļu pannā, ielieciet tajā izvēlētās garšvielas, samaisiet un ar šo maisījumu ielejiet kāpostus. Pievienojiet arī norādīto etiķa daudzumu.
- Pārklājiet trauku ar kāpostiem ar kaut ko, saspiediet un ļaujiet nostāvēties apmēram 12 stundas. Pēc tam to var sarullēt sterilizētās burkās.
Marinēti kāposti ar bietēm - ātri un garšīgi
Trauks izrādās kraukšķīgs, nedaudz salds un ātri pagatavojams, un tas noteikti būs ikviena gaumei.
Nepieciešamie produkti:
- 100 mililitri eļļas;
- divas bietes;
- 50 grami cukura;
- 10 grami sāls;
- kāpostu galva;
- 100 mililitri etiķa;
- trīs ķiploka daiviņas;
- pipari un citas garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Mēs sākam gatavot, sagatavojot visus dārzeņus. Lai to izdarītu, mēs sagriež kāpostus loksnēs, noņemiet sliktās daļas. Mēs notīra bietes un pārvērš tos plānās sloksnēs, un ķiplokus sasmalcina plāksnēs.
- Mēs ņemam lielu burku un izklājam produktus tur slāņos. Vispirms kāposti, tad bietes un ķiploki. Mēs to darām, līdz visas sastāvdaļas ir beigušās.
- Citā traukā sildām ūdeni, sajaucam to ar cukuru, sāli un melnajiem pipariem. Mēs gaidām, līdz viss vārās, pievienojam eļļu un etiķi.
- Ar notikušo piepildiet dārzeņus burkā, aizveriet to un uzstājiet apmēram 12 stundas. Pēc šī laika trauku var patērēt vai sarullēt ziemai.
Ar papriku
Kāposti ar papriku - veids, kā ātri pagatavot gardu dārzeņu uzkodu.
Nepieciešamie produkti:
- divi pipari;
- kāpostu galva;
- trīs ēdamkarotes cukura un divi sāļi;
- 150 mililitri augu eļļas;
- sīpols;
- 100 mililitri etiķa.
Gatavošanas process:
- Smalki sagrieziet kāpostus, apmēram tādus pašus kā borščiem, un samaisiet tos ar vienu mazu karoti sāls.
- Uz tā izklājiet sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus piparus. Sezona ar etiķi un nepieciešamo sāls daudzumu ar cukuru.
- Atliek tikai visu piepildīt ar eļļu, sadalīt pa bankām.
Iespēja bankās ziemai lietot aspirīnu
Šajā receptē aspirīnam būs konservanta loma. Galu galā, pirms nebija īpašu piedevu, un iztikt bez tā, kas bija pieejams.
Nepieciešamie produkti:
- kāpostu galva;
- divas ēdamkarotes sāls;
- melnie pipari;
- trīs aspirīna tabletes;
- 30 grami cukura.
Gatavošanas process:
- Mēs uz plīts ieliekam apmēram litru ūdens, sajauc to ar cukuru un sāli, pagaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam ielejiet burkās.
- Kāpostus sasmalcina, sasmalcina, lai tas dod sulu. Ielieciet to kannās ar sālījumu, uz augšas var izklāt garšvielas. Pabeidz visu vienu aspirīna tableti.
- Mēs pārklājam burkas ar polietilēnu un atstājam 12 stundas.
Gabalos
Kāpostus nav nepieciešams sagriezt pārāk smalki, mēģiniet tos marinēt šķēlēs.
Nepieciešamie produkti:
- viena biete;
- apmēram kilograms kāpostu;
- divas ķiploka daiviņas;
- 100 mililitri etiķa;
- tējkaroti sāls;
- 100 grami cukura;
- puslitrs ūdens.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet ķiplokus, berzējiet bietes uz rupjas rīves un pārgrieziet kāpostus kvadrātveida gabaliņos, visu sajauciet ar augu eļļu.
- Mēs kombinējam ūdeni ar sāli un cukuru, un, kad tas vārās, tam ielej etiķi.
- Pagaidiet, līdz marināde nedaudz atdziest, piepildiet tos ar kāpostiem un bietēm, atstājiet nostāvēties vairākas stundas un var ievietot burkās vai pasniegt.
Dzērveņu ikdienas recepte
Vēl viena noderīga recepte, kurā dzērvenes ēdienam pievieno īpašu garšu.
Nepieciešamie produkti:
- 20 grami cukura;
- neliela kāpostu galva;
- 30 mililitri eļļas;
- divas ēdamkarotes etiķa;
- kanēlis, sāls, krustnagliņas pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Vispirms apvienojiet visas šīs sausās garšvielas ar etiķi, cukuru, sāli un uzvāra šo maisījumu.
- Piepildiet iegūto masu ar iepriekš mazgātiem un sasmalcinātiem kāpostiem. Mēs uzliekam uz plīts un nedaudz uzkarsējam, lai tas kļūtu mīksts, piepildiet ar augu eļļu, pārklājiet un ļaujiet brūvēt apmēram dienu. Pēc tam jūs varat to pasniegt uz galda vai izgatavot saulrietu ziemai.
Pikanti skābēti kāposti
Patīk kaut kas asāks? Tad jums noteikti vajadzētu izmantot šo metodi.
Nepieciešamie produkti:
- 200 mililitri eļļas;
- ķiploku galva;
- apmēram litru ūdens;
- divi kilogrami kāpostu;
- viens karsts pipari;
- 20 grami sāls un tikpat daudz cukura;
- 100 mililitri etiķa;
- trīs mazi burkāni.
Gatavošanas process:
- Nomizojiet ķiplokus, smalki sasmalciniet, sasmalciniet kāpostus, pārgrieziet burkānus plānās sloksnēs, jebkādā veidā sasmalciniet piparus.
- Sagatavojiet burku, kurā jūs ievietosit visu un pārmaiņus slāņus: kāposti, burkāni ar ķiplokiem, pipari.
- Katliņā sajauc karstu ūdeni ar eļļu, etiķi, ielej cukuru, sāli un visu labi izšķīdina, tad ļauj nedaudz atdzist.
- Ielejiet dārzeņus ar šo marinādi, saspiediet saturu ar kaut ko un atstājiet vairākas dienas.
Ukraiņu Kryazhka - ar burkāniem un ķiplokiem
Iespēja, kad kāposti tiek sagriezti pietiekami lieli.
Nepieciešamie produkti:
- viens pipari;
- kilograms kāpostu;
- divi burkāni;
- 10 grami sāls un 20 grami cukura;
- apmēram litrs vienkārša ūdens;
- 150 mililitri etiķa un tāds pats daudzums augu eļļas;
- divas ķiploka daiviņas;
- piparu zirņi.
Gatavošanas process:
- Vispirms sadaliet kāpostus četrās daļās un vāriet to apmēram 10 minūtes, atstājiet atdzist.
- Mēs pagriežam piparus un burkānus mazās sloksnēs, izspiež ķiplokus.
- Tagad mēs ieliekam ūdeni, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet tur sāli un cukuru, un vēl pēc piecām minūtēm mēs to izslēdzam un apvienojam ar etiķi un pipariem un burkāniem.
- Kāpostus sasmalcina, sagriež lielos gabaliņos, ar ķiploku, pārlej ar marinādi, noņem dienu, aukstumā, kaut ko sasmalcinot.
Gruzīnu valodā
Diezgan asa recepte, kas prasīs divas dienas.
Nepieciešamie produkti:
- viena karote sāls un cukura;
- divas ķiploka daiviņas;
- neliela kāpostu galva;
- bietes;
- divas ēdamkarotes etiķa;
- viens sarkans karsti pipari.
Gatavošanas process:
- Bietes un sarkanos piparus sagriež ļoti plānās sloksnēs, kāpostus sagriež kvadrātā. Visu notikušo mēs pēc kārtas saliekam burkā, neaizmirstot pagarināt ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Ielejiet norādīto cukura, sāls un etiķa daudzumu karstā ūdenī, ielejiet tajā dārzeņus, noņemiet divas dienas.
